特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃《特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》整體結(jié)構(gòu)特許經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)基礎(chǔ)篇實(shí)務(wù)篇1.特許經(jīng)營(yíng)的概念與基礎(chǔ)知識(shí)2.特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀3.特許經(jīng)營(yíng)在我國(guó)的發(fā)展?fàn)顩r4.特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃5.特許經(jīng)營(yíng)單店模式設(shè)計(jì)6.特許經(jīng)營(yíng)加盟模式設(shè)計(jì)7.特許經(jīng)營(yíng)總部管理系統(tǒng)建設(shè)8.特許經(jīng)營(yíng)推廣與加盟招募9.特許經(jīng)營(yíng)體系運(yùn)營(yíng)管理10.特許經(jīng)營(yíng)合同與法律實(shí)務(wù)11/27/20232學(xué)習(xí)目標(biāo)了解特許經(jīng)營(yíng)可行性研究的重要性，熟悉特許經(jīng)營(yíng)可行性研究的內(nèi)容和方法；熟悉和掌握SWOT分析法和波特五力模型；熟悉和掌握特許經(jīng)營(yíng)可行性報(bào)告撰寫(xiě)的方法；理解特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃的意義，熟悉特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容；熟悉特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略支撐體系的基本內(nèi)容。11/27/20233學(xué)習(xí)導(dǎo)航特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃特許經(jīng)營(yíng)可行性分析特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃的步驟與內(nèi)容特許經(jīng)營(yíng)可行性分析報(bào)告的撰寫(xiě)特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的常用方法特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的內(nèi)容特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略概述特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略支撐體系特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的意義11/27/20234特許經(jīng)營(yíng)可行性分析特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的意義 特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的內(nèi)容 特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的常用方法特許經(jīng)營(yíng)可行性分析報(bào)告的撰寫(xiě)11/27/20235特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的意義對(duì)企業(yè)是否能夠開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)作出分析判斷對(duì)企業(yè)是否適合開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)作出分析判斷有助于企業(yè)規(guī)避特許經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，提高成功率有助于加強(qiáng)企業(yè)對(duì)特許經(jīng)營(yíng)的全面、系統(tǒng)的理性認(rèn)識(shí)有助于建立企業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)的信心11/27/20236特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的內(nèi)容特許經(jīng)營(yíng)可行性分析政策可行性分析市場(chǎng)可行性分析實(shí)施可行性分析經(jīng)濟(jì)可行性分析實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析11/27/20237政策可行性分析特許經(jīng)營(yíng)政策法規(guī)的可行性研究分析行業(yè)相關(guān)的政策法規(guī)分析其他相關(guān)的政策法規(guī)分析政策法規(guī)信息獲取的途徑與方法11/27/20238關(guān)于政策可行性，主要是企業(yè)以及打算開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目是否符合政策法律規(guī)定。比如，在開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的基本條件方面，商務(wù)部2004年12月31日頒發(fā)的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》有明確規(guī)定，其中關(guān)鍵的有三點(diǎn)，一是必須擁有有權(quán)許可他人使用的商標(biāo)、商號(hào)和經(jīng)營(yíng)模式等經(jīng)營(yíng)資源；二是具有向被特許人（加盟商）提供長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)的能力；三是要求在中國(guó)境內(nèi)擁有至少兩家經(jīng)營(yíng)一年以上的直營(yíng)店或者其子公司、控股公司建立的直營(yíng)店。11/27/2023911/27/202310市場(chǎng)可行性分析市場(chǎng)前景分析競(jìng)爭(zhēng)狀況分析消費(fèi)行為分析消費(fèi)趨勢(shì)判斷11/27/202311品牌目標(biāo)客戶群鎖定的客戶偏好賽百味白領(lǐng)低卡路里、健康肯德基普通家庭親情、美味麥當(dāng)勞少年兒童歡快、憧憬、熱烈馬蘭拉面中小學(xué)生物美、價(jià)廉、美味若干著名餐飲業(yè)單店客戶定位11/27/202312運(yùn)營(yíng)可行性分析可復(fù)制性分析可控制性分析支持能力分析11/27/202313可復(fù)制性:標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、大眾化可控性：品牌、技術(shù)、商標(biāo)、原料等。支持能力：品牌、營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品、技術(shù)、配送、培訓(xùn)、督導(dǎo)等。11/27/202314一定程度上中餐等也能標(biāo)準(zhǔn)化：盱眙龍蝦連鎖美食餐廳的特許經(jīng)營(yíng)。他們不但繼承了傳統(tǒng)的十三香等龍蝦燒制技術(shù)，而且還有了許多的創(chuàng)新和革命。最重要的，他們經(jīng)過(guò)數(shù)百次的試驗(yàn)，在經(jīng)過(guò)數(shù)百次的失敗之后，漁蒙家現(xiàn)在的所有龍蝦系列產(chǎn)品都已形成了標(biāo)準(zhǔn)化，任何一位根本沒(méi)有專(zhuān)業(yè)廚師經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)歷的普通人，在經(jīng)過(guò)短短的培訓(xùn)之后，都可以借助漁蒙家獨(dú)特的龍蝦調(diào)料和燒制方法，迅速地?zé)瞥鲆环萆?、香、味、形幾乎完全雷同的正宗盱眙龍蝦！

