第一章 百工之藝

第一章百工之藝壹華園錦繡

貳四合諧美叁國瓷浴火肆經(jīng)緯織霓壹

華園錦繡

中國古典園林有皇家園林、寺觀園林、私家園林三大類型。其中皇家園林以其規(guī)模宏大、建構(gòu)精致、形式多樣、意蘊(yùn)豐富而成為園林藝術(shù)的集大成者。中國皇家園林，山水相融，樓閣櫛比，亭臺(tái)錯(cuò)落，自然之美與人文之妙相得益彰，處處彰顯典雅富麗的皇家氣派。當(dāng)我們駐足凝思便會(huì)發(fā)現(xiàn)，如此華麗精妙的建筑群，不僅是古代工匠超凡的設(shè)計(jì)水平的展示，也是中國古典園林美學(xué)的結(jié)晶。了解皇家園林，我們不僅要探索其發(fā)展歷史和感受其藝術(shù)神韻，更要把握流淌于山水樓臺(tái)間的工匠血脈與民族精神。含英咀華園說（節(jié)選）［明］計(jì)成凡結(jié)林園，無分村郭，地偏為勝，開林擇剪蓬蒿；景到隨機(jī)，在澗共修蘭芷。徑緣三益，業(yè)擬千秋。圍墻隱約于蘿間，架屋蜿蜒于木末。山樓憑遠(yuǎn)，縱目皆然；竹塢尋幽，醉心既是。軒楹高爽，窗戶虛鄰；納千頃之汪洋，收四時(shí)之爛漫。梧陰匝地，槐蔭當(dāng)庭；插柳沿堤，栽梅繞屋；結(jié)茅竹里，浚一派之長源；障錦山屏，列千尋聳翠，雖由人作，宛自天開。剎宇隱環(huán)窗，仿佛片圖小李；巖巒堆劈石，參差半壁大癡。蕭寺可以卜鄰，梵音到耳；遠(yuǎn)峰偏宜借景，秀色堪餐。紫氣青霞，鶴聲送來枕上；白蘋紅蓼，鷗盟同結(jié)磯邊。譯文：大凡建造園林，不分鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)，地方以偏僻幽靜為佳，凡開辟為樹林之處就要除掉雜草；借自然環(huán)境營造景觀，在澗流邊培植蘭花芷草。園林內(nèi)的路邊栽種些梅、石、竹，才能長久地惠澤后代。圍墻要掩藏在藤蘿中，使之隱約可見，屋架要高置于樹梢間，形成蜿蜒之勢(shì)。依山樓憑欄遠(yuǎn)眺，放眼都是美景；信步竹林而尋幽靜，因喜愛而醉心其中。屋宇軒昂而高爽，窗前空曠敞亮，沒有遮擋；接納千頃汪洋的波光，收攬四季爛漫的花信。梧桐樹影布滿大地，槐樹綠蔭照滿庭院；河堤沿岸栽種柳樹，房屋四周培植梅花；在竹林里修建茅舍，開鑿一條涓涓細(xì)流從旁繞過；重巒疊嶂猶如錦繡屏風(fēng)，門前高聳一列翠景，雖然皆出自人工造景，但宛如天然生成一般。古剎廟宇在窗中若隱若現(xiàn)，猶如唐代李昭道的金碧山水畫；陡峭的山巖用斧劈狀的石頭壘筑而成，又如元代畫家黃公望筆下參差雄偉的山水畫?？蓳袂屐o的佛寺為鄰，耳邊能時(shí)常聽到誦經(jīng)聲；遠(yuǎn)處山峰最適合借景，可飽覽秀麗的景色。遠(yuǎn)望紫氣青霞繚繞，在睡枕上就能聽見傳來的仙鶴鳴聲；近看水中漂浮的白紅蓼，在磯石上與鷗鳥結(jié)伴一同遨游。含英咀華含英咀華悠然把酒對(duì)西山——頤和園（節(jié)選）陳從周頤和園是以杭州西湖為藍(lán)本，精心模擬，故西堤、水島、煙柳畫橋，移江南的淡妝，現(xiàn)北地之胭脂，景雖有相同，趣則各異。園面積達(dá)三四平方公里，水面占四分之三，“北國江南”因水而成。入東宮門，見仁壽殿，峻宇翚飛，峰石羅前。繞其南豁然開朗，明湖在望。萬壽山面臨昆明湖，佛香閣踞其顛，八角四層，儼然為全園之中心。登閣則西山如黛，湖光似鏡，躍然眼簾；俯視則亭館撲地，長廊縈帶，景色全囿于一園之內(nèi)，其所以得無盡之趣，在于借景。小坐湖畔的湖山真意亭，玉泉山山色塔影，移入檻前，而西山不語，直走京畿，明秀中又富雄偉，為他園所不及。建在萬壽山上的佛香閣是頤和園的中心康熙皇帝晚年，諸皇子謀求繼承皇位。第四子胤禛頗得康熙信任，獲賜北京西郊一座依山傍水的花園。他在這座花園的基礎(chǔ)上依據(jù)地形建造樓臺(tái)亭榭，取天然之趣，并不斷擴(kuò)大規(guī)模。據(jù)記載，胤禛曾12次邀父皇來園游賞?？滴跻矊?duì)這個(gè)園子很滿意，御賜園額“圓明園”?？滴踝詈笠淮蔚綀A明園是專程去牡丹臺(tái)（后改稱“鏤月開云”）欣賞牡丹，侍奉在側(cè)的有胤禛第四子弘歷，也就是后來的乾隆皇帝。這是弘歷第一次謁見祖父，他表現(xiàn)十分得體?？滴醍惓Ｏ矏圻@個(gè)孫子，不久就將弘歷召入宮中教養(yǎng)。在一定程度上可以說，圓明園因其大美，奠定了胤禛、弘歷兩代帝王繼位的基礎(chǔ)。圓明園的修建隨著胤禛和弘歷地位的穩(wěn)固而愈發(fā)受到重視。歷經(jīng)清朝六代帝王，圓明園最終被建成了一座大型山水園林。園內(nèi)大小湖泊總面積124.06萬平方米，共有源自昆明湖、萬泉河以及院內(nèi)泉、井的三條水系。圓明園四十景中的“上下天光”“水木明瑟”“海岳開襟”“方壺勝境”等多與水有關(guān)。除了水，圓明園還有山。雖是平地造園，卻挖湖壘土，堆疊出連綿不斷的人工山脈，并借西山遠(yuǎn)景，使人從湖上看去，有層巒疊嶂之感。