基本行為與攝食行為課件

行為的定義1.表示一種活動過程2.表示一個人當時所處的狀態(tài)3.表示一個人所具有的某種行為特性或特征行為由五個基本要素構(gòu)成：

行為主體、客體、環(huán)境、手段、結(jié)果簡示：刺激有機體行為反應(yīng)人類行為的生物性個體的生存種族的延續(xù)適應(yīng)不斷變化的復雜環(huán)境生物性攝食、睡眠、生殖、防御和好奇

PrenticeHall,2001Chapter24屈曲性力量基本的身體功能其他人類行為的社會性“人不可能生存在真空中”“人生不能無群”家庭社區(qū)文化、經(jīng)濟、政治因素…學校工廠人類的行為

社會性生物性社會化的修飾人類行為社會化的特點

1.連續(xù)性

2.不平衡性（階段性）被動發(fā)展階段遺傳和本能的力量的驅(qū)使受父母的馴化我三歲了狼孩的故事嬰幼兒發(fā)育的內(nèi)容注意力記憶力體格發(fā)育情感過程個性特征人際關(guān)系3歲看大7歲看老嬰幼兒發(fā)育的動力與影響因素運動爬行攀登游泳主動發(fā)展階段上學了……主要影響因素興趣自我實現(xiàn)自主發(fā)展階段不斷完善階段時間環(huán)境生活事件個體生存狀況

自我調(diào)節(jié)人類行為發(fā)展要素能動選擇成熟度傾向性模仿教育機構(gòu)大眾媒體人類行為的發(fā)展內(nèi)容懷才不遇到處碰壁相得益彰成大業(yè)似有神助總能成功什么事都辦不成I.Q智商E.Q情商行為的分類（與健康或疾病有關(guān)）

健康無關(guān)行為（用左手吃飯還是右手吃飯？） 就醫(yī)行為 健康相關(guān)行為 促進健康行為 日常生活行為危害健康行為行為干預措施策略：生命全程方法（LifeCourseApproach)措施：臨床場所的健康行為指導社區(qū)不良行為干預PRECEDE-PROCEED美國流行病學、健康教育學專家勞倫斯.格林博士創(chuàng)立的診斷分析生活質(zhì)量目標人群健康問題引起問題的原因健康教育對策實施與評價制定教育計劃健康教育模式

precede

（診斷期）

第5階段第4階段第3階段第2階段第1階段

管理和政策診斷教育學和組織診斷行為和環(huán)境診斷流行病診斷社會診斷

第6階段第7階段第8階段第9階段

過程評價近期效果評價中期效果評價結(jié)局評價

procede（評價期）健康促進傾向因素促進因素強化因素行為和生活方式環(huán)境健康生活質(zhì)量健康教育政策法規(guī)組織診斷期評價期休息十分鐘行為醫(yī)學賀紅梅醫(yī)學院攝食行為攝食行為－生物本能行為文化（教育、媒體宣傳等）經(jīng)濟（物價、食品生產(chǎn)等）等社會因素“社會化”家庭地區(qū)第一任老師攝食行為習慣的訓練攝食行為進食制度合理營養(yǎng)嬰兒時期攝食行為習慣的培訓嬰兒攝食行為的特點有吸吮功能沒有咀嚼功能只吃流質(zhì)食物過量進食對饑餓感覺較敏感進食節(jié)律快嘔吐胃腸容積小進食流質(zhì)食物胃腸排空速度快食物存留時間短對飽感覺不敏感有味覺感受器無味覺意識無明顯進食嗜好無意識的非條件反射消化吸收不徹底主要行為問題健康口味進食節(jié)律進食節(jié)律胃腸腔化學成分溫度機械張力胃腸平滑肌運動消化液分泌消化腺分泌形成節(jié)律血糖濃度systemsrhythmliferhythm胃腸蠕動節(jié)律形成下丘腦垂體攝食的節(jié)律培養(yǎng)健康口味

healthytaste酸咸甜苦味蕾味覺記憶形成開始于嬰兒四個月后輔食的添加過程嬰兒鐵儲備與嬰兒飲食鐵減少期(irondecreasing，ID)RBC生成缺鐵期

(irondeficiencyerythrocyte，IDE)缺鐵性貧血期(irondeficiencyanemia，IDA)分為三個階段鐵缺乏高發(fā)人群早產(chǎn)兒6m-6yr嬰幼兒青春期少年妊娠后半期嚴重寄生蟲感染個體鐵缺乏及缺鐵性貧血鐵缺乏癥狀缺鐵性貧血智力和行為改變工作能力↓抗感染力↓耐寒能力↓食欲減退面色蒼白心慌氣短頭暈眼花等成年男性12mg成年女性18mg孕婦、乳母25-35mgUL50mg鐵的供給量普食<10%植物鐵1%~5%動物肉、血20%~30%鐵的吸收率(四)來源、RNI鐵的食物供給良好來源為動物肝、血、畜禽魚肉少數(shù)植物性食物如木耳、香菇、芝麻等的鐵含量較高開始時間：四個月的嬰兒口味：清淡注意問題：避免偏食和挑食培養(yǎng)飲水習慣添加輔食我想吃甜的！快加糖！討厭！挑食！飲水行為培養(yǎng)食后加喂１～２匙白開水流口水?。?！

多丟人！保持口腔衛(wèi)生

keepingoralcavityclear唾液腺腮腺下頜下腺舌下腺食物進入飲食節(jié)律健康口味飲水習慣嬰兒攝食行為幼兒時期攝食行為習慣的培訓飲食節(jié)律三餐二點鋅與幼兒飲食0.3～1.5毫克1.5～2.0毫克2～5毫克>100毫克以100毫克食物鋅含量計1.5毫克學齡時期攝食行為習慣的培訓飲食節(jié)律三餐一點注意問題行為學校生活節(jié)奏對攝食行為的影響早餐質(zhì)量不高營養(yǎng)不均衡小學生配餐營養(yǎng)標準每天吃以下四大類食物：糧豆類400克-500克蔬菜水果類300克-400克奶及奶制品類200克-300克肉魚蛋白質(zhì)100克-200克想一想成人時期攝食行為習慣的調(diào)