11/27/202315小肥羊自2004年起運(yùn)營(yíng)自己的羊肉加工中心,到目前已在內(nèi)蒙古擁有兩個(gè)羊肉加工中心,每年產(chǎn)能10000噸。盡管還未達(dá)到最大產(chǎn)能,但已經(jīng)能提供小肥羊餐廳網(wǎng)絡(luò)所需要的45%的羊肉。除了羊肉加工中心外,小肥羊還于2003年建立了自己的湯底生產(chǎn)中心。羊肉和湯底是火鍋餐廳最重要的兩種原材料。通過(guò)控制原材料,小肥羊能對(duì)其餐廳中的食品質(zhì)量有一定的控制力;而進(jìn)一步,這種標(biāo)準(zhǔn)化的原材料控制對(duì)于小肥羊的火鍋體驗(yàn)、品牌建設(shè)也很有幫助。11/27/202316賽百味食品100%統(tǒng)一配送重慶小天鵝火鍋湯料統(tǒng)一配送馬蘭拉面湯料統(tǒng)一配送、廚師總部統(tǒng)一管理7-eleven指定供應(yīng)商+POS系統(tǒng)EF所有外籍教師由總部統(tǒng)一派遣國(guó)內(nèi)外若干知名品牌的總部戰(zhàn)略控制手段11/27/202317經(jīng)濟(jì)可行性分析實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析11/27/202318經(jīng)濟(jì)可行性，主要是從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)論證特許經(jīng)營(yíng)模式在對(duì)企業(yè)或者對(duì)項(xiàng)目而言是否具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)。企業(yè)要進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張的方式有很多種，除了特許經(jīng)營(yíng)外，還有直營(yíng)連鎖、經(jīng)銷(xiāo)、代理、直銷(xiāo)等等，如果特許經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)其他模式比較對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)有更多的好處和優(yōu)勢(shì)，那么企業(yè)就應(yīng)該可以特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)行擴(kuò)張。11/27/202319主要風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于特許方來(lái)說(shuō)，其承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)主要包括：1．品牌價(jià)值損失。常見(jiàn)的情況是，加盟方?jīng)]有按照特許方規(guī)定運(yùn)營(yíng)，降低了服務(wù)的質(zhì)量和水準(zhǔn)，或者繞開(kāi)特許總部的營(yíng)銷(xiāo)體系，從其他供應(yīng)商處獲取低質(zhì)量的產(chǎn)品來(lái)銷(xiāo)售。顯然，這種情況損害的是特許方的品牌價(jià)值。2．核心技術(shù)、管理模式和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的流失。加盟方以特許加盟的方式獲取技術(shù)、管理、秘方等商業(yè)秘密，而后出賣(mài)泄露給第三方或終止特許合同，自己獨(dú)立經(jīng)營(yíng)來(lái)牟利。實(shí)質(zhì)上是直接攫取了特許方的無(wú)形資產(chǎn)。11/27/2023203．在以銷(xiāo)售額或營(yíng)業(yè)額確定特許使用費(fèi)時(shí)，隱瞞銷(xiāo)售額或營(yíng)業(yè)額。實(shí)質(zhì)上是侵占特許方無(wú)形資產(chǎn)的合法收益。4．加盟方鬧獨(dú)立。加盟方在獲取經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)以后，不愿意向總部交納特許使用費(fèi)、要脫離特許體系，實(shí)際上對(duì)特許方來(lái)說(shuō)，也是一種隱性流失。要規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)，需要雙方在合作伊始就要加強(qiáng)了解，并且對(duì)于可能出現(xiàn)的問(wèn)題以及雙方應(yīng)承擔(dān)的權(quán)利和義務(wù)在簽訂合同時(shí)予以確定。11/27/202321特許經(jīng)營(yíng)可行性分析的常用方法PEST分析模型五力分析模型SWOT分析法11/27/202322PEST分析模型行業(yè)/企業(yè)社會(huì)（Social）政治（Political）經(jīng)濟(jì)（Economic）技術(shù)（Technological）11/27/202323宏觀環(huán)境：指那些給企業(yè)造成市場(chǎng)機(jī)會(huì)或環(huán)境威脅的主要社會(huì)力量。政治環(huán)境（political）經(jīng)濟(jì)環(huán)境（economic）社會(huì)環(huán)境（social）科技環(huán)境（technological）11/27/202324肯德基在香港市場(chǎng)上的沉浮記商海沉浮，事事難料。1973年9月，香港市場(chǎng)的肯德基公司突然宣布多間家鄉(xiāng)雞快餐店停業(yè)，只剩下四間還在勉強(qiáng)支持。到1975年2月，首批進(jìn)入香港的美國(guó)肯德基連鎖店集團(tuán)全軍覆沒(méi)。為了取得肯德基家鄉(xiāng)雞首次在香港推出的成功，肯德基公司配合了聲勢(shì)浩大的宣傳攻勢(shì)，在新聞媒體上大做廣告，采用該公司的世界性宣傳口號(hào)“好味到舔手指”。11/27/202325憑著廣告攻勢(shì)和新鮮勁兒，肯德基家鄉(xiāng)雞還是火紅了一陣子，很多人都樂(lè)于一試，一時(shí)間也門(mén)庭若市?？上Ш镁安婚L(zhǎng)，3個(gè)月后，就“門(mén)前冷落鞍馬稀”了。在世界各地?fù)碛袛?shù)千家連鎖店的肯德基為什么惟獨(dú)在香港遭受如此厄運(yùn)呢？經(jīng)過(guò)認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)是中國(guó)人固有的文化觀念決定了肯德基的慘敗。11/27/202326首先，在世界其他地方行得通的廣告詞“好味到舔手指”在中國(guó)人的觀念里不容易被接受。舔手指被視為骯臟的行為，味道再好也不會(huì)去舔手指。人們甚至對(duì)這種廣告起了反感。其次，家鄉(xiāng)雞的味道和價(jià)格不容易被接受。雞是采用當(dāng)?shù)仉u種，但其喂養(yǎng)方式仍是美國(guó)式的。用魚(yú)肉喂養(yǎng)出來(lái)的雞破壞了中國(guó)雞的特有口味。另外家鄉(xiāng)雞的價(jià)格對(duì)于一般市民來(lái)說(shuō)還有點(diǎn)承受不了，因而抑制了需求量。11/27/202327此外，美國(guó)式服務(wù)難以吸引回頭客。在美國(guó)，顧客一般是駕車(chē)到快餐店，買(mǎi)了食物回家吃。因此，在店內(nèi)是通常不設(shè)座的。而中國(guó)人通常喜歡一群人或三三倆倆在店內(nèi)邊吃邊聊，不設(shè)座位的服務(wù)方式難尋回頭客。10年后，肯德基帶著對(duì)中國(guó)文化的一定了解卷土重來(lái)，并大幅度調(diào)整了營(yíng)銷(xiāo)策略。廣告宣傳方面低調(diào)，市場(chǎng)定價(jià)符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)，市場(chǎng)定位于16歲至39歲之間的人。1986年，肯德基家鄉(xiāng)雞新老分店的總數(shù)在香港為716家，占世界各地分店總數(shù)的十分之一強(qiáng)，成為香港快餐業(yè)中，與麥當(dāng)勞、漢堡包皇、必勝客薄餅并稱(chēng)四大快餐連鎖店。11/27/202328例:摘自全聚德連鎖經(jīng)營(yíng)方案11/27/202329國(guó)外特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅猛，已步入黃金時(shí)期70年代以后特許經(jīng)營(yíng)規(guī)范期，美國(guó)出臺(tái)了有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)的法律法規(guī)。約束了特許經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的投機(jī)不法行為，促進(jìn)了特許經(jīng)營(yíng)的健康發(fā)展。80年代后特許經(jīng)營(yíng)步入黃金時(shí)期，特許經(jīng)營(yíng)不斷向新的領(lǐng)域滲透和發(fā)展。在各國(guó)的發(fā)展速度大增，行業(yè)有了較大的突破。但發(fā)展最迅速的還是服務(wù)業(yè)。特許經(jīng)營(yíng)國(guó)際化成為一個(gè)普遍的現(xiàn)象。美國(guó)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展數(shù)據(jù)單位:億美元預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)11/27/202330特許經(jīng)營(yíng)將成為未來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新方式《大趨勢(shì)》一書(shū)的作者奈思比特預(yù)測(cè)：“特許經(jīng)營(yíng)是21世紀(jì)的主導(dǎo)商業(yè)模式”全球經(jīng)濟(jì)一體化：世界經(jīng)濟(jì)的一體化有利于特許經(jīng)營(yíng)的推廣，中國(guó)加入WTO以后大量的國(guó)外品牌涌入中國(guó)，必將推動(dòng)特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。