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《大腸沙門志賀菌》PPT課件大腸沙門志賀菌是一種普遍的致病菌，可能引起食物中毒和腸胃炎等疾病。大腸沙門志賀菌分類屬于沙門菌屬大腸沙門志賀菌是一種沙門菌屬的致病菌。其中包括多個(gè)亞種，O157：H7是最為普遍的。有多個(gè)亞種大腸沙門菌屬于沙門菌屬，但有多個(gè)不同的亞種。每個(gè)亞種共享某些特性，但也有自己獨(dú)特的生物學(xué)特性。大腸沙門志賀菌感染的癥狀腸胃炎大腸沙門志賀菌的常見癥狀是腸胃炎。癥狀包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)燒。腎衰竭對于重癥患者，大腸沙門志賀菌感染可能導(dǎo)致腎衰竭，甚至危及生命。神經(jīng)系統(tǒng)疾病大腸沙門志賀菌感染也可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)疾病，例如谷氨酸脫氫酶缺乏。大腸沙門志賀菌感染的來源食用受污染的食物生肉、生飲料或沙拉等含有大腸沙門志賀菌的食物可能引起感染。污染的水源來自受污染的水源的飲用水可能也是感染大腸沙門志賀菌的來源。未洗凈的蔬菜未經(jīng)徹底清洗的蔬菜，特別是生吃的沙拉，可能攜帶大腸沙門志賀菌。大腸沙門志賀菌預(yù)防和治療1飲食衛(wèi)生徹底煮熟食物，避免生食或罐頭食品，洗凈蔬菜水果，切斷感染途徑。2保持環(huán)境衛(wèi)生保持環(huán)境清潔，尤其是在廚房和飲食區(qū)，洗手等。3藥物治療和就醫(yī)對患者進(jìn)行藥物治療，及時(shí)就醫(yī)以減輕病癥，防止癥狀加重。結(jié)語1大腸沙門志賀菌是一種危險(xiǎn)的致病菌它可能引起眾多健康問題，包括腹瀉和腎衰竭。2飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生可以預(yù)防感染通過

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