新農(nóng)科建設(shè)下專項(xiàng)制研究生培養(yǎng)體系探索-以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)“3-6-1”培養(yǎng)體系建設(shè)為例

我國涉農(nóng)高校長期以來形成的以生產(chǎn)分工進(jìn)行人才培養(yǎng)的模式已嚴(yán)重不適應(yīng)當(dāng)前時(shí)代發(fā)展的要求，涉農(nóng)高校改革發(fā)展迫在眉睫。2019年9月，習(xí)近平總書記在給全國涉農(nóng)高校的書記校長和專家代表的回信中表示，中國現(xiàn)代化離不開農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技、在人才。以立德樹人為根本，以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，培養(yǎng)更多知農(nóng)愛農(nóng)新型人才［1］。這為我國新時(shí)代涉農(nóng)高校改革與發(fā)展提供了方向［2-3］。新農(nóng)科建設(shè)是為順應(yīng)當(dāng)前時(shí)代發(fā)展而提出的新理念，旨在構(gòu)建以新型人才培養(yǎng)為核心的教育體系。該理念首先在“安吉共識(shí)”上明確提出，后經(jīng)“北大倉行動(dòng)”推出的深化高等農(nóng)林教育改革“八大行動(dòng)”新舉措深入落實(shí)，又以“北京指南”啟動(dòng)新農(nóng)科研究與實(shí)踐的“百校千項(xiàng)”新項(xiàng)目［4］，使新農(nóng)科建設(shè)由“試驗(yàn)田”邁向“大田耕作”。以新農(nóng)科建設(shè)為契機(jī)，農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)也要對(duì)標(biāo)新時(shí)代的新要求，研究現(xiàn)實(shí)問題。涉農(nóng)高校要加大改革力度，探索出能夠培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代和引領(lǐng)未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型人才體系［5］。一、專業(yè)學(xué)位研究生專項(xiàng)制培養(yǎng)的背景我國的專業(yè)學(xué)位碩士高等教育制度自1991年開始實(shí)行至今，已成為培養(yǎng)應(yīng)用型高層次專門人才的主渠道［6］。2020年9月，由教育部、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部共同印發(fā)的《關(guān)于加快新時(shí)代研究生教育改革發(fā)展的意見》中指出，強(qiáng)化產(chǎn)教融合育人機(jī)制，加強(qiáng)專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)。實(shí)施“國家產(chǎn)教融合研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地”建設(shè)計(jì)劃，重點(diǎn)依托產(chǎn)教融合型企業(yè)和產(chǎn)教融合型城市，大力開展研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地建設(shè)，著力提升實(shí)踐創(chuàng)新能力。鼓勵(lì)各地各培養(yǎng)單位設(shè)立“產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）導(dǎo)師”，加強(qiáng)專業(yè)學(xué)位研究生雙導(dǎo)師隊(duì)伍建設(shè)［7］。同期，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)、教育部印發(fā)《專業(yè)學(xué)位研究生教育發(fā)展方案（2020—2025）》，進(jìn)一步指出深化產(chǎn)教融合專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式改革。推進(jìn)培養(yǎng)單位與行業(yè)產(chǎn)業(yè)共同制訂培養(yǎng)方案，共同開設(shè)實(shí)踐課程，共同編寫精品教材。支持培養(yǎng)單位聯(lián)合行業(yè)產(chǎn)業(yè)探索實(shí)施“專業(yè)學(xué)位+能力拓展”育人模式，使專業(yè)學(xué)位研究生在獲得學(xué)歷學(xué)位的同時(shí)，取得相關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)從業(yè)資質(zhì)或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)，提升職業(yè)勝任能力［8］。由此可見，專業(yè)碩士學(xué)位人才培養(yǎng)是新時(shí)代碩士教育改革與發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)，專業(yè)學(xué)位研究生教育步入了大發(fā)展時(shí)代。