國(guó)民收入增加與經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境的改善：使得民間的游資大量增加，為特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展空間。國(guó)內(nèi)大量的制造商都在謀求從單純的生產(chǎn)型企業(yè)向市場(chǎng)型企業(yè)和品牌運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)變，他們最終都會(huì)選擇特許經(jīng)營(yíng)來(lái)拓展自己的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。11/27/202331中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)現(xiàn)已從導(dǎo)入期進(jìn)入到發(fā)展期從1995年到2000年的5年間，全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)（包括特許經(jīng)營(yíng)）企業(yè)數(shù)、店鋪數(shù)增加7倍多，2000年的銷(xiāo)售額是1995年的15倍。到2000年底，中國(guó)內(nèi)地已經(jīng)擁有600個(gè)特許經(jīng)營(yíng)盟主，涉及餐飲、服裝、洗衣、出版、汽車(chē)服務(wù)、家裝、軟件銷(xiāo)售、醫(yī)療保健、家具等40多個(gè)行業(yè)。到2000年底，中國(guó)內(nèi)地已經(jīng)擁有11000個(gè)特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)(不包括加油站和汽車(chē)特許體系)（中國(guó)石油加盟連鎖加油站有18000多個(gè)）2000年企業(yè)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的營(yíng)業(yè)額約190億人民幣(不包括加油站和汽車(chē)特許體系)國(guó)外的品牌開(kāi)始大規(guī)模地在中國(guó)推廣其特許經(jīng)營(yíng)體系。（麥當(dāng)勞計(jì)劃在2003年、肯德基早已在西安發(fā)展了自己的加盟商）11/27/202332我國(guó)商業(yè)、服務(wù)業(yè)發(fā)展走向世界連鎖經(jīng)營(yíng)是最佳選擇之一我國(guó)流通業(yè)總體規(guī)模小我國(guó)流通業(yè)（批發(fā)、零售和餐飲業(yè)）對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不足9％；而美國(guó)、日本、英國(guó)、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家早在上個(gè)世紀(jì)90年代中期就已經(jīng)達(dá)到15％以上企業(yè)組織化程度低2000年全國(guó)273家主要大型零售商場(chǎng)商品零售額1072．8億元，僅占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的3．8％；而美國(guó)前50家流通企業(yè)的銷(xiāo)售額就占全國(guó)銷(xiāo)售額的20％以上資金周轉(zhuǎn)速度慢1999年我國(guó)國(guó)有獨(dú)立核算工業(yè)企業(yè)流動(dòng)資本金周轉(zhuǎn)速度僅為1．2次，國(guó)有商業(yè)也只有2．3次；而發(fā)達(dá)國(guó)家工業(yè)企業(yè)資本周轉(zhuǎn)速度一般為6至8次，商業(yè)企業(yè)高達(dá)20多次越來(lái)越多商業(yè)、服務(wù)業(yè)企業(yè)走高效率、高效益、高容量的連鎖經(jīng)營(yíng)之路國(guó)家經(jīng)貿(mào)委提出，力爭(zhēng)經(jīng)過(guò)5年的努力，初步確定連鎖經(jīng)營(yíng)在商業(yè)和服務(wù)業(yè)中的主體地位在地區(qū)上，鼓勵(lì)有條件的連鎖企業(yè)，通過(guò)兼并聯(lián)合、參股控股、特許經(jīng)營(yíng)等方式將中西部的連鎖企業(yè)納入現(xiàn)有的連鎖體系中在業(yè)態(tài)上，從超市、百貨店向便利店、大型綜合超市、專(zhuān)賣(mài)店等多種業(yè)態(tài)發(fā)展在行業(yè)上，在零售和餐飲服務(wù)業(yè)取得成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，在郵政、電訊、圖書(shū)報(bào)刊、醫(yī)藥、家電、電腦、裝飾裝修材料、汽車(chē)銷(xiāo)售及租賃、服裝、教育培訓(xùn)、汽車(chē)配件及維修、家庭服務(wù)、旅游等新興服務(wù)業(yè)中，積極發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)在形式上，在直營(yíng)連鎖不斷完善和規(guī)范的同時(shí)，選擇有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、知名度高、管理基礎(chǔ)好的企業(yè)，積極探索特許經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式11/27/202333政治因素對(duì)行業(yè)影響利大于弊機(jī)遇挑戰(zhàn)國(guó)家經(jīng)貿(mào)委已將連鎖經(jīng)營(yíng)、快餐送餐連鎖經(jīng)營(yíng)、配送中心和中心廚房建設(shè)、廚房工程建設(shè)等，列入國(guó)債貼息項(xiàng)目給予重點(diǎn)支持。旨在提升我國(guó)餐飲業(yè)整體水平的《綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)》8月23日起正式實(shí)施。適用于我國(guó)境內(nèi)的所有酒店、餐館、賓館、酒家、度假村等企業(yè)。對(duì)達(dá)到或超過(guò)綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)的飯店和餐館．提高了餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻，對(duì)保護(hù)餐飲企業(yè)發(fā)展環(huán)境有重要作用。法律環(huán)境進(jìn)一步完善，品牌保護(hù)方面得到改善。國(guó)家和地方紛紛出臺(tái)環(huán)境保護(hù)管理辦法，控制排污、排煙，將在一定程度上影響成本。各地方出臺(tái)提倡使用清潔能源，也將使企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本有所提高。國(guó)家和地方加大了稅收管理力度，一部分小型餐飲業(yè)企業(yè)將受到影響。國(guó)家和地方加強(qiáng)服務(wù)業(yè)規(guī)范管理，對(duì)餐飲業(yè)提出更高要求。連鎖經(jīng)營(yíng)即將出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，加大對(duì)加盟者的保護(hù)力度，對(duì)餐飲連鎖企業(yè)提出新要求。11/27/202334經(jīng)濟(jì)方面國(guó)家經(jīng)濟(jì)保持7%以上的增速，有利于餐飲業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，但也面臨許多挑戰(zhàn)機(jī)遇挑戰(zhàn)國(guó)內(nèi)GDP增長(zhǎng)保持7%以上的增速，對(duì)經(jīng)濟(jì)依賴性很強(qiáng)的餐飲業(yè)是一個(gè)利好。國(guó)民收入進(jìn)一步增長(zhǎng)，國(guó)民消費(fèi)能力提高，人均在外用餐支出增加。國(guó)內(nèi)旅游業(yè)市場(chǎng)紅火，帶動(dòng)餐飲業(yè)市場(chǎng)空前興旺。加入WTO，將拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步增長(zhǎng)，也將有利于餐飲業(yè)發(fā)展。來(lái)華旅游和商務(wù)活動(dòng)的增加，對(duì)餐飲業(yè)消費(fèi)將產(chǎn)生積極影響。國(guó)家和地方紛紛出臺(tái)環(huán)境保護(hù)管理辦法，控制排污、排煙，將在一定程度上影響成本。各地方出臺(tái)提暢使用清潔能源，也將使企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本有所提高。國(guó)家和地方加大了稅收管理力度，一部分小形餐飲業(yè)企業(yè)將受到影響。餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，行業(yè)將走入微利時(shí)代。隨著加入WTO，對(duì)外開(kāi)放的深入，國(guó)外飯店集團(tuán)搶占市場(chǎng)將從高檔飯店延伸到經(jīng)濟(jì)型飯店，國(guó)外飯店集團(tuán)搶占市場(chǎng)將從大中城市延伸到中小城市，從東部沿海城市為主延伸到中西部地區(qū)。品牌效應(yīng)會(huì)更明顯。人才競(jìng)爭(zhēng)加劇。11/27/202335社會(huì)方面人們消費(fèi)習(xí)慣的變化對(duì)餐飲業(yè)

