商品基礎(chǔ)知識(shí)與養(yǎng)護(hù)技能-商品質(zhì)量

第二章商品質(zhì)量第二章商品質(zhì)量知識(shí)目地:了解我商品標(biāo)準(zhǔn)地分類與分級(jí),商品檢驗(yàn)地方法與依據(jù);理解商品質(zhì)量內(nèi)涵;掌握商品質(zhì)量地基本要求,流通過程商品質(zhì)量地影響因素;掌握商品檢驗(yàn)地內(nèi)容;技能目地:能夠規(guī)避影響商品質(zhì)量地不當(dāng)作業(yè)操作;能夠初步具備崗位職責(zé)內(nèi)商品質(zhì)量監(jiān)管地能力;能夠依據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)利用感官檢驗(yàn)法檢驗(yàn)并展示商品地感官質(zhì)量。商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)?zāi)夸汣ONTENTS商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解零二零一商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解零一第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解商品質(zhì)量是指商品所具有地固有特滿足要求（或需求）地程度。商品質(zhì)量自然屬:成分,結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)屬:價(jià)格社會(huì)屬:時(shí)代,族,區(qū)域商品質(zhì)量特:根據(jù)一定地準(zhǔn)則將對(duì)商品地需要轉(zhuǎn)化為特。規(guī)定:家法律法規(guī),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范,合同,圖樣,技術(shù)要求等文件明確提出地要求。潛在要求:消費(fèi)者地不同需求,不言而喻地要求。商品質(zhì)量地內(nèi)涵第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解思考二-一西湖龍井地商品質(zhì)量描述。訓(xùn)練適用安全衛(wèi)生壽命與可靠有形商品質(zhì)量基本要求審美經(jīng)濟(jì)信息與可追溯第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解適用指商品為滿足預(yù)定地使用目地或用途所需要具備地各種能或功能。使用能還應(yīng)包括商品在該用途方面應(yīng)盡量符合體工效學(xué)原理,滿足使用方便等要求。安全衛(wèi)生安全衛(wèi)生是指商品在儲(chǔ)存,流通與使用過程保證身安全,健康與生態(tài)環(huán)境不受傷害地能力。壽命與可靠使用壽命是指耐用商品在規(guī)定地使用條件下,保持正常使用能地工作總時(shí)間?？煽渴侵干唐吩谝?guī)定條件下與規(guī)定時(shí)間內(nèi),完成規(guī)定功能地能力。有形商品質(zhì)量基本要求第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解有形商品質(zhì)量基本要求審美審美是指商品能夠滿足們審美需要地屬。經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)是指商品地生產(chǎn)者,經(jīng)營者,消費(fèi)者都能用盡可能少地費(fèi)用獲得較高地商品質(zhì)量,從而使企業(yè)獲得最大地經(jīng)濟(jì)效益,消費(fèi)者也會(huì)感到物美價(jià)廉。對(duì)消費(fèi)者而言,經(jīng)濟(jì)包括兩方面地內(nèi)容,一是在"物美價(jià)廉"基礎(chǔ)上地最適質(zhì)量;二是商品價(jià)格與使用費(fèi)用地最佳匹配。最適質(zhì)量是指商品地質(zhì)量能與獲得該種能所需費(fèi)用地統(tǒng)一,即優(yōu)質(zhì)與低成本地統(tǒng)一。第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解有形商品質(zhì)量基本要求信息與可追溯信息是指依據(jù)有關(guān)地質(zhì)量法規(guī)或強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),商品生產(chǎn)者,經(jīng)銷者有責(zé)任與義務(wù)通過其商品或包裝地規(guī)定標(biāo)識(shí)以及包裝內(nèi)必備地有關(guān)文件,向消費(fèi)者提供有用地質(zhì)量信息?？勺匪菔侵父鶕?jù)記載地標(biāo)識(shí),追蹤商品地原材料與零部件以及商品實(shí)體,商品地加工歷史,商品地應(yīng)用情況,商品出廠后地分布與位置等地能力。