酒店工作心得體會(4篇)

第頁共頁酒店工作心得體會(4篇)酒店工作心得體會篇一一、開展預防維修，進步設備成效.(1)四月初，對中央空調1號主機進展年度維修保養(yǎng)，采用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法，去除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作范圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進展季節(jié)性維修保養(yǎng)，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設備的工作效率恢復到正常運行程度。對中央空調系統(tǒng)進展挖潛技術改造，增加冷卻塔的布水量，科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計37.5kw的運行，使設備始終處于最經(jīng)濟的運行狀態(tài)，即降低了設備磨損，又節(jié)約了電費。(2)對空調制冷效果差、風機盤管噪音大的客房，進展一級維修保養(yǎng)。拆下風機盤管，進展除塵除垢清洗，對電機進展加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理，降低空調噪音，進步制冷效果，對大堂空調柜機進展化學清洗、調整。全年共完成20臺風機盤管的維修保養(yǎng)任務，每臺維修本錢僅為30元。(3)在進展一級維修保養(yǎng)的房間內，同時對房間內其它設備設施進展保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進展除塵、清洗和加油。去除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。小結：通過對備進展預防性維修保養(yǎng)和挖潛技術改造，不但進步了設備的使用成效，而且降低了能損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間，在制冷效果大幅度進步，空調開啟時間延長的情況下，耗電量比20__年下降了12%，節(jié)電25000度。二、采用新型建材，解決遺留問題.(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了到達消防標準的要求，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈。(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。(3)足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業(yè)。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。(4)除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的缺乏進展整改，在36個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電開關改為漏電保護斷路器，從技術上保證了員工和出租戶的人身財產(chǎn)平安。將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門窗、屋頂，解決出租戶的實際困難，進步出租率，為酒店增加了收入。酒店工程部年終總結小結：通過對市場上新型建材的理解，結合新技術、新工藝，嚴格按行業(yè)標準和工藝要求進展施工，保證了改造工程的質量，徹底解決長期困擾酒店正常經(jīng)營的歷史遺留問題。三、加強能管理，杜絕跑冒滴漏.酒店的電度計量，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調使用頂峰時更加明顯，最高差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進展分析^p比擬，現(xiàn)場測量各部門的分時電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受進犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門的電路進展整改，使每個承包部門都單獨一路電到工程部總配電柜進展計量，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。酒店工作心得體會篇二酒店各位領導、各位同事：大家好!剛剛聽了以上各位部門經(jīng)理講述了酒店自成立至今的酸甜苦辣、累累碩果，我被深深的感動。但是，如今大家可以環(huán)視一下四周，你是否已經(jīng)看到有個別部門來參會的80%員工已經(jīng)分開會場，他們的工作真的是非?！