提出了更高的要求機(jī)遇挑戰(zhàn)社會(huì)信用條件進(jìn)一步發(fā)展，為餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展清除障礙。人們生活節(jié)奏的加快，加大了人們?cè)谕庥貌拖M(fèi)的需求。收入水平的提高，加大了人們?cè)谕庥貌偷南M(fèi)能力。交通的發(fā)展，縮短了餐廳與顧客之間的距離。生活質(zhì)量的提高，使得人們對(duì)健康飲食的要求不斷提高隨著環(huán)保意識(shí)深入人心，人們對(duì)綠色餐飲的要求不斷提高人們需求的變化，對(duì)餐飲業(yè)環(huán)境、服務(wù)、菜品質(zhì)量提出了更高的要求生活水平的提高使得人們對(duì)餐飲消費(fèi)品味要求越來(lái)越高消費(fèi)者維護(hù)自身權(quán)益意識(shí)提高，對(duì)餐飲業(yè)管理提出新的要求。餐飲業(yè)高速發(fā)展對(duì)人才的需求進(jìn)一步加大，而專(zhuān)業(yè)管理人才相對(duì)匱乏，也是餐飲業(yè)的一個(gè)挑戰(zhàn)。11/27/202336科技的發(fā)展給餐飲業(yè)向?qū)I(yè)化分工、工業(yè)生產(chǎn)變革提供了條件機(jī)遇挑戰(zhàn)信息化技術(shù)的進(jìn)步給餐飲業(yè)管理帶來(lái)了新的手段。種植、養(yǎng)殖工業(yè)化使供應(yīng)成本有所下降，原材料質(zhì)量有所提高。餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)模式的應(yīng)用，使生產(chǎn)規(guī)?；蔀榭赡?。采購(gòu)配送統(tǒng)一化、集中化，有利于成本的控制和質(zhì)量控制。行業(yè)分工進(jìn)一步細(xì)化，廚房管理、單店管理輸出成為潮流。專(zhuān)有技術(shù)擴(kuò)散使得原有技術(shù)難以形成技術(shù)壁壘。11/27/202337餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，差距仍然很大2002年上半年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額2327.2億元同比增加319.9億元,預(yù)計(jì)全年增幅可以達(dá)到16%以上中國(guó)去年的餐飲營(yíng)業(yè)額為3752億元，占GDP（國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值）的4.2％；日本全年的餐飲收入已達(dá)到30兆日元，與汽車(chē)產(chǎn)業(yè)的收入相當(dāng)。2000年全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)加在一起總資本177億人民幣，約合二十幾億美元，是麥當(dāng)勞、肯德基這樣的跨國(guó)快餐巨頭的零頭?！?999年2000年2001年1998年3200375343682816營(yíng)業(yè)額35.9%26.8%20.1%15.7%增長(zhǎng)1996年1997年1995年202524331597營(yíng)業(yè)額單位：億元13.6%17.3%16.4%11/27/202338隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民收入水平的不斷提高，在外餐飲消費(fèi)性支出增加城鎮(zhèn)居民1996年1997年1998年1999年2000年人均年收入4844.85188.55458.35888.86316.8人均年消費(fèi)性支出3919.54185.64331.44615.94998.0人均年食品消費(fèi)性支出1904.71942.61926.91932.11958.3人均年在外用餐消費(fèi)性支出186.2203.9227.0249.6287.8收入支出收入支出增長(zhǎng)率日本每人每年外出吃飯的費(fèi)用高達(dá)2000美元，美國(guó)人每年花在餐館的錢(qián)平均達(dá)到950美元，而中國(guó)只約合35美元。需求增長(zhǎng)空間仍然很大，人均在外用餐支出只有美國(guó)的37%，只有日本的18%11/27/202339五力分析模型供應(yīng)商顧客新進(jìn)入者威脅替代品威脅現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)11/27/202340潛在進(jìn)入者行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)有行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)買(mǎi)方供應(yīng)方替代品新進(jìn)入者的威脅買(mǎi)方計(jì)價(jià)還價(jià)的能力供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅波特五種競(jìng)爭(zhēng)力量均衡圖11/27/202341從戰(zhàn)略形成的角度看，五種競(jìng)爭(zhēng)力量共同決定行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度和獲利能力。顯然，最危險(xiǎn)的環(huán)境是進(jìn)入壁壘低、存在替代品、由供貨商或買(mǎi)方控制、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。五力分析有助于明確企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位，尋求獲得相對(duì)優(yōu)勢(shì)的策略與方法。11/27/202342l.買(mǎi)方對(duì)行業(yè)內(nèi)的影響

