新高考生物二輪復(fù)習(xí)核心考點(diǎn)梳理與分層練習(xí)專題02 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類與脂質(zhì)（含解析）

PAGE專題02細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類與脂質(zhì)考點(diǎn)一、細(xì)胞中的元素和化合物、無(wú)機(jī)物【要點(diǎn)速記】1．組成細(xì)胞的元素和化合物（1）組成細(xì)胞的元素。①元素的來(lái)源、含量、存在形式和作用。②生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性。（2）組成細(xì)胞的化合物A．圖中①表示_____，②表示_______，③表示_____，④表示___________，⑤表示無(wú)機(jī)鹽。B．化合物的種類（填序號(hào)）：無(wú)機(jī)化合物：＿＿＿＿＿＿。有機(jī)化合物：＿＿＿＿＿＿。C．化合物的含量（填序號(hào)）：鮮重含量最多的有機(jī)化合物：＿＿＿＿＿。鮮重含量最多的化合物：＿＿＿＿＿。干重含量最多的化合物：＿＿＿＿＿，（大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類）2．組成細(xì)胞的水（1）寫出A、B、C、D反映出的圖中兩種水的作用：A．___________的重要組成成分；B．提供細(xì)胞生活的___________；C．參與許多_________________；D．運(yùn)送_____________________。（2）自由水與結(jié)合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系：比值＿＿＿＿→細(xì)胞代謝旺盛，但抗逆性差比值＿＿＿＿→細(xì)胞代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)（3）水的含量及特點(diǎn)。①水是活細(xì)胞中含量______的化合物。②不同生物體內(nèi)的含水量差異很大，如水生的______（填“＞”“＝”或“＜”）陸生的。③同一生物體不同生長(zhǎng)發(fā)育階段水的含量也不同，如幼嫩部分______（填“＞”“＝”或“＜”）衰老部分，幼兒時(shí)期__（填“＞”“＝”或“＜”）成年時(shí)期。④同一生物體的不同細(xì)胞中，含水量也不同，如代謝旺盛的細(xì)胞______（填“＞”“＝”或“＜”）代謝緩慢的細(xì)胞。3．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（1）含量：細(xì)胞中含量很少，僅占細(xì)胞鮮重的__________。（2）無(wú)機(jī)鹽的存在形式及功能：【重難點(diǎn)突破】1．細(xì)胞中的水知識(shí)歸納2．生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽生理功能的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證（1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。①對(duì)照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長(zhǎng)。②實(shí)驗(yàn)組：（2）注意事項(xiàng)：①實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長(zhǎng)狀況應(yīng)一致等。②實(shí)驗(yàn)組用缺素培養(yǎng)液，對(duì)照組用完全培養(yǎng)液，不能用蒸餾水作對(duì)照。③實(shí)驗(yàn)組加入X鹽的目的是二次對(duì)照，使實(shí)驗(yàn)組前后對(duì)照，以增強(qiáng)說(shuō)服力?？键c(diǎn)二、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)【要點(diǎn)速記】1．細(xì)胞中的糖類（1）糖類的分類與分布：（2）糖類的種類和生理功能：2．脂質(zhì)的種類和功能【重難點(diǎn)突破】1．糖類的合成場(chǎng)所、種類及相互關(guān)系：（1）糖類的合成場(chǎng)所：葉綠體（葡萄糖、淀粉）、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（糖基團(tuán)）、高爾基體（纖維素）、肝臟（肝糖原）和肌肉（肌糖原）。（2）糖類的種類及相互關(guān)系。2．糖類與脂質(zhì)的共性和特性以及二者的轉(zhuǎn)化（1）元素組成：（2）生理功能：（3）糖類與脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化：過(guò)量的糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。3．能源物質(zhì)的歸納考點(diǎn)三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【要點(diǎn)速記】1．實(shí)驗(yàn)原理（1）糖類的檢測(cè)：①還原糖＋___________→磚紅色沉淀②淀粉＋碘液→_______（2）脂肪的檢測(cè)：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→________（3）蛋白質(zhì)的檢測(cè)：蛋白質(zhì)＋____________→紫色2．實(shí)驗(yàn)步驟（1）還原糖的檢測(cè)：（2）脂肪的檢測(cè)：方法一：花生種子勻漿＋3滴____________→觀察勻漿被染色情況（橘黃色）。方法二：（3）蛋白質(zhì)的檢測(cè)：【重難點(diǎn)突破】1．實(shí)驗(yàn)選材注意問(wèn)題（1）三個(gè)實(shí)驗(yàn)都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（2）在還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，一般選梨汁、蘋果汁等，不選用甘蔗、甜菜塊根，因?yàn)槠渲饕械氖欠沁€原糖——蔗糖；也不選有顏色的西瓜汁、番茄汁等。2．有機(jī)物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)在操作步驟上的關(guān)鍵點(diǎn)（1）需要加熱——還原糖的檢測(cè)，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。（2）需要顯微鏡——脂肪的檢測(cè)（切片法）。（3）混合后加入——斐林試劑；分別加入——雙縮脲試劑（先加A液，后加B液，且B液只能加3～4滴）。（4）脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，要用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。原理是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ易溶于酒精。（5）蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清液作材料，必須稀釋，防止其黏在試管壁上不易洗刷。3．斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同、三不同”：注意：在還原糖的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，若檢測(cè)對(duì)象為非還原糖，加入斐林試劑，水浴加熱后的現(xiàn)象不是無(wú)色，而是淺藍(lán)色，即Cu（OH）2的顏色。要點(diǎn)速記答案考點(diǎn)一、1．（1）無(wú)機(jī)自然界化合物C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC基本骨架C、H、O、N（2）水蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸①⑤②③④②①②2．（1）細(xì)胞結(jié)構(gòu)液體環(huán)境生物化學(xué)反應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物（2）高低（3）最多＞＞＞3．（1）1%～1.5%（2）離子主動(dòng)運(yùn)輸復(fù)雜化合物生命活動(dòng)抽搐滲透壓、酸堿平衡考點(diǎn)二、1．（2）DNA單糖細(xì)胞壁2．C、H、OC、H、O、N、P脂肪磷脂性激素維生素D細(xì)胞膜生殖生物膜考點(diǎn)三、1．（1）斐林試劑藍(lán)色（2）橘黃色（3）雙縮脲試劑2．（1）還原糖白色或近于白色斐林試劑磚紅色沉淀（2）蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ酒精（3）雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑B液紫色專題02細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類與脂質(zhì)（基礎(chǔ)）一、單選題1．下列選項(xiàng)中，含有相同元素的一組化合物是（）A．三磷酸腺苷和核糖核酸 B．脂肪酸和磷脂C．纖維素和胰島素 D．膽固醇和血紅蛋白【答案】A【解析】三磷酸腺苷是由1分子核糖、1分子堿基、3個(gè)磷酸基團(tuán)構(gòu)成，與核酸的元素組成相同，都是C、H、O、N、P，A正確；脂肪酸是脂肪的組成單位，其元素組成是C、H、O；磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，B錯(cuò)誤；纖維素屬于糖類，其元素組成是C、H、O；胰島素本質(zhì)是蛋白質(zhì)，元素組成C、H、O、N、S，C錯(cuò)誤；血紅蛋白是含F(xiàn)e的蛋白質(zhì)，元素組成C、H、O、N、Fe；膽固醇屬于脂質(zhì)，不含有Fe，二者元素組成不同，D錯(cuò)誤。2．下列可用于檢測(cè)蛋白質(zhì)的試劑及反應(yīng)呈現(xiàn)的顏色是（）A．蘇丹Ⅲ染液；橘黃色 B．斐林試劑；磚紅色C．碘液；藍(lán)色 D．雙縮脲試劑；紫色【答案】D【解析】蘇丹Ⅲ染液用于檢測(cè)脂肪；斐林試劑用于檢測(cè)還原糖；碘液用于檢測(cè)淀粉；雙縮脲試劑用于檢測(cè)蛋白質(zhì)，二者混合會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)。3．科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素，其配方如下：離子K＋Na＋Mg2＋Ca2＋NO3－H2PO42－SO42－Zn2＋培養(yǎng)液濃度（g/L）110.251210.251其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是（）A．Ca2＋ B．SO42－ C．Zn2＋ D．H2PO42－【答案】C【解析】分析表格中的無(wú)機(jī)鹽離子可知，只有Zn2+屬于微量元素。4．植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中的多糖依次是（）A．纖維素、淀粉和糖原 B．麥芽糖和乳糖C．