食品進貨與供貨商檔案相對應制度范本

第頁共頁食品進貨與供貨商檔案相對應制度范本第一章總則第一條根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和相關(guān)法律法規(guī)的要求，為確保食品進貨的合規(guī)性，保障消費者的食品安全權(quán)益，制定本制度。第二條本制度適用于本單位所有食品進貨活動及與供貨商的合作關(guān)系管理。第三條食品進貨是指本單位向供貨商購買食品，并按照質(zhì)量、數(shù)量、價格、時間等要求將食品置入庫存。第四條供貨商檔案是指對與本單位有合作關(guān)系的供貨商進行登記、管理和評估的檔案。第五條本單位所有員工在食品進貨活動中必須遵守本制度的規(guī)定。第二章食品進貨管理第一條食品進貨必須遵循以下原則：（一）選優(yōu)選良的供貨商，確保所進食品具有質(zhì)量保證；（二）嚴格按照合同約定進行食品進貨，并確保食品的數(shù)量、質(zhì)量、價格等符合合同要求；（三）食品進貨前必須進行驗收，并填寫食品進貨驗收記錄。第二條食品進貨合同必須包含以下內(nèi)容：（一）雙方的名稱、地址、法定代表人或負責人；（二）食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量標準等要求；（三）食品的價格、支付方式等約定；（四）食品進貨的時間、地點等約定；（五）食品質(zhì)量問題的解決方式等約定；（六）合同的簽訂日期和有效期限。第三條食品進貨驗收流程如下：（一）食品進貨到貨時，由接貨人員進行驗收，并與供貨商核對食品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等；（二）接貨人員填寫食品進貨驗收記錄，記錄食品的相關(guān)信息；（三）驗收結(jié)果合格的食品，進行入庫，并及時進行記錄；（四）驗收結(jié)果不合格的食品，拒收，并立即通知供貨商，并按照合同約定進行處理。第三章供貨商檔案管理第一條供貨商檔案包括以下內(nèi)容：（一）供貨商的基本信息，包括名稱、地址、法定代表人或負責人等；（二）供貨商的經(jīng)營資質(zhì)證件，如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等；（三）供貨商的近期抽檢合格證明或食品安全等級證書；（四）供貨商的經(jīng)營歷史記錄，包括產(chǎn)品質(zhì)量問題及處理情況；（五）供貨商的信用記錄，包括付款能力、退貨處理等情況。第二條供貨商檔案的建立和管理：（一）對新的供貨商，必須進行供貨商檔案的建立，包括搜集所需要的基本信息和資質(zhì)證件，并進行審核；（二）對已與本單位有合作關(guān)系的供貨商，定期進行檔案的更新和審核，確保檔案的準確性和完整性；（三）供貨商檔案必須保存至少三年，并及時進行備份。第三條供貨商評估管理：（一）定期進行供貨商的評估，包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨準時性、售后服務等方面；（二）評估結(jié)果作為供貨商合作關(guān)系管理的重要依據(jù)，對評估結(jié)果較差的供貨商，應及時進行整改或終止合作關(guān)系。第四條知識培訓本單位應定期組織食品進貨及供貨商檔案的管理知識培訓，提高員工的食品安全意識和管理水平。第五條處罰與獎勵對違反本制度的員工，應依據(jù)相關(guān)規(guī)定進行相應的處罰；對在食品進貨與供貨商檔案管理中顯著表現(xiàn)出色的員工，應給予適當?shù)莫剟?。第六條其他本制度的解釋權(quán)歸本單位所有，如有需要進行解釋或修訂，應經(jīng)主管部門批準并公示