等離子體降解黃曲霉毒素B1的效果與產(chǎn)物研究的開題報告

等離子體降解黃曲霉毒素B1的效果與產(chǎn)物研究的開題報告【開題報告】1.研究背景黃曲霉素B1（AFB1）是一種對動物和人類極具毒性的化合物，由黃曲霉產(chǎn)生。AFB1是典型的亞硝酰胺類化合物，在人體內(nèi)可以進(jìn)行代謝，變成高致癌的亞硝胺類物質(zhì)，容易引起肝癌、膽管細(xì)胞癌等惡性腫瘤。目前已有很多研究表明，通過等離子體技術(shù)可以將AFB1降解，但其產(chǎn)生的降解產(chǎn)物的毒性和影響尚需深入研究。2.研究目的本研究旨在通過等離子體技術(shù)降解AFB1，進(jìn)而研究其降解產(chǎn)物的毒性、影響及可能的應(yīng)用方向。3.研究內(nèi)容及方法本研究設(shè)計以下主要內(nèi)容：（1）等離子體降解AFB1：在實驗室制備等離子體設(shè)備，通過改變電極距離、電壓和電流等參數(shù)調(diào)節(jié)等離子體的參數(shù)。將不同濃度的AFB1溶液經(jīng)過等離子體處理，分別檢測處理前后的殘留量，探究不同參數(shù)下的處理效果。（2）降解產(chǎn)物的研究：采用紅外光譜、液質(zhì)聯(lián)用等技術(shù)，分析等離子體處理后AFB1分解產(chǎn)物的組成、結(jié)構(gòu)和特性。（3）毒性和影響研究：將處理前后的AFB1分別暴露于昆蟲、小鼠等生物中，通過檢測其生存率、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）和血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）等指標(biāo)，評估其毒性和生物學(xué)影響。4.研究意義本研究將探究等離子體技術(shù)對AFB1降解的效果以及降解產(chǎn)物的組成和特性，為深入了解AFB1的毒性和影響提供重要數(shù)據(jù)，同時為開發(fā)高效降解AFB1的技術(shù)提供有力支撐，為保障食品安全和人類健康提供科學(xué)依據(jù)。5.研究進(jìn)度計劃（1）設(shè)計等離子體設(shè)備，并進(jìn)行調(diào)試（2周）（2）制備不同濃度的AFB1溶液，進(jìn)行等離子體處理（4周）（3）利用紅外光譜、液質(zhì)聯(lián)用等技術(shù)分析AFB1分解產(chǎn)物并確定其結(jié)構(gòu)（3周）（4）將處理前后的AFB1暴露于昆蟲、小鼠等生物中，評估其毒性和影響（6周）（5）整理數(shù)據(jù)，撰寫并提交畢業(yè)論文（4周）6.研究預(yù)期成果（1）建立等離子體降解AFB1的技術(shù)；（2）研究AFB1降解的產(chǎn)物組成和結(jié)構(gòu)，并探究其毒性和生物學(xué)影響；（3）為深入了解AFB1的毒性和影響提供科學(xué)依據(jù)；（4）為開發(fā)高效降解AFB1的技術(shù)提供有力支撐，提升食品安全保障水平。7.參考文獻(xiàn)[1]KimJ,LeeSG,LeeSY,etal.DegradationofaflatoxinB1duringfermentationofsoybeanmealwithAspergillusoryzae[J].FoodControl,2017,80:161-165.[2]AruldossV,GokulakrishnanP,KirubakaranS,etal.DegradationofaflatoxinB1bymeansofheliumatmosphericpressureplasma[J].PlasmaChemistryandPlasmaProcessing,2018,38(1):41-57.[3]KwakS,JinX,DeoS,etal.ReductionofAflatoxinB1inSoybeanMealbyAqueousOzonolysis[J