（1）行業(yè)內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品的差別化程度。（2）買(mǎi)方對(duì)價(jià)格的敏感程度。（3）買(mǎi)方擁有行業(yè)內(nèi)企業(yè)成本結(jié)果信息的程度。（4）買(mǎi)方的采購(gòu)量的大小。（5）買(mǎi)方購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品對(duì)其重要程度.

11/27/2023432．供方對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)影響例如，他們可以通過(guò)提價(jià)來(lái)轉(zhuǎn)嫁他們不斷上升的成本，或降低所提供商品或服務(wù)的質(zhì)量來(lái)降低成本。11/27/202344供應(yīng)者討價(jià)還價(jià)能力1、供應(yīng)者的集中程度2、供應(yīng)品的可替代程度3、本行業(yè)對(duì)供應(yīng)者的重要程度4、供應(yīng)者對(duì)本行業(yè)的重要程度11/27/2023453．替代品威脅

管理者必須密切關(guān)注那些質(zhì)量有所改進(jìn)的或價(jià)格有所下降的替代品。放松管制和科技進(jìn)步為一大批替代品從傳統(tǒng)產(chǎn)品那里搶奪市場(chǎng)份額提供了可乘之機(jī)。例如，金融業(yè)的放松管制使很多原來(lái)只能由銀行從事的業(yè)務(wù)變成可以有許多非銀行機(jī)構(gòu)來(lái)經(jīng)營(yíng)。同樣，激光照版技術(shù)的發(fā)展產(chǎn)生了傳統(tǒng)鉛印版本書(shū)籍的替代品。11/27/2023464．新加入者的威脅

行業(yè)內(nèi)企業(yè)攜捷足先登之利可以對(duì)入侵者形成一定的進(jìn)入屏障，但究竟能否阻止新加入者的入侵，還要取決于進(jìn)入與退出屏障的高低。進(jìn)入屏障主要包括：（1）行業(yè)內(nèi)企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性。（2）品牌偏好與顧客忠誠(chéng)度和轉(zhuǎn)換成本。（3）行業(yè)內(nèi)企業(yè)已經(jīng)建立起一些與規(guī)模無(wú)關(guān)的其他優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)與企業(yè)的規(guī)模大小沒(méi)有關(guān)系，

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包括：行業(yè)內(nèi)企業(yè)擁有專(zhuān)有（或?qū)＠┘夹g(shù)，已占據(jù)最佳的地理位置，已控制了最佳或主要的原材料來(lái)源，已形成了較為豐富的學(xué)習(xí)效應(yīng)。（4）資金需求。