蔗糖和糖原 D．葡萄糖和纖維素【答案】A【解析】纖維素和淀粉為植物多糖，糖原為動(dòng)物多糖，A正確；麥芽糖和乳糖都為二糖，B錯(cuò)誤；蔗糖為植物二糖，B錯(cuò)誤；葡萄糖為單糖，D錯(cuò)誤。5．關(guān)于細(xì)胞中脂質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．脂肪是生物大分子物質(zhì)，其單體是甘油和脂肪酸B．磷脂由甘油，脂肪酸和磷酸組成C．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸D．小腸上皮細(xì)胞吸收甘油和脂肪酸的方式是自由擴(kuò)散【答案】A【解析】生物大分子由蛋白質(zhì)、核酸、多糖，脂肪不屬于生物大分子，A錯(cuò)誤；磷脂由甘油，脂肪酸和磷酸等組成，磷酸的頭部是親水的，脂肪酸的尾部是疏水的，B正確；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，C正確；甘油和脂肪酸是小分子脂質(zhì)，根據(jù)相似相溶原理可知，小腸上皮細(xì)胞吸收甘油和脂肪酸的方式是自由擴(kuò)散，D正確。6．下表有關(guān)化合物檢測(cè)的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，各選項(xiàng)的探究主題、試劑運(yùn)用、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論均正確的是（）選項(xiàng)探究主題實(shí)驗(yàn)試劑預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果結(jié)論A某色拉油是否含有脂肪蘇丹Ⅳ溶液被檢測(cè)液出現(xiàn)了橘黃色含有脂肪B某早餐奶是否含有蛋白質(zhì)雙縮脲試劑被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色含有蛋白質(zhì)C某“無(wú)糖”無(wú)色飲料中是否含有葡萄糖斐林試劑被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色含有葡萄糖D某“奶片中”是否添加淀粉碘液被檢測(cè)液體出現(xiàn)藍(lán)色含有淀粉A．A B．B C．C D．D【答案】D【解析】脂肪能被蘇丹Ⅳ染液染成紅色，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；還原性糖，可用斐林試劑檢測(cè)，在水浴加熱的條件下，出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明含有還原性糖，但不能證明含有葡萄糖，C錯(cuò)誤；淀粉遇碘液變藍(lán)，某“奶片”用碘液檢測(cè)后出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明該“奶片”含有淀粉，D正確。7．下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，相關(guān)敘述正確的是（）A．①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解B．①、②均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C．④、⑤既是構(gòu)成細(xì)胞的成分，又可作為貯能物質(zhì)D．④是植物細(xì)胞壁的主要成分，組成④的基本單位是葡萄糖【答案】D【解析】①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續(xù)水解，A錯(cuò)誤；①為單糖屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀，②中蔗糖不是還原性糖，B錯(cuò)誤；④、⑤分別為纖維素、肌糖原，肌糖原可貯存能量，可作為貯能物質(zhì)，纖維素只能構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，C錯(cuò)誤；④為纖維素，是植物細(xì)胞壁的主要成分，其單體為葡萄糖，D正確。8．某哺乳動(dòng)物屬于季節(jié)性繁殖動(dòng)物。下列關(guān)于該動(dòng)物體內(nèi)性激素的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．性激素屬于磷脂類物質(zhì)B．性激素可促進(jìn)生殖細(xì)胞的形成C．性激素可促進(jìn)生殖器官的發(fā)育D．性激素的合成受環(huán)境因素影響【答案】A【解析】性激素屬于固醇類激素，A錯(cuò)誤；性激素可促進(jìn)減數(shù)分裂，促進(jìn)生殖細(xì)胞的形成，B正確；性激素可促進(jìn)生殖器官如睪丸的發(fā)育，C正確；該哺乳動(dòng)物是季節(jié)性繁殖動(dòng)物，在其繁殖季節(jié)性激素合成較多，故性激素的合成受環(huán)境因素影響，D正確。9．我國(guó)與2016年將馬鈴薯正式列入糧食作物，原因是其富含某種物質(zhì)，并且有相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)功能，以下選項(xiàng)正確的是（）A．維生素微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)C．淀粉能源物質(zhì) D．脂肪貯能物質(zhì)【答案】C【解析】馬鈴薯富含淀粉，淀粉屬于多糖，是細(xì)胞的能源物質(zhì)。10．人體鮮細(xì)胞中化合物的含量如下圖，下列說(shuō)法正確的是（）A．①是細(xì)胞中生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 B．②由C、H、O、N、P等元素構(gòu)成C．細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)屬于③ D．④在細(xì)胞中主要以化合物形式存在．【答案】C【解析】細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是水，①是水，生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是蛋白質(zhì)，為圖中的②，A錯(cuò)誤；②為蛋白質(zhì)，其主要組成元素為C、H、O、N，B錯(cuò)誤；細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)是脂肪，為圖中的③，C正確；④是細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽，其在細(xì)胞中主要以離子形式存在，D錯(cuò)誤。11．下列關(guān)于檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）A．豆?jié){與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的過(guò)程不需要水浴加熱B．乳糖、蔗糖及麥芽糖等與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀C．斐林試劑與雙縮脲試劑的化學(xué)成分及質(zhì)量濃度均相同D．花生子葉細(xì)胞中滴加蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下可見紅色顆?！敬鸢浮緼【解析】用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)且不需要水浴加熱，豆?jié){中富含蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑進(jìn)行鑒定，A正確；糖類中的還原性糖與斐林試劑作用，生成磚紅色沉淀，如葡萄糖、乳糖、麥芽糖，而蔗糖不是還原性糖，不能與斐林試劑作用，生成磚紅色沉淀，B錯(cuò)誤；斐林試劑與雙縮脲試劑的化學(xué)成分相同，但雙縮脲試劑的B液和斐林試劑的乙液的質(zhì)量濃度不相同，C錯(cuò)誤；花生子葉細(xì)胞中滴加蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下可見橘黃色顆粒，D錯(cuò)誤。12．下列關(guān)于細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．糖原、脂肪、膽固醇和磷脂均含有C、H、O元素B．淀粉作為儲(chǔ)能物質(zhì)廣泛存在于植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中C．糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，但某些糖類不能為細(xì)胞提供能量D．脂質(zhì)具有組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)、儲(chǔ)存能量以及調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的功能【答案】B【解析】糖原、脂肪、膽固醇均只含C、H、O元素，磷脂含有C、H、O、N、P元素，A正確；淀粉作為儲(chǔ)能物質(zhì)廣泛存在于植物細(xì)胞，不存在于動(dòng)物細(xì)胞中，B錯(cuò)誤；糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，但某些糖類不能為細(xì)胞提供能量，如纖維素等，C正確；脂質(zhì)具有組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)（磷脂）、儲(chǔ)存能量（脂肪）以及調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的功能（性激素），D正確。13．下列關(guān)于生物體內(nèi)水分和無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．干種子內(nèi)結(jié)合水的相對(duì)含量較低，不能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)B．旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力，其原因之一是結(jié)合水的相對(duì)含量較高C．鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂會(huì)造成葉片發(fā)黃D．生理鹽水能維持人體血漿滲透壓的平衡，可以防止細(xì)胞過(guò)度吸水而漲破【答案】A【解析】干種子內(nèi)自由水含量低，結(jié)合水含量高，生命活動(dòng)代謝較弱；旱生植物比水生植物體內(nèi)自由水含量低，結(jié)合水含量高，抗旱能力強(qiáng)；鎂是葉綠素的組成成分，缺鎂葉片會(huì)發(fā)黃；生理鹽水與人體血漿滲透壓相等，維持血漿滲透壓的平衡，防止細(xì)胞過(guò)度吸水而漲破。14．下圖是兩種二糖的組成示意圖，相關(guān)敘述正確的是（）A．圖中M、N指代的物質(zhì)分別是葡萄糖、果糖B．圖中M代表的物質(zhì)也是纖維素和糖原的基本組成單位C．因葡萄糖和果糖都是還原糖，故麥芽糖和蔗糖也是還原糖D．