為了使專業(yè)學(xué)位研究生教育更好地發(fā)揮與行業(yè)、產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合的優(yōu)勢，進(jìn)一步深化培養(yǎng)模式改革，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在專業(yè)學(xué)位碩士研究生教育中探索出了專項(xiàng)制培養(yǎng)體系，即以項(xiàng)目為單元進(jìn)行招生指標(biāo)配置、實(shí)習(xí)實(shí)踐、科學(xué)研究和日常管理。專項(xiàng)設(shè)立需滿足以下要求：（1）滿足或?qū)崿F(xiàn)地方或行業(yè)重大需求與目標(biāo)，通過設(shè)立專項(xiàng)、聯(lián)合攻關(guān)，解決地方或產(chǎn)業(yè)的工程、管理、生產(chǎn)以及技術(shù)等實(shí)踐問題，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展。（2）有明確的招生專業(yè)學(xué)位類別和領(lǐng)域，且能支撐該專項(xiàng)的行業(yè)或地方服務(wù)目標(biāo)。（3）專項(xiàng)研究生教育原則上采用“雙導(dǎo)師制”（校內(nèi)、校外導(dǎo)師各一位）教學(xué)培養(yǎng)［9］，專項(xiàng)導(dǎo)師隊(duì)伍應(yīng)具有實(shí)踐研究經(jīng)驗(yàn)較豐富的校內(nèi)教師及校外兼職產(chǎn)業(yè)或行業(yè)導(dǎo)師。（4）具有滿足研究生進(jìn)行實(shí)踐研究的、入選為校級(jí)基地或備案為院級(jí)基地的穩(wěn)定場所，包括科研基地、產(chǎn)業(yè)研究院或企事業(yè)單位等，充分保障每位學(xué)生在基地實(shí)習(xí)期間（半年至一年半）的生活學(xué)習(xí)條件。（5）提供支撐專項(xiàng)學(xué)位研究生培養(yǎng)的科研項(xiàng)目及生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)費(fèi)。專項(xiàng)的設(shè)立有利于提高人才培養(yǎng)成效，有利于服務(wù)產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有利于解決管理決策和系列生產(chǎn)技術(shù)問題，有利于進(jìn)行集中資源的聯(lián)合攻關(guān)，促進(jìn)教育、人才、創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)銜接。二、專業(yè)學(xué)位研究生專項(xiàng)制培養(yǎng)的現(xiàn)狀目前，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全日制專業(yè)學(xué)位研究生已全部實(shí)現(xiàn)專項(xiàng)制招生及培養(yǎng)。截至2021年，學(xué)校共設(shè)有11個(gè)大類和58個(gè)專項(xiàng)，包括5個(gè)由食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院（以下簡稱“食品學(xué)院”）所設(shè)的專業(yè)學(xué)位研究生專項(xiàng)，分別是健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才培養(yǎng)計(jì)劃專項(xiàng)、葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專項(xiàng)、興化專項(xiàng)、煙臺(tái)專項(xiàng)、四川專項(xiàng)。健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才培養(yǎng)計(jì)劃專項(xiàng)和葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專項(xiàng)的設(shè)立是面向人民生命健康和自身辦學(xué)特色，興化專項(xiàng)、煙臺(tái)專項(xiàng)、四川專項(xiàng)的設(shè)立是面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)變革需求。依托以上5個(gè)專項(xiàng)，學(xué)院全力推進(jìn)新農(nóng)科背景下專業(yè)學(xué)位研究生專項(xiàng)制培養(yǎng)的高質(zhì)量發(fā)展。