圓明園兼蓄南北，博采東西，匯天下美景于一園，是中國古典園林的登峰造極之作，也是一座收藏相當(dāng)豐富的皇家博物館，被譽(yù)為“一切造園藝術(shù)的典范”和“萬園之園”。法國作家雨果曾說：“即使把我國所有圣母院的全部寶物加在一起，也不能同這個(gè)規(guī)模宏大而富麗堂皇的東方博物館媲美?！?860年10月，圓明園慘遭英法聯(lián)軍洗劫，后幾經(jīng)戰(zhàn)火，已經(jīng)輝煌不再。這里的一草一木，成為興衰榮辱的歷史見證。雍正建園博觀約取若論清代皇家園林修建工程的最大貢獻(xiàn)者，非“樣式雷”家族莫屬。傳說康熙年間太和殿重修竣工的上梁儀式上，有個(gè)安裝脊檁的步驟?？滴趸实塾H臨觀看，可上梁安裝的官員技術(shù)不好，榫卯總是合對(duì)不上，主持儀式的官員都急壞了。最后，在場(chǎng)的一名從南方來的工匠雷發(fā)達(dá)自告奮勇代替官員完成安裝?？滴醴浅Ｐ蕾p這位工匠，當(dāng)場(chǎng)封他七品官。這個(gè)傳說和事實(shí)有些出入。實(shí)際上，故事的主角兒是雷發(fā)達(dá)的兒子雷金玉，發(fā)生的地點(diǎn)也不是太和殿，而是暢春園的正殿“九經(jīng)三事殿”，但雷金玉憑借高超技藝得到康熙欣賞是真實(shí)的。從雷發(fā)達(dá)算起，直到清朝末年，雷家共八代人負(fù)責(zé)皇室建筑的設(shè)計(jì)與修建，這個(gè)世襲的宮廷建筑師家族被人們稱為“樣式雷”?！皹邮嚼住必?fù)責(zé)過圓明園、頤和園、承德避暑山莊、清東陵和西陵這些重要的皇家工程的設(shè)計(jì)。工匠營造，薪火傳承，雷家的建筑師們不但潛心鉆研技藝，達(dá)到登峰造極的水平，更彰顯出工匠藝人的家國情懷。戰(zhàn)亂年間，北京城和城內(nèi)外各類皇家建筑曾遭到破壞，“樣式雷”第七代傳人雷廷昌及第八代傳人雷獻(xiàn)彩主持了大規(guī)模修復(fù)、重建工程，如北京正陽門及箭樓、大高玄殿等。雷家為中國古代建筑做出了巨大貢獻(xiàn)。匠心傳承“樣式雷”博觀約取中國古典園林有皇家園林、寺觀園林、私家園林三大類型。其中皇家園林歷史最為悠久，從公元前11世紀(jì)周文王修建靈囿算起，到19世紀(jì)末慈禧太后重建清漪園為頤和園，就有3000多年的歷史。在這漫長的歲月中，幾乎每個(gè)朝代都有宮苑的建置，如秦漢的上林苑、北宋的艮岳。北京現(xiàn)存的皇家園林是以金代園林為基礎(chǔ)，經(jīng)元、明、清三代不斷擴(kuò)建、增設(shè)而成。城內(nèi)的園林集中于“三海”，即今天的北海公園和中南海；西郊的園林集中在海淀鎮(zhèn)到香山一帶，共有90多座皇家園林，連綿20余里，蔚為壯觀。其中以“三山五園”最為著名，“三山”指萬壽山、香山、玉泉山，“五園”指頤和園、靜宜園、靜明園、暢春園和圓明園。圓明園等西郊園林于1860年遭英法聯(lián)軍洗劫、焚燒，而后又遭匪盜破壞，大多變成廢墟。清廷曾在19世紀(jì)末重建部分園林，如將清漪園重建為頤和園，但圓明園終究被毀棄。今天，圓明園原址上建起了遺址公園，成為著名的愛國主義教育基地。歷代變遷源遠(yuǎn)流長今日北?；始夷軌蚶闷湔巍⒔?jīng)濟(jì)上的權(quán)力，占據(jù)大片土地營造園林以供自己享用，所以皇家園林規(guī)模之大、氣派之盛，遠(yuǎn)非私家園林可比?；始覉@林多雍容華貴、金碧輝煌，體現(xiàn)出濃厚的宮廷色彩。皇權(quán)至尊的觀念也貫穿在園林的營建之中，有限的空間傳達(dá)著無限的內(nèi)涵。例如，圓明園九島環(huán)列的后湖，象征禹貢九州；東面的福海象征東海，其中筑有三座島嶼，一大兩小，代表蓬萊、方丈、瀛洲三島，景名“蓬島瑤臺(tái)”，表達(dá)企望永生的強(qiáng)烈愿望；建于全園最高土山上的紫碧山房，象征昆侖山。整個(gè)圓明園內(nèi)的景物和建筑設(shè)計(jì)有著“普天之下，莫非王土”的寓意。皇家氣派源遠(yuǎn)流長架構(gòu)山水是中國皇家園林突出的藝術(shù)特色。在古代，人們熱愛山環(huán)水抱的生存環(huán)境。孔子曾指出“仁者樂山，智者樂水”，把山水與人的品格結(jié)合起來。為此，帝王便更加喜歡利用特權(quán)在皇家園林中使山水相結(jié)合。架構(gòu)山水既可以包絡(luò)原山真湖，如承德避暑山莊；亦可疊砌開鑿，造出宛若天然的山巒湖海，如宋代的艮岳、清代的圓明園；還可以借遠(yuǎn)山之景與園內(nèi)水系相映，清代頤和園、圓明園對(duì)借景手法的運(yùn)用就非常突出。架構(gòu)山水源遠(yuǎn)流長頤和園借景西山談古論今談古論今貳四合諧美四合院又稱四合房，是在東、南、西、北四面建造房屋，中間合圍成一個(gè)露天庭院的建筑組合。它廣泛運(yùn)用在各地傳統(tǒng)民居、宮殿、廟宇、官府等建筑中，深受中國人民的喜愛。北京四合院是中國四合院民居建筑的杰出代表，于元代奠定格局，明清兩代形成由倒座、垂花門、抄手游廊、正房、東西廂房和后罩房等組成的四合院布局。