細(xì)胞內(nèi)的二糖以及單糖的作用只能是細(xì)胞呼吸供能的底物【答案】B【解析】麥芽糖是由兩分子葡萄糖組成的，蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖組成的，所以M和N都是葡萄糖，A錯(cuò)誤；葡萄糖是纖維素和糖原的基本組成單位，B正確；葡萄糖、果糖和麥芽糖都是還原糖，但蔗糖不是還原糖，C錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)的二糖以及單糖的作用除了是細(xì)胞呼吸供能的底物外，有的還參與物質(zhì)組成，如脫氧核糖是DNA的組成成分，核糖是RNA的組成成分，D錯(cuò)誤。15．血液在人體內(nèi)不停地流動(dòng)，帶給我們每個(gè)細(xì)胞大量的營(yíng)養(yǎng)以及帶走大量的廢物，這體現(xiàn)了水的什么作用（）A．運(yùn)輸功能 B．是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C．參與代謝作用 D．貯藏能量【答案】A【解析】血液中的成分主要是自由水，能帶給我們每個(gè)細(xì)胞大量的營(yíng)養(yǎng)以及帶走大量的廢物，體現(xiàn)了自由水的運(yùn)輸功能，A正確。16．目前，瘦成“一道閃電”受到許多人的追捧，但是脂肪也是人體重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)脂肪的生理功能包括（）①緩沖、減壓和保護(hù)內(nèi)臟②良好的儲(chǔ)能物質(zhì)③生物膜的重要成分④對(duì)生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用⑤促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣磷的吸收⑥保溫作用A．②③⑥ B．①②⑥ C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥【答案】B【解析】脂肪可以緩沖和減壓、減壓和保護(hù)內(nèi)臟器官，①正確；脂肪是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，②正確；磷脂是生物膜的重要成分，③錯(cuò)誤；脂質(zhì)中的性激素具有生物活性，對(duì)生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用，脂肪沒(méi)有調(diào)節(jié)作用，④錯(cuò)誤；維生素D能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，⑤錯(cuò)誤；脂肪是良好的絕熱體，有保溫作用，⑥正確。綜上正確的選項(xiàng)有①②⑥，故選B。17．下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。則對(duì)甲、乙、丙所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測(cè)錯(cuò)誤的是（）A．甲可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用B．乙可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用C．丙可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分D．甲、乙、丙必為同一類物質(zhì)【答案】D【解析】甲含有鎂，可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用，A正確；乙含有鐵，可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用，B正確；丙含有C、H、O、N、P，可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分，C正確；甲、乙、丙組成元素不同，不是同一類物質(zhì)，D錯(cuò)誤。18．下列關(guān)于生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是（）A．結(jié)合水是細(xì)胞的重要組成成分 B．血細(xì)胞中的水大部分是自由水C．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的含量與新陳代謝強(qiáng)度無(wú)關(guān) D．自由水可參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸與化學(xué)反應(yīng)【答案】C【解析】結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分之一，A正確；血細(xì)胞中的水大部分是自由水，B正確；細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的含量與新陳代謝強(qiáng)度有一定的關(guān)系，自由水的比例越高、結(jié)合水的比例越低，新陳代謝越旺盛，C錯(cuò)誤；自由水能自由移動(dòng)，可參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸與化學(xué)反應(yīng)，D正確。19．圖1和圖2表示組成細(xì)胞的化合物，下列表述不正確的是（）A．圖1所示物質(zhì)可能是淀粉或糖元B．圖1所示物質(zhì)不能充當(dāng)遺傳物質(zhì)C．圖2所示物質(zhì)可能是核酸片段或肽鏈D．圖2表示核酸，它主要分布在細(xì)胞核中【答案】D【解析】淀粉或糖原的單體是葡萄糖，圖1中單體相同，所示物質(zhì)可能似乎淀粉或糖原，A正確；遺傳物質(zhì)是核酸，構(gòu)成的單體由于堿基的不同而有多種，圖1所示物質(zhì)不能充當(dāng)遺傳物質(zhì)，B正確；圖2所示物質(zhì)單體不同，核苷酸有四種，氨基酸有20多種，因此可能是核酸片段或肽鏈，C正確；圖2表示核酸，核酸有DNA和RNA，DNA主要分布在它主要分布在細(xì)胞核中，D錯(cuò)誤。20．2019年中秋，患糖尿病的韓奶奶，因食用“無(wú)糖月餅”而被“甜暈”，還好搶救及時(shí)，脫離危險(xiǎn)。目前很多廣告語(yǔ)存在科學(xué)性錯(cuò)誤，下列說(shuō)法你認(rèn)為正確的是（）A．無(wú)糖餅干主要成分是淀粉，沒(méi)有甜味，屬于無(wú)糖食品B．“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品D．“XX牌”魚肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康【答案】D【解析】淀粉是糖類，A錯(cuò)誤；N、P是大量元素，Zn是微量元素，B錯(cuò)誤；蔬菜中含有有機(jī)化合物，是由C、H、O等元素組成的，C錯(cuò)誤；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，D正確。21．下列關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，正確的是（）A．哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量高，會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀B．土壤中缺Mg2+時(shí)葉片變黃，可證明微量元素是不可或缺的C．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值受環(huán)境的影響D．某些無(wú)機(jī)鹽是組成ATP、RNA和膽固醇的必需成分【答案】C【解析】哺乳動(dòng)物血液中鈣離子含量過(guò)低，會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀，A錯(cuò)誤；鎂屬于大量元素，B錯(cuò)誤；細(xì)胞中的水包括結(jié)合水和自由水，兩者在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化，兩者的比值受環(huán)境因素的影響，C正確；膽固醇的組成成分中沒(méi)有無(wú)機(jī)鹽，D錯(cuò)誤。22．水是構(gòu)成植物體的主要成分，其含量隨植物種類、植物組織以及外界環(huán)境條件的不同而變化。下列有關(guān)水對(duì)植物體生理作用的描述錯(cuò)誤的是（）A．水是植物體光合作用和呼吸作用的原料，許多有機(jī)物的合成與分解均有水的參與B．休眠的種子和越冬植物體內(nèi)，自由水與結(jié)合水的比值相對(duì)降低C．盛夏給大田噴霧（水）或給水稻灌“跑馬水”，可減少或消除植物的“午休”現(xiàn)象D．植物體內(nèi)成熟細(xì)胞的吸水與失水，與液泡的吸水和失水無(wú)關(guān)【答案】D【解析】光合作用和有氧呼吸的反應(yīng)物都有水，許多有機(jī)物的合成與分解均有水的參與，A正確；結(jié)合水與植物的抗逆性有關(guān)，休眠的種子和越冬植物體內(nèi)，自由水與結(jié)合水的比值相對(duì)降低，B正確；為了減少或消除植物的“午休”現(xiàn)象，可以在盛夏給大田噴霧（水）或給水稻灌“跑馬水”，C正確；植物體內(nèi)成熟細(xì)胞的吸水與失水，與液泡的吸水和失水有關(guān)，D錯(cuò)誤。二、綜合題23．完成下列有關(guān)問(wèn)題：（1）大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類________，原因是_____________________________。（2）為了觀察植物種子中的脂肪，常用__________染液對(duì)種子切片染色，再用________洗去浮色，最后在顯微鏡下可觀察到__________色脂肪微粒。（3）種子萌發(fā)時(shí)吸收礦質(zhì)元素的主要方式是_______，影響其運(yùn)輸速率的主要因素除能量供應(yīng)外還有______________________。（4）干種子吸水后，自由水比例大幅增加，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中新陳代謝速率明顯加快，原因是：________________________________________________________________（答出兩點(diǎn)即可）【答案】（1）多脂肪中氧的比例較低而氫的比例更多氧化分解時(shí)，消耗的氧氣多，產(chǎn)生能量多（2）蘇丹Ⅲ（或Ⅳ）50%的酒精橘黃（或紅）（3）主動(dòng)運(yùn)輸細(xì)胞膜上相應(yīng)載體蛋白的數(shù)量（4）自由水可以參與細(xì)胞中許多生物化學(xué)反應(yīng)，自由水在生物體內(nèi)的流動(dòng)可以運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物【解析】（1）大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主，這是因?yàn)榕c糖類相比，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類多。相同質(zhì)量的脂肪與糖類相比，脂肪中氧的比例較低而氫的比例更多，氧化分解時(shí)消耗的氧氣多，產(chǎn)生能量多，因此脂肪是更好的儲(chǔ)能物質(zhì)。