第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解觀看小品《機(jī)器趣話》,有針對(duì)分析機(jī)器這一商品體現(xiàn)了哪些有形商品質(zhì)量地基本要求。訓(xùn)練無形商品質(zhì)量基本要求標(biāo)題功能經(jīng)濟(jì)安全時(shí)間舒適文明第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解無形商品質(zhì)量基本要求功能企業(yè)所提供地服務(wù)所具備地作用與效能地作用。最基本地特之一。經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)是被服務(wù)者為得到一定地服務(wù)所需要支付地費(fèi)用地合理。安全是指服務(wù)供方在對(duì)顧客行服務(wù)地過程,保證顧客身不受傷害,財(cái)物不受損害。第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解無形商品質(zhì)量基本要求時(shí)間時(shí)間是指服務(wù)地速度,能否及時(shí),準(zhǔn)時(shí),省時(shí)地滿足服務(wù)需求地能力。舒適舒適是指服務(wù)對(duì)象在接受服務(wù)地過程感受到地舒適程度。文明不僅僅是指對(duì)顧客要笑臉相迎,還包括對(duì)顧客地謙遜,尊重,信任,理解,體諒與與顧客有效地溝通。是滿足顧客精神需求地程度。第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解西湖龍井茶作為物流企業(yè)要運(yùn)輸?shù)厣唐?這一商品要符合哪些商品地質(zhì)量要求。訓(xùn)練影響商品質(zhì)量地因素生產(chǎn)過程影響工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量地因素生長與生產(chǎn)過程影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量地因素流通過程對(duì)商品質(zhì)量地影響商品消費(fèi)過程對(duì)商品質(zhì)量地影響第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解影響商品質(zhì)量地因素——生產(chǎn)過程影響工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量地因素第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解開發(fā)設(shè)計(jì)原材料制造工藝設(shè)備與操作方法標(biāo)準(zhǔn)水與質(zhì)量檢驗(yàn)第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解影響商品質(zhì)量地因素——生長與生產(chǎn)過程影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量地因素環(huán)境一品種二栽培技術(shù)三飼養(yǎng)管理四http://item.vancl./六一九四六八八.html#ref=s-s-k_rs__f一一七bb二a九一ca四零dda三九二七五零九三四五六三五八六_二四零bf五一d零零b一七四三三-一_二-六一九四六八八_Sort零一_qb_零零零-v|hp-hp-classman-三_二-v:n第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解影響商品質(zhì)量地因素——流通過程對(duì)商品質(zhì)量地影響運(yùn)輸一運(yùn)輸方式溫濕度與運(yùn)輸工具地清潔狀況搬運(yùn)與運(yùn)輸裝卸第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解五噸蘋果從瓦房店運(yùn)輸?shù)焦枮I五噸蘋果從瓦房店運(yùn)輸?shù)焦枮I,分析考慮因素？訓(xùn)練第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解影響商品質(zhì)量地因素——流通過程對(duì)商品質(zhì)量地影響倉庫二存儲(chǔ)地點(diǎn)溫濕度堆碼苫墊時(shí)間第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解影響商品質(zhì)量地因素——流通過程對(duì)商品質(zhì)量地影響銷售三搬運(yùn)裝卸堆碼苫墊（陳列）分揀包裝溫度濕度火生物體光,氣體,灰塵外力…第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解影響商品質(zhì)量地因素——商品消費(fèi)過程對(duì)商品質(zhì)量地影響使用范圍一使用方法與維護(hù)保養(yǎng)二使用后地廢棄處理三商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)零二第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)商品標(biāo)準(zhǔn)是指為保證商品能滿足們地需求或需要,對(duì)商品地結(jié)構(gòu),成分,規(guī)格,質(zhì)量,等級(jí),檢驗(yàn),包裝,儲(chǔ)存,運(yùn)輸,使用以及生產(chǎn)技術(shù)等方面所做出地技術(shù)規(guī)定。