采購管理第1章

情景二采購計(jì)劃管理情景三采購價(jià)格管理

情景四采購供應(yīng)商管理情景五采購招投標(biāo)管理情景六采購訂單與采購合同管理情景七采購控制與風(fēng)險(xiǎn)管理商品采購情景一走近采購情景一：走進(jìn)采購

無論是對個(gè)人還是企業(yè)而言，生活或生產(chǎn)所需的各種物質(zhì)，已經(jīng)不能“自給自足”，必須依靠“采購”來獲得滿足，“采購”變成一項(xiàng)不可或缺的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。模塊一模塊二模塊三情景一：走進(jìn)采購模塊一情景一：走進(jìn)采購模塊一采購?。?！無論是對個(gè)人還是企業(yè)而言，生活或生產(chǎn)所需的各種物質(zhì)，已經(jīng)不能“自給自足”，必須依靠“采購”來獲得滿足，“采購”變成一項(xiàng)不可或缺的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。采+購采集、采摘（選擇）購買shoping?一、采購的定義1.1采購的定義采購是指單位或個(gè)人基于生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等目的，購買商品或勞務(wù)的交易行為。

狹義的采購就是買東西，擴(kuò)展開來就是企業(yè)根據(jù)需求提出采購計(jì)劃、審核計(jì)劃、選好供應(yīng)商、經(jīng)過商務(wù)談判確定價(jià)格、交貨及相關(guān)條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的全過程。廣義的采購就是單位或個(gè)人為了滿足某種特定的需求，以購買、租賃、借貸、交換等各種不同的途徑，取得商品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)的活動(dòng)過程。情景一：走進(jìn)采購模塊一情景一：走進(jìn)采購模塊一幾個(gè)采購概念情景一：走進(jìn)采購模塊一1.2采購的地位

供應(yīng)商提高其供應(yīng)可靠性及靈活性、縮短交貨周期、增加送貨頻率可以極大地改進(jìn)工業(yè)企業(yè)的企劃表現(xiàn)。企業(yè)制造/生產(chǎn)物料計(jì)劃生產(chǎn)預(yù)測/計(jì)劃生產(chǎn)任務(wù)單原材料/零部件庫存供應(yīng)商顧客服務(wù)顧客訂單供應(yīng)商采購訂單成品庫存顧客二、采購制度采購制度是指企業(yè)采購工作的管理方式采取中央集權(quán)方式的“集中制”，或是地方分權(quán)式的“分散制”，還是兼分權(quán)與集權(quán)的混合方式的“混合制”。情景一：走進(jìn)采購模塊一情景一：走進(jìn)采購模塊一采購制度

集中制采購制度分散制采購制度集中制采購制度混合制采購制度是指由企業(yè)的采購部門全權(quán)負(fù)責(zé)企業(yè)采購工作。即企業(yè)生產(chǎn)中所需物資的采購任務(wù)，都由一個(gè)部門負(fù)責(zé)，其他部門（包括分廠、分公司）均無采購職權(quán)。情景一：走進(jìn)采購模塊一

集中制采購制度優(yōu)點(diǎn)第一降低了企業(yè)采購費(fèi)用。第二有利于實(shí)現(xiàn)采購作業(yè)及采購流程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化第三有利于對采購工作實(shí)施有效控制第四可以統(tǒng)一組織供應(yīng)，合理配置資源，最大限度地降低庫存。缺點(diǎn)第一采購流程過長，時(shí)效性差，難以適應(yīng)零星、地域性及緊急采購狀況；第二非共同性物料集中采購，企業(yè)難以得到數(shù)量折扣利益；第三采購與使用單位分離，缺乏激勵(lì)，采購績效比較差。情景一：走進(jìn)采購模塊一適用條件第一企業(yè)物資需求規(guī)模小，集中采購能夠解決企業(yè)的供應(yīng)問題；第二企業(yè)供應(yīng)與需要同處一地，便于集中組織供應(yīng)；第三為了管理與控制，需進(jìn)行集中采購。