（5）進(jìn)入分銷(xiāo)渠道的難易程度。

（6）行業(yè)內(nèi)企業(yè)已受到政府政策保護(hù)。

11/27/2023485．行業(yè)內(nèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)

（1）為數(shù)眾多的或勢(shì)均力敵的競(jìng)爭(zhēng)者。（2）行業(yè)內(nèi)企業(yè)的差別化。（3）在許多傳統(tǒng)行業(yè)，由于歷史的原因，沉淀了各自的行業(yè)游戲規(guī)則，企業(yè)只在游戲規(guī)則的范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，很少越雷池而動(dòng)。如巧克力行業(yè)，你可以改變包裝的大小，但標(biāo)價(jià)不能有大的改變。而在計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)等新興行業(yè)，則沒(méi)有這么多規(guī)矩，因此，競(jìng)爭(zhēng)就更激烈，位次變動(dòng)也更頻繁。（5）行業(yè)增長(zhǎng)緩慢

11/27/2023496）行業(yè)有非常高的固定成本或儲(chǔ)存成本。(7)行業(yè)總體生產(chǎn)能力擴(kuò)大.(8)較高的退出壁壘.11/27/202350例：1.顧客即是買(mǎi)方的討價(jià)還價(jià)能力

行業(yè)處于買(mǎi)方市場(chǎng)，則賣(mài)方要么通過(guò)差異化經(jīng)營(yíng)獲得超額利潤(rùn)，要么只能竟相打折降價(jià)爭(zhēng)取買(mǎi)方。相反的話，產(chǎn)品供不應(yīng)求，賣(mài)方很容易就獲得超額利潤(rùn)。茅臺(tái)是經(jīng)典的例子。

家電連鎖業(yè)處于買(mǎi)方市場(chǎng)，但由于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的減少，競(jìng)爭(zhēng)趨于理性。

2.供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力

與顧客相類(lèi)似，只是企業(yè)的角色由賣(mài)方轉(zhuǎn)變成買(mǎi)方。除非是賣(mài)方稀缺資源，一般企業(yè)對(duì)供應(yīng)商都處于強(qiáng)勢(shì)地位。家電連鎖對(duì)家電廠商的強(qiáng)勢(shì)地位是無(wú)容置疑的。

11/27/2023513.競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)

這是五力中最重要的一個(gè)力量，企業(yè)是否處于強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)地位是決定企業(yè)存亡的重要因素。蘇寧規(guī)模雖然落后于國(guó)美，但后臺(tái)力量遠(yuǎn)超國(guó)美，而百思買(mǎi)剛剛起步，蘇寧又占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)。4、4.潛在新加入者的威脅

如果新進(jìn)入者擁有新的生產(chǎn)能力和強(qiáng)大的資源，對(duì)行業(yè)將形成巨大威脅?，F(xiàn)階段家電連鎖企業(yè)的已經(jīng)形成的巨大規(guī)模和廣闊的地域分布，都對(duì)新加入者構(gòu)成高門(mén)檻，而且從發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)看，家電連鎖最后都形成極少數(shù)的幾家巨頭壟斷市場(chǎng)，如日本的小島電器、山田電機(jī)，美國(guó)的BBY、CC。因此出現(xiàn)潛在新加入者的可能性較少。

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5.替代品的威脅

替代產(chǎn)品的價(jià)格如果比較低，而且性能優(yōu)越，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品是致命性的打擊。替代品可能完全替代，也可能部分替代。但無(wú)論是那種替代品都會(huì)使本行業(yè)產(chǎn)品受到嚴(yán)重打擊?？萍碱?lèi)產(chǎn)品最容易出現(xiàn)替代品。

全球發(fā)達(dá)國(guó)家的家電渠道都是家電連鎖占據(jù)優(yōu)勢(shì)，家電連鎖是家電分銷(xiāo)行業(yè)的大勢(shì)所趨。因此出現(xiàn)替代的可能性比較小。但不排除類(lèi)似沃爾馬這種大型連鎖超市搶奪市場(chǎng)份額。

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東汽竟?fàn)幗Y(jié)構(gòu)分析——五力模型現(xiàn)有廠商分析替代產(chǎn)品生產(chǎn)廠家供應(yīng)商潛在進(jìn)入者顧客11/27/202354五力分析——現(xiàn)有廠商分析從建廠到2002年底共計(jì)生43950MW的生產(chǎn)總量，其中出口4.8%，95.2%的產(chǎn)品國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售。其主要的競(jìng)爭(zhēng)廠商來(lái)自于國(guó)內(nèi)。國(guó)內(nèi)主要大型汽輪機(jī)生產(chǎn)廠家共有四家，生產(chǎn)能力順序是：上汽、東汽、哈汽、北重。但在３０萬(wàn)千瓦以上的市場(chǎng)主要是前三家占有；幾大廠商之間竟?fàn)幦遮吋ち?，價(jià)格下降明顯?！F(xiàn)有廠家的競(jìng)爭(zhēng)激烈，但仍處于寡頭壟斷狀態(tài)11/27/202355五力分析——供應(yīng)商1、標(biāo)準(zhǔn)件：供應(yīng)商多，東汽討價(jià)還價(jià)能力強(qiáng)；2、鋼材：供應(yīng)商不多，價(jià)格大漲，供應(yīng)商勢(shì)力強(qiáng)大；3、大型鑄件等特種件：供應(yīng)商少，交貨周期長(zhǎng)，東汽討價(jià)還價(jià)能力弱。11/27/202356五力分析——潛在進(jìn)入者１、由于設(shè)備的專(zhuān)用性、技術(shù)壁壘高、資金密集性、進(jìn)入／退出難度，國(guó)內(nèi)的潛在進(jìn)入者少。２、但國(guó)外的潛在進(jìn)入者（通用、西門(mén)子、ＡＬＳＴＯＭ、日立、東芝、三菱）帶來(lái)直接竟?fàn)?，主要是由于?guó)家以市場(chǎng)換技術(shù)的政策，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，國(guó)外同行雄厚的技術(shù)和資本實(shí)力。11/27/202357五力分析——顧客及替代品顧客：本企業(yè)的顧客相對(duì)比較集中，對(duì)交貨周期很敏感，因此，顧客的討價(jià)還價(jià)能力強(qiáng)；替代品：汽輪機(jī)屬火力發(fā)電設(shè)備，其它設(shè)備如水電、核能、新能源等發(fā)電設(shè)備都是其替代品。根據(jù)發(fā)展清潔能源的總體趨勢(shì)，從長(zhǎng)期來(lái)看會(huì)影響汽輪機(jī)行業(yè)的發(fā)展。11/27/202358附：主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析11/27/202359舉例:完達(dá)山的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析11/27/20236011/27/20236111/27/20236211/27/20236311/27/20236411/27/20236511/27/202366SWOT分析

