餐飲收銀年度總結(jié)(5篇)

第頁(yè)共頁(yè)餐飲收銀年度總結(jié)(5篇)餐飲收銀年度總結(jié)篇一一：作為一名營(yíng)業(yè)員要有良好的工作姿態(tài)，良好的待客態(tài)度，熱情接待顧客，要理解顧客的購(gòu)物需求，為顧客營(yíng)造一個(gè)溫馨的購(gòu)物環(huán)境。二：對(duì)待顧客要用禮貌用語(yǔ)，說話語(yǔ)氣要尊敬、親切，不要對(duì)顧客大聲說話，要注意自我的儀容、儀表，動(dòng)作要大方，舉止禮貌，作為一名合格的收銀員，要隨時(shí)注意價(jià)格的變動(dòng)，熟悉賣場(chǎng)的各種商品，個(gè)性是特價(jià)商品信息，在收銀過程中要做到唱收、唱付、唱找，以免引來不必要的費(fèi)事。掃價(jià)時(shí)商品價(jià)格要與電腦相符，如不相符時(shí)，隨時(shí)通知商管和店助調(diào)價(jià)，在收銀過程中不要漏收、少收、多收。當(dāng)然也有許多缺乏之處，有時(shí)自我情緒不好的時(shí)候，對(duì)顧客語(yǔ)氣稍重一點(diǎn)，有時(shí)也頂撞顧客，但是我會(huì)盡量注意自我在工作中持續(xù)良好的心態(tài)?？傊?，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持和幫助，給我一個(gè)工作的時(shí)機(jī)。我相信，在我以后的工作中，我會(huì)越來越努力，讓我們共同努力把北山越辦越好。餐飲收銀年度總結(jié)篇二我從事本部門的收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)程度離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，但我有毅力可以克制困難，有決心努力學(xué)習(xí)，有熱情端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為金盛的開展作出了自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)?，F(xiàn)針對(duì)自己在工作中遇到的問題談?wù)勛约旱男牡煤腕w會(huì)，也算是對(duì)自己工作的一個(gè)總結(jié)吧。作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守超市的作業(yè)紀(jì)律。收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的_私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)展收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì)和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來圖利于別人____，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“盜竊現(xiàn)象。在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的商品，或臨時(shí)決定不購(gòu)置的商品，假如有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些商品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可任意翻開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意翻開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不平安因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的疑心。不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，否那么會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就將商品帶出超市。收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑,要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見的賣場(chǎng)內(nèi)的情況,以防止和防止不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉賣場(chǎng)上的商品，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。認(rèn)真做好商品裝袋工作。將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節(jié)，不要以為該頂工作是最容易不過的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：硬與重的商品墊底裝袋;正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架;瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損;易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方。超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中.裝袋時(shí)要絕對(duì)防止不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象;對(duì)包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好，以方便顧客提拿;提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺(tái)上的情況發(fā)生。注意分開收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。分開收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上;用鏈條將收銀通道攔住;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管;將分開收銀臺(tái)的原因和回來的時(shí)間告知臨近的收銀員;分開收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即分開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬前方可分開。