胺泵Α?這就是我們的團隊精神和執(zhí)行力!如今還要煩勞大家提起精神認真聽一下我代表我們部門所作的述職。__年11月22日，我被調入酒店管控中心工作。近2個月以來，在酒店管委會領導的大力支持下，在酒店各部門同事的積極配合下，我們根據(jù)酒店實際情況，圍繞管控中心的詳細工作特點和工作內容，努力適應新的崗位要求，認真履行自己的職責，集中大家的智慧，凝聚大家的力量，思想不懈怠、行動不緩慢，穩(wěn)健地開展起了各項工作。如：充分做好市調工作，把控好物品采買的品質與價格;對前期局部原材料的實際用量、各價位菜系中的菜品點菜率進展統(tǒng)計分析^p;在采購部人員緊缺的情況下，積極調配人員及時采買，為廚房在原材料的使用、各部門申購的急用物品、酒店各類大型會議、婚宴、活動等有序進展都起到了良好的后勤保障作用;制定出臺了新的物品采購流程;調整了局部在供貨物品性價比上差異較大的供貨商;對倉庫資進展整合，使采購下單、倉庫收貨及物品領用及發(fā)放、財務報銷有效別離等等。較好地順延接手了各項工作任務。祥云酒店自__年8月底開業(yè)至今，經(jīng)過半年時間的運營，經(jīng)濟效益和預期的目的還存在著一定的差距。開節(jié)流、控制本錢已成為企業(yè)全體人員的共識。然而，本錢控制并不是簡單的縮減費用開支或減工資，而是需要通過加強企業(yè)內控管理，優(yōu)化管理形式，改善企業(yè)運營流程來實現(xiàn)。如何進展經(jīng)營本錢管控?__年我們將針對有效降低本錢、合理增效、標準、明細、落實各部門操作程序及工作流程，持續(xù)、穩(wěn)定、安康、有效地做好以下工作：一、首先明確：本錢管控的目的本錢管控的總體目的是為企業(yè)的整體經(jīng)營目的效勞，在酒店管理的競爭性經(jīng)濟環(huán)境中，是追求本錢程度的絕對降低，而在存在差異化的實際情況下，那么是在保證實現(xiàn)產(chǎn)品、效勞等方面差異化的前提下，對運營全生命周期本錢進展管控，實現(xiàn)本錢的持續(xù)性降低。二、合理管控：一項長期積累、反復理論的工作一般認為降低本錢主要表達在采購、薪酬、經(jīng)營等環(huán)節(jié)，可是通過管理方式優(yōu)化帶來的本錢變化更大，尤其對于象我們這樣具有一定規(guī)模的企業(yè)。實際上顯性本錢很好控制，采購壓價、薪酬降低、經(jīng)營加班即可?？膳碌氖悄切┪覀兛床坏降牡胤嚼速M最嚴重——找出并消除隱藏在流程中的本錢才是企業(yè)的生命。這其中一定是在管理上出了問題。管控本錢的方法需要長期的積淀，而且需要長期的反復理論，才能真正成為我們的競爭力。根據(jù)酒店實際情況，合理的控制本錢管控應當從管理形式、組織架構、管理手段、預算機制等幾個方面考慮。從頭抓起，理清人脈、整體架構，以崗定人、標準程序、認真分析^p、合理預算、監(jiān)視落實。三、降低采購本錢是工作重點1、充分做好市場信息的搜集與分析^p運籌于帷幄之中，決勝于千里之外。作為酒店采購人員，應該把酒店采購市場信息的搜集作為每天一項重要的必修課。我們會選拔責任心強、能吃苦、勤懇老實的優(yōu)秀員工充實到采購隊伍中來，通過進展綜合培訓、專業(yè)化訓練，富有成效的把采購工作做細、做實。2、認真做好整體本錢的控制本錢作為單項科目存在時，它的額度越低，企業(yè)收益越高。但是企業(yè)本錢、工程本錢，以致專項本錢，往往都是多個單項本錢科目的總和。當單項本錢到達最低，單向本錢科目的總和卻未必也是最低。所以，在進展采購時必須有總體本錢考慮的遠見，必須對整個采購流程中所涉及的關鍵本錢環(huán)節(jié)和其他相關的長期潛在本錢進展評估。對于酒店采購的整體本錢控制我們從三個方面去抓：(1)質量控制采購的產(chǎn)品質量始終要擺在第一位，這是關系到我們酒店的聲譽。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級管理，即：使用部門、采購部、收貨部。假設品質達不到要求，使用部門可要求更換(2)數(shù)量控制盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是一種浪費。使用部門應根據(jù)實際需求做出合理訂貨數(shù)量的方案?？煞謨杉壒芾?，即：使用部門與主管領導。(3)價格控制價格與質量、付款方式等嚴密聯(lián)絡，應本著“品質優(yōu)先、價格合理”的原那么進展價格控制。采取三級管理，即：使用部門、采購部門、財務部門。3、供給商的選定供給商的選定至關重要。在新的一年里，我們會加大對所有供貨商的考察力度，減少一切可控不良環(huán)節(jié)，選擇出具有優(yōu)良品質的供給商簽訂合作協(xié)議。