經(jīng)過幾百年的匠心傳承與文化積淀，北京四合院不僅在建筑技藝上十分考究，更承載著中國傳統(tǒng)文化的豐富內(nèi)涵，生動(dòng)展現(xiàn)了老百姓對(duì)吉祥美滿、幸福安康的向往和追求。含英咀華老北京的四合院（節(jié)選）鄧云鄉(xiāng)四合院之好，在于它有房子、有院子、有大門、有房門。關(guān)上大門，自成一統(tǒng)；走出房門，頂天立地；四顧環(huán)繞，中間舒展；廊欄曲折，有露有藏。如果條件好，幾個(gè)四合院連在一起，那除去合之外，又多了一個(gè)深字?！巴ピ荷钌钌顜自S”“一場(chǎng)愁夢(mèng)酒醒時(shí)，斜陽卻照深深院”……這樣純中國式的詩境，其感人之處是和古老的四合院建筑分不開的。北京四合院好在其合，貴在其敞。合便于保存自我的天地；敞則更容易觀賞廣闊的空間，視野更大，無坐井觀天之弊。這樣的居住條件，似乎也影響到居住者的素養(yǎng)氣質(zhì)。一是不干擾別人，自然也不愿別人干擾。二是很敞快、較達(dá)觀、不拘謹(jǐn)、較坦然，但也缺少競(jìng)爭(zhēng)性，自然也不斤斤計(jì)較。三是對(duì)自然界很敏感，對(duì)春夏秋冬歲時(shí)變化有深厚情致。含英咀華四合院的精神（節(jié)選）葉兆言四合院是傳統(tǒng)中國的寫真，小小一個(gè)四合院，最適合舊式中國家庭居住。有一個(gè)德高望重的老爺子，一定德高望重，只有德高望重，才壓得住陣腳，才能得到一大家子的敬重和愛戴。不晚婚，很容易就四世同堂，后代一大堆。于是兒子輩有出息，媳婦們賢惠，孫子不是找了事做，就是還在學(xué)堂里讀書。冬日里陽光明媚，安度晚年的老爺子在屋檐下曬太陽，重孫們?cè)谠鹤永镒分鸫螋[，這是一幅很好的畫。四合院可以成為一個(gè)袖珍的小世界，幾代人同居，子承父業(yè)，上行下效，代與代之間的代溝，很自然地就被抹平。世界在變，時(shí)代在發(fā)展，四合院風(fēng)吹雨打日曬，卻像一個(gè)幾方面都受力的平行四邊形，扭曲變形，仍然還頑強(qiáng)保持著方框框的形象。四合院以不變應(yīng)萬變，人一代代地繁衍，江山一代代替換，四合院還是四合院。四合院里最適合賞雪。下雪了，隔著玻璃窗看，看雪漸漸有了點(diǎn)意思。窗外的走廊上放著凍柿子，紅紅的，襯著白白的雪，越看越可愛，終于觸動(dòng)了饞蟲，沖出去取那凍得硬邦邦的柿子。院子里已落了厚厚的一層雪，最淘氣的那位孫子故意神頭鬼臉地從院子中間穿過，在一家人的眼皮底下，丟下一長串清晰的腳印。四合院的雪地上留下的腳印，有一種別樣的人情味。（本文略有刪改）北京作為一座歷史悠久的古都，保留了許多名人故居。穿梭在老北京胡同里，推開一座四合院的大門，你不僅能體驗(yàn)到溫馨、醇厚的京味文化，還可以找尋到前輩先賢的生活印記，感知蘊(yùn)藏其間的精神品質(zhì)?！霸谖业暮髨@,可以看見墻外有兩株樹,一株是棗樹,還有一株也是棗樹?！濒斞赶壬谏⑽摹肚镆埂防镌@樣描述他居住的四合院。實(shí)際上，魯迅先生在北京城曾多次搬家，這座種植棗樹的四合院坐落在北京市西城區(qū)宮門口二條19號(hào)，是他在1923年12月購買、1924年入住的。在這里，魯迅先生完成了《華蓋集》《華蓋集續(xù)編》《野草》等文集，以及《彷徨》《墳》《朝花夕拾》中的部分文章。中華人民共和國成立后，這里被擴(kuò)建成北京魯迅博物館。在北京市東城區(qū)燈市口西街豐富胡同19號(hào)，有一座典型的北京四合院，著名文學(xué)家老舍先生曾居住于此。老舍先生和夫人胡絜青在院子里一起種了兩棵柿子樹。每逢深秋，樹上便掛滿了紅潤可愛的柿子，因此這里便有了“丹柿小院”的名字。在老舍先生的作品里，我們也常常能夠看到四合院的影子。如今，“丹柿小院”已成為老舍紀(jì)念館。北京四合院與名人故居博觀約取北京市西城區(qū)護(hù)國寺街9號(hào)是京劇大師梅蘭芳先生的故居。這座四合院鬧中取靜、典雅莊重，與梅先生淡泊名利的人生旨趣相得益彰。1951年到1961年，梅蘭芳先生在這里居住，度過了人生的最后十年。晚年的梅先生堅(jiān)持練功，潛心傳藝，對(duì)待藝術(shù)一絲不茍。今天，這座故居也被建成了梅蘭芳紀(jì)念館。本無生命的北京四合院因居住在這里的人們而充滿靈性，建筑之美、藝術(shù)之美、人格之美有機(jī)融合，流淌在四合院的一磚一瓦、一草一木之間。北京四合院與名人故居博觀約取梅蘭芳紀(jì)念館四合院的基本形制大體相似，但規(guī)模大小卻有不同。規(guī)模較小的四合院一般呈“口”字形，稱為一進(jìn)院落；大的則由多個(gè)院落相連，向縱深延展?！叭铡弊中蔚姆Q為二進(jìn)院落，“目”字形的稱為三進(jìn)院落，以此類推。說到北京大型四合院，就不得不提坐落在什剎海邊的恭王府了。在建造之初，它足足有十三進(jìn)之大呢！“月牙河繞宅如龍?bào)?西山遠(yuǎn)望如虎踞。”