酒店采購部年度工作總結(jié)

酒店采購部年度工作總結(jié)酒店選購部年度工作總結(jié)（通用21篇）

酒店選購部年度工作總結(jié)篇1

在過去的時間里通過領(lǐng)導和同事們的支持和關(guān)心，各項工作均已順當完成，新的一年已經(jīng)開頭，為了更好的完成下年的工作任務，現(xiàn)將酒店選購過去一年中工作狀況作一個總結(jié)。

在過去的一年里，嚴格根據(jù)公司選購管理制度，極力掌握選購成本，保質(zhì)保量的完成了各項選購任務，全年完成選購項目共計xx萬元，保證了酒店的正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預期的抱負效果，如選購準時率尚且能達到%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍舊存在，在今后的工作中連續(xù)加強選購部員工努力學習，不斷學習業(yè)務技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項選購工作，使各項工作正確、精確?????率力爭達到100%為了更好的完善選購工作，確保做好下一年的工作任務，現(xiàn)將我部門之工作做以下總結(jié)：

1、在提倡酒店制度做好每日方案與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的狀況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

2、我們的選購工作就是服務于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿意高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，肯定要對要選購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的選購原則。

3、在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學習邊實踐，不斷提高自己的選購業(yè)務水平，加強與供應商溝通要準時做好跟催工作，讓他們能主動爭取協(xié)作我們工作，準時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量供應好所需的各種輔料。

4、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格掌握選購時間和選購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力協(xié)作公司各項財產(chǎn)運營工作，準時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。

4、要掌握物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量特別狀況下，應馬上實行緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。

5、學會主動與人溝通，溝通：常常與餐飲部，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，削減工作失誤，提高工作效率。

綜上所述，在以后的工作中，選購部會更加努力的學習，不斷地積累豐富選購閱歷，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，全部的工作結(jié)果都與領(lǐng)導和同事們的關(guān)心和支持分不開的，在此表示感謝，我們選購部是一個集體，今后肯定會更加團結(jié)，齊心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進，爭取更大的進步！

酒店選購部年度工作總結(jié)篇2

選購部是酒店業(yè)務的后勤保障，是關(guān)系到酒店整個銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝酒店和領(lǐng)導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在董事長、總經(jīng)理的直接關(guān)注和酒店各位領(lǐng)導的關(guān)懷支持下，通過一年的選購工作，使我懂得了很多道理，也積累了一些過去從來沒有的閱歷，同時也明白了選購和優(yōu)秀選購之間的分別和差距?，F(xiàn)對今年工作總結(jié)如下：

一、對選購職責的理解

一個選購所具備的最基本素養(yǎng)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從供應最佳價值的供應商處選購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應商，以及其他與自己有生意來往的對象；不斷努力提高自己在選購工作的作業(yè)流程上的學問；在交易中采納和堅持良好的商業(yè)準則等。

在這里我想說作為一個選購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，發(fā)個貨那樣簡潔，這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導的提示下，我們準時調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但轉(zhuǎn)變了過去的錯誤意識選購與銷售無多大聯(lián)系，而且在選購的同時充分利用供應商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售。凡是有關(guān)銷售的`一切事物，我們選購部都樂觀協(xié)作！一切以銷售、生產(chǎn)為主，我們幫助。選購與銷售、生產(chǎn)是密不行分的！由于我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標！

二、工作中需要考慮的因素

在選購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)省成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確選購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會仔細討論，商討方法。真得很感謝總經(jīng)理，在選購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導下，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則。

當然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應商的信貸期，保證酒店資金周轉(zhuǎn)。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低酒店的額外提貨費用。在這里我還要對酒店全部人員說聲：“感謝！”感謝他們準時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時做到了心中有數(shù)，從而勝利降低了庫存成本。為了降低酒店不必要的稅收，我都樂觀主動向客戶催要增值稅票，經(jīng)過協(xié)商，對方也將抵扣聯(lián)寄予我酒店，準時供財務認證！從而每月都能減免一些不必要的稅收。