以下條件將是我們進展招標選擇的條件：(1)有穩(wěn)固的財政或資產(chǎn)(2)品質統(tǒng)一(3)良好的信譽度(4)區(qū)域位置(5)價格(6)售后效勞4、采購會談、議價及采購流程采購會談的成功與否，不僅對酒店在采購環(huán)節(jié)樹立競爭性的優(yōu)勢意義重大，而且直接影響著酒店經(jīng)營的正常進展和本錢的有效控制。進展采購會談，重點要做好前期的市場分析^p，知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆!整體把握有關貨品質量、數(shù)量、交貨期、交貨方式、付款方式、售后效勞等等與采購的整體本錢息息相關的各個環(huán)節(jié)。四、針對管控流程對各口分別標準運作程序嚴格監(jiān)視并執(zhí)行采購及審批流程，標準采購方案;物資驗收入庫、報銷及付款程序;建立健全倉庫物資管理制度;物品驗收、入庫存放、保管與抽查、領發(fā)物品、盤點、記賬方法;建立健全物品、原材料盤查、原材料損耗處理、食品采購管理制度、以及倉庫平安防火制度等等。五、攻守并舉——開展更重要本錢控制只是企業(yè)管理的工作之一，最重要的還是要開展。創(chuàng)造的財富總比節(jié)約的多，所以我們還是要把主要精力放在業(yè)務拓展和銷售上，以攻為守也許是更好的方法。本錢管控不是老板或個人就能做到的，需要我們酒店廣闊員工在自己的工作崗位上以實際行動去執(zhí)行、去落實，創(chuàng)造本錢意識的企業(yè)文化，大家一起來琢磨開節(jié)流。只有這樣，才能使降低本錢的思想深化人心，各個部門和個人要從點滴開場、從自身做起，從節(jié)約一張紙開場，從不浪費一支筆開場，平時細心點，及時把燈關上、把電腦關上、把空調關上、把水龍頭關上，把酒店當成自己的家，為家創(chuàng)造一份財富，少浪費一份資。在酒店初期的開展階段，我們更需要激情，更需要夢想。借用馬丁路德的一句名言贈予我們同業(yè)者：我們可以承受絕望，因為它是有限的;但我們決不能放棄希望，因為希望是無限的。在龍騰虎躍的一年里，在我們酒店全體職員的努力和精心付出下，我們的管控工作一定會落到實處、抓出成效!以上是我任現(xiàn)職以來的述職報告，不妥之處，請各位領導和同志們批評指正。謝謝大家!酒店工作心得體會篇三酒店各位領導、各位同事：大家好!剛剛聽了以上各位部門經(jīng)理講述了酒店自成立至今的酸甜苦辣、累累碩果，我被深深的感動。但是，如今大家可以環(huán)視一下四周，你是否已經(jīng)看到有個別部門來參會的80%員工已經(jīng)分開會場，他們的工作真的是非?！胺泵Α?這就是我們的團隊精神和執(zhí)行力!如今還要煩勞大家提起精神認真聽一下我代表我們部門所作的述職。__年11月22日，我被調入酒店管控中心工作。近2個月以來，在酒店管委會領導的大力支持下，在酒店各部門同事的積極配合下，我們根據(jù)酒店實際情況，圍繞管控中心的詳細工作特點和工作內容，努力適應新的崗位要求，認真履行自己的職責，集中大家的智慧，凝聚大家的力量，思想不懈怠、行動不緩慢，穩(wěn)健地開展起了各項工作。如：充分做好市調工作，把控好物品采買的品質與價格;對前期局部原材料的實際用量、各價位菜系中的菜品點菜率進展統(tǒng)計分析^p;在采購部人員緊缺的情況下，積極調配人員及時采買，為廚房在原材料的使用、各部門申購的急用物品、酒店各類大型會議、婚宴、活動等有序進展都起到了良好的后勤保障作用;制定出臺了新的物品采購流程;調整了局部在供貨物品性價比上差異較大的供貨商;對倉庫資進展整合，使采購下單、倉庫收貨及物品領用及發(fā)放、財務報銷有效別離等等。較好地順延接手了各項工作任務。祥云酒店自__年8月底開業(yè)至今，經(jīng)過半年時間的運營，經(jīng)濟效益和預期的目的還存在著一定的差距。開節(jié)流、控制本錢已成為企業(yè)全體人員的共識。然而，本錢控制并不是簡單的縮減費用開支或減工資，而是需要通過加強企業(yè)內控管理，優(yōu)化管理形式，改善企業(yè)運營流程來實現(xiàn)。如何進展經(jīng)營本錢管控?__年我們將針對有效降低本錢、合理增效、標準、明細、落實各部門操作程序及工作流程，持續(xù)、穩(wěn)定、安康、有效地做好以下工作：一、首先明確：本錢管控的目的本錢管控的總體目的是為企業(yè)的整體經(jīng)營目的效勞，在酒店管理的競爭性經(jīng)濟環(huán)境中，是追求本錢程度的絕對降低，而在存在差異化的實際情況下，那么是在保證實現(xiàn)產(chǎn)品、效勞等方面差異化的前提下，對運營全生命周期本錢進展管控，實現(xiàn)本錢的持續(xù)性降低。二、合理管控：一項長期積累、反復理論的工作一般認為降低本錢主要表達在采購、薪酬、經(jīng)營等環(huán)節(jié)，可是通過管理方式優(yōu)化帶來的本錢變化更大，尤其對于象我們這樣具有一定規(guī)模的企業(yè)。實際上顯性本錢很好控制，采購壓價、薪酬降低、經(jīng)營加班即可?？