食品學(xué)院采取嚴(yán)格的基地遴選以強(qiáng)化實(shí)踐基地的作用，建設(shè)校、院基地，通過專門的導(dǎo)師選拔方法實(shí)施專業(yè)學(xué)位“雙導(dǎo)師制”，選派教學(xué)質(zhì)量過硬的校內(nèi)教師，并聘請(qǐng)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的校外導(dǎo)師；深入優(yōu)化教學(xué)課程體系改革，逐步建設(shè)符合各個(gè)專項(xiàng)特點(diǎn)的混合課程、全英文課程、特色課程、課程思政、前沿交叉課程等共54門，進(jìn)一步保證了專項(xiàng)研究生的授課質(zhì)量；加強(qiáng)對(duì)案例教學(xué)的重視和推廣，其中案例教學(xué)開展比例超過1/3；產(chǎn)教融合的研究生人才培養(yǎng)模式改革成效顯著，研究生教育成果已獲得“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校級(jí)研究生教育教學(xué)成果獎(jiǎng)”4項(xiàng)；2009年至今，食品學(xué)院專項(xiàng)已培養(yǎng)了955名合格專業(yè)學(xué)位碩士畢業(yè)生，教學(xué)質(zhì)量及水平得到了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。三、“3—6—1”培養(yǎng)體系的內(nèi)涵自專項(xiàng)正式啟動(dòng)以來，食品學(xué)院全院聯(lián)動(dòng)探索新農(nóng)科背景下專業(yè)學(xué)位研究生專項(xiàng)制培養(yǎng)體系。設(shè)立專項(xiàng)指導(dǎo)委員會(huì)，由院長擔(dān)任主任委員進(jìn)行宏觀把控，黨委書記、主管研究生副院長等擔(dān)任副主任委員負(fù)責(zé)總體設(shè)計(jì)，研究生教務(wù)成立秘書處負(fù)責(zé)專項(xiàng)研究生各個(gè)培養(yǎng)環(huán)節(jié)的具體實(shí)施。在專項(xiàng)指導(dǎo)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，提出并初步建立了專業(yè)學(xué)位研究生專項(xiàng)制“3—6—1”培養(yǎng)體系，即3項(xiàng)培養(yǎng)成效評(píng)價(jià)指標(biāo)、6項(xiàng)培養(yǎng)改革舉措和1套培養(yǎng)質(zhì)量保障體系，將區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)變革需求、實(shí)踐教學(xué)和人才培養(yǎng)進(jìn)行有機(jī)融合。建立3項(xiàng)培養(yǎng)成效評(píng)價(jià)指標(biāo)，包括：（1）以專項(xiàng)研究生培養(yǎng)質(zhì)量作為專項(xiàng)實(shí)施總體成效的第一評(píng)價(jià)指標(biāo)，主要包括論文評(píng)審?fù)ㄟ^率90%以上、一次性答辯通過率90%以上、畢業(yè)五年用人單位滿意度90%以上；（2）以專項(xiàng)研究生的科研成果與企業(yè)結(jié)合度作為第二評(píng)價(jià)指標(biāo)，即研究生發(fā)表論文及申請(qǐng)專利等科研成果中與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)結(jié)合比例達(dá)到50%以上；（3）以專項(xiàng)研究生的實(shí)踐成果作為第三評(píng)價(jià)指標(biāo)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)改進(jìn)，主要包括研究生在企業(yè)實(shí)踐過程中創(chuàng)新研發(fā)的產(chǎn)品、技術(shù)等被企業(yè)采納的數(shù)量每年達(dá)到10項(xiàng)以上。實(shí)施6項(xiàng)培養(yǎng)改革舉措，包括：（1）培養(yǎng)環(huán)節(jié)：優(yōu)化培養(yǎng)時(shí)段，統(tǒng)籌培養(yǎng)管理。（2）課程教學(xué)：建設(shè)特色課程，保證教學(xué)質(zhì)量。（3）科研指導(dǎo)：完善導(dǎo)師遴選，滿足科研服務(wù)需求。（4）基地建設(shè)：建設(shè)專項(xiàng)基地，完善運(yùn)行機(jī)制。（5）實(shí)踐教育：立足企業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)成果應(yīng)用。（6）“雙創(chuàng)”培養(yǎng)：結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，?qiáng)化“雙創(chuàng)”指導(dǎo)。形成1套培養(yǎng)質(zhì)量保障體系，包括：（1）高度重視專項(xiàng)研究生的思想引領(lǐng)，組建學(xué)生黨支部，開展豐富多彩的各類學(xué)生活動(dòng)，提升學(xué)生的安全感、幸福感、歸屬感。（2）克服環(huán)境影響，專項(xiàng)指導(dǎo)委員會(huì)充分發(fā)揮組織保障功能，集結(jié)多方資源保障教師在特殊時(shí)期順利赴專項(xiàng)地授課，保證教學(xué)質(zhì)量。（3）依托當(dāng)?shù)貤l件，建設(shè)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，大力改進(jìn)教學(xué)科研條件。