（2）脂肪可被蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）染色成橘黃色（或紅色），因此觀察植物種子中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）對(duì)種子切片染色，用50%的酒精洗去浮色，在顯微鏡下觀察，可見橘黃色（或紅色）的脂肪微粒。（3）種子萌發(fā)時(shí)，吸收礦質(zhì)元素的主要方式是主動(dòng)運(yùn)輸。主動(dòng)運(yùn)輸物質(zhì)逆濃度梯度轉(zhuǎn)運(yùn)，需要能量和載體蛋白。影響其運(yùn)輸速率的主要因素除能量供應(yīng)外，還有細(xì)胞膜上相應(yīng)載體的數(shù)量。（4）干種子吸水后，自由水比例大幅增加，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中新陳代謝速率明顯加快，原因是自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多生物化學(xué)反應(yīng)需要自由水的參與，自由水在生物體內(nèi)的流動(dòng)可以運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物。24．圖1、圖2表示小麥開花數(shù)天后測(cè)定種子中幾種物質(zhì)的變化，據(jù)圖分析并回答下列問(wèn)題：（1）構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是________________，種子成熟后期，含水量___________，結(jié)合水/自由水的比例____________（上升/下降），進(jìn)而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與____________元素密切相關(guān)。（2）小麥成熟過(guò)程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，___________含量增多，用__________試劑檢測(cè)還原糖的量，還原糖的多少可通過(guò)____________來(lái)判斷?！敬鸢浮浚?）水下降上升C（2）淀粉斐林磚紅色沉淀的多少（或磚紅色顏色的深淺）【解析】（1）細(xì)胞中含量最多的化合物是水。分析圖1和圖2可知，種子成熟后期，含水量下降，淀粉等積累，因此結(jié)合水/自由水的比例上升，進(jìn)而改變干物質(zhì)的量。生物大分子以碳鏈為骨架，因此干重的變化主要與C元素密切相關(guān)。（2）圖2顯示：小麥成熟過(guò)程中，淀粉含量增多，還原糖與蔗糖的含量下降。還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，在水浴加熱（50～65℃）的條件下會(huì)生成磚紅色沉淀，因此用斐林試劑檢測(cè)還原糖的量，還原糖的多少可通過(guò)磚紅色沉淀的多少（或磚紅色顏色的深淺）來(lái)判斷。25．如圖是細(xì)胞內(nèi)相關(guān)物質(zhì)的合成示意圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）若“某種單糖”為葡萄糖，則①可表示__________，③表示組成植物細(xì)胞的有機(jī)大分子物質(zhì)，則③可表示__________。（2）已知②⑤為有機(jī)大分子物質(zhì)，主要的分布場(chǎng)所分別是細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，與②相比，組成⑤的單體的特有成分是__________________。被HIV感染的T細(xì)胞內(nèi)，發(fā)生②和⑤結(jié)合的生理過(guò)程是__________________。（3）單糖分解為丙酮酸后可轉(zhuǎn)化為某些氨基酸，參與該轉(zhuǎn)化過(guò)程的另一反應(yīng)物必須含有_______元素。相同種類的氨基酸組成④的功能不同，原因可能是________________________（至少寫出兩點(diǎn)）。（4）某些③和④形成的復(fù)合物分布在細(xì)胞膜上，該復(fù)合物的作用有______________________（答出兩點(diǎn)）?！敬鸢浮浚?）蔗糖淀粉或纖維素（2）胸腺嘧啶和脫氧核糖逆轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)錄（3）N氨基酸數(shù)量、排列順序不同、肽鏈的條數(shù)和空間結(jié)構(gòu)不同（4）保護(hù)和潤(rùn)滑，與細(xì)胞表面識(shí)別有關(guān)【解析】（1）若圖中的種單糖是葡萄糖，則由葡萄糖和果糖組成的①是蔗糖；由葡萄糖縮合而成的③是多糖，植物細(xì)胞中的多糖有纖維素和淀粉。（2）圖中②和⑤是核苷酸或核酸，又因?yàn)棰冖轂橛袡C(jī)大分子物質(zhì)，主要的分布場(chǎng)所分別是細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，因此兩者分別表示RNA和DNA，與RNA相比，DNA的單體特有的成分是胸腺嘧啶和脫氧核糖。HIV是逆轉(zhuǎn)錄病毒，因此被HIV感染的T細(xì)胞內(nèi)，發(fā)生RNA和DNA結(jié)合的生理過(guò)程有逆轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)錄。（3）單糖分解產(chǎn)生的丙酮酸不含氮元素，因此其轉(zhuǎn)化為氨基酸的過(guò)程需要含有氮元素的物質(zhì)的參與；④是蛋白質(zhì)，其基本單位是氨基酸，若組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類相同，則導(dǎo)致蛋白質(zhì)功能不同的原因可能是氨基酸數(shù)量和排列順序不同、肽鏈的條數(shù)和空間結(jié)構(gòu)不同。（4）③是多糖，④是蛋白質(zhì)，兩者構(gòu)成的糖蛋白分布于細(xì)胞膜的外側(cè)，具有保護(hù)和潤(rùn)滑的作用，且與細(xì)胞表面識(shí)別有關(guān)。專題02細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類與脂質(zhì)（提高）一、單選題1．下列屬于淀粉、纖維素和糖原的共同特征的是（）A．都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì) B．都含有C、H、O、N４種元素C．基本組成單位都是五碳糖 D．基本組成單位都是葡萄糖【答案】D【解析】纖維素是在植物細(xì)胞中組成細(xì)胞壁，不能提供能量，A錯(cuò)誤；都含有C、H、O三種元素，B錯(cuò)誤；基本組成單位都是葡萄糖，C錯(cuò)誤；基本組成單位都是葡萄糖，D正確。2．方便面中脫水蔬菜的加工過(guò)程主要如下：原料挑選→切削、燙漂→冷卻、瀝水→烘干，烘干的過(guò)程得注意溫度，否則容易烤焦。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．蔬菜烘干的過(guò)程中主要是失去自由水B．脫水蔬菜細(xì)胞中數(shù)量最多的元素為HC．方便面中的干牛肉含量最多的化合物為蛋白質(zhì)D．烤焦后形成的物質(zhì)能給細(xì)胞提供能量【答案】D【解析】蔬菜直接烘干，烘干過(guò)程中失去的水主要為自由水，A正確；脫水蔬菜細(xì)胞中數(shù)量最多的為氫元素，注意是數(shù)量而不是含量，B正確；干牛肉細(xì)胞中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)，C正確；烤焦后形成的物質(zhì)主要為無(wú)機(jī)鹽，而無(wú)機(jī)鹽不能給細(xì)胞提供能量，D錯(cuò)誤；3．血鈣過(guò)量導(dǎo)致神經(jīng)興奮性降低，同時(shí)大量進(jìn)入肌細(xì)胞中，最終導(dǎo)致肌肉收縮無(wú)力。以下合理的是（）A．Ca2+通過(guò)自由擴(kuò)散進(jìn)入肌細(xì)胞 B．血鈣偏低，肌肉細(xì)胞不收縮C．高鈣促進(jìn)鈉離子進(jìn)入突觸前膜 D．高鈣影響遞質(zhì)的釋放與肌肉的收縮【答案】D【解析】Ca2+不能以自由擴(kuò)散方式通過(guò)細(xì)胞膜，A錯(cuò)誤；搐是指四肢、軀干與顏面骨骼肌非自主的強(qiáng)烈收縮或抽動(dòng)，血鈣偏低，肌肉抽搐，所以肌肉是可以收縮的，B錯(cuò)誤；血鈣過(guò)量導(dǎo)致神經(jīng)興奮性降低，可見鈣離子可以抑制神經(jīng)的興奮性；神經(jīng)纖維興奮時(shí)鈉離子內(nèi)流；所以高鈣抑制鈉離子進(jìn)入突觸前膜，C錯(cuò)誤；高鈣導(dǎo)致神經(jīng)興奮性降低，會(huì)影響遞質(zhì)的釋放，同時(shí)鈣離子進(jìn)入肌細(xì)胞，抑制肌肉的收縮，最終導(dǎo)致肌無(wú)力，D正確.4．現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸餾水，則充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)（）①麥芽糖 ②蔗糖 ③胰島素 ④脂肪A．只有① B．①和② C．①和③ D．②、③和④【答案】C【解析】麥芽糖是還原糖，可以用斐林試劑鑒定，所以用上述試劑可以檢測(cè)，①正確；蔗糖是非還原性糖，不能用斐林試劑鑒定，②錯(cuò)誤；胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲試劑鑒定，可以用上述試劑鑒定，但使用時(shí)需要將斐林試劑的乙液稀釋為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01g/mL，③正確；脂肪不能用斐林試劑檢測(cè)，④錯(cuò)誤。C正確，ABD錯(cuò)誤。5．生物體的生命活動(dòng)離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B．由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和R基C．結(jié)合水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分D．同一植物的葉肉細(xì)胞冬天時(shí)結(jié)合水含量相對(duì)多一些【答案】B【解析】最基本生命系統(tǒng)是細(xì)胞，細(xì)胞中水的存在形式是自由水和結(jié)合水，A正確；氨基酸形成多肽鏈時(shí)，一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸羧基反應(yīng)脫去1分子水，因此生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基，B錯(cuò)誤；由分析可知，細(xì)胞中的結(jié)合水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，C正確；結(jié)合水含量增多，細(xì)胞的抗逆性增強(qiáng)，據(jù)此可推測(cè)，同一植物的葉肉細(xì)胞冬天時(shí)結(jié)合水含量相對(duì)多一些，D正確。6．下列有關(guān)細(xì)胞組成成分及功能的敘述，正確的是（）A．原核細(xì)胞沒(méi)有生物膜，酶只分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中B．活細(xì)胞的組成元素中C的含量最高，H的含量最低C．