膳碌氖悄切┪覀兛床坏降牡胤嚼速M最嚴重——找出并消除隱藏在流程中的本錢才是企業(yè)的生命。這其中一定是在管理上出了問題。管控本錢的方法需要長期的積淀，而且需要長期的反復理論，才能真正成為我們的競爭力。根據(jù)酒店實際情況，合理的控制本錢管控應當從管理形式、組織架構、管理手段、預算機制等幾個方面考慮。從頭抓起，理清人脈、整體架構，以崗定人、標準程序、認真分析^p、合理預算、監(jiān)視落實。三、降低采購本錢是工作重點1、充分做好市場信息的搜集與分析^p運籌于帷幄之中，決勝于千里之外。作為酒店采購人員，應該把酒店采購市場信息的搜集作為每天一項重要的必修課。我們會選拔責任心強、能吃苦、勤懇老實的優(yōu)秀員工充實到采購隊伍中來，通過進展綜合培訓、專業(yè)化訓練，富有成效的把采購工作做細、做實。2、認真做好整體本錢的控制本錢作為單項科目存在時，它的額度越低，企業(yè)收益越高。但是企業(yè)本錢、工程本錢，以致專項本錢，往往都是多個單項本錢科目的總和。當單項本錢到達最低，單向本錢科目的總和卻未必也是最低。所以，在進展采購時必須有總體本錢考慮的遠見，必須對整個采購流程中所涉及的關鍵本錢環(huán)節(jié)和其他相關的長期潛在本錢進展評估。對于酒店采購的整體本錢控制我們從三個方面去抓：(1)質量控制采購的產(chǎn)品質量始終要擺在第一位，這是關系到我們酒店的聲譽。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級管理，即：使用部門、采購部、收貨部。假設品質達不到要求，使用部門可要求更換(2)數(shù)量控制盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是一種浪費。使用部門應根據(jù)實際需求做出合理訂貨數(shù)量的方案?？煞謨杉壒芾?，即：使用部門與主管領導。(3)價格控制價格與質量、付款方式等嚴密聯(lián)絡，應本著“品質優(yōu)先、價格合理”的原那么進展價格控制。采取三級管理，即：使用部門、采購部門、財務部門。3、供給商的選定供給商的選定至關重要。在新的一年里，我們會加大對所有供貨商的考察力度，減少一切可控不良環(huán)節(jié)，選擇出具有優(yōu)良品質的供給商簽訂合作協(xié)議。以下條件將是我們進展招標選擇的條件：(1)有穩(wěn)固的財政或資產(chǎn)(2)品質統(tǒng)一(3)良好的信譽度(4)區(qū)域位置(5)價格(6)售后效勞4、采購會談、議價及采購流程采購會談的成功與否，不僅對酒店在采購環(huán)節(jié)樹立競爭性的優(yōu)勢意義重大，而且直接影響著酒店經(jīng)營的正常進展和本錢的有效控制。進展采購會談，重點要做好前期的市場分析^p，知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆!整體把握有關貨品質量、數(shù)量、交貨期、交貨方式、付款方式、售后效勞等等與采購的整體本錢息息相關的各個環(huán)節(jié)。四、針對管控流程對各口分別標準運作程序嚴格監(jiān)視并執(zhí)行采購及審批流程，標準采購方案;物資驗收入庫、報銷及付款程序;建立健全倉庫物資管理制度;物品驗收、入庫存放、保管與抽查、領發(fā)物品、盤點、記賬方法;建立健全物品、原材料盤查、原材料損耗處理、食品采購管理制度、以及倉庫平安防火制度等等。五、攻守并舉——開展更重要本錢控制只是企業(yè)管理的工作之一，最重要的還是要開展。創(chuàng)造的財富總比節(jié)約的多，所以我們還是要把主要精力放在業(yè)務拓展和銷售上，以攻為守也許是更好的方法。本錢管控不是老板或個人就能做到的，需要我們酒店廣闊員工在自己的工作崗位上以實際行動去執(zhí)行、去落實，創(chuàng)造本錢意識的企業(yè)文化，大家一起來琢磨開節(jié)流。只有這樣，才能使降低本錢的思想深化人心，各個部門和個人要從點滴開場、從自身做起，從節(jié)約一張紙開場，從不浪費一支筆開場，平時細心點，及時把燈關上、把電腦關上、把空調關上、把水龍頭關上，把酒店當成自己的家，為家創(chuàng)造一份財富，少浪費一份資。在酒店初期的開展階段，我們更需要激情，更需要夢想。借用馬丁路德的一句名言贈予我們同業(yè)者：我們可以承受絕望，因為它是有限的;但我們決不能放棄希望，因為希望是無限的。在龍騰虎躍的一年里，在我們酒店全體職員的努力和精心付出下，我們的管控工作一定會落到實處、抓出成效!以上是我任現(xiàn)職以來的述職報告，不妥之處，請各位領導和同志們批評指正。謝謝大家!酒店工作心得體會篇四轉眼間我們山莊從20x年x月x日開張到如今剛好整一年。剛剛過去的一年里，在各位同仁共同努力下，我們山莊的工作質量和效勞態(tài)度漸漸地在旅游同行里獲得了不錯反響，根本上能做到讓客人快樂而來滿意而歸的效勞終止。今天，我們歡聚一堂。在此，我代表公司兩位老總對為山莊的運營開展