日料店后廚罰款制度范本

日料店后廚罰款制度范本一、目的和背景：為了確保日料店后廚的工作秩序和食品質(zhì)量，提高員工的工作素質(zhì)和責(zé)任心，特制定本罰款制度范本，對(duì)于后廚中的違規(guī)行為進(jìn)行罰款處理。二、適用范圍：本罰款制度適用于日料店的后廚部門(mén)，包括所有工作人員和員工。三、罰款項(xiàng)目和金額：1.遲到：?jiǎn)T工若因個(gè)人原因遲到工作，每次罰款50元；2.曠工：?jiǎn)T工未經(jīng)請(qǐng)假或事先通知擅自缺勤，每次罰款100元；3.餐具損壞：?jiǎn)T工在使用過(guò)程中故意損壞餐具，每次罰款50元；4.食材浪費(fèi)：?jiǎn)T工未按照要求合理使用食材造成浪費(fèi)，每次罰款50元；5.衛(wèi)生違規(guī)：?jiǎn)T工未按照衛(wèi)生要求操作，每次罰款50元；6.未按規(guī)定穿戴工作服：?jiǎn)T工未穿戴干凈整潔的工作服，每次罰款50元；7.未經(jīng)許可私自帶食品進(jìn)入后廚：?jiǎn)T工擅自攜帶食品進(jìn)入后廚，每次罰款50元；8.未經(jīng)許可私自取用食材或調(diào)料：?jiǎn)T工未經(jīng)授權(quán)擅自取用食材或調(diào)料，每次罰款50元；9.破壞設(shè)備：?jiǎn)T工故意或過(guò)失破壞后廚設(shè)備，每次罰款100元；10.不按規(guī)定進(jìn)行食品儲(chǔ)存：?jiǎn)T工未按照規(guī)定儲(chǔ)存食品，每次罰款50元；11.職責(zé)不清：?jiǎn)T工在工作中不按照職責(zé)分工進(jìn)行工作，每次罰款50元；12.違規(guī)使用手機(jī)：?jiǎn)T工在工作時(shí)間違規(guī)使用手機(jī)，每次罰款50元；13.違規(guī)抽煙：?jiǎn)T工在后廚區(qū)域內(nèi)抽煙，每次罰款50元；14.無(wú)故離崗：?jiǎn)T工擅自離開(kāi)工作崗位，每次罰款100元。四、罰款程序：1.發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為：上級(jí)主管或其他員工發(fā)現(xiàn)后廚中的違規(guī)行為，應(yīng)立即記錄下違規(guī)行為的時(shí)間、地點(diǎn)、人員等相關(guān)信息，并通知當(dāng)事人；2.罰款通知：上級(jí)主管或管理人員應(yīng)向當(dāng)事人發(fā)出書(shū)面罰款通知，明確違規(guī)行為和罰款金額，并要求當(dāng)事人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)繳納罰款；3.罰款繳納：當(dāng)事人應(yīng)按照通知中的要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將罰款金額交給財(cái)務(wù)部門(mén)，并保存好繳款憑證；4.罰款記錄：財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)及時(shí)記錄和核實(shí)罰款繳納情況，并將記錄歸檔備查。五、罰款使用：罰款所得應(yīng)用于日料店后廚的設(shè)備維修、培訓(xùn)和員工福利等相關(guān)事項(xiàng)。六、違規(guī)行為處理：1.違規(guī)行為屬于輕微的，采取罰款制度進(jìn)行處罰；2.違規(guī)行為屬于嚴(yán)重的，除了罰款外，還可以考慮采取警告、停職、解雇等措施。七、罰款制度的執(zhí)行：1.上級(jí)主管或管理人員應(yīng)積極監(jiān)督和執(zhí)行罰款制度，確保制度的公平公正；2.罰款制度應(yīng)公示在后廚區(qū)域內(nèi)，以便員工了解和遵守；3.罰款制度應(yīng)定期進(jìn)行評(píng)估和修訂，以適應(yīng)實(shí)際情況的變化。八、附則：本罰款制度的具體細(xì)則和執(zhí)行方式由日料店管理部