三、工作中需要遵守的原則

在酒店各個部門的協(xié)作和選購部的多方努力下，我酒店與供應商建立了特別良好的合作關(guān)系，有的已經(jīng)直接向我酒店發(fā)貨，開頭友好商業(yè)往來！在引進新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息，準時和其他部溝通，并快速備貨。對于新進品種，選購部都會向技術(shù)人員供應新進品種名目表，以供他們參考學習。

這段時間來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和敏捷運用各種選購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠準時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的選購比須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)力量和選購閱歷，我知道自己距離一個優(yōu)秀的選購還有很遠的差距，由于選購閱歷是靠長期不斷積累閱歷和自我啟發(fā)，達到肯定的水準。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇3

20年的工作就要結(jié)束，20年的鐘聲即將敲響。回顧過去一年的工作，我們感到有意義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)省每一分錢”的觀念，順當完成了選購工作的各項任務和年初制定的工作方案。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務宗旨以及“價格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應保障力量，各項工作穩(wěn)中求進，逐步提升。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、本年度工作取得的成就

1、內(nèi)部管理方面：到20年年底，選購部將全部涉及到的資料、文檔進行規(guī)整保存，如選購申請單、付款申請單、合同等，做到帳物相符，一查就明。

2、與各部門協(xié)調(diào)上：選購部與配送部準時溝通，應急物品準時購買，避開消失原料缺乏等現(xiàn)象。

3、業(yè)務方面執(zhí)行狀況：在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價，并進行多次洽談報價，在價格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商準時進行對賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒有消失紕漏。選購部內(nèi)部每周對賬、銷帳，金額具體、清晰。

4、工作作風和勞動紀律遵守狀況：選購部的工作是企業(yè)制造效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失，因而本年度選購部樹立了以人為本的工作做風，遵守公司的每一項規(guī)章制度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事，工作責任心和工作熱忱都有了很大提高。業(yè)務方面，分工細化，職責分明，協(xié)作親密。手續(xù)清楚明白，做到了物清，帳清，提高了透亮?????度。我們的辛勤勞動，為企業(yè)節(jié)約了資金，降低了成本。

5、選購渠道上：一年來，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的選購渠道，保證了材料準時、充分的供應。

6、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們實行準時的補救措施，并在工作中實行訂單跟蹤，把差錯率降到零。

二、本年度的工作不足

1、選購規(guī)范化程度還需進一步提升：選購工作遇到很多問題，主要是選購的方案性不強。我們選購任務中的一多半是臨時選購方案，由于沒有庫存，有時造成供應脫節(jié)。審批程序過于簡單，鋪張許多人力、時間，影響了工作效率。選購程序還需要進一步規(guī)范，選購效率還有待進一步提高。

2、業(yè)務人員的素養(yǎng)還需進一步強化：質(zhì)量與價格永久是選購工作的核心。選購人員的技術(shù)力量與業(yè)務水平直接影響到選購工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們供應培訓和學習的機會，建立一支專業(yè)性強，業(yè)務精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導放心的選購隊伍，更好地服務公司生產(chǎn)一線工作。

3、供應商的范圍還不夠廣：出于對售后服務響應速度的考慮，部分物資的選購以老客戶為主，這在肯定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開拓更為廣泛的供貨渠道。

三、努力方向

總結(jié)一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學好專業(yè)理論學問，不斷提高自身的業(yè)務素養(yǎng)和管理力量，使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距，評不足以推動工作。盡最大努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我們將群策群力，團結(jié)全都，克服困難，爭創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇4

新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加絢爛輝煌，成功永久屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。

20xx年工作方案：

在新一年里，讓我們沿著“創(chuàng)新、樂觀、前進”的企業(yè)精神指引的道路，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，為酒店的新輝煌做貢獻。

一、加強管理、加強崗位技能培訓

選購工作對從業(yè)人員要求很嚴格，特殊要從業(yè)務技能、商品學問抓起，提高選購隊伍整體素養(yǎng)，從選購的源頭抓起，從思想工作做起，加強監(jiān)督，進一步完善選購體系，掌握成本，提高凈菜率。要求選購人員嚴把質(zhì)量、價格關(guān)，增加質(zhì)量、價格掌握意識，親密留意市場動態(tài)，準時把握行情，貨比三家，發(fā)揮員工的主觀能動性，把降本增效落實到實處。