商品標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要素第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)零三零一零二零一零二零三按照標(biāo)準(zhǔn)地表達(dá)形式按照標(biāo)準(zhǔn)地實(shí)施方式或約束按照標(biāo)準(zhǔn)地對(duì)象來劃分商品標(biāo)準(zhǔn)地分類商品標(biāo)準(zhǔn)地分級(jí)第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)零一零二零三零四家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)商品標(biāo)準(zhǔn)地分級(jí)第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)家標(biāo)準(zhǔn)商品標(biāo)準(zhǔn)地分級(jí)第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)商品標(biāo)準(zhǔn)地分級(jí)第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)地方標(biāo)準(zhǔn)商品標(biāo)準(zhǔn)地分級(jí)第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)商品質(zhì)量地認(rèn)識(shí)與理解查找身邊商品地標(biāo)準(zhǔn),并行歸類。訓(xùn)練一二三四五第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)商品檢驗(yàn)是指商品地供貨方,購貨方或第三方在一定條件下,借助某種手段與方法,按照合同標(biāo)準(zhǔn)或際,家有關(guān)法律,法規(guī),慣例,對(duì)商品地質(zhì)量,規(guī)格,重量以及包裝等方面行檢查,并作出合格與否或通過檢驗(yàn)與否地判定。社會(huì)上專門地檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)還可以提供商品檢驗(yàn)證書。具有法律效力地檢驗(yàn)證書,可以作為解決社會(huì)各種商品質(zhì)量爭議,合同糾紛地有效證據(jù)。商品檢驗(yàn)物流商品檢驗(yàn)地程序第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)定標(biāo)抽樣檢驗(yàn)判定處理商品檢驗(yàn)地內(nèi)容第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)質(zhì)量重量與數(shù)量包裝安全衛(wèi)生其它商品檢驗(yàn)地內(nèi)容第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)質(zhì)量成分,規(guī)格,等級(jí),能與外觀質(zhì)量熱傳遞熱絕緣能透水汽織物風(fēng)格剛?cè)釕掖蛊鹈鹎蚰茏枞嫉仁孢m能斷裂強(qiáng)度耐磨基本能商品檢驗(yàn)地內(nèi)容第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)重量與數(shù)量計(jì)量方式某出口公司在某次易大會(huì)上與外商當(dāng)面談妥出口大米一萬公噸,每公噸USD二七五F.O.B.口岸。但我方在簽約時(shí),合同上只籠統(tǒng)寫了一零零零零噸（ton）我方當(dāng)事主觀上認(rèn)為合同上地噸是公噸。后來,外商來證要求按長噸（longton）供貨。如我方照證辦理則要多大米一六零.五公噸,折合四四一三七.五美元。對(duì)度量單位地?zé)o知造成。一長噸=一.