項(xiàng)目十一 抗生素效價(jià)測(cè)定技術(shù)

抗生素效價(jià)測(cè)定技術(shù)一、發(fā)酵技術(shù)1.定義原始定義發(fā)泡、產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程；生物化學(xué)中定義有機(jī)物進(jìn)行分解代謝釋放能量的過(guò)程；工業(yè)微生物中發(fā)酵定義通過(guò)微生物或其他生物細(xì)胞或經(jīng)過(guò)生物工程改造的工程菌的培養(yǎng)來(lái)制備工業(yè)產(chǎn)品或轉(zhuǎn)化某些物質(zhì)的過(guò)程。2.發(fā)酵分類（1）按氧氣需要量（2）按工藝不同AMET01需氧發(fā)酵（大多數(shù)藥品）、厭氧發(fā)酵。AMET02淺層發(fā)酵（薄層培養(yǎng)基）、深層發(fā)酵（在液體深層中進(jìn)行發(fā)酵）液體深層發(fā)酵分類分批發(fā)酵：營(yíng)養(yǎng)物和菌種一次加入進(jìn)行培養(yǎng)，直到結(jié)束放出。廣泛應(yīng)用。01特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少；微生物增多；環(huán)境非穩(wěn)態(tài)；微生物生長(zhǎng)四個(gè)時(shí)期明顯。連續(xù)發(fā)酵02以一定的速度向發(fā)酵罐內(nèi)添加新鮮培養(yǎng)基，同時(shí)流出培養(yǎng)液，微生物在穩(wěn)定狀態(tài)下生長(zhǎng)，可以有效延長(zhǎng)微生物生長(zhǎng)的對(duì)數(shù)期。特點(diǎn)：操作穩(wěn)定，利于設(shè)備機(jī)械化、自動(dòng)化；減少滅菌次數(shù)、易于過(guò)程優(yōu)化；易染菌、微生物與易變異、設(shè)備要求高；微生物生長(zhǎng)四個(gè)時(shí)期不明顯。常用于廢水處理、酒精、氨基酸等發(fā)酵工業(yè)。補(bǔ)料分批發(fā)酵或半連續(xù)發(fā)酵03介于分批發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵之間的一種方式。可以解除底物抑制，產(chǎn)物抑制或客服微生物過(guò)度生長(zhǎng)，提高有用產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化率。應(yīng)用廣泛，如面包酵母、氨基酸、抗生素等。（3）按培養(yǎng)基狀態(tài)分類（4）按發(fā)酵產(chǎn)品類型分類（141頁(yè)4min）菌體發(fā)酵（蟲(chóng)草頭孢菌）A轉(zhuǎn)化發(fā)酵D酶發(fā)酵B生物細(xì)胞發(fā)酵E代謝產(chǎn)物發(fā)酵C利用微生物細(xì)胞中的酶將一種化合物轉(zhuǎn)化為另一種，如乙醇到乙酸。（5）單一或混合菌種發(fā)酵（6）菌種狀態(tài)游離發(fā)酵、固定化發(fā)酵。固定化發(fā)酵是指固定在水不溶性載體上，在一定的空間范圍進(jìn)行生命活動(dòng)(生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳和新陳代謝等)的細(xì)胞。3.發(fā)酵工藝流程一般發(fā)酵工藝簡(jiǎn)圖典型的分批微生物反應(yīng)工藝流程圖二、抗生素效價(jià)測(cè)定1.抗生素定義生物在生命活動(dòng)中產(chǎn)生的極微量能選擇性的抑制或影響其他生物機(jī)能的一類天然有機(jī)化合物?？梢杂晌⑸铮ㄖ饕?、動(dòng)物。植物產(chǎn)生?？股氐纳餀z定是以抗生素對(duì)微生物的抗菌效力作為效價(jià)的衡量標(biāo)準(zhǔn)。