二、仔細學習崗位職責，保證物品原材料準時供應

保障各部門所需，熟識市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素，準時采價熟識商品物資，把好源頭關(guān)，提高凈菜率、質(zhì)量、價格、適應酒店的需要，嚴以律己，學習業(yè)務，一切圍繞經(jīng)營開展工作，通過采價對比引導并督促選購人員，做到價廉物美，把選購人員作為第一責任人，做到誰選購誰負責，規(guī)范選購行為，精打細算，教育選購人員每花一分錢都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價格，由于凈菜的價格才是真正的價格。

三、選購、采價已形成制度，加強監(jiān)督監(jiān)查力度

真正做到貨比三家，注意新品開發(fā)，進行市場摸底，調(diào)查市場動態(tài)，做到價格合理低廉，提高凈菜率，確保各項物資準時供應，全力保障服務一線部門。

四、深化細致的思想工作

細密的工作方案和督導檢查嚴密的制度，嚴格的管理，嚴明的紀律。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，虛心謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于擔當責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把勝利當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務。

五、與供貨商建立良好的業(yè)務聯(lián)系

選擇有供應力量，重合同、守信譽的客戶，不進人情貨。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先，不固定供應商，實行市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則，在供應商中開展良性競爭。要求供應商在確保質(zhì)量的狀況下，價格要降到最底。有效地掌握成本，達到增加效益的目的。

20xx年是酒店連續(xù)騰飛的一年，新的形勢在考驗我們，新的任務在等待我們。讓我們在酒店各級領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，團結(jié)全都，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來，堅決信念奮務拼搏，共創(chuàng)美妙明天，成功永久屬于敢于創(chuàng)新的我們!

酒店選購部年度工作總結(jié)篇5

選購部在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，順當圓滿地完成了公司給予的各項任務。選購部是酒店的后勤保障部門，嚴把選購原料質(zhì)量關(guān)，降低選購成本，增加效益，是本部門的工作重心。

由于選購品種繁多，價格變動頻繁，市場價格敏捷性強，操作難度大，是當前的實際狀況。為把好價格、品種質(zhì)量關(guān)，掌握原材料成本，提高本年度的經(jīng)濟效益，我們實行了一系列措施。

掌握選購成本，嚴格執(zhí)行物品選購的申購、簽批、詢價、選購、驗收程序，加強選購監(jiān)督，掌握質(zhì)、價、數(shù)，確保購進貨物質(zhì)優(yōu)價廉，為更進一步促進20xx年的工作，現(xiàn)在將20xx年工作總結(jié)如下：

一、選購部實行兩條線制度

一條線為餐飲服務，一條線為其他部門日常消耗服務，專人負責，專人購買，在選購上嚴格做到貨比三家，競質(zhì)競價。特殊是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門依據(jù)各類原材料價格的浮動，準時與使用部門出品部和倉庫溝通，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費用。有部分東西在合川市場能批發(fā)選購到的東西，我們都自己去xx市場選購，不由供貨商送，為酒店節(jié)省成本費用。客房低耗品在開業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買，為酒店節(jié)省成本。(比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3.3元/包兩百克，到后期市場購買的6元/斤)。在工程部修理工具方面，嚴格根據(jù)他們的要求，和工程部的師傅一起市場選樣，

然后和網(wǎng)上的價格進行對比，在同質(zhì)量的前提下和商家進行砍價購置，對于價格懸殊比較大的，會在網(wǎng)上購置部分，比如客房的迷你TP無限路由器就是網(wǎng)上購置，網(wǎng)上價格一個相對比市場廉價三十幾元一個。在選購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴格遵守選購規(guī)章制度，熟識工作流程，把握業(yè)務技能，保證各項選購任務的完成，保障各部門所需。教育并監(jiān)督選購人員，熟識各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價格等，熟識市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作。