SWOT方法介紹SWOT分析方法，即優(yōu)勢(shì)(Strengths)、劣勢(shì)(Weakness)、機(jī)會(huì)(Opportunities)和威脅(Threats)分析，它是基于企業(yè)自身的實(shí)力，對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并分析企業(yè)外部環(huán)境變化影響可能對(duì)企業(yè)帶來(lái)的機(jī)會(huì)與企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，進(jìn)而制定企業(yè)最佳戰(zhàn)略的方法。11/27/202367SWOT分析法SWOT模型分析表優(yōu)勢(shì)－S弱點(diǎn)－W機(jī)會(huì)－OSO戰(zhàn)略——如何發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、利用機(jī)會(huì)WO戰(zhàn)略——如何利用機(jī)會(huì)、克服弱點(diǎn)威脅－TST戰(zhàn)略——如何利用優(yōu)勢(shì)、回避威脅WT戰(zhàn)略——如何減小弱點(diǎn)、回避威脅11/27/202368在不同組合中，應(yīng)將SWOT的四個(gè)方面有機(jī)、靈活運(yùn)用起來(lái)，用來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題，針對(duì)不同的情況，提出相應(yīng)的解決方法和預(yù)防方法，達(dá)到真正的“診治”目的——達(dá)到SWOT的最佳組合形式。SWOT分析的目的是要全面、徹底認(rèn)識(shí)問(wèn)題，再要解決問(wèn)題。認(rèn)識(shí)而不解決，前面的過(guò)程意義就不明顯。從認(rèn)識(shí)到解決，再到科學(xué)解決，前提是必須提出科學(xué)、可行的對(duì)策和方法。

11/27/202369例：全聚德的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)強(qiáng)勢(shì)的品牌廣闊的市場(chǎng)資源豐富的知識(shí)技術(shù)資源大量的信息資源深厚的文化底蘊(yùn)系列的產(chǎn)品資源專(zhuān)用的烤鴨設(shè)備專(zhuān)用的烹飪菜汁已初步形成融資能力不足特許經(jīng)營(yíng)體系不完善對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力知識(shí)化不足經(jīng)營(yíng)模式不清晰管理控制能力不足培訓(xùn)能力不足配送能力不足單店管理體系不完善管理沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化11/27/202370全聚德面臨的機(jī)會(huì)與威脅機(jī)會(huì)威脅餐飲業(yè)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)缺少大型企業(yè)，成長(zhǎng)機(jī)會(huì)較多烤鴨市場(chǎng)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手影響能力比較小，難以形成對(duì)全聚德的根本影響國(guó)外大型餐飲企業(yè)進(jìn)入威脅很大國(guó)內(nèi)跨地區(qū)的餐飲業(yè)巨頭正在逐漸形成消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化也是個(gè)威脅11/27/202371全聚德全聚德走中式正餐特許連鎖經(jīng)營(yíng)的道路是當(dāng)前條件下的一個(gè)最優(yōu)選擇優(yōu)勢(shì)—S劣勢(shì)—WSO戰(zhàn)略發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，利用機(jī)會(huì)WO戰(zhàn)略利用機(jī)會(huì)，克服弱點(diǎn)ST戰(zhàn)略利用優(yōu)勢(shì)，回避威脅WT戰(zhàn)略減小弱點(diǎn)，回避威脅機(jī)會(huì)—O

威脅—T11/27/202372請(qǐng)分析出相應(yīng)的策略！11/27/202373特許經(jīng)營(yíng)可行性分析報(bào)告的撰寫(xiě)摘要部分的撰寫(xiě)主體部分的撰寫(xiě)附錄部分的編寫(xiě)11/27/202374特許經(jīng)營(yíng)可行性分析報(bào)告的主體內(nèi)容企業(yè)外部環(huán)境分析企業(yè)內(nèi)部資源能力分析SWOT分析發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)對(duì)企業(yè)的影響分析特許經(jīng)營(yíng)的可行性分析開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的基本構(gòu)想特許經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策特許經(jīng)營(yíng)的實(shí)施計(jì)劃11/27/202375案例：廣東燒鵝仔栽在特許經(jīng)營(yíng)上燒鵝仔最輝煌的時(shí)候，在全國(guó)共有30多家合作經(jīng)營(yíng)的連鎖酒樓，僅北京就有7家。而現(xiàn)在除了在京8家直營(yíng)店生意依然不錯(cuò)外，燒鵝仔前期合作經(jīng)營(yíng)的酒樓中只有兩三家還堅(jiān)持營(yíng)業(yè)。