恭王府東傍前海，北依后海，素有“城中第一佳山水”的美譽(yù)。它的占地面積將近6萬平方米，是清代最大的一座王府，也是現(xiàn)今北京保存最為完整且唯一對(duì)社會(huì)開放的清代王府。它的前半部是富麗堂皇的府邸，由南向北分東中西三路，沿三條中軸線分布著格局規(guī)整、氣勢(shì)恢宏的四合院建筑群；后半部則是幽深秀麗的后花園，花木蔥郁，山水環(huán)繞，亭臺(tái)錯(cuò)落。恭王府兼具富貴宏偉與清新素雅，風(fēng)景十分秀美。到恭王府參觀，一定要看看位于府邸和花園銜接處的后罩樓。它長達(dá)180多米，由111間房屋連成一排，被稱為“99間半房子”。后罩樓東部為瞻霽樓，西部為寶約樓。西端的5間房俗稱“小迷宮”，兩層樓之間去除樓板，將亭臺(tái)樓閣和假山溪流等布置在房間里，營造出室內(nèi)園林奇景。后罩樓和西洋門、大戲樓、“?！弊直黄穑蝗藗兎Q為恭王府的“三絕一寶”。城中第一佳山水——恭王府博觀約取城中第一佳山水——恭王府博觀約取恭王府后罩樓四合院是我國歷史悠久的民居建筑形式，考古學(xué)家曾在陜西岐山鳳雛村周原遺址發(fā)現(xiàn)兩進(jìn)院落建筑遺跡，并推測(cè)早在西周時(shí)期就有四合院了。而北京四合院的歷史，可以追溯到元代，并隨著北京城建設(shè)而不斷發(fā)展變化。1267年，元世祖忽必烈決定建設(shè)元大都，并任命曾主持上都城修建的漢人劉秉忠擔(dān)任負(fù)責(zé)人。劉秉忠按照《周禮·考工記》中關(guān)于都城建造的理想布局設(shè)計(jì)并建造了一座氣勢(shì)雄偉、美輪美奐的新城。元大都呈長方形，周長達(dá)30多千米，全城街道橫平豎直，狀如棋盤。元末熊夢(mèng)祥所著的《析津志》記載:“大街二十四步闊,小街十二步闊。三百八十四火巷,二十九衖通。”“衖通”就是我們今天所說的胡同。胡同與胡同之間，即是方方正正的四合院住宅區(qū)，并且要求每個(gè)四合院占地8畝，大小固定。源遠(yuǎn)流長歷史嬗變到了明代，四合院的固定形制被打破，設(shè)計(jì)和建造更加靈活，樣式、高度、屋脊、門戶等都因地制宜。由于清初實(shí)行滿漢分住,原來居住在內(nèi)城里的漢民搬到外城，遷入內(nèi)城的貴族、將領(lǐng)把原來的四合院改造一新，促進(jìn)了四合院建造技藝的進(jìn)一步發(fā)展。到清末民初，一些四合院，包括王府被拍賣、出售；有的四合院逐漸成為多家同住的大雜院。時(shí)至今日，許多保存完好的四合院已被列為文物保護(hù)單位，成為展示北京本地民居文化的重要窗口。古人建造房屋會(huì)充分考慮地形、日照、風(fēng)向、水流、氣候等環(huán)境因素，順應(yīng)自然、改造自然，使建筑環(huán)境與自然環(huán)境和諧共生，達(dá)到天人合一的境界。這種觀念也被應(yīng)用到北京四合院建筑上，讓我們一起探索其中的奧妙。當(dāng)我們俯視四合院的形制和布局時(shí)，便不難發(fā)現(xiàn)，北京四合院的格局多為方方正正，北房、南座、東廂、西廂十分規(guī)整，這充分表現(xiàn)了古人天圓地方的觀念。《周易·說卦》中提出：“圣人南面而聽天下，向明而治。”人們把傳承千年的“南面”思想與日照、季風(fēng)因素相結(jié)合，按照坐北朝南的方位修建四合院。院內(nèi)的建筑物有主有次、尊卑有序，沿著中軸對(duì)稱分布。在房屋的分配上，尊崇“長幼有序、內(nèi)外有別”，居于上風(fēng)水的正房正廳為長輩首選，東西廂房由晚輩居住。除王府宅門開在南墻正中外，民宅大門大多都是在東南角修建，這是為什么呢？從實(shí)用的角度來看，宅門不設(shè)在中軸線上有利于保持院內(nèi)環(huán)境的隱秘性；四合院的地勢(shì)往往是西北高、東南低，東南開門正有利于排除積水。人們會(huì)在四合院大門兩側(cè)懸掛、張貼或者鐫刻楹聯(lián)，其中最常見的一副是“詩書傳家久，忠厚繼世長”，表達(dá)了人們對(duì)良好家風(fēng)的重視。源遠(yuǎn)流長四合院建筑特色除王府宅門開在南墻正中外，民宅大門大多都是在東南角修建，這是為什么呢？從實(shí)用的角度來看，宅門不設(shè)在中軸線上有利于保持院內(nèi)環(huán)境的隱秘性；四合院的地勢(shì)往往是西北高、東南低，東南開門正有利于排除積水。人們會(huì)在四合院大門兩側(cè)懸掛、張貼或者鐫刻楹聯(lián)，其中最常見的一副是“詩書傳家久，忠厚繼世長”，表達(dá)了人們對(duì)良好家風(fēng)的重視。四合院內(nèi)外修建著各式各樣的照壁和影壁，建于門外的叫作照壁，建于門內(nèi)的叫作影壁。照壁和影壁不僅能夠阻擋氣流，還可以遮蓋視野，增加院落的空間感，彰顯出曲則有情的美感效果。人們往往會(huì)把照壁和影壁設(shè)計(jì)得非常別致，在上面雕琢松鶴延年、喜鵲登梅、麒麟送子等吉祥圖案或“?！弊值燃樽謽?，寄托美好心愿。此外，北京四合院中種植的植物也十分講究。由于諧音的關(guān)系，桑樹、梨樹都不會(huì)被栽種，海棠、石榴、棗樹、夾竹桃等寓意美好的植物則頗受青睞。人們還會(huì)在院中飼養(yǎng)一些寵物，為四合院平添生氣和情趣。清代有句俗語“天棚魚缸石榴樹，老爺小姐胖丫頭”，正是描述當(dāng)時(shí)四合院里一家人其樂融融的生活情形。源遠(yuǎn)流長四合院建筑特色談古論今叁