無(wú)機(jī)鹽主要以離子形式存在，水主要以自由水的形式存在D．纖維素可為植物細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量【答案】C【解析】原核細(xì)胞的細(xì)胞膜是一種生物膜，酶分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中和細(xì)胞膜上，A錯(cuò)誤；活細(xì)胞的組成元素中O的含量最高，含量最低的元素不是H，應(yīng)該是某種微量元素，B錯(cuò)誤；無(wú)機(jī)鹽主要以離子形式存在，少部分以化合物的形式存在，水包括自由水和結(jié)合水，其中主要以自由水的形式存在，C正確；纖維素是組成植物細(xì)胞壁的主要成分，不能為植物細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量，D錯(cuò)誤。7．在“檢測(cè)生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)中，下列敘述正確的是（）A．淀粉鑒定時(shí)，把2mL碘-碘化鉀溶液直接加到2mL馬鈴薯勻漿中B．油脂鑒定時(shí)，花生子葉染色后需用50%的酒精固定脂肪滴C．蛋白質(zhì)鑒定時(shí)，在蛋清稀釋液中先后加入雙縮脲試劑A、B液D．還原糖鑒定時(shí)，在梨汁中加入本尼迪特試劑并沸水浴后溶液變紅色【答案】C【解析】檢測(cè)淀粉時(shí)，取2mL樣本上清液加入5滴碘一碘化鉀溶液后與樣本上清液比較，觀察是否出現(xiàn)藍(lán)色，A錯(cuò)誤；在進(jìn)行油脂鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，需在切片上滴加1-2滴50%的乙醇溶液以洗去多余的染料，B錯(cuò)誤；用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)該先加雙縮脲試劑A，再加雙縮脲試劑B，C正確；梨子汁中含還原糖較多，滴加本尼迪特試劑，水浴加熱后會(huì)出現(xiàn)紅黃色沉淀，D錯(cuò)誤。8．如圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是（）A．若圖1表示正常細(xì)胞，則A．B化合物共有的元素中含量最多的是aB．若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的bC．若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、ND．圖2中細(xì)胞內(nèi)質(zhì)量占比最多的元素是a，數(shù)量最多的也是a【答案】D【解析】若圖1表示正常細(xì)胞，即為鮮重比較，則水與蛋白質(zhì)共有的元素中含量最多的是O，A正確；若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的干重占比，則A是蛋白質(zhì)，其中含量最多的元素為C，B正確；若圖1表示正常細(xì)胞，則B為蛋白質(zhì)，其必含的元素為C、H、O、N，C正確；圖2中細(xì)胞內(nèi)質(zhì)量占比最多的元素是O，數(shù)量最多是H，D錯(cuò)誤。9．小麥幼苗在缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”中培養(yǎng)一段時(shí)間后，出現(xiàn)了葉片發(fā)黃的現(xiàn)象。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．對(duì)照實(shí)驗(yàn)應(yīng)使用含無(wú)機(jī)鹽X的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)小麥幼苗B．據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)無(wú)機(jī)鹽X可能是一種含鎂元素的無(wú)機(jī)鹽C．與正常幼苗相比該幼苗葉綠體內(nèi)的NADPH的合成速率增加D．實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，培養(yǎng)液中某些無(wú)機(jī)鹽離了的濃度可能會(huì)增加【答案】C【解析】本實(shí)驗(yàn)的自變量是無(wú)機(jī)鹽X，實(shí)驗(yàn)組缺乏無(wú)機(jī)鹽X，對(duì)照組應(yīng)使用含無(wú)機(jī)鹽X的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)小麥幼苗，A正確；將小麥幼苗在缺少無(wú)機(jī)鹽X的“完全培養(yǎng)液”中培養(yǎng)一段時(shí)間后，出現(xiàn)了葉片發(fā)黃的現(xiàn)象。根據(jù)現(xiàn)象推測(cè)無(wú)機(jī)鹽X可能是一種含鎂元素的無(wú)機(jī)鹽，B正確；當(dāng)植物缺鎂時(shí)，葉綠素合成減少，光反應(yīng)下降，葉綠體內(nèi)NADPH的合成速率下降，C錯(cuò)誤；植物吸收無(wú)機(jī)鹽具有選擇性，當(dāng)植物吸收水大于吸收某種元素時(shí)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)培養(yǎng)液中某種無(wú)機(jī)鹽離子濃度可能會(huì)增加，D正確。10．目前很多廣告語(yǔ)存在科學(xué)性錯(cuò)誤，下列你認(rèn)為正確的是（）A．無(wú)糖餅干沒(méi)有甜味，屬于無(wú)糖食品B．“XX牌”魚肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康發(fā)育C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品D．“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素【答案】B【解析】餅干中含有淀粉，淀粉是糖類，不是無(wú)糖產(chǎn)品，A錯(cuò)誤；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，B正確；蔬菜內(nèi)含有多種化合物，含有C、H、O等多種元素，不是不含有任何元素，C錯(cuò)誤；N、P是大量元素，Zn是微量元素，D錯(cuò)誤。11．研究表明，脂肪細(xì)胞可伸出“偽足”，蠕動(dòng)到傷口處，阻擋病菌的進(jìn)入。下列關(guān)于脂肪細(xì)胞的敘述中，正確的是（）A．脂肪細(xì)胞中含量最多的化合物是脂肪B．脂肪細(xì)胞中脂肪酸和脂肪酶都只由元素C、H、O組成C．脂肪細(xì)胞中同質(zhì)量的糖類氧化分解釋放的能量比脂肪多D．脂肪細(xì)胞的蠕動(dòng)主要與其膜上的磷脂和蛋白質(zhì)有關(guān)【答案】D【解析】脂肪細(xì)胞中含量最多的化合物是水，A錯(cuò)誤；脂肪酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成元素至少含有C、H、O、N，B錯(cuò)誤；脂肪碳?xì)涞谋壤哂谔穷?，徹底氧化分解時(shí)，相同質(zhì)量的脂肪釋放的能量多于糖類，C錯(cuò)誤；脂肪細(xì)胞的蠕動(dòng)體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性，而細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，D正確。12．糖鏈?zhǔn)羌?xì)胞內(nèi)除蛋白質(zhì)、核酸之外的另一類大分子物質(zhì)，在細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)中都有分布，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A．糖鏈?zhǔn)巧矬w內(nèi)糖的主要存在形式，如淀粉、糖原都是常見的糖鏈B．糖鏈都可為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量C．根據(jù)長(zhǎng)度不同，糖鏈可分為單糖、二糖和多糖D．可用斐林試劑在沸水浴情況下檢測(cè)糖鏈的存在【答案】A【解析】根據(jù)題干信息可知，糖鏈?zhǔn)巧锎蠓肿?，如淀粉、糖原等，A正確，C錯(cuò)誤；纖維素是作為細(xì)胞壁的主要成分之一，不為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量，B錯(cuò)誤；斐林試劑是用于檢測(cè)還原性糖，而多糖不屬于還原性糖，D錯(cuò)誤。13．下圖表示糖類的一個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程，下列說(shuō)法中正確的是（）淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原A．發(fā)生轉(zhuǎn)化的四種糖的分布場(chǎng)所不同B．該轉(zhuǎn)化過(guò)程不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)C．發(fā)生轉(zhuǎn)化的四種糖均能發(fā)生水解D．麥芽糖和淀粉都是植物細(xì)胞中儲(chǔ)存能量的多糖【答案】A【解析】在動(dòng)物的消化道內(nèi)能將淀粉最終水解成葡萄糖，然后吸收，并在肝臟和肌肉中合成糖原，A正確；此過(guò)程是將淀粉分解，最終合成糖原可以在動(dòng)物體內(nèi)完成，B錯(cuò)誤；葡萄糖是單糖，是不能水解的糖，C錯(cuò)誤；麥芽糖是植物二糖，D錯(cuò)誤。14．如圖為蘋果成熟期有機(jī)物質(zhì)含量的變化圖，下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．圖中的五種有機(jī)物質(zhì)中最可能含有S的是酶B．圖中五種有機(jī)物質(zhì)中屬于單糖的是果糖、葡萄糖C．每個(gè)月采集蘋果制備樣液，用斐林試劑檢測(cè)，則10月的樣液磚紅色最深D．圖中的酶最有可能是淀粉酶，在該酶的作用下，蘋果細(xì)胞液濃度逐漸變小【答案】D【解析】糖類的組成元素為C、H、O，酶絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，其主要組成元素為C、H、O、N，有的也含有S和P，所以五種有機(jī)物中最可能含有S的是酶，A正確；果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉都是糖類，果糖和葡萄糖為單糖，蔗糖為二糖，淀粉為多糖，B正確；斐林試劑可與還原糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，圖中果糖和葡萄糖為還原糖，其含量最高出現(xiàn)在10月份，所以若用斐林試劑檢測(cè)，10月的樣液磚紅色最深，C正確；觀察圖中曲線發(fā)現(xiàn)，酶含量增加時(shí)，淀粉的含量逐漸減少，而果糖和蔗糖含量增加，所以可推測(cè)該酶為淀粉酶，淀粉酶將淀粉分解為小分子單糖或二糖，使蘋果細(xì)胞液濃度增大，D錯(cuò)誤。15．東北三寶之一的人參，素有“七兩為參，八兩為寶”的美譽(yù)。但由于農(nóng)民的不合理種植，造成施用氮肥的人參狀如水蘿卜，竟然捆成捆銷售！嚴(yán)重沖擊了東北的中草藥市場(chǎng)。對(duì)以下敘述你認(rèn)為正確的是（）A．氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的R基中B．氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸?纖維素等多種物質(zhì)的構(gòu)成元素C．必需元素的種類和數(shù)量都對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)起重要作用D．這一事實(shí)說(shuō)明N元素是人參的微量元素，應(yīng)減少氮素的供應(yīng)【答案】C【解析】氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的肽鍵（-CO-NH-）中，A項(xiàng)錯(cuò)誤；氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸等多種物質(zhì)的構(gòu)成元素，但不是纖維素的構(gòu)成元素，B項(xiàng)錯(cuò)誤；必需元素是生命活動(dòng)所必需的，其種類和數(shù)量都對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)起重要作用，C項(xiàng)正確；N元素是人參的大量元素，應(yīng)依據(jù)生命活動(dòng)的需要而合理地供應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。二、綜合題16．C、H、O、N、P、S在玉米細(xì)胞（干）和人細(xì)胞（干）以及活細(xì)胞中的含量（%）如下表，請(qǐng)分析回答問(wèn)題：元素OCHNPS玉米細(xì)胞（干）44．4343．576．241．460．200．17人細(xì)胞（干）14．6255．997．469．333．110．78活細(xì)胞65．018．010．03．01．400．30（1）以上元素在活細(xì)胞中的含量明顯比人細(xì)胞（干）多的是氧元素和氫元素，發(fā)生這種差異的原因是活細(xì)胞中含量最多的化合物是_________。玉米細(xì)胞和人細(xì)胞中所具有的蛋白質(zhì)種類有所不同，其根本原因是_________________。（2）由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞（干）中所占比例明顯高于人細(xì)胞（干）的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中_______________較多，此類化合物由___________（元素）組成。（3）水在生命活動(dòng)中具有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響細(xì)胞的代謝。①干種子吸水后，自由水比例大幅度增加，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中新陳代謝速率明顯加快，原因是_____________________________________（至少答兩點(diǎn)）②黃豆種子浸泡約一周時(shí)間，黃豆芽已長(zhǎng)得又白又粗，1kg的黃豆能長(zhǎng)出5kg的黃豆芽。在這個(gè)過(guò)程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物含量減少，種類增多，其原因是黃豆_______________?！敬鸢浮浚?）水兩種生物細(xì)胞（核）中所貯存的遺傳信息不同（2）糖類C、H、O（3）自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與，自由水還參與生物體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸進(jìn)行細(xì)胞呼吸，消耗有機(jī)物，產(chǎn)生許多中間代謝產(chǎn)物【解析】（1）活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，高達(dá)80%～90%；DNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，玉米細(xì)胞和人細(xì)胞中所具有的蛋白質(zhì)種類有所不同，其根本原因是玉米細(xì)胞和人細(xì)胞中的DNA（基因）不同。（2）由表中數(shù)據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞（干）中所占比例明顯高于人細(xì)胞（干）的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中糖類較多，此類化合物由C、H、O組成。（3）①干種子吸水后，自由水比例大幅度增加，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中新陳代謝速率明顯加快，原因是自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與，水參與物質(zhì)運(yùn)輸。②浸泡約一周時(shí)間，黃豆芽已長(zhǎng)得又白又粗，1kg的黃豆能長(zhǎng)出5kg的黃豆芽。在這個(gè)過(guò)程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物含量減少，種類增多，其原因是細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用，消耗有機(jī)物，產(chǎn)生許多代謝中間產(chǎn)物。17．下圖表示小麥開花數(shù)天后測(cè)定種子中主要物質(zhì)的變化，回答下列問(wèn)題：（1）小麥成熟種子中主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是______________，種子成熟過(guò)程中其自由水的含量逐漸__________（填“增多”或“減少”）。（2）小麥種子成熟過(guò)程中，胚乳里蔗糖與還原糖含量比較，兩者的變化趨勢(shì)________。（3）種子成熟時(shí)，淀粉的形成與一種磷酸化酶活性有密切關(guān)系，為驗(yàn)證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)組試管加入2ml____________，對(duì)照組試管中加入____________，然后加入等量的____________試劑，如果出現(xiàn)____________現(xiàn)象，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)?！敬鸢浮浚?）淀粉減少（2）相同（相符一致、相似）（3）磷酸化酶溶液2ml（等量）已知蛋白質(zhì)液（豆?jié){、蛋清）雙縮脲紫色【解析】（1）小麥成熟種子的主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉，種子成熟過(guò)程中，代謝逐漸降低，所以自由水含量減少。（2）小麥種子成熟過(guò)程中，胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較，兩者的變化趨勢(shì)都是逐漸減少。（3）本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的鑒定需要雙縮脲試劑，采用了對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)組試管加入2ml磷酸化酶溶液，對(duì)照組試管中加入2mL（等量）已知蛋白質(zhì)液（豆?jié){、蛋清），然后加入等量的雙縮脲試劑，如果出現(xiàn)紫色現(xiàn)象，則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。18．為探究玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中蛋白質(zhì)（肽類）含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入____________試劑，比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有___________（填序號(hào)）。①試管②滴管③量筒④酒精燈⑤顯微鏡（2）為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過(guò)程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加__________，進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長(zhǎng)，藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是________________。（3）為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在1～4號(hào)試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液（如下圖所示），40℃溫育30min后，分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。請(qǐng)繼續(xù)以下分析：①設(shè)置試管1作為對(duì)照，其主要目的是_____________。②試管2中應(yīng)加入的X是____________的提取液。③預(yù)測(cè)試管3中的顏色變化是___________。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果（其他試管中結(jié)果符合預(yù)期），則最可能的原因是______________________?！敬鸢浮浚?）雙縮脲①②③（2）碘液玉米發(fā)芽過(guò)程中胚乳的淀粉逐漸減少（3）排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原性糖發(fā)芽前玉米藍(lán)色→磚紅色淀粉酶已失活【解析】（1）檢測(cè)蛋白質(zhì)或多肽應(yīng)該用雙縮脲試劑；該實(shí)驗(yàn)需要用量筒量一定量的蛋白質(zhì)溶液、雙縮脲試劑A液，需要用滴管滴加雙縮脲試劑B液，但是該實(shí)驗(yàn)不需要加熱，也不需要顯微鏡觀察，故選①②③。（2）檢測(cè)淀粉應(yīng)該用碘液；胚乳呈現(xiàn)藍(lán)色塊狀，說(shuō)明胚乳含有大量的淀粉，而隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，藍(lán)色塊狀變小了，說(shuō)明玉米發(fā)芽的過(guò)程中胚乳的淀粉逐漸減少了。（3）①該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，還原糖用斐林試劑檢測(cè)會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。1號(hào)試管加的是緩沖液和淀粉，作為對(duì)照試驗(yàn)，其可以排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原糖。②根據(jù)單一變量原則，1號(hào)試管加的是緩沖液作為對(duì)照，3號(hào)、4號(hào)實(shí)驗(yàn)組分別加了發(fā)芽玉米提取液、淀粉酶溶液，則2號(hào)試管加的X溶液應(yīng)該是發(fā)芽前玉米提取液。