集中制采購制度情景一：走進(jìn)采購模塊一

集中制采購制度

實(shí)行中央采購制度的連鎖超市公司一般在總部建立自己的采購體系，按照不同的

商品大類設(shè)置不同的采購部門(如生鮮采購部、食品采購部、非食品采購部等)。將商品分為食品與非食品兩大類。品種督導(dǎo)主要作為總部的采購人員和商店之間的中介，起協(xié)調(diào)作用，這些人由部門總經(jīng)理管理，他們的作用是就流行趨勢、商品銷售等議題向商店的品種經(jīng)理通報(bào)信息、提供支持和建議，并向總部的采購人員通報(bào)各商店的需求情況。通過品種督導(dǎo)使總部的采購人員和商店的銷售人員之間的溝通聯(lián)系建立起來。情景一：走進(jìn)采購模塊一采購制度分散制采購制度分散制采購制度集中制采購制度混合制采購制度是指按照需要由各單位自行設(shè)立采購部門負(fù)責(zé)采購工作，以滿足部門生產(chǎn)需要。情景一：走進(jìn)采購模塊一優(yōu)點(diǎn)分散制采購制度可以有效地完善和補(bǔ)充集中采購的不足；增強(qiáng)基層工作的責(zé)任心、積極性；有利于采購各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合且手續(xù)簡單，過程短，直接快速；同時(shí)占用資金和占用庫存空間較小。分散制采購制度缺點(diǎn)不利于采購成本的有效降低，易于產(chǎn)生暗箱操作，如果管理失控，將會(huì)造成供應(yīng)中斷，加大采購成本，影響生產(chǎn)活動(dòng)的正常進(jìn)行。適用條件：主要適用于大型生產(chǎn)企業(yè)或大型流通企業(yè)，如實(shí)行事業(yè)部制的企業(yè)，每一事業(yè)部設(shè)有獨(dú)立的采購供應(yīng)部門。情景一：走進(jìn)采購模塊一采購制度混合制采購制度分散制采購制度集中制采購制度混合制采購制度是指將集中制采購和分散化采購組合成的一種新型采購制度。依據(jù)采購物資的數(shù)量、品質(zhì)要求、供貨時(shí)間、價(jià)值大小等因素，需求量大且價(jià)值高，進(jìn)口貨物等可由總公司采購部集中采購；需要量小，價(jià)值低的物品，臨時(shí)性需要采購的物資，由分公司和分廠的采購部門分散采購，但在采購中應(yīng)向總公司反饋相關(guān)的采購信息。三、采購方式所謂采購方式，是指企業(yè)在采購中運(yùn)用的方法和形式的總稱。各有優(yōu)缺點(diǎn)情景一：走進(jìn)采購模塊一通過公開招標(biāo)的方式進(jìn)行物資和服務(wù)采購的一種行為招標(biāo)“公開、公平、公正”改進(jìn)采購物品的品質(zhì)優(yōu)點(diǎn)：情景一：走進(jìn)采購模塊一費(fèi)用較高程序復(fù)雜，應(yīng)變性差缺點(diǎn)：又稱限定廠商公開招標(biāo)比價(jià)節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用減少弊端優(yōu)點(diǎn)：情景一：走進(jìn)采購模塊一造成供應(yīng)商合謀物品規(guī)格不一缺點(diǎn)：是指由買賣雙方直接計(jì)價(jià)還價(jià)實(shí)現(xiàn)交易的一種采購行為。議價(jià)節(jié)省采購費(fèi)用與供應(yīng)商發(fā)展互惠關(guān)系優(yōu)點(diǎn)：情景一：走進(jìn)采購模塊一價(jià)格偏高缺乏公開性，信息不對稱缺點(diǎn)：四、采購作業(yè)流程情景一：走進(jìn)采購模塊一采購的關(guān)鍵步驟可以概括為以下9步：1.確認(rèn)需求2.需求說明3.選擇、評估供應(yīng)來源4.確定適宜的價(jià)格5.訂單安排6.訂單追蹤與稽核7.貨物的驗(yàn)收8.核對發(fā)票9.結(jié)案10.記錄與檔案維護(hù)一般模式情景一：走進(jìn)采購模塊一某紡織企業(yè)采購作業(yè)流程圖情景一：走進(jìn)采購模塊三1.確認(rèn)需求2.需求說明3.選擇、評估供應(yīng)來源4.確定適宜的價(jià)格5.訂單安排6.訂單追蹤與稽核7.貨物的驗(yàn)收8.核對發(fā)票9.結(jié)案10.記錄與檔案維護(hù)采購作業(yè)流程的模式采購的關(guān)鍵步驟可以概括為以下9步：情景一：走進(jìn)采購模塊二采購管理概述情景一：走進(jìn)采購模塊二采購管理世界飲料工業(yè)的頭號巨人可口可樂公司保留了“可口可樂”工廠，保留了諸如財(cái)務(wù)、人事等管理職能，但始終把大部分精力投入市場和銷售領(lǐng)域。即使在市場部門的工作中，工作的主要內(nèi)容也是保證利用通過采購獲得的消費(fèi)者研究、零售研究、競爭對手等研究結(jié)果的準(zhǔn)確性，并保證能夠應(yīng)用到公司的渠道策略、廣告策略和新產(chǎn)品開發(fā)策略中去?？煽诳蓸纷⒅厥袌觯⒎桥既?。提到可口可樂，人們首先想到的是充滿活力的廣告和地道的美國文化，大概除了供應(yīng)商本身，沒有人會(huì)去注意“可口可樂的水是那條河里的”等問題?！皹I(yè)務(wù)外包”：將采購部門從單純的服務(wù)于生產(chǎn)的職能中解放出來。