國瓷浴火瓷器是中國人的偉大發(fā)明，它既是人們居家日用的生活必需品，又是一種具有審美價(jià)值的造型藝術(shù)。人們?cè)陂L期的勞動(dòng)實(shí)踐中，逐漸積累經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)技術(shù)，精益求精，將制瓷工藝推向爐火純青的高度。瓷器是中國的一張亮麗名片，是中華文化的重要象征之一。瓷器在中外交流史上曾扮演重要角色，為人類文明做出了巨大貢獻(xiàn)。含英咀華白瓷（節(jié)選）［明］宋應(yīng)星凡造杯盤無有定形模式，以兩手捧泥盔冒之上，旋盤使轉(zhuǎn)。拇指剪去甲，按定泥底，就大指薄旋而上，即成一杯碗之形（初學(xué)者任從作廢，破坯取泥再造）。功多業(yè)熟，即千萬如出一范。凡盔冒上造小杯者，不必加泥；造中盤、大碗則增泥大其冒，使干燥而后受功。凡手指旋成坯后，覆轉(zhuǎn)用盔冒一印，微曬留滋潤，又一印，曬成極白干，入水一汶，漉上盔冒，過利刀二次（過刀時(shí)手脈微振，燒出即成雀口）。然后補(bǔ)整碎缺，就車上旋轉(zhuǎn)打圈。圈后或畫或書字，畫后噴水?dāng)?shù)口，然后過釉。…………凡瓷器經(jīng)畫過釉之后，裝入匣缽（裝時(shí)手拿微重，后日燒出即成坳口，不復(fù)周正）。缽以粗泥造，其中一泥餅托一器，底空處以沙實(shí)之。大器一匣裝一個(gè)，小器十余共一匣缽。缽佳者裝燒十余度，劣者一二次即壞。凡匣缽裝器入窯，然后舉火。其窯上空十二圓眼，名曰天窗?；鹨允r(shí)辰為足。先發(fā)門火十個(gè)時(shí)，火力從下攻上，然后天窗擲柴燒兩時(shí)，火力從上透下。器在火中其軟如棉絮，以鐵叉取一，以驗(yàn)火候之足。辨認(rèn)真足，然后絕薪止火。共計(jì)一坯之力，過手七十二，方克成器，其中微細(xì)節(jié)目尚不能盡也。含英咀華譯文：塑造杯盤，沒有固定的模式，用雙手捧泥放在陶車的盔帽上，旋轉(zhuǎn)圓盤。用剪凈指甲的拇指按住泥底，使瓷泥沿著拇指旋轉(zhuǎn)向上展薄，便可把它塑造成杯碗的坯形（初學(xué)者塑不好就作廢，需打破重新塑造）。功夫熟練的人，做千萬個(gè)杯碗也好像是出自同一個(gè)模子。在盔帽上塑造小杯時(shí)，不必加泥；塑造中盤、大碗時(shí)，就要加泥擴(kuò)大盔帽，等陶泥晾干后再加工。用手指在陶車上旋成泥坯后，把它翻過來罩在盔帽上印一下，晾曬一會(huì)兒還保持濕潤時(shí)，再印一次，把它曬得極干而呈白色時(shí)，再蘸一次水，帶水放在盔帽上，用利刀刮削兩次(拿刀時(shí)手稍微顫動(dòng)，燒出的瓷器就會(huì)有缺口)。然后補(bǔ)齊破損的地方，放在陶車上旋轉(zhuǎn)。接著，在瓷坯上繪畫或?qū)懽?，噴上幾口水，然后再上釉?！膳鹘?jīng)過畫彩和上釉后，裝入匣缽(裝時(shí)如果用力稍重，燒出的瓷器就會(huì)凹陷變形，不能再平正周全)。匣缽是用粗泥制作的，其中每一個(gè)泥餅托住一個(gè)瓷坯，底下空的部分用沙子填實(shí)。一個(gè)匣缽只能裝一個(gè)大件瓷坯，可以裝十幾個(gè)小件的瓷坯。好的匣缽可以裝燒十幾次，差的匣缽用一兩次就壞了。把裝滿瓷坯的匣缽放入窯中，然后點(diǎn)火燒窯。窯頂有十二個(gè)圓孔，叫作天窗。燒二十四小時(shí)火候就足了。先從窯門點(diǎn)火燒二十小時(shí)，火力從下向上攻，然后從天窗丟進(jìn)柴火入窯燒四個(gè)小時(shí)，火力從上往下透。瓷器在高溫烈火中軟得會(huì)像棉絮一樣，用鐵叉取出一個(gè)來檢驗(yàn)火候是否已經(jīng)足夠。辨認(rèn)火候已足，就應(yīng)該?；鹆?。造一個(gè)瓷坯要經(jīng)過七十二道工序才能成為瓷器，其中許多細(xì)節(jié)還沒有詳盡敘述呢。含英咀華又于韋處乞大邑瓷碗［唐］杜甫大邑?zé)奢p且堅(jiān)，扣如哀玉錦城傳。君家白碗勝霜雪，急送茅齋也可憐。譯文：大邑?zé)频拇善饔州p巧又堅(jiān)實(shí)，扣打它如同敲玉，哀婉的聲音傳遍了錦官城。您家的瓷碗這么可愛，比霜雪還潔白，我想趕緊拿去我的茅屋把玩欣賞。秘色越器［唐］陸龜蒙九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遺杯。譯文：在九月深秋帶著露水的晨風(fēng)中，打開了越窯的門，青翠的越窯瓷器堆疊，如同覆蓋綠樹的座座山峰。如果器口朝上擺放，到夜半時(shí)就會(huì)盛載一些露水，好像嵇康留下的斗酒杯子。