2023年露天飲食攤點整治行動方案

第頁共頁2023年露天飲食攤點整治行動方案1.引言露天飲食攤點在市區(qū)的各個角落都可以看到，為市民提供了豐富的美食選擇。然而，由于一些攤點無證經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生差等問題，給城市管理帶來了不小的挑戰(zhàn)。為此，為了保障市民的食品安全和城市的整潔有序，我們制定了2023年露天飲食攤點整治行動方案。2.整治目標(biāo)（1）規(guī)范經(jīng)營：對無證經(jīng)營的露天飲食攤點進(jìn)行整頓，確保所有攤點都獲得經(jīng)營許可證和相關(guān)衛(wèi)生、安全等合規(guī)證照。（2）加強(qiáng)監(jiān)管：建立健全攤點監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)對攤點的日常巡查和執(zhí)法力度，及時發(fā)現(xiàn)并解決違規(guī)經(jīng)營行為。（3）提升服務(wù)質(zhì)量：引導(dǎo)和協(xié)助攤點提升服務(wù)質(zhì)量，保證食品安全、環(huán)境衛(wèi)生和消防安全。（4）優(yōu)化市容市貌：通過整治行動，提高城市的整潔度和美觀度，為市民提供舒適的用餐環(huán)境。3.整治措施（1）攤點登記和備案所有攤點經(jīng)營者需前往所在區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門登記并備案，提交相關(guān)申請材料，包括經(jīng)營者身份證明、經(jīng)營證照和衛(wèi)生許可證等。（2）證照核實和整頓對已備案的攤點進(jìn)行證照核實，發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營者，責(zé)令限期辦理相關(guān)證照手續(xù)；對無法取得證照的攤點，依法予以取締。（3）日常監(jiān)管和巡查建立健全攤點日常監(jiān)管和巡查機(jī)制，加強(qiáng)對攤點的衛(wèi)生、消防、安全等方面的監(jiān)管工作，嚴(yán)禁違規(guī)操作、使用不合格食材等行為。（4）食品安全監(jiān)管嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)對攤點食品原材料的抽檢工作，對不合格食材進(jìn)行查封，對食品安全問題嚴(yán)重的攤點進(jìn)行取締并追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。（5）環(huán)境衛(wèi)生整治加強(qiáng)對攤點周邊環(huán)境衛(wèi)生的整治工作，引導(dǎo)攤點整合冷熱水供給設(shè)施、垃圾分類回收設(shè)施等，保持周圍環(huán)境的整潔。（6）消防安全整治攤點應(yīng)配備必要的消防器材，攤主需要參加消防知識培訓(xùn)并取得相應(yīng)消防安全合格證明。消防部門將加強(qiáng)對攤點的消防安全檢查，確保攤點消防設(shè)施完善、消防通道暢通等。（7）技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)為攤點經(jīng)營者提供相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提升其操作技能和服務(wù)質(zhì)量。包括食品安全知識培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生管理培訓(xùn)以及提供從事露天飲食業(yè)務(wù)的技術(shù)人員。4.實施計劃（1）制定相關(guān)政策法規(guī)根據(jù)實施計劃，制定相關(guān)政策法規(guī)，明確攤點經(jīng)營的規(guī)范要求，規(guī)定執(zhí)法部門的職責(zé)和權(quán)限。（2）宣傳政策法規(guī)通過各種媒體渠道廣泛宣傳政策法規(guī)，提高攤點經(jīng)營者對法規(guī)的認(rèn)識和遵守意識。（3）攤點整頓和備案攤點經(jīng)營者于規(guī)定時間內(nèi)到所在區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門辦理登記備案手續(xù)。未辦理登記備案的攤點將被要求依法停業(yè)整頓。（4）證照核實和整頓執(zhí)法部門對攤點進(jìn)行證照核實，對無證經(jīng)營者進(jìn)行警告并給予一定的整頓期限，逾期仍未取得相關(guān)證照的將被依法取締。（5）日常監(jiān)管和巡查建立攤點日常監(jiān)管和巡查機(jī)制，加強(qiáng)對攤點的監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處置衛(wèi)生、安全等問題。（6）食品安全監(jiān)管加大食品安全檢查力度，對攤點的食品原材料進(jìn)行抽檢，對不合格食材進(jìn)行查封，嚴(yán)肅處理存在食品安全問題的攤點。（7）環(huán)境衛(wèi)生整治執(zhí)法部門加強(qiáng)對攤點周邊環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督和整治，引導(dǎo)攤點整合冷熱水供給設(shè)施、垃圾分類回收設(shè)施等。（8）消防安全整治增加對攤點的消防安全檢查頻次，確保攤點消防設(shè)施完善、消防通道暢通等。（9）技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)為攤點經(jīng)營者提供相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提升其操作技能和服務(wù)質(zhì)量。5.組織實施（1）成立整治行動指揮部組建整治行動指揮部，由相關(guān)行政執(zhí)法部門、食品藥品監(jiān)管部門、城市管理部門、消防部門等組成，負(fù)責(zé)整治行動的組織策劃、調(diào)度指揮等工作。（2）加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)合作各相關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)合作，共同制定實施細(xì)則和工作方案，上下游部門要形成合力，密切配合，確保整治行動的順利實施。（3）加強(qiáng)引導(dǎo)和宣傳通過各種媒體渠道廣泛宣傳整治行動，引導(dǎo)攤點經(jīng)營者遵守政策法規(guī)，積極配合整治工作。（4）加強(qiáng)監(jiān)測和評估建立整治行動的監(jiān)測和評估機(jī)制，定期對整治行動的進(jìn)展和效果進(jìn)行評估，及時調(diào)整工作策略，確保整治行動的質(zhì)量和效果。（5）加強(qiáng)督導(dǎo)和問責(zé)加強(qiáng)對整治行動的督導(dǎo)和問責(zé)，對于責(zé)任不到位、工作不力的部門和個人，進(jìn)行嚴(yán)肅問責(zé)，并追究相關(guān)責(zé)任。6.預(yù)期效果通過2023年露天飲食攤點整治行動的實施，預(yù)計將取得以下效果：（1）露天飲食攤點經(jīng)營環(huán)境得到明顯改善，攤點的衛(wèi)生狀況和環(huán)境整潔度得到提高。（2）攤點經(jīng)營者的操作水平和服務(wù)質(zhì)量明顯提升，為市民提供更好的用餐體驗。（3）攤點的食品安全問題得到有效控制，市民的食品安全得到保障。（4）城市的整體市容市貌得到提升，城市形象和品位得到提高。7.結(jié)語2023年露天飲食攤點整治行動是一