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上選購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，選購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，依據(jù)原材料使用率，量的凹凸，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格掌握價，親密留意市場動態(tài)，準時把握行情，確保物美價廉，保障所需部門供應。

2、針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應的品種就連成一個面。依據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，削減中間環(huán)節(jié)。

3、在酒店領(lǐng)導的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對全部原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。

4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應狀況，把握各種物資選購的成本及選購資金掌握的要求，熟識各種物資選購方案。

5、各部門急用的物資優(yōu)先選購，急事急辦，做到選購按方案，依據(jù)倉庫存貨狀況，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，常常與倉管溝通，以防物資積壓。

6、選購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。時鮮性、季節(jié)性物品原材料準時供應樣板樣品，供所需部門參考使用。

7、努力學習業(yè)務學問，提高業(yè)務水準，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系，不進人情貨，選擇有供應力量的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應商中開展良性競爭，教育選購人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深化市場、遵紀守法，外出選購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利。

8、仔細學習《員工手冊》，嚴格遵守各項規(guī)章制度，聽從上級領(lǐng)導的安排，加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障。

二、選購部全力協(xié)作使用部門做好各類原材料的招標、考察、合同簽訂等工作

切實做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營做出了應有的貢獻。

三、發(fā)揚團隊精神，增加分散力

提倡理解、溝通、信任，提高員工對企業(yè)的忠誠度，敬重員工的個人愿望，為其制造良好的進展空間，急員工之所急，想員工之所想，準時宣揚酒店的各項福利待遇，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力。

四、抓規(guī)章制度，抓方案落實

學習酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素養(yǎng)，做好內(nèi)部平安管理，樂觀參與酒店進行的各類學問培訓，加強平安防火工作，發(fā)覺問題準時報告，消退隱患堵塞漏洞，熟識消防器材的位置、性能及使用方法，實現(xiàn)選購部全年無事故。

五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處

有時候不能準時的選購回部門所需的物品，有單就買造成過量選購等。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通，選購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，由于凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠。

六、在工作中也應看到我們的不足之處

由于選購人員業(yè)務繁忙工作處于高度緊急之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中選購人員都不能樂觀參與，今后我們肯定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)グ緹挕⑷W習，在緊急的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能仔細執(zhí)行勞動紀律，違章違紀大事進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要仔細整改的。

在新的一年中要深化細致的做好思想工作，并制定周密的工作方案，督導檢查制度落實狀況。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，虛心謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于擔當責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把勝利當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務。

新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加絢爛輝煌，成功永久屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。

20xx年工作方案：

在新一年里，讓我們沿著“創(chuàng)新、樂觀、前進”的企業(yè)精神指引的道路，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，為酒店的新輝煌做貢獻。

一、加強管理、加強崗位技能培訓

選購工作對從業(yè)人員要求很嚴格，特殊要從業(yè)務技能、商品學問抓起，提高選購隊伍整體素養(yǎng)，從選購的源頭抓起，從思想工作做起，加強監(jiān)督，進一步完善選購體系，掌握成本，提高凈菜率。要求選購人員嚴把質(zhì)量、價格關(guān)，增加質(zhì)量、價格掌握意識，親密留意市場動態(tài)，準時把握行情，貨比三家，發(fā)揮員工的主觀能動性，把降本增效落實到實處。

二、仔細學習崗位職責，保證物品原材料準時供應

保障各部門所需，熟識市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素，準時采價熟識商品物資，把好源頭關(guān)，提高凈菜率、質(zhì)量、價格、適應酒店的需要，嚴以律己，學習業(yè)務，一切圍繞經(jīng)營開展工作，通過采價對比引導并督促選購人員，做到價廉物美，把選購人員作為第一責任人，做到誰選購誰負責，規(guī)范選購行為，精打細算，教育選購人員每花一分錢都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價格，由于凈菜的價格才是真正的價格。