傳說宋代時(shí)，在浙江龍泉市城南有一個(gè)大窯村，此地出產(chǎn)一種細(xì)膩潔白、純凈如雪的優(yōu)質(zhì)瓷土，還居住著一位技術(shù)精湛的瓷匠章有福。章有福去世后，他的兩個(gè)兒子章生一、章生二子承父業(yè)，開起了各自的窯廠，分別被叫作哥窯和弟窯。當(dāng)時(shí)大多數(shù)工匠選用白色胎土制胎，哥哥章生一卻另辟蹊徑，大膽使用黑色胎土。他燒出的瓷器口呈淡紫、足呈鐵紅，別有一股剛健之美，在市場(chǎng)上一售即空，很受歡迎。見此情形，弟弟章生二十分嫉妒。某天，他偷偷溜到哥哥的窯廠，將一把草木灰摻入釉料里。毫不知情的哥哥把被動(dòng)了手腳的釉料施到坯上，燒出了布滿大大小小裂紋的瓷器。哥哥又氣又急，他隨手把一碗茶水潑到了廢掉的瓷器上，沒想到滲入茶水的裂紋竟然變成了棕色線條。他靈機(jī)一動(dòng)，又找了一些墨汁涂在上面做試驗(yàn)。瓷器釉面形狀如鱗，深淺交錯(cuò)的線條反倒更能襯托出青瓷的素雅，有種天成之趣。哥哥便以此為基礎(chǔ)，反復(fù)調(diào)整火候和釉料配比，研制出了獨(dú)樹一幟的哥窯開片瓷器?？吹礁绺缭俅潍@得成功，弟弟羞愧不已。從此，他也沉下心來研究燒制工藝，造出了胎骨厚實(shí)、釉層飽滿、色澤蔥翠的佳品。雖然目前學(xué)術(shù)界對(duì)哥窯、弟窯存在與否、窯址位置意見不一，但我們可以通過這個(gè)傳說，切實(shí)感受到古代制瓷匠人勤奮鉆研、善于應(yīng)變、勇于創(chuàng)新的精神。哥窯和弟窯博觀約取景德鎮(zhèn)位于江西省東北部，是享譽(yù)中外的著名瓷器產(chǎn)地。在宋代以前，景德鎮(zhèn)曾叫新平、昌南鎮(zhèn)。那么，它為什么更名為景德鎮(zhèn)呢？原來，“景德”是北宋真宗的年號(hào)，真宗皇帝非常喜歡這里生產(chǎn)的瓷器，便下令在這些御制瓷器的底部寫上“景德年制”四字。景德鎮(zhèn)便因此得名，并沿用至今。景德鎮(zhèn)擁有得天獨(dú)厚的自然資源、世代傳習(xí)的優(yōu)良工藝，歷經(jīng)元、明、清三代，逐漸發(fā)展為我國制瓷業(yè)的中心。集古今名窯之大成，匯南北技藝之精華，景德鎮(zhèn)瓷器熔工藝、書法、繪畫、雕塑、詩詞于一爐。青花瓷、粉彩瓷、玲瓏瓷、色釉瓷合稱“景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷”，其中要數(shù)青花瓷最為有名。青花瓷始于元代而鼎盛于明代，是一種裝飾色位于釉層之下的釉下彩瓷器。匠人們借鑒國畫中勾描、渲染等手法，先用著色劑在瓷坯上作畫，再施一層無色透明釉，而后把瓷坯放入窯中，經(jīng)高溫一次燒成。青花瓷的主要著色劑是氧化鈷，景德鎮(zhèn)采用的天然鈷土中還含有少量的氧化錳、氧化鐵。得益于各種元素的自然配比，青花瓷的顏色藍(lán)中泛綠，有時(shí)也會(huì)閃現(xiàn)出金屬的光澤，幽靜而不呆滯，靈動(dòng)而富于層次。燒好的青花瓷晶瑩素淡、明快清新，頗有中國傳統(tǒng)水墨畫的神韻。而且，青花瓷不易磨損和變色，經(jīng)久耐用。景德鎮(zhèn)瓷器不僅暢銷全國，也流傳到世界各地。今天的景德鎮(zhèn)依然是我國重要的瓷器產(chǎn)地。如果感興趣，你可以到景德鎮(zhèn)參觀學(xué)習(xí)，走進(jìn)這座立體的制瓷工藝博物館，感受生生不息的匠心藝脈。景德鎮(zhèn)與青花瓷博觀約取我國古代工匠在陶器的基礎(chǔ)上發(fā)明了瓷器。根據(jù)考古學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，早在6000多年前的新石器時(shí)代，古人就使用黏土和泥捏塑成陶胎，在500~600℃的低溫下燒出了陶器。商代時(shí)人們?cè)斐隽擞么赏磷鲈?、?jīng)1000℃以上高溫?zé)斓陌滋蘸陀蔡?，后來又發(fā)明了表面施釉的原始青瓷器。到東漢時(shí)期，終于燒制出成熟的青瓷器。經(jīng)過三國、兩晉、南北朝和隋代的積累，制瓷工藝在唐代迎來了一次飛躍。北方邢窯生產(chǎn)的白瓷“類銀類雪”，南方越窯生產(chǎn)的青瓷“類玉類冰”，形成了“北白南青”兩大窯系。當(dāng)時(shí)的工匠還創(chuàng)造了刻花、劃花、印花、透雕、鏤孔等裝飾手段，瓷器造型更加精美。晚唐時(shí)期出現(xiàn)了一種胎質(zhì)細(xì)膩、釉層似玉、清碧如水的秘色瓷?！扒韶嗝髟氯敬核?，輕旋薄冰盛綠云?！保ㄎ宕焘埂敦曈嗝厣璞K》）詩人曾用如此美妙的詩句形容這種別具一格的瓷器珍品。五代十國時(shí)期，制瓷工藝?yán)^續(xù)發(fā)展。位于河南的柴窯是后周皇帝燒制瓷器的官窯，是中國歷代唯一以君主姓氏命名的瓷窯。傳說柴窯生產(chǎn)瓷器“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”，古人用柴窯片瓦值千金”形容柴窯瓷器的珍貴。