餐飲收銀年度總結(jié)篇三首先是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。收銀員是和錢有關(guān)的工作，不允許出現(xiàn)任何失誤，需要處理各種情況的數(shù)據(jù)，需要細(xì)心地有條不紊地理賬，這都要求我必須用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來對(duì)待。每個(gè)新收銀員剛來都會(huì)注意到這點(diǎn)，但往往隨著時(shí)間的推移，就開場(chǎng)變的散漫。為了求簡(jiǎn)單，以前該做的細(xì)節(jié)如今那么直接略過，這樣做看似并無(wú)大礙，其實(shí)是有一定風(fēng)險(xiǎn)的，大的錯(cuò)誤都是由很多小錯(cuò)誤一點(diǎn)點(diǎn)積累起來的。所以不能因?yàn)樽约嘿Y格老了、已經(jīng)純熟了，就開場(chǎng)變得散漫。當(dāng)然，嚴(yán)謹(jǐn)并不是說要死板地按規(guī)行事，靈敏地處理突發(fā)事件也很有必要。記得我剛到這邊時(shí)就親眼目睹了一起事故，一個(gè)中餐廳的效勞員因?yàn)榇中模诮o客人刷卡的時(shí)候少按了兩個(gè)零，結(jié)果三千多塊錢只刷了三十多，幸好客人是打預(yù)定的，留了聯(lián)絡(luò)方式，最后給打了折才把剩下的錢追回來。其次，處理事情的才能得到很大進(jìn)步。對(duì)一些突發(fā)性事件的處理，彌補(bǔ)失誤、處理失誤的才能。即使有些失誤是其他部門或上一個(gè)交接-班的人照成，但到了我這個(gè)環(huán)節(jié)，都要立即解決掉，否那么就可能遭來客人的不滿。處理突發(fā)事件，這里就涉及到部門員工之間的溝通和協(xié)調(diào)，這就是我得到的另一個(gè)受益：“團(tuán)隊(duì)精神”。部門里面是一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，部門和部門之間是一個(gè)大團(tuán)隊(duì)，公司上下所以員工都應(yīng)該秉著團(tuán)隊(duì)精神互相幫助，而不應(yīng)因?yàn)椴块T間的隔膜而成心為難其他部門員工，更不應(yīng)該員工之間勾心斗角，舍大義而求小利絕對(duì)是不明智之舉。工作期間，我深化地感受到酒店部、市場(chǎng)部、工程部、財(cái)務(wù)部、人事部等等，各個(gè)部門之間的親密配合，讓團(tuán)隊(duì)精神的概念深化人心。還有就是這次實(shí)習(xí)讓我深化的感受到了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的劇烈。當(dāng)今的時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制已經(jīng)滲入社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域和人生的整個(gè)過程，學(xué)習(xí)，生活，工作無(wú)一例外。因此，我覺得我們有必要在擇業(yè)和就業(yè)前就要強(qiáng)化自身的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。我們要在正確自我評(píng)價(jià)的根底上，充分相信自己的實(shí)力，敢于通過競(jìng)爭(zhēng)去到達(dá)理想的目的。另外，還必須從社會(huì)進(jìn)步和深化改革的角度來加深對(duì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)智的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化自身的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，自覺的正視社會(huì)顯示，轉(zhuǎn)變觀念，作好參加競(jìng)爭(zhēng)的心理準(zhǔn)備。但要想在求職與擇也中獲得趁工，僅僅敢于競(jìng)爭(zhēng)還不夠，還必須擅長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)。擅長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)表達(dá)在具備良好的心理素質(zhì)，權(quán)力和良好的狀態(tài)。每個(gè)大學(xué)生完畢大學(xué)生活，離別學(xué)校，踏上社會(huì)之前，都將面臨一個(gè)重要的心理準(zhǔn)備，就是要轉(zhuǎn)變角色，拋開浪漫，拋開夢(mèng)想，認(rèn)識(shí)自己所處的真實(shí)地位和‘嚴(yán)酷’的社會(huì)現(xiàn)實(shí)，實(shí)事求是的面對(duì)就業(yè)這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)。這次實(shí)習(xí)對(duì)我以后踏入新的工作崗位是非常有益的。一旦牽扯到利益的糾紛，就必須嚴(yán)禁。餐飲收銀年度總結(jié)篇四我是一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司已經(jīng)有將近二個(gè)多月的工作時(shí)間了。轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)過去了好長(zhǎng)時(shí)間，在這二個(gè)月的時(shí)間里，我有過歡喜，也有過失落。自己不但學(xué)得了很多專業(yè)知識(shí)，同時(shí)也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往，這對(duì)自己來說是非常珍貴的。同時(shí)也是自己獲得的宏大進(jìn)步。也許__的工作對(duì)大家來說，都覺得是一件很簡(jiǎn)單的事情。收銀員只負(fù)責(zé)收銀，其他員工各司其職，不會(huì)有什么難的。我以前也是這么認(rèn)為的，可是如今看來，等我自己成為商場(chǎng)員工的時(shí)候，我才感覺到其中很多的困難，并沒有想象中那么簡(jiǎn)單，那么容易，我想說，其實(shí)做什么工作都會(huì)遇到困難，沒有一項(xiàng)工作是簡(jiǎn)單易做的，只有努力才可以做好!通過近二個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)，商場(chǎng)的工作我也可以應(yīng)付自如了，或許說這些話有些自滿，但當(dāng)有狀況發(fā)生時(shí)，公司的同事都會(huì)向我伸出援助之手。這使我心中不經(jīng)萬(wàn)分感動(dòng)。在這二個(gè)月的時(shí)間里，自己一直保持著對(duì)工作的熱情，心態(tài)也是以平和為主。