三、選購、采價已形成制度，加強監(jiān)督監(jiān)查力度

真正做到貨比三家，注意新品開發(fā)，進行市場摸底，調(diào)查市場動態(tài)，做到價格合理低廉，提高凈菜率，確保各項物資準時供應，全力保障服務一線部門。

四、深化細致的思想工作

細密的工作方案和督導檢查嚴密的制度，嚴格的管理，嚴明的紀律。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，虛心謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于擔當責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把勝利當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務。

五、與供貨商建立良好的業(yè)務聯(lián)系

選擇有供應力量，重合同、守信譽的客戶，不進人情貨。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先，不固定供應商，實行市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則，在供應商中開展良性競爭。要求供應商在確保質(zhì)量的狀況下，價格要降到最底。有效地掌握成本，達到增加效益的目的。

20xx年是酒店連續(xù)騰飛的一年，新的形勢在考驗我們，新的任務在等待我們。讓我們在酒店各級領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，團結(jié)全都，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來，堅決信念奮務拼搏，共創(chuàng)美妙明天，成功永久屬于敢于創(chuàng)新的我們!

酒店選購部年度工作總結(jié)篇6

敬重的酒店領(lǐng)導：

我是選購部經(jīng)理，在__年3月15日，董事會開過選購部專題會議后，選購部正式成立，6月11日董事會正式任命我為選購部經(jīng)理，主持選購部日常工作，隸屬于董事會財務部，直接領(lǐng)導是耿總監(jiān)，直接下屬是選購部兩名選購。我的工作職責是：全面負責酒店各類物資的選購及部門內(nèi)部管理，提高物資選購質(zhì)量，降低選購成本。詳細職責如下：

一、選購制度建設(shè)

1.組織制定選購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導后組織實施;

2.負責制定選購管理工作流程與標準，并督導執(zhí)行;

3.依據(jù)制度的執(zhí)行狀況準時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。

二、選購工作管理

1.參加供應商的談判與合同的簽訂;

2.指導市場調(diào)查工作，進行合格供應商的審批審核;

3.抽查供應商檔案的建立和完善工作;

4.參加酒店批量與重要物資選購的業(yè)務談判工作。

三、部門內(nèi)部事務管理

1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務;

2.負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作;

3.負責本部門人員培訓、調(diào)配和工作支配等;

4.負責協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議;

5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務的處理工作。

接下來，我依據(jù)崗位職責對一年來的工作進行述職：

選購制度建設(shè)工作：

依據(jù)董事會和酒店的要求，制定了選購部各崗位的工作制度、選購部工作程序、選購流程、食品選購工作程序及制度、外地選購工作程序。建立了選購信息庫，對全部的來訪供應商進行登記，選擇重點。可能會進展為供應商的單位或個人進行整理，作為候補力氣。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以選購、選購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當頭還是寒風刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應商誠信檔案，收貨時選購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格狀況進行登記，做出總體評價，直接約束供應商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對選購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品選購流程和急購物品的選購流程，大大提高了選購效率和服務質(zhì)量。

選購工作管理方面

與部門成員一起參加物資選購、詢價、議價，通過對制度、流程的學習與應用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作狀況來看，流程和制度已經(jīng)相應落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，選購工作步入了正常運行的狀態(tài)，轉(zhuǎn)變了以前沒有章法、盲目工作、方案統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。

在市場選購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力氣，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應商的張家同志，我們都會仔細對待，以我們調(diào)價狀況為依據(jù)，部門協(xié)商打算后，上報財務部。常常關(guān)注市場變化，合理支配使用資金。

在20__年8月份和10月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，準時請示領(lǐng)導，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)約了一筆不小的開支。

臨時選購方面也做出了相應要求，制定了流程、制度、就要求各部門根據(jù)程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)省了人力、物力、財力資源，效果明顯。

部門內(nèi)部事務管理方面

處理部門的日常事務、合理的支配當天的選購工作，在工作過程中，對發(fā)覺的問題準時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起協(xié)商解決措施，由于選購工作的特別緣由，我們不能再辦公室開展學習培訓工作，但我們并沒有放棄學習，利用酒店組織的大小培訓課程學習，在車上溝通，在實際工作中實踐，這一點做到了學以致用。