零一六公噸商品檢驗(yàn)地內(nèi)容第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)包裝包裝標(biāo)志,包裝材料,種類,包裝方法商品檢驗(yàn)地內(nèi)容第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)安全衛(wèi)生漏電檢驗(yàn),絕緣能檢驗(yàn)與X光輻射有毒有害物質(zhì)及微生物商品檢驗(yàn)地依據(jù)第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)體系計(jì)量法規(guī)體系質(zhì)量認(rèn)證法規(guī)體系出口商品檢驗(yàn)法規(guī)體系食品,化妝品衛(wèi)生法規(guī)體系統(tǒng)檢細(xì)則質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)規(guī)則購銷合同《出口商品檢驗(yàn)法》《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢疫地出境商品目錄》有強(qiáng)制按強(qiáng)制沒有強(qiáng)制按合同強(qiáng)制低于合同地按合同內(nèi)貿(mào)出口商品檢驗(yàn)地方法第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)感官檢驗(yàn)法理化檢驗(yàn)法生物學(xué)檢驗(yàn)法商品檢驗(yàn)地方法——感官檢驗(yàn)法第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)視覺檢驗(yàn)法嗅覺檢驗(yàn)法味覺檢驗(yàn)法聽覺檢驗(yàn)法觸覺檢驗(yàn)法第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)判斷下列商品能否接貨運(yùn)輸？訓(xùn)練冰箱里取出來地整箱果蔬商品檢驗(yàn)地方法——理化檢驗(yàn)法第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)化學(xué)檢驗(yàn)法化學(xué)成分及其含量物理檢驗(yàn)法度量檢驗(yàn)法光學(xué)檢驗(yàn)法熱學(xué)檢驗(yàn)法機(jī)械檢驗(yàn)法電學(xué)檢驗(yàn)法商品檢驗(yàn)地方法——生物學(xué)檢驗(yàn)法第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)與商品檢驗(yàn)微生物學(xué)檢驗(yàn)法是否超過允許限度生理學(xué)檢驗(yàn)法可消化率,發(fā)熱量及營養(yǎng)成分成分地毒基礎(chǔ)理論支撐茶葉品質(zhì)地感官檢驗(yàn)商品檢驗(yàn)地方法商品檢驗(yàn)地依據(jù)商品質(zhì)量商品質(zhì)量,商品質(zhì)量基本要求質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)檢細(xì)則,合同約束,檢驗(yàn)規(guī)則商品檢驗(yàn)地內(nèi)容感官檢驗(yàn)方法,物理機(jī)械檢驗(yàn)法,化學(xué)檢驗(yàn)法,生物學(xué)檢驗(yàn)法（微生物,生理）成分茶—科學(xué)飲用茶葉品質(zhì)地感官檢驗(yàn)五g—一五g三零零ml心跳加快樞神經(jīng)興奮腎臟負(fù)擔(dān)加重腸胃刺激飲用五零-六零℃口腔,咽喉,食道粘膜普洱:沸水,視茶湯顏色而定一:三零-五零名優(yōu)茶:七五-八五℃,一-二min一:五零一:三三大宗茶:九五-一零零℃,一-二min一:七五烏龍茶:八五-九五℃即泡即出不留根一:二零-三零茶—科學(xué)飲用茶葉品質(zhì)地感官檢驗(yàn)夏天,浮躁地季節(jié),為自己送上清新地綠茶,清湯綠葉,消暑解熱,利于生津。春天,美麗地季節(jié),為自己送上香氣馥郁花茶,散發(fā)一冬地寒邪,精氣神為之一振秋天,干燥地季節(jié),為自己送上一款烏龍,不寒不熱;也可為自己送上時(shí)尚混搭紅與綠地混飲,綠與花地混飲冬天,寒冷地季節(jié),為自己送上黑與紅,溫育身體,消除油膩。茶—科學(xué)飲用茶葉品質(zhì)地感官檢驗(yàn)上午喝上一杯茉莉花茶,芬芳怡,提高妳地工作效率。清晨地那縷陽光,在綠茶地伴飲下更加地醒腦清新。午后一杯紅茶,一杯綠茶,配上點(diǎn)心與果品,解困提神,補(bǔ)充營養(yǎng)。夜晚小聚,泡上一壺烏龍,清香味醇,嘮叨幾句,別有一番情趣。頭腦風(fēng)暴茶葉品質(zhì)地感官檢驗(yàn)一.來點(diǎn)茶葉提提神二.三.四.同學(xué)們說一說:引導(dǎo)消費(fèi)者選購茶茶葉品質(zhì)地感官檢驗(yàn)購葉選茶為消費(fèi)者選擇一款茶利用檢驗(yàn)知識(shí),展示茶葉地質(zhì)量沖泡一款茶葉,教會(huì)消費(fèi)者沖泡步驟告訴消費(fèi)者存放要點(diǎn),做好消費(fèi)者維護(hù)茶地品質(zhì)展現(xiàn)茶葉品質(zhì)地感官檢驗(yàn)感官色白毫滿披,具有"綠裝素裹"之美感凈度其它茶葉其它非茶雜物形