方莊燒鵝仔美食城是廣東燒鵝仔在北京開(kāi)的第一家特許經(jīng)營(yíng)連鎖店。開(kāi)業(yè)之初，生意極其火爆，280元一斤的龍蝦最多一天賣(mài)過(guò)100只，月?tīng)I(yíng)業(yè)額500多萬(wàn)元，日營(yíng)業(yè)額最高的一天到過(guò)27萬(wàn)元。后來(lái)，燒鵝仔在北京11個(gè)月內(nèi)連開(kāi)5家連鎖店，被稱(chēng)為燒鵝仔現(xiàn)象。

11/27/202376廣東燒鵝仔集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)林偉成說(shuō)，合作之初，燒鵝仔與各店的投資方相處得很愉快，但隨著酒樓經(jīng)營(yíng)越來(lái)越好，雙方的蜜月期結(jié)束了。問(wèn)題主要集中在由投資方控制的財(cái)務(wù)管理上，我發(fā)現(xiàn)，酒樓的生意很好，卻不賺錢(qián)。比如說(shuō)，賬上的原材料費(fèi)用很高，酒水、海鮮、肉、菜等都比市場(chǎng)零售價(jià)高15%至30%。三四年里，我們從北京7家店總共也就拿到三四百萬(wàn)，其實(shí)，按營(yíng)業(yè)額和毛利率計(jì)算，我們?cè)撃玫模夥角f店也不止這個(gè)數(shù)。11/27/202377燒鵝仔與各店投資方的矛盾越來(lái)越多，賬面上虧損的店也越來(lái)越多，廣東燒鵝仔總部痛苦地決定，終止與絕大多數(shù)投資方的合作。由于合同還未到期，只好允許這些店繼續(xù)無(wú)償使用燒鵝仔品牌至合同期滿。燒鵝仔集團(tuán)撤出后，開(kāi)始了燒鵝仔店倒閉或轉(zhuǎn)手的風(fēng)潮，兩三年間全國(guó)的燒鵝仔原合營(yíng)連鎖店幾乎全國(guó)覆沒(méi)，而每一個(gè)店倒閉，都是對(duì)燒鵝仔品牌的一次重創(chuàng)。林偉成說(shuō)：方莊店是我事業(yè)發(fā)展中的一個(gè)重要標(biāo)志，但盡管我對(duì)它很有感情，從品牌的保護(hù)來(lái)說(shuō)，我卻寧愿它倒掉，因?yàn)檫@些店存在著，打著燒鵝仔的旗號(hào)，卻不受集團(tuán)控制，對(duì)燒鵝仔的直營(yíng)店聲譽(yù)影響太大。11/27/20237811/27/202379特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略概述特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃的步驟與內(nèi)容特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略支撐體系11/27/202380特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略概述戰(zhàn)略與戰(zhàn)略規(guī)劃的概念進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃的意義11/27/202381特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃的步驟戰(zhàn)略分析（與可行性報(bào)告的戰(zhàn)略分析相同）戰(zhàn)略目標(biāo)制定具體的戰(zhàn)略規(guī)劃11/27/202382特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的設(shè)定，比如，某美容化妝品特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)是用5年時(shí)間在發(fā)展5000家特許經(jīng)營(yíng)店，成為中國(guó)最大的美容化妝品連鎖企業(yè)。11/27/202383特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃的內(nèi)容階段發(fā)展目標(biāo)市場(chǎng)發(fā)展范圍連鎖模式選擇11/27/202384連鎖經(jīng)營(yíng)模式選擇，是以特許經(jīng)營(yíng)為主，還是直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)混合，是單店特許，還是區(qū)域特許等等。全國(guó)性市場(chǎng)還是區(qū)域性市場(chǎng)的選擇，也就是說(shuō)，我們開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)的范圍是面向全國(guó)，還是只在某一個(gè)區(qū)域開(kāi)展。戰(zhàn)略性資源配置。比如，開(kāi)展全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)，可能涉及物流問(wèn)題，是自建物流體系，還是借助第三方物流等等。發(fā)展的節(jié)奏。一般的情況是先慢后快。比如第一年發(fā)展5家特許加盟店，第二年20家、第三年100家、第四年200家…11/27/202385一個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系通?？梢杂?種市場(chǎng)發(fā)展范圍戰(zhàn)略

1、以總部所在地或已有單店所在地的某幾個(gè)地區(qū)為試點(diǎn)與基地，待體系成熟后再向臨近擴(kuò)展。（潤(rùn)澤堂）這個(gè)戰(zhàn)略規(guī)劃主要適于體系尚不成熟、特許人缺乏啟動(dòng)大面積網(wǎng)絡(luò)的資源、已有市場(chǎng)領(lǐng)域的市場(chǎng)容量較為可觀等情況的企業(yè)。

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2、不以總部所在地為起點(diǎn)，而是在全國(guó)劃出幾個(gè)具有影響力和輻射力的地區(qū)建立試點(diǎn)，然后再以各個(gè)試點(diǎn)為中心向各自的臨近拓展。（中天特車(chē)、量膚現(xiàn)配）這種擴(kuò)張計(jì)劃適于有一定實(shí)力、資源較為充裕、體系行業(yè)得到公眾認(rèn)識(shí)需要一段時(shí)間、企業(yè)的后勤供應(yīng)能力強(qiáng)大、企業(yè)的管理和控制系統(tǒng)完善的企業(yè)。

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3、把全國(guó)進(jìn)行劃區(qū)，同時(shí)啟動(dòng)全國(guó)網(wǎng)絡(luò)，待體系成熟后伺機(jī)進(jìn)行體系的國(guó)際化。（三九、杉杉、同仁、大楊創(chuàng)世）這種網(wǎng)絡(luò)拓展計(jì)劃適于實(shí)力雄厚、資源豐實(shí)、體系成熟、特許人擴(kuò)張野心強(qiáng)烈的企業(yè)。

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4、沒(méi)有特別的指定發(fā)展區(qū)域，以加盟者為準(zhǔn)。這種網(wǎng)絡(luò)的