通過“3—6—1”培養(yǎng)體系的建立與實(shí)施，可以有效提升食品學(xué)院專項(xiàng)研究生的實(shí)踐技能，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)變革需求培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型現(xiàn)代新農(nóng)科人才，對(duì)新農(nóng)科背景下“雙一流”學(xué)科建設(shè)具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。四、培養(yǎng)改革舉措的實(shí)現(xiàn)路徑（一）培養(yǎng)環(huán)節(jié)：優(yōu)化培養(yǎng)時(shí)段，統(tǒng)籌培養(yǎng)管理專項(xiàng)碩士入學(xué)后，根據(jù)所錄專業(yè)的人才培養(yǎng)方案制訂個(gè)人培養(yǎng)計(jì)劃，并選修相關(guān)課程。為保障學(xué)生實(shí)踐時(shí)間，專項(xiàng)指導(dǎo)委員會(huì)根據(jù)煙臺(tái)專項(xiàng)專業(yè)學(xué)位研究生學(xué)制兩年及培養(yǎng)方案中“實(shí)習(xí)實(shí)踐要在企業(yè)中完成”的規(guī)定，提出了優(yōu)化培養(yǎng)時(shí)段的構(gòu)想，即將所有課程集中在第一學(xué)年秋季學(xué)期修完，以便在第一學(xué)年春季學(xué)期與第二學(xué)年秋季學(xué)期安排學(xué)生深入企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，最后在第二學(xué)年春季學(xué)期回到煙臺(tái)研究院進(jìn)行科研成果總結(jié)凝練、撰寫畢業(yè)論文。對(duì)專項(xiàng)專業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)環(huán)節(jié)管理實(shí)施覆蓋全過程的院級(jí)統(tǒng)籌，包括招生、選修課程、開題、實(shí)踐教育、中期考核、學(xué)術(shù)交流、畢業(yè)答辯等。食品學(xué)院要求研究生導(dǎo)師個(gè)人或團(tuán)隊(duì)每學(xué)期應(yīng)至少4次赴煙臺(tái)研究院對(duì)研究生進(jìn)行指導(dǎo)、學(xué)術(shù)交流，每次不少于8個(gè)學(xué)時(shí)。當(dāng)研究生在第一學(xué)年春季學(xué)期、第二學(xué)年秋季學(xué)期進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐期間，學(xué)院還會(huì)與企業(yè)聯(lián)合組織開展相應(yīng)培養(yǎng)環(huán)節(jié)考核。經(jīng)過幾年實(shí)踐，通過優(yōu)化統(tǒng)籌培養(yǎng)環(huán)節(jié)，為各專項(xiàng)的順利實(shí)施打下了良好基礎(chǔ)。（二）課程教學(xué)：建設(shè)特色課程，保證教學(xué)質(zhì)量專項(xiàng)指導(dǎo)委員會(huì)組織院內(nèi)具有相應(yīng)背景的專家組對(duì)《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)方案》中所有的課程進(jìn)行梳理，根據(jù)專項(xiàng)的特點(diǎn)，在原有課程體系的基礎(chǔ)上建設(shè)各專項(xiàng)的特色課程。例如，為葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專項(xiàng)定制“葡萄產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展專題”“葡萄產(chǎn)品安全生產(chǎn)與控制”“葡萄產(chǎn)業(yè)宏觀系統(tǒng)分析”“葡萄現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系先導(dǎo)課”等特色課程，為興化專項(xiàng)定制“現(xiàn)代食品加工與營養(yǎng)體系專項(xiàng)（興化）先導(dǎo)課”等特色課程，為煙臺(tái)專項(xiàng)定制“現(xiàn)代食品加工技術(shù)”“水產(chǎn)品加工研究專題”“食品貯運(yùn)與物流專題”3門特色課程，貼近專項(xiàng)的培養(yǎng)定位和地方食品企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)。食品學(xué)院始終堅(jiān)持高質(zhì)量授課水平的原則，力求對(duì)專項(xiàng)的師資力量無差別選派。在授課模式方面，強(qiáng)化案例教學(xué)要求、規(guī)定課程案例教學(xué)比例必須達(dá)到20%以上，且盡可能與當(dāng)?shù)貙?shí)踐相結(jié)合；強(qiáng)化思想政治教育融入教學(xué)內(nèi)容，積極推進(jìn)思政大綱的撰寫與實(shí)施。此外，積極鼓勵(lì)教師以各專項(xiàng)為藍(lán)本申請(qǐng)各級(jí)教學(xué)教改項(xiàng)目，支持廣大教師針對(duì)專業(yè)學(xué)位研究生專項(xiàng)制培養(yǎng)中存在的實(shí)際問題進(jìn)行選題立項(xiàng)。