加強(qiáng)疫情期間職工食堂日常管理總結(jié)

加強(qiáng)疫情期間職工食堂日常管理總結(jié)加強(qiáng)疫情期間職工食堂日常管理總結(jié)當(dāng)前，正值做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的關(guān)鍵階段，為保障企業(yè)員工身體健康和生命安全，企業(yè)順利復(fù)工生產(chǎn)，材料廠加強(qiáng)職工食堂日常管理，全力確保疫情期間職工用餐安全。按廠黨支部關(guān)于疫情防控工作會(huì)議要求，材料廠工會(huì)迅速制定《職工食堂疫情防控管理方案》，并成立廠職工食堂疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格做到“六個(gè)”加強(qiáng)。一、加強(qiáng)員工健康管理，復(fù)工前，精準(zhǔn)摸排食堂工作和管理人員的身體和出行狀況，復(fù)工后嚴(yán)落實(shí)晨檢及體溫監(jiān)測(cè)。二、加強(qiáng)食材源頭控制，嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)帳記錄、消毒、留樣等，食材供應(yīng)商按供貨需求量進(jìn)行配送，確保配送食材質(zhì)量。三、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)消毒。所有食堂工作人員都要佩戴一次性口罩和一次性手套并及時(shí)更換，制備食物前后，都要嚴(yán)格做好手部清潔消毒。四、加強(qiáng)食堂餐廳管理。每天定時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行全面清掃消毒，用餐期間，開(kāi)窗保持空氣流通，更新地墊及添置消毒地墊，為防止集中就餐發(fā)生交叉感染，自帶餐具就餐。五、加強(qiáng)就餐風(fēng)險(xiǎn)。為有效切斷病毒傳播途徑，食堂采用輪流、分散的方式就餐。六、加強(qiáng)服務(wù)保障工作，合理搭配簡(jiǎn)餐，提前采購(gòu)?fù)把b面、鹵雞蛋、火腿腸、餅干、手撕面包和蘋(píng)果等，隔天提供蛋炒飯、肉絲面等食物，切實(shí)保障企業(yè)員工餐食的健康和營(yíng)養(yǎng)。材料廠工會(huì)將繼續(xù)把疫情防控工作做實(shí)、做細(xì)、做到位，堅(jiān)決打贏疫情防控狙擊戰(zhàn)。加強(qiáng)疫情期間職工食堂日常管理總結(jié)

疫情防控期間，工行滄州車(chē)站支行高度重視，持續(xù)強(qiáng)化食堂管理，全力保障員工飲食安全和身心健康，確保各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。

一、嚴(yán)格防控，加強(qiáng)管理。該行加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的健康監(jiān)控，每日監(jiān)測(cè)體溫，工作期間做好個(gè)人防護(hù)，加大對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材、采購(gòu)菜類(lèi)品種、烹飪方式、餐具消毒殺菌等方面管理工作，按周安排工會(huì)委員到食堂開(kāi)展餐食質(zhì)量監(jiān)督管理。

二、落實(shí)分餐，獨(dú)立進(jìn)餐。該行食堂延長(zhǎng)就餐時(shí)間，做到分批就餐，根據(jù)疫情發(fā)展調(diào)整就餐方式，從原來(lái)的份飯打餐、食堂內(nèi)分散就餐調(diào)整為分餐制度，制作固定菜式的套餐，嚴(yán)格分時(shí)段、分部門(mén)取餐，實(shí)行獨(dú)立進(jìn)餐。三、加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)。該行到檢疫合格的菜市場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)食材物資，合理搭配食物結(jié)構(gòu)，保證員工健康用餐。不購(gòu)買(mǎi)、不烹飪來(lái)源不明的動(dòng)物肉，不自行宰殺活禽類(lèi)，果蔬類(lèi)現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，不囤積易腐爛食物，保證食品安全。加強(qiáng)疫情期間職工食堂日常管理總結(jié)新冠肺炎疫情防控工作開(kāi)展以來(lái)，工行金華分行認(rèn)真貫徹市委市政府和上級(jí)行的工作部署，堅(jiān)持以人為本，嚴(yán)把食堂食材采購(gòu)與加工關(guān)，為堅(jiān)守在抗擊疫情防控工作崗位上的廣大員工，提供優(yōu)質(zhì)的后勤保障服務(wù)。加強(qiáng)食堂場(chǎng)所管控。對(duì)食堂供餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)控，延長(zhǎng)供餐時(shí)間。對(duì)食堂供餐區(qū)域?qū)嵤┒ㄆ谙荆ㄔ?、中、晚餐后）。食堂供餐時(shí)原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂提供簡(jiǎn)餐。把好食材源頭質(zhì)量進(jìn)口關(guān)。食堂所有食材由指定的具有資質(zhì)的供應(yīng)商提供，嚴(yán)把供應(yīng)商配送食材質(zhì)量關(guān)。如蔬菜、肉類(lèi)等食材必須新鮮干凈，同時(shí)要求貨商配送人員佩戴口罩、橡膠手套，保證食材衛(wèi)生安全。嚴(yán)把食品制作關(guān)，規(guī)范職工食堂人員管理。堅(jiān)持食堂工作人員上崗前自查體溫，工作期間穿工作服，戴工作帽，佩戴一次性口罩，洗手消毒戴手套上崗。嚴(yán)把制作過(guò)程，做到所有食品生熟分離，分類(lèi)存