宋代被公認(rèn)為中國制瓷工藝的第一個(gè)高峰，百花齊放，名窯疊出，汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯并稱為宋代五大名窯。宋代瓷器形考究、格調(diào)素雅，展現(xiàn)出一種與當(dāng)時(shí)文化氛圍相應(yīng)和的內(nèi)斂之美和超然意趣。青花及釉里紅瓷器創(chuàng)制于元代，這標(biāo)志著中國制瓷工藝進(jìn)入了彩瓷時(shí)代。明清時(shí)期，釉的種類、色彩都進(jìn)一步豐富，顏色釉瓷與彩瓷很受歡迎。到清代的康乾時(shí)期，中國古代制瓷工藝達(dá)到了又一個(gè)高峰。源遠(yuǎn)流長制瓷歷史源遠(yuǎn)流長制瓷歷史春秋時(shí)期的原始青瓷簋清代粉彩八仙人物圖瓶我國傳統(tǒng)的瓷器生產(chǎn)工藝特別精細(xì)、高超，正如《天工開物》中所述：“共計(jì)一坯之力，過手七十二，方克成器，其中微細(xì)節(jié)目尚不能盡也?！倍康拦ば蛴职ǘ囗?xiàng)復(fù)雜的操作，一絲一毫的失誤都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。一塊毫不起眼的泥巴是如何在工匠的通力合作下脫胎換骨，化作瓷器的呢？讓我們從中選取一些重要的工序，一探究竟。選料：人們最早使用高嶺土作為胎體原料，大約自東漢開始，人們普遍使用瓷石作為原料。瓷石是一種由硅酸鹽、石英、云母組成的混合礦物。元代時(shí)，人們將高嶺土與瓷石混合使用，沿用至今。制瓷前，要先把塊狀的瓷石粉碎，與高嶺土一同攪拌成乳液，再經(jīng)過濾、陳腐、踩泥等工序使其均勻。這樣，制坯的原料就準(zhǔn)備好了。制坯：最初，人們用手捏塑造和模具壓制的方法制造瓷坯，后來發(fā)明了半手工半機(jī)械的輪式拉坯方法，一直沿用到近代。在飛旋的陶車上，先把泥團(tuán)摔搭在車盤中心，雙手蘸水將泥團(tuán)包緊，緩緩向上捧起再向下壓，手隨泥轉(zhuǎn)，泥隨手變，反復(fù)多次之后，杯、盤、瓶、碗等器皿的瓷坯就做好了。上釉：釉是一種包含石英、長石等硅酸鹽的混合物。人們利用高溫使其熔化，再使用浸釉、澆釉、吹釉、蕩釉等方法，把它附著于瓷坯表面，形成玻璃狀釉層。薄薄的釉層不僅可以使瓷器具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性、化學(xué)穩(wěn)定性和抗水性，也會(huì)令瓷器變得色澤明亮、光彩奪目。燒造：高溫?zé)焓羌夹g(shù)含量最高的一道工序，瓷器釉層的顏色、光澤等都與燒造的溫度和氣體氛圍密切相關(guān)。源遠(yuǎn)流長制瓷工藝談古論今談古論今肆

經(jīng)緯織霓絲綢是蠶絲經(jīng)加工后分成經(jīng)線和緯線，按一定規(guī)律交織形成的片狀物。絲綢織造工藝是我國古代勞動(dòng)人民的偉大發(fā)明，早在5000多年前，生活在黃河流域和長江流域的先民們就已經(jīng)開始育蠶取絲。在漫長的歲月長河中，人們不斷探索栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、織綢等技藝，創(chuàng)造了各種精妙的紡織用具，生產(chǎn)出絢麗多彩、巧奪天工的絲綢制品。絲綢既滿足著人們的著裝需求，也凝聚著中華民族的價(jià)值觀念和審美追求。在古代，中國的絲綢通過著名的絲綢之路流傳到西方，成為中外文明交流的重要載體，對(duì)推動(dòng)人類文明發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。含英咀華紅線毯［唐］白居易擇繭繰絲清水煮，揀絲練線紅藍(lán)染。染為紅線紅于藍(lán)，織作披香殿上毯。披香殿廣十丈余，紅線織成可殿鋪。彩絲茸茸香拂拂，線軟花虛不勝物。美人踏上歌舞來，羅襪繡鞋隨步?jīng)]。太原毯澀毳縷硬，蜀都褥薄錦花冷；不如此毯溫且柔，年年十月來宣州。宣城太守加樣織，自謂為臣能竭力。百夫同擔(dān)進(jìn)宮中，線厚絲多卷不得。宣城太守知不知，一丈毯，千兩絲。地不知寒人要暖，少奪人衣作地衣。譯文：制造紅線毯要選擇上等蠶繭，用清水煮，以便抽絲。選擇上等蠶絲漂練洗凈，再用紅藍(lán)染色。染成的絲線比花還紅艷，織成的毛毯被鋪在披香殿地上當(dāng)作地毯。披香殿有十丈多寬，這些紅線毯正好鋪滿宮殿地面。彩絲毛茸茸飄散著香氣，絲線織成的花紋柔軟地承擔(dān)不起重量。美人們?cè)谏厦娌忍じ栉瑁_襪和繡鞋都陷在地毯里。太原產(chǎn)的毛毯又澀又硬，四川織的錦花褥又薄又冷，都不如紅線毯又溫暖又柔軟。于是每年十月都要求宣州上貢紅線毯。宣州太守命令工人制作出新的花樣，自認(rèn)為作為臣子能夠竭盡全力。毯子線厚絲多不好卷送，需要一百個(gè)民夫抬進(jìn)宮中。