（三）科研指導(dǎo)：完善導(dǎo)師遴選，滿足科研服務(wù)需求為推進(jìn)學(xué)術(shù)型與專業(yè)型人才分類培養(yǎng)，對(duì)專項(xiàng)研究生進(jìn)行“雙導(dǎo)師制”培養(yǎng)。校內(nèi)導(dǎo)師方面，在各專項(xiàng)碩士招生時(shí)，專門制定《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院專項(xiàng)招生導(dǎo)師遴選細(xì)則》，以導(dǎo)師和當(dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)橫向合作課題為基礎(chǔ)，確定專項(xiàng)導(dǎo)師的招生資格，明確提出“三年內(nèi)必須有當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作項(xiàng)目且合作金額必須達(dá)到10萬元以上”的導(dǎo)師遴選條件，為專項(xiàng)的順利開展及學(xué)生培養(yǎng)奠定資金和項(xiàng)目基礎(chǔ)。企業(yè)導(dǎo)師方面，按照《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)關(guān)于開展兼職研究生指導(dǎo)教師遴選工作的通知》，要求企業(yè)導(dǎo)師必須擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并具有碩士以上學(xué)位或中級(jí)及以上專業(yè)技術(shù)職稱，能夠在學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)、課題選定、課題開展等方面提供更契合企業(yè)實(shí)際需求的指導(dǎo)，同時(shí)促進(jìn)研究生科研成果的轉(zhuǎn)化。在科研指導(dǎo)過程中，專項(xiàng)專業(yè)學(xué)位碩士畢業(yè)論文選題應(yīng)密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐，根據(jù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求開展應(yīng)用基礎(chǔ)科研課題，落實(shí)對(duì)研究生在實(shí)習(xí)實(shí)踐基地的教學(xué)與生活要求，確保專業(yè)學(xué)位研究生有人才培養(yǎng)方案所規(guī)定的生產(chǎn)一線實(shí)踐機(jī)會(huì)，并引導(dǎo)研究生在實(shí)踐過程中發(fā)現(xiàn)問題，培養(yǎng)并提高其解決問題的能力。根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，為學(xué)生量身定制研究計(jì)劃，進(jìn)行全方位培養(yǎng)，定期安排教師輔導(dǎo)、組織學(xué)術(shù)研討和溝通研究進(jìn)展等，使學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣得到進(jìn)一步提高，產(chǎn)教融合和校企合作得到進(jìn)一步強(qiáng)化，實(shí)現(xiàn)與地方企業(yè)精準(zhǔn)對(duì)接、精準(zhǔn)培養(yǎng)。此外，鼓勵(lì)教師與地方的企業(yè)單位合作，面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大需求和企業(yè)的實(shí)際問題申報(bào)科研項(xiàng)目。（四）基地建設(shè)：建設(shè)專項(xiàng)基地，完善運(yùn)行機(jī)制食品學(xué)院根據(jù)研究生培養(yǎng)需要，利用合作企業(yè)單位資源，依托合作項(xiàng)目，建立各專項(xiàng)的實(shí)踐基地。經(jīng)合作企事業(yè)單位主動(dòng)申報(bào)后，食品學(xué)院將組織專家對(duì)擬申報(bào)的實(shí)踐基地開展評(píng)審遴選，在審核合格后簽訂協(xié)議并掛牌，明確共建基地的具體方式與內(nèi)容、合作雙方的義務(wù)及權(quán)利等，依照協(xié)議進(jìn)行基地建設(shè)、運(yùn)營和管理，并建立動(dòng)態(tài)調(diào)整和淘汰機(jī)制。協(xié)議期一般為三年，期滿后對(duì)各專項(xiàng)的實(shí)踐基地進(jìn)行考核，主要考核方面有組織架構(gòu)、項(xiàng)目投入、制度建設(shè)、專項(xiàng)學(xué)生培養(yǎng)成效、合作成果等，考核結(jié)論為合格及優(yōu)秀的實(shí)踐基地方可續(xù)約，不合格的實(shí)踐基地將進(jìn)行變更或淘汰。在多年實(shí)踐中不斷完善基地建設(shè)的運(yùn)行機(jī)制，包括行前培訓(xùn)、學(xué)生往返企業(yè)、考勤、思想政治教育、黨團(tuán)建設(shè)、請(qǐng)銷假、安全和技術(shù)保密教育等多個(gè)方面，走出了一條“校企聯(lián)動(dòng)—產(chǎn)教融通”的特色發(fā)展道路。