中餐部布草使用制度范本_第1頁
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第頁共頁中餐部布草使用制度范本中餐部布草使用制度1.目的中餐部布草使用制度的目的是確保布草的合理使用、清潔和維護(hù)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人，同時對布草進(jìn)行合理的管理和控制。2.適用范圍本制度適用于中餐部使用的所有布草，包括餐桌布、餐巾、桌布、椅套等。3.責(zé)任與權(quán)限3.1餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行布草使用制度。3.2布草管理員負(fù)責(zé)布草領(lǐng)取、登記、洗滌、儲存和維護(hù)。3.3服務(wù)員和清潔人員負(fù)責(zé)布草的使用和維護(hù)。4.領(lǐng)取和歸還4.1布草管理員每天負(fù)責(zé)檢查餐桌布、餐巾、桌布、椅套等的庫存情況，并向餐廳經(jīng)理報告。4.2服務(wù)員在準(zhǔn)備用餐之前向布草管理員領(lǐng)取所需的布草，并在用餐結(jié)束后按照要求歸還。5.使用和清潔5.1服務(wù)員在使用布草時應(yīng)妥善保管，避免弄臟、磨損或丟失。5.2在客人用餐結(jié)束后，服務(wù)員應(yīng)及時清理餐桌布、餐巾等，并送至指定地點進(jìn)行洗滌。5.3清潔人員負(fù)責(zé)按照要求對布草進(jìn)行清洗、熨燙和折疊，確保布草的清潔和整齊。5.4布草管理員應(yīng)定期檢查布草的質(zhì)量和數(shù)量，及時補充或更換破損的布草。6.儲存和維護(hù)6.1布草管理員負(fù)責(zé)對洗滌后的布草進(jìn)行儲存和管理，確保布草的干凈和整潔。6.2布草應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)的儲存室內(nèi)，避免陽光直射和潮濕。6.3定期對布草進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有污漬或破損，應(yīng)及時處理或更換。7.處罰和獎勵7.1對于未按照規(guī)定使用和維護(hù)布草的服務(wù)員，餐廳經(jīng)理可以給予警告、罰款或其他相應(yīng)的處罰。7.2對于認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極遵守制度的服務(wù)員，餐廳經(jīng)理可以給予獎勵或表彰。8.制度的修改和解釋布草使用制度的修改和解釋權(quán)歸餐廳經(jīng)理所有，經(jīng)餐廳經(jīng)理

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