學(xué)校小賣(mài)部管理制度

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為加強(qiáng)學(xué)校小賣(mài)部的管理，進(jìn)一步落實(shí)工作人員的職責(zé)，有效杜絕食物中毒事故的發(fā)生，特制定以下管理制度：

一、小賣(mài)部必需辦理“衛(wèi)生答應(yīng)證”后方可營(yíng)業(yè)。

二、小賣(mài)部從業(yè)人員必需持有效的健康證上崗，著裝干凈，服務(wù)看法端正，聽(tīng)從學(xué)校的管理，嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的價(jià)格出售食品，不得擅自更改價(jià)格。

三、進(jìn)貨：必需到持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證的廠(chǎng)家或銷(xiāo)售商處進(jìn)貨，所進(jìn)食品必需有“qs”標(biāo)志且未過(guò)期，嚴(yán)禁進(jìn)購(gòu)“三無(wú)”食品、假、冒、偽、劣食品和過(guò)期食品，一經(jīng)發(fā)覺(jué)將追究選購(gòu)人員的責(zé)任。

四、購(gòu)置食品時(shí)，肯定要定點(diǎn)選購(gòu)，索取銷(xiāo)售商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證、質(zhì)監(jiān)部門(mén)出具的“食品檢驗(yàn)合格報(bào)告”復(fù)印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。

五、做好食品進(jìn)貨入庫(kù)驗(yàn)收記錄，對(duì)庫(kù)房的食品要隨時(shí)清理，對(duì)過(guò)期食品立刻銷(xiāo)毀，做到先進(jìn)先售。進(jìn)貨不能太多，做到準(zhǔn)時(shí)進(jìn)貨，準(zhǔn)時(shí)售完，不積壓食品。庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放非食品。

六、小賣(mài)部中的食品和非食品要分架擺放，嚴(yán)禁混放。

七、出售時(shí)發(fā)覺(jué)食品有問(wèn)題應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向有關(guān)人員反應(yīng)并作出相應(yīng)的處理，對(duì)同學(xué)反應(yīng)的看法要準(zhǔn)時(shí)整改。

學(xué)校小賣(mài)部管理制度2

一、從業(yè)人員要努力提高自生素養(yǎng)，樹(shù)立平安意識(shí)，關(guān)懷師生的身心健康，熱忱服務(wù)，禮貌待人，具有良好的思想道德品質(zhì)。

二、接受學(xué)校定時(shí)和不定時(shí)的'檢查。

三、從業(yè)人員必需持證上崗，非從業(yè)人員嚴(yán)禁入內(nèi)。

四、必需從正規(guī)渠道進(jìn)貨，并做好進(jìn)貨記錄。

五、嚴(yán)禁出售“三無(wú)”和過(guò)期食品。

六、貨物必需分類(lèi)擺設(shè)。

七、嚴(yán)格按時(shí)間營(yíng)業(yè)，不得提前或延后。營(yíng)業(yè)時(shí)間為：每天早、中、晚三餐及晚自習(xí)后25分鐘內(nèi)。堅(jiān)決禁止其余時(shí)間營(yíng)業(yè)。

八、建立良好的信譽(yù)關(guān)系，禁止和同學(xué)及家長(zhǎng)發(fā)生糾紛。

九、違背上述條款，視情節(jié)罰款20—100元，并責(zé)令停業(yè)整頓，同時(shí)承當(dāng)停業(yè)期間的各項(xiàng)損失。

十、若發(fā)生食物中毒等平安事故，除承當(dāng)相應(yīng)的事故責(zé)任外，還要承當(dāng)相應(yīng)的一切經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)解除承包經(jīng)營(yíng)合同。

學(xué)校小賣(mài)部管理制度3

為了保證食品衛(wèi)生，防止食品污染，保證學(xué)校師生身體健康，便利師生生活，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)，特制定小賣(mài)部管理制度如下：

一、文明服務(wù)，對(duì)待師生一視同仁，要耐煩、和氣、熱忱和關(guān)懷，盡量給學(xué)校師生以便利。

二、保持小賣(mài)部?jī)?nèi)外環(huán)境的干凈，室外擺放果皮箱。

三、禁賣(mài)過(guò)期、腐敗變質(zhì)和沒(méi)有出產(chǎn)日期和廠(chǎng)家的食品。

四、食物應(yīng)存放離地、離墻，生熟分開(kāi)，分門(mén)別類(lèi)擺放，賣(mài)品擺放整齊有序，嚴(yán)禁將賣(mài)品擺在小賣(mài)部門(mén)以外的地方或是掛在窗戶(hù)上。

五、售貨人應(yīng)常常保持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品必需將手洗凈，穿戴整齊。

六、因違規(guī)行為造成學(xué)校、師生不良后果的，必需承當(dāng)相應(yīng)責(zé)任。

七、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校小賣(mài)部財(cái)務(wù)管理，按時(shí)交納各種款項(xiàng)。

八、遵守學(xué)校小賣(mài)部開(kāi)放時(shí)間，按部就班，如發(fā)覺(jué)不按時(shí)經(jīng)營(yíng)，一次罰50元。

九、如發(fā)覺(jué)以下行為，甲方有權(quán)取消乙方的經(jīng)營(yíng)資格：

1、乙方私帶貨物在小賣(mài)部?jī)?nèi)銷(xiāo)售。

2、賣(mài)給同學(xué)香煙、一次性碗筷等不宜同學(xué)食用或使用的物品。

3、給同學(xué)賒賬。