餐飲服務食品安全監(jiān)管狀況報告框架

PAGE2－－—PAGE4—附件：餐飲服務食品安全監(jiān)管狀況報告框架2010年，×××市餐飲服務食品安全監(jiān)管部門認真履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責，堅持……工作方針（或原則），深入開展了……等方面的重點工作，餐飲服務食品安全取得重要進展，總體處于……的狀態(tài)。一、概況（一）餐飲業(yè)發(fā)展狀況2010年，全市共有餐飲服務單位……家，其中大型餐飲企業(yè)……家，中小型餐飲單位……家，學校食堂……家，建筑工地食堂……家，集體用餐配送單位……家，中央廚房……家。餐飲業(yè)零售總額達……，同比增長……。餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢是……。（二）監(jiān)督抽檢情況餐飲服務食品安全監(jiān)管部門共對……類……件食品進行了監(jiān)督抽檢，獲得抽檢數(shù)據(jù)……個，總體合格率為……%。（可以列舉重點食品抽檢數(shù)據(jù)）。（三）食物中毒情況共報告發(fā)生食物中毒……起，中毒人數(shù)……人，死亡……人。從食物中毒發(fā)生的場所看，……（場所）為多發(fā)。發(fā)生在餐飲服務單位的……起，中毒人數(shù)…..人，死亡……人，分別占全年總起數(shù)和總人數(shù)的……%、……%、……%。發(fā)生在食堂的……起，中毒人數(shù)……人，死亡……人，分別占全年總起數(shù)和總人數(shù)的……%、……%、……%。從食物中毒發(fā)生的時間看，……月份為高發(fā)，共發(fā)生……起，中毒人數(shù)……人，死亡……人，分別占全年總起數(shù)和總人數(shù)的……%、……%、……%。從食物中毒致病因素看，以……為主，共有……起由……引起，中毒人數(shù)……人，死亡……人，分別占全年總起數(shù)和總人數(shù)的……%、……%、……%。其中以……（種類）為主。從食物中毒發(fā)生的原因看，以……原因造成的為主，共……起，中毒人數(shù)……人，死亡……人，分別占全年總起數(shù)和總人數(shù)的……%、……%、……%。（四）行政處罰情況共查處餐飲服務環(huán)節(jié)各類違法案件……起，警告和責令整改……戶，罰款……元，沒收違法所得……元，停業(yè)整頓……戶，吊銷許可證……張，取締無證經(jīng)營……戶，移送司法機關處理案件……起。（五）消費者滿意度調查情況（如未開展該項工作，可不寫該內容）餐飲服務食品安全監(jiān)管部門開展消費者對餐飲服務食品安全的調查，內容包括……等方面。調查采取……方式，涉及……組織開展監(jiān)管人員培訓，開展監(jiān)管制度和工作機制研究，開展國際交流，加強監(jiān)管信息化建設等情況。十、積極推進誠信建設開展餐飲服務食品安全百千萬示范工程情況，建立餐飲服