③3號(hào)試管發(fā)芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，因此其顏色由藍(lán)色變成了磚紅色；如4號(hào)試管的顏色沒(méi)有從藍(lán)色變成磚紅色，可能是因?yàn)榈矸勖敢咽Щ睿荒艽呋矸鬯狻?9．如下圖小麥種子萌發(fā)過(guò)程中鮮重的變化曲線。（1）階段Ⅰ和Ⅲ小麥種子的鮮重增加明顯。階段Ⅲ中，種子胚細(xì)胞內(nèi)水的主要存在形式是______________。（2）從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來(lái)推測(cè)，水分可經(jīng)過(guò)細(xì)胞膜中的________、________從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。（3）在階段Ⅱ，種子吸水速率_________（填“大于”、“小于”或“等于”）階段Ⅰ，呼吸速率_________（填“大于”、“小于”或“等于”）階段Ⅰ。（4）據(jù)測(cè)定小麥種子萌發(fā)初期以無(wú)氧呼吸為主，欲測(cè)定無(wú)氧呼吸產(chǎn)物是否含有酒精，所用的試劑是____________。（5）有研究表明，某種小麥在輕度干旱脅迫下，葉片凈光合作用速率下降了38%。為探究其原因，某興趣小組分別測(cè)定小麥葉片在輕度干旱脅迫和供水充足兩種條件下的氣孔張開程度（氣孔導(dǎo)度）與葉肉細(xì)胞胞間CO2濃度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，輕度干旱脅迫組的氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度均小于供水充足組的，由此可以得出的合理結(jié)論是____________________________?！敬鸢浮浚?）自由水（2）磷脂（或脂質(zhì)）雙分子層水通道（3）小于大于（4）酸性的重鉻酸鉀（5）在輕度干旱脅迫條件下，葉片氣孔關(guān)閉導(dǎo)致CO2供應(yīng)不足，使暗反應(yīng)受阻，凈光合作用速率下降【解析】（1）階段Ⅰ和階段Ⅲ種子的鮮重增加明顯，增加的物質(zhì)主要是種子吸收的水分。階段Ⅲ中，細(xì)胞內(nèi)水的存在形式是自由水；由于該階段自由水與結(jié)合水的比值高，因此細(xì)胞代謝旺盛。（2）細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，從細(xì)胞膜組成和結(jié)構(gòu)的角度來(lái)推測(cè)，水分可經(jīng)過(guò)細(xì)胞膜中的磷脂雙分子層、水通道從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。（3）據(jù)圖示可知，在階段Ⅱ，種子含水量沒(méi)有多大變化，故種子吸水速率小于階段Ⅰ；而隨著自由水含量的增加，代謝強(qiáng)度大大增加，故呼吸速率大于階段Ⅰ。（4）無(wú)氧呼吸中如果產(chǎn)生酒精，可以用酸性的重鉻酸鉀試劑檢測(cè)，顏色由橙色變成灰綠色。（5）研究顯示，干旱脅迫下植物葉片凈光合作用速率下降，輕度干旱脅迫組的氣孔導(dǎo)度和胞間CO2濃度均小于供水充足組，這種相關(guān)性說(shuō)明在輕度干旱條件下該植物凈光合作用速率降低的原因是氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致氣孔導(dǎo)度下降，引起胞間CO2供應(yīng)不足，暗反應(yīng)中CO2還原受阻，凈光合作用速率下降，澆水可解除干旱脅迫。專題02細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類與脂質(zhì)（挑戰(zhàn)）一、單選題1．阿膠原產(chǎn)于山東，已有兩千多年的應(yīng)用歷史，與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”，阿膠的滋補(bǔ)作用主要體現(xiàn)為：加快機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)組織細(xì)胞再生和增強(qiáng)免疫力，下列說(shuō)法中正確的是（）A．阿膠為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能是必需氨基酸B．驢皮細(xì)胞的脂肪含量較低，其主要儲(chǔ)能物質(zhì)是葡萄糖C．中藥三寶”具有滋補(bǔ)作用的原因是含有對(duì)人體有益的Zn、Fe、Ca等微量元素D．食用驢皮熬成的阿膠能減少人體對(duì)糖類的攝入，因?yàn)榘⒛z中含有豐富的纖維素【答案】A【解析】阿膠的主要成分是蛋白質(zhì)，所以阿膠為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能是必需氨基酸，A正確；驢皮細(xì)胞的脂肪含量較低，其主要成分是蛋白質(zhì)，葡萄糖是主要的能源物質(zhì)，B錯(cuò)誤；藥物的滋補(bǔ)作用主要是因含有人體必需的一些化學(xué)物質(zhì)，如微量元素、必需氨基酸等，但Ca屬于大量元素，C錯(cuò)誤；動(dòng)物細(xì)胞中沒(méi)有纖維素，阿膠不含有纖維素，纖維素在植物細(xì)胞中含有，D錯(cuò)誤。2．幼兒經(jīng)常曬太陽(yáng)可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預(yù)防佝僂病。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．維生素D的作用是能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收B．在一定強(qiáng)度的紫外線照射下，皮膚表皮的膽固醇可轉(zhuǎn)化為維生素DC．人體細(xì)胞中的膽固醇、維生素D、性激素和磷脂同屬于固醇類物質(zhì)D．不同脂質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑【答案】C【解析】維生素D的作用是能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，A正確；根據(jù)題干幼兒經(jīng)常曬太陽(yáng)可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，而太陽(yáng)光中有紫外線，所以在一定強(qiáng)度的紫外線照射下，皮膚表皮的膽固醇可轉(zhuǎn)化為維生素D，B正確；磷脂不屬于固醇，C錯(cuò)誤；不同脂質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑，D正確。3．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種神奇的細(xì)菌，它能利用化學(xué)性質(zhì)相似的同族元素砷來(lái)代替磷，去構(gòu)建特定化合物，參與相關(guān)的生化反應(yīng)。根據(jù)以上資料做出的推測(cè)，錯(cuò)誤的是（）A．該細(xì)菌體內(nèi)含量較多的六種元素可能是碳、氫、氧、氮、砷、硫B．砷元素可能存在于該細(xì)菌的細(xì)胞膜以及脂質(zhì)、核酸等化合物中C．在適宜該細(xì)菌生存的環(huán)境中，砷的含量一定比細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的高D．通過(guò)該細(xì)菌的研究，補(bǔ)充了科學(xué)家對(duì)生命形式的認(rèn)知，拓寬了尋找地外生命的思路【答案】C【解析】一般細(xì)胞中的六大元素為C、H、O、N、P、S，P被砷替換，A正確；細(xì)胞膜的磷脂中有磷、有的脂質(zhì)含N或P，核酸含P，也可能含砷，B正確；適宜環(huán)境中碑元素含量和該細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)砷含量的大小無(wú)法確定，C錯(cuò)誤；本材料“顛覆”了教材的個(gè)別說(shuō)法，使人類對(duì)生命的認(rèn)識(shí)發(fā)生重大改變，拓寬了在地球極端環(huán)境乃至外星球?qū)ふ疑乃悸?，D正確。4．下圖為對(duì)剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A．①和②均能夠萌發(fā)形成幼苗B．③在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在C．④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式和含量不同D．點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的C全部來(lái)自種子中的糖類【答案】C【解析】種子曬干過(guò)程丟失的是自由水，細(xì)胞仍有活性，而烘干過(guò)程失去的是結(jié)合水，因此①能萌發(fā)，②不能萌發(fā)，A錯(cuò)誤；③為種子中的無(wú)機(jī)鹽，主要以離子形式存在，B錯(cuò)誤；④為自由水，⑤為結(jié)合水，前者在細(xì)胞中以游離形式存在，后者與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，二者在細(xì)胞中的含量也不同，C正確；種子中除糖類外還有其他有機(jī)物，因此產(chǎn)生的CO2中的C也可能來(lái)自其他有機(jī)物，D錯(cuò)誤。5．關(guān)于脂質(zhì)中各種成分?jǐn)⑹稣_的是（）A．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞及大豆種子中含量豐富B．脂肪的組成元素只有C、H、O，與糖類物質(zhì)相比，C、H比例低，O比例較高C．膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，能夠有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣、磷的吸收D．性激素可由性腺產(chǎn)生并分泌，可以促進(jìn)生殖器官的發(fā)育，也是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)【答案】A【解析】細(xì)胞膜由磷脂雙分子層構(gòu)成基本支架，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆種子中含量豐富，A正確；脂肪組成元素只有C，H，O，且與糖類物質(zhì)相比，C，H比例高，O比例較低，B錯(cuò)誤；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，維生素D能夠有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，C錯(cuò)誤；性激素可由性腺產(chǎn)生并分泌，可以促進(jìn)生殖器官的發(fā)育，屬于調(diào)節(jié)物質(zhì)，性激素含量少，沒(méi)有儲(chǔ)能的作用，D錯(cuò)誤。6．下列關(guān)于細(xì)胞成分的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．某些無(wú)機(jī)鹽影響光合作用速率B．自由水與結(jié)合水的比例影響細(xì)胞代謝速率C．