日常工作中也常常給他們灌輸責任意識和服務意識，引導大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的仆人翁意識，不畏寒冷酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準則，公正、公正的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。常常到一線部門了解物品使用狀況，聽他們的反饋看法，有難度的事情也可以一起商議?解決措施。

去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力協(xié)作下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的選購任務，選購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導和同事們的盼望還有肯定距離，主要表現(xiàn)在：

1.流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前選購的現(xiàn)象;

2.管理措施不夠細致，對選購工作中的一些新問題思索不夠。

今年的努力方向：

1.不斷探究和改進工作方式、方法，以更加熱忱的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實際，制定新的工作目標和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的力量;

2.堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實;

3.常常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證選購工作更快、更好地進展。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇7

時間如梭，20xx年轉(zhuǎn)瞬已經(jīng)過了一半，在這半年里選購部在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和指導下，在各部門的大力支持和協(xié)作下，仔細貫徹酒店物資選購相關(guān)的規(guī)章制度，加強物資方案管理，不斷提升管理和服務水平，為酒店經(jīng)營供應堅實牢靠的物資材料保障。

一、上半年的工作

1、規(guī)范了選購流程，嚴格掌握選購程序。選購部在酒店領(lǐng)導的指導下，在各部門同事的監(jiān)督下，樂觀響應酒店關(guān)于物資選購相關(guān)的規(guī)章制度，細化選購管理流程，從而全面提高酒店選購管理水平。

2、加強了選購人員的自身要求，堅持選購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風。

3、制定選購預算合理安排選購資金。制定選購預算是在詳細實施項目選購行為之前，對項目選購成本的一種估量和猜測是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃，以便于提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目管理中的資源調(diào)配，從而更好的掌握選購成本。

4、加強了供應商的管理，了解每個供應商的資執(zhí)并索要資執(zhí)證明。在供應商數(shù)量的選擇時即要避開單一資源，尋求多家供應同時要保證所選供應商擔當?shù)墓蓊~充分，以獵取供應商的優(yōu)待政策，降低物資選購的價格和選購成本。

5、做好選購合同跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票，做到心中有數(shù)。

6、建立了選購賬目的管理系統(tǒng)，定期與倉庫、財務及供應商對帳。

7、加強了選購市場的調(diào)查了解，時刻把握原材料價格的動向。

8、加強了成本管理，以性價比為原則，在滿意生產(chǎn)、技術(shù)需要的前提下掌握成本。

二、工作業(yè)績

1、上半年完成選購合同86份，選購物資的總金額約為370萬元。

2、工作任務完成率100%。

3、選購物資質(zhì)量平安事故為零。

4、資金合理利用率100%。

5、選購物資質(zhì)量合格利用率99%。

6、為酒店節(jié)省成本在8%以上。

三、工作中的不足

1、工作閱歷不足。

2、工作細致度不夠。

3、與各部門的溝通不夠。

四、下一步的工作目標

1、細化選購管理流程。酒店管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，酒店從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化選購管理流程，從而全面提高酒店選購管理水平。

2、加強選購學問的學習，努力提高自身的業(yè)務學問。質(zhì)量與價格永久是選購工作的主題。選購人員的技術(shù)力量與業(yè)務水平直接影響到選購工作的質(zhì)量和效率。

3、加強與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，樂觀主動的向生產(chǎn)、技術(shù)部門請教，更好更精確?????的把握生產(chǎn)和技術(shù)等部門所需物資的性能，更好的服務于生產(chǎn)、技術(shù)。

總結(jié)上半年得失，指導下半年的工作思路。在以后的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論學問，不斷提高自身的業(yè)務素養(yǎng)和管理力量。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結(jié)；開展批判與自我批判，找差距，評不足以推動工作。盡最大力氣的去降低成本提高效率。集中大家的才智和力氣，團結(jié)全都，克服困難。為酒店經(jīng)營業(yè)績創(chuàng)效益，貢獻力氣。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇8

x年的工作就要結(jié)束，x年的