宣州太守你知不知道，一丈絲毯要耗費(fèi)千兩絲線。地不怕冷，人卻需要保暖。不要再奪走織衣用的絲線去織地毯了！含英咀華浪淘沙［唐］劉禹錫濯錦江邊兩岸花，春風(fēng)吹浪正淘沙。女郎剪下鴛鴦錦，將向中流疋晚霞。譯文：濯錦江兩岸開滿了鮮花，春風(fēng)吹拂著水面，波浪沖刷著沙礫。女郎剪下一段鴛鴦錦，把它投到江中，和晚霞相映生輝?？壗z行［宋］范成大小麥青青大麥黃，原頭日出天色涼。婦姑相呼有忙事，舍后煮繭門前香?？壾囙朽兴骑L(fēng)雨，繭厚絲長無斷縷。今年那暇織絹著，明日西門賣絲去。譯文：小麥青綠大麥已經(jīng)黃熟，太陽從原野上升起，天氣清朗涼爽。婆媳互相呼喚，說有許多事要忙，煮繭的香氣從屋后傳到門前。旋轉(zhuǎn)的繅車發(fā)出風(fēng)雨般的聲響,蠶繭結(jié)得厚，抽出的絲綿長不斷。今年哪有閑暇用這些絲織綢絹，明天就要到城西門把絲賣掉。含英咀華蜀錦中華民族男耕女織的生產(chǎn)模式由來已久。關(guān)于絲綢的發(fā)明，有一個(gè)動(dòng)人的傳說。在遠(yuǎn)古時(shí)代，黃帝戰(zhàn)勝蚩尤后，被推選為部落聯(lián)盟首領(lǐng)，他帶領(lǐng)百姓制造生產(chǎn)工具，進(jìn)行農(nóng)耕活動(dòng)。而他的正妃嫘祖專門負(fù)責(zé)帶領(lǐng)婦女用樹皮、獸皮等材料制作衣服，深受人們尊敬和愛戴。有一天，嫘祖因?yàn)樯《秤徽?。于是，她身邊的幾個(gè)女子悄悄來到山里，想幫嫘祖找些新鮮的野果開胃。她們翻山越嶺，尋覓了很久也沒有找到。直到日暮時(shí)分，她們才發(fā)現(xiàn)一片樹林，樹林內(nèi)的每棵樹上都掛滿了白色小果。由于天色已晚，她們也沒顧得上嘗一嘗，就急忙采摘了一些果子，下山送給了嫘祖。這時(shí)，她們才發(fā)現(xiàn)這種白色小果很難咬動(dòng)，什么味道都沒有，大家面面相覷，都不知道這到底是什么果子。嫘祖仔細(xì)詢問這種果子原來長在什么樣的樹上，是從哪座山摘來的。為了一探究竟，嫘祖親自來到山上，到樹林里觀察了好幾天。功夫不負(fù)有心人，她終于發(fā)現(xiàn)這白色小果并不是植物，而是由一種愛吃桑葉的蟲子吐的絲纏繞而成的。這種絲又細(xì)又長，連綿不斷，柔韌性非常好。嫘祖稱這種樹為桑，這種蟲為蠶，稱蠶絲織出來的布為綢。在嫘祖的倡導(dǎo)下，人們不僅學(xué)會(huì)了種桑養(yǎng)蠶、抽絲織綢，還做出了許多既輕盈又舒適的衣服。后人尊稱嫘祖為“先蠶娘娘”，以紀(jì)念她對(duì)絲織工藝做出的重大貢獻(xiàn)。雖然這個(gè)故事只是傳說，我們卻可以了解到古代勞動(dòng)人民在生產(chǎn)實(shí)踐中與大自然不斷接觸，才逐步揭開自然界的奧秘，掌握并利用其中的規(guī)律，創(chuàng)造了更多美好的事物。這種仔細(xì)觀察、用心揣摩、勇敢嘗試的精神非常值得我們學(xué)習(xí)。絲綢起源的傳說博觀約取絲綢織造工藝起源于中國，在很長歷史時(shí)期內(nèi)，我國是唯一能夠生產(chǎn)絲織品的國家。那么，我們不禁要問，蠶桑及絲織工藝是如何輾轉(zhuǎn)流傳到世界各地的呢？說到這里，就要提到歷史悠久的絲綢之路了。絲綢之路是古代貫通東西方的商路。早在戰(zhàn)國時(shí)期，絲綢便經(jīng)由我國陸路向西流傳，不過規(guī)模并不大。西漢時(shí)，張騫兩次出使西域，霍去病兩次大敗匈奴貴族，保證了絲綢之路的暢通。東漢班超赴西域，鞏固了東漢在西域的統(tǒng)治，保護(hù)了絲綢之路的通行安全。這條路線以長安（今西安）為起點(diǎn)，經(jīng)河西走廊，西抵大秦（即羅馬帝國），綿延七千多公里。按照古代的交通工具運(yùn)行能力推算，需要耗時(shí)4年之久才能走完單程。與此同時(shí)，漢武帝派人帶著大批黃金和絲綢，以南海為中心，向東南亞、南亞等地航行。這樣，連接中外的海上通道也打通了。不過這兩條路線一直沒有統(tǒng)一的名稱，“絲綢之路”這一名稱是德國地理學(xué)家李?；舴以?877年首次提出的。絲綢之路不僅是一條交通、貿(mào)易通道，更是文化、科技通道。絲織、冶鐵、造紙等技術(shù)傳向中亞、西亞和歐洲，而那里的葡萄、核桃、石榴等食物以及獅子、犀牛、良馬等動(dòng)物也源源不斷地傳入中國。遙想當(dāng)年的漫漫絲路，我們仿佛可以聽到駝鈴悠悠，看到駝隊(duì)往來穿梭。時(shí)至今日，絲綢之路依然名聞遐邇，人們正在用新的方式續(xù)寫著它的傳奇與輝煌。絲綢之路博觀約取絲綢之路博觀約取絲綢之路古代人們的衣著原料主要來自葛、麻纖維和蠶絲，所以紡織生產(chǎn)被稱為“桑麻”。早在新石器時(shí)代，我國就出現(xiàn)了原始的紡織技術(shù)，人們開始在室內(nèi)飼養(yǎng)家蠶，絲及絲綢的品種不斷豐富，產(chǎn)量、質(zhì)量都不斷提升。到西周時(shí)期，絲織品已有帛、素、練、紗、絹等多個(gè)品種，人們也已懂得利用礦物和植