細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)不能相互轉(zhuǎn)化D．脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞的重要化合物【答案】C【解析】某些無(wú)機(jī)鹽影響光合作用速率，如Mg是葉綠素的成分，缺少會(huì)影響葉綠素的合成，進(jìn)而影響光合速率，A正確；自由水與結(jié)合水的比例影響細(xì)胞代謝速率，自由水含量高代謝速率快，B正確；細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化，C錯(cuò)誤；脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞的重要化合物，D正確。7．有關(guān)下圖的敘述正確的是（）A．若該圖表示組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞鮮重的百分比，則①代表碳元素B．①②③可分別表示加過(guò)氧化氫酶、Fe3+及自然條件下等量過(guò)氧化氫分解后產(chǎn)生氧氣的相對(duì)含量C．夏季晴朗白天的正午植物出現(xiàn)“光合午休現(xiàn)象”時(shí)，植物葉肉細(xì)胞中五碳化合物的含量變化趨勢(shì)為①→②，三碳化合物的含量則相反D．若該圖表示組成人體細(xì)胞的主要化合物占細(xì)胞干重的百分比，則①是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者【答案】D【解析】組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞鮮重比例最高的元素是O元素，A錯(cuò)誤；酶、Fe3+能加快過(guò)氧化氫的分解速率，對(duì)于反應(yīng)結(jié)束時(shí)產(chǎn)生的生成量沒(méi)有影響，B錯(cuò)誤；“光合午休現(xiàn)象”時(shí)，植物葉肉細(xì)胞中五碳化合物的含量變化趨勢(shì)為升高，可以表示為②→①的變化，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是細(xì)胞干重中含量最多的化合物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，D正確。8．亳州“古井貢酒”生產(chǎn)發(fā)酵中需用麥芽漿，對(duì)萌發(fā)且?guī)в行⊙康拇篼湷浞盅心ズ?，過(guò)濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后振蕩搖勻，有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論的敘述不正確的是（）A．加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈橘黃色，證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪B．加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖C．加入碘液，溶液呈藍(lán)色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有淀粉D．如果發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)，那么加入雙縮脲試劑，溶液會(huì)呈紫色【答案】B【解析】脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，因此加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈橘黃色，證明發(fā)芽的大麥中含有脂肪，A正確；加入斐林試劑并水浴加熱后，溶液呈現(xiàn)磚紅色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有還原糖，但不能說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖，B錯(cuò)誤；淀粉遇碘變藍(lán)色，加入碘液后溶液呈藍(lán)色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有淀粉，C正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，加入雙縮脲試劑后溶液呈紫色說(shuō)明發(fā)芽的大麥種子中含有蛋白質(zhì)，D正確。9．水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，細(xì)胞的一切生命活動(dòng)都離不開水。下列有關(guān)水對(duì)植物體生理作用的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．水是植物體光合作用和細(xì)胞呼吸的原料B．與正在萌發(fā)的種子相比，休眠種子體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值變小C．盛夏給大田噴霧（水）可減弱植物的“午休”現(xiàn)象D．細(xì)胞質(zhì)中細(xì)胞器不會(huì)發(fā)生吸水和失水現(xiàn)象【答案】D【解析】自由水參與生化反應(yīng)，是植物體光合作用和呼吸作用的原料，許多有機(jī)物的合成與分解均有水的參與，A正確；休眠的種子，細(xì)胞代謝較弱，自由水與結(jié)合水的比值相對(duì)較低，B正確；植物的“午休”現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是，中午溫度過(guò)高，蒸騰作用過(guò)強(qiáng)，葉片的氣孔關(guān)閉，導(dǎo)致植物的光合作用較弱，所以盛夏給大田噴霧（水），可減少或消除植物的“午休”現(xiàn)象，C正確；植物體內(nèi)成熟細(xì)胞的吸水和失水，與植物細(xì)胞的細(xì)胞器——液泡的吸水和失水有關(guān)，D錯(cuò)誤。10．果實(shí)在成熟過(guò)程中，所含的貯藏物進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化，果實(shí)逐漸變甜。圖A中I、Ⅱ兩條曲線分別表示果實(shí)成熟過(guò)程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢(shì)。取成熟到第X天和第Y天的等量果肉，分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加5mL第X天的提取液，在c、d試管中各加5mL第Y天的提取液，如圖B。下列對(duì)于該實(shí)驗(yàn)的一些分析，正確的是（）A．向a、c試管加入碘液后，c試管中藍(lán)色更深B．曲線Ⅰ表示還原性糖，曲線Ⅱ表示淀粉C．向b、d試管加入斐林試劑，試管d顏色更深D．在果實(shí)成熟過(guò)程中，淀粉不斷轉(zhuǎn)變成還原性糖【答案】D【解析】隨著香蕉成熟時(shí)間的延長(zhǎng)，淀粉越來(lái)越少，可溶性還原糖越來(lái)越多，故向a、c試管加入碘液后，c試管中藍(lán)色更淺或無(wú)藍(lán)色出現(xiàn)，A錯(cuò)誤；曲線Ⅰ表示淀粉，曲線Ⅱ表示還原性糖，B錯(cuò)誤；用斐林試劑鑒定還原糖的操作中需要水浴加熱，C錯(cuò)誤；在果實(shí)成熟過(guò)程中，淀粉不斷轉(zhuǎn)變成還原性糖，香蕉成熟過(guò)程中，香蕉逐漸變甜，D正確。11．如圖所示為脂肪和糖類部分元素含量，已知兩者最終氧化分解的產(chǎn)物相同。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B．脂肪中C的比例較高，所以氧化分解時(shí)消耗的O2較多C．同質(zhì)量下，脂肪比糖類在氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水多D．正常情況下糖類是能源物質(zhì)，脂肪是儲(chǔ)能物質(zhì)【答案】B【解析】同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，O元素含量少，H元素含量多，氧化分解時(shí)耗氧量多，A正確；脂肪中H的比例高，氧化分解時(shí)消耗的O2較多，B錯(cuò)誤；同質(zhì)量下，糖類比脂肪在氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水少，C正確；正常情況下，糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是儲(chǔ)能物質(zhì)，D正確。12．研究人員用低溫（－10℃）處理3個(gè)不同品種的葡萄植株，研究低溫脅迫下植物含水量的變化，得到下表所示的結(jié)果。下列敘述錯(cuò)誤的是（）品種總含水量自由水含量（%）結(jié)合水含量（%）結(jié)合水與自由水之比（%）處理前處理后處理前處理后處理前處理后處理前處理后左優(yōu)紅35．3336．1019．8616．6815．4719．420．781．27巨峰43．5141．3028．3124．0615．2017．250．540．77白比諾48．5647．6531．4831．1017．0816．510．540．59A．水在葡萄植株內(nèi)的存在形式有自由水和結(jié)合水B．低溫脅迫可能降低自由水含量，使部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水C．結(jié)合水與自由水的比值增大不利于葡萄植株提高抗寒能力D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果反映不同葡萄品種的含水量和抗寒能力存在差異【答案】C【解析】根據(jù)表格分析，三種葡萄體內(nèi)的水的存在形式都有自由水和結(jié)合水，A正確；根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，低溫脅迫處理后三種葡萄植株的自由水含量都減少了，而結(jié)合水含量都增加，說(shuō)明低溫脅迫可能降低自由水含量，使部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水，B正確；結(jié)合水與自由水的比值增大，可以減少結(jié)冰造成傷害，有利于葡萄植株提高抗寒能力，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)結(jié)果反映不同品種葡萄的含水量和抗寒能力存在差異，D正確。二、綜合題13．研究性學(xué)習(xí)小組觀察油料作物油菜的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖習(xí)性時(shí)，發(fā)現(xiàn)了以下問(wèn)題。請(qǐng)據(jù)此分析回答：（1）冬季氣溫過(guò)低時(shí)，油菜植株會(huì)出現(xiàn)凍害，凍害主要發(fā)生在油菜的______________（填“幼嫩部位”、“成熟部位”）。（2）油菜、花生等脂肪類種子播種時(shí)要淺播（種子表面覆蓋土層較?。?，大豆、小麥等淀粉類種子則可適當(dāng)深播，請(qǐng)從細(xì)胞呼吸的角度分析淺播的原因：_________________________。（3）油菜抽穗開花期間，植株光合作用旺盛，花、果中有機(jī)物需求明顯增加，但莖稈的干重卻下降，甚至出