我深深的知道，作為一名__的工作人員，堅(jiān)決不可以把個(gè)人的情緒帶到工作中來。顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，不能與顧客發(fā)生任何的不愉快，所以我們要以會(huì)心的微笑去接待每一位顧客，縱然顧客有時(shí)會(huì)無(wú)理取鬧，但我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量防止與顧客之間發(fā)生矛盾。雖然自己做收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)程度還有待進(jìn)步，但是自己覺得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí)，就可以克制任何困難。我們要樹立良好的形象，因?yàn)槲覀儾粌H僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作期間我們要積極的向老員工請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，可以踏實(shí)認(rèn)真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對(duì)自己在工作中遇到的問題，討論自己的心得和體會(huì)，也算是對(duì)自己的一個(gè)工作總結(jié)吧。在這段工作期間內(nèi)，自己感覺到還有很大的缺乏，對(duì)于自己的業(yè)務(wù)程度和技能還有待進(jìn)步，這樣才能在方便顧客的同時(shí)也方便我們自己的工作，使我們的工作效率有所進(jìn)步。當(dāng)然自己覺得對(duì)顧客的效勞才是最重要的，作為效勞行業(yè)的一員，我們能做的就是效勞顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個(gè)人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一位顧客，不要在工作中將自己的小情緒帶進(jìn)來，更不能在工作時(shí)間內(nèi)聊天、嬉戲，這樣會(huì)讓自己在工作中出現(xiàn)許多不必要的費(fèi)事，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必需要保持好自己的心態(tài)。在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于自己工作方面的專業(yè)知識(shí)，自己只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，不斷的進(jìn)步，才能立足于如今如此競(jìng)爭(zhēng)劇烈的社會(huì)之中，這也是我們?yōu)樽约核龅臏?zhǔn)備，只有做好這些，有足夠的資本，才能在這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績(jī)，這并不是一件易事。光陰飛逝，雖然自己在這份崗位中工作了短短二個(gè)多月的時(shí)間，但給自己的的感受卻很深，無(wú)論是在自己做人方面，還是在自己的工作當(dāng)中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當(dāng)中自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)多進(jìn)步，做好做精自己的工作。為了美妙的明天，我們努力吧。餐飲收銀年度總結(jié)篇五前臺(tái)是酒店效勞的窗口。我的崗位是前臺(tái)收銀員，主要負(fù)責(zé)酒店客房、餐飲等各項(xiàng)帳務(wù)的結(jié)算，為酒店運(yùn)行起著舉足輕重的作用。在此我想談?wù)剮啄陙韽氖率浙y工作的心得。一、對(duì)顧客笑臉相迎客人走進(jìn)酒店后，看到我們熱情的笑臉，才會(huì)有親切感，才能體味到賓至如歸的感覺。即使在結(jié)帳效勞工作中遇到一些不愉快的事情，假如我們?nèi)砸孕δ樝嘤?，相信再無(wú)理的客人也沒有道理發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”嘛!。二、“急客人之所急，想客人之所想。”前臺(tái)效勞人員每一天都會(huì)接觸到不一樣類型的客人，針對(duì)不一樣類型的客人我們應(yīng)供應(yīng)不一樣的效勞，其效勞宗旨是不變的“把賓客當(dāng)作我們的上帝”。效勞準(zhǔn)那么“讓客人方便是效勞的最高準(zhǔn)那么，客人的需求是效勞最高命令，永不說‘no’”。對(duì)酒店的?？停覀児?yīng)禮貌細(xì)微的效勞，首先要理解客人的習(xí)慣，比方客人一般在幾點(diǎn)退房，我們可以提早把帳務(wù)整理好，等客人來時(shí)直接退房即可，這樣一來，即能為客人節(jié)省時(shí)間，又能讓客人感覺到在我們酒店頗受重視，相信下次客人來濟(jì)南時(shí)仍然會(huì)選擇我們名雅。三、不要對(duì)客人做出沒有把握的許諾。當(dāng)客人的需求需由其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，就應(yīng)當(dāng)咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫绞菧?zhǔn)確的答復(fù)。但無(wú)論如何這并不意味著可以不想盡一切方法為客人解決問題，關(guān)鍵是讓客人明白他的問題不是你可以立即獨(dú)立解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他。許多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票，我們就委絕婉拒，并提議客人可以在其他經(jīng)營(yíng)點(diǎn)消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)工程，這樣既能為酒店增益，又能滿足客人的需求，但絕不可為附和客人而違犯原那么。四、研究如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)帳，令客人滿意。前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最終一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種.種效勞，而這些問題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人疑心整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程