以行前培訓(xùn)為例，食品學(xué)院與食品伙伴網(wǎng)合作，推出學(xué)生實(shí)踐安全教育系列課程，課程分三天進(jìn)行，學(xué)生修完全部課程后考試合格方可開始進(jìn)入企業(yè)開展實(shí)踐和課題研究，此項(xiàng)工作在為學(xué)生提供安全保障的同時(shí)大大減輕了企業(yè)在接受學(xué)生實(shí)習(xí)初期的負(fù)擔(dān)，受到企業(yè)和學(xué)生的稱贊。（五）實(shí)踐教育：立足企業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)成果應(yīng)用專項(xiàng)研究生的實(shí)踐研究包括初級(jí)實(shí)踐、理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐研究等環(huán)節(jié)，由校內(nèi)外導(dǎo)師、專項(xiàng)負(fù)責(zé)人落實(shí)各專項(xiàng)學(xué)生的研究課題和實(shí)踐場所，給予人文關(guān)懷和專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，保障工作安全和生活條件。在初級(jí)實(shí)踐環(huán)節(jié)，要求各專項(xiàng)研究生在企業(yè)進(jìn)行崗位輪轉(zhuǎn)，全面參與企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)研發(fā)。在理論學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，要求各專項(xiàng)研究生立足于現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)變革的發(fā)展需求進(jìn)行理論調(diào)研。在實(shí)踐研究環(huán)節(jié)，要求專業(yè)學(xué)位論文的選題強(qiáng)調(diào)應(yīng)用導(dǎo)向，以調(diào)研報(bào)告、規(guī)劃設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、案例分析、項(xiàng)目管理等為主要內(nèi)容［10］，并爭取將科研成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。為深化學(xué)生實(shí)踐改革、強(qiáng)化成果應(yīng)用，食品學(xué)院定期組織各專項(xiàng)研究生針對(duì)上述實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行考核，考核專家組需由具有工程背景的校內(nèi)導(dǎo)師3名、各專項(xiàng)負(fù)責(zé)教師1名、基地的校外導(dǎo)師1名組成，重點(diǎn)考查實(shí)踐內(nèi)容與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的相關(guān)性，明確將企業(yè)實(shí)踐內(nèi)容、課題與企業(yè)關(guān)系、實(shí)踐收獲與體會(huì)等列入考核內(nèi)容。（六）“雙創(chuàng)”培養(yǎng)：結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，?qiáng)化“雙創(chuàng)”指導(dǎo)本著“以賽促教、以賽促創(chuàng)”的宗旨，在專項(xiàng)碩士培養(yǎng)中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)，以切實(shí)培養(yǎng)研究生創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，并激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，使專項(xiàng)研究生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程中增長智慧才干?；诖?，食品學(xué)院鼓勵(lì)各專項(xiàng)研究生結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣e極參與各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，鼓勵(lì)研究生導(dǎo)師赴基地對(duì)“雙創(chuàng)”競賽進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，把科研成果更好地融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。食品學(xué)院各專項(xiàng)研究生可以參與的賽事非常豐富，包括中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽、“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽、中國研究生鄉(xiāng)村振興科技強(qiáng)農(nóng)+創(chuàng)新大賽“蘇研杯”科技作品競賽、