采購管理離不開三個(gè)主題降低成本、提高質(zhì)量、提高效率情景一：走進(jìn)采購模塊二耐克（Nike）公司有一個(gè)廣為人知的極端例子。這家世界運(yùn)動(dòng)鞋霸主沒有直接的原材料供應(yīng)商，甚至沒有自己的工廠。在很多發(fā)展中國家的工廠里，耐克鞋被日夜不停地生產(chǎn)出來，而工廠的主人卻不是耐克。這些工廠擁有自己的原料供應(yīng)商———布匹、塑料、生產(chǎn)設(shè)備等等。這些供應(yīng)商們也同樣擁有自己的供應(yīng)商。耐克無疑是成功的。從1992年到1998年，這家公司的股東獲得了超過30％的股本收益。這種成功在很大程度上是建立在“大采購”戰(zhàn)略成功的基礎(chǔ)之上的。從生產(chǎn)到廣告，從飛機(jī)票到午餐，從倉儲到市場調(diào)研等等，都是通過采購得以實(shí)現(xiàn)。采購管理情景一：走進(jìn)采購模塊二一、采購管理概念1.1采購管理的概念

是指為保障整個(gè)企業(yè)物資供應(yīng)而對企業(yè)采購進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的管理活動(dòng)，是整個(gè)物流活動(dòng)的重要組成部分。它著眼于組織內(nèi)部、組織和其供應(yīng)商之間構(gòu)建和持續(xù)改進(jìn)采購過程。采購管理有內(nèi)部和外部兩個(gè)方面。1.2采購管理與采購的區(qū)別情景一：走進(jìn)采購模塊二1.3采購管理的目標(biāo)1.選擇合適的供應(yīng)商2.適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量3.適當(dāng)?shù)臅r(shí)間4.適當(dāng)?shù)臄?shù)量5.適當(dāng)?shù)膬r(jià)格1.4采購管理的內(nèi)容情景一：走進(jìn)采購模塊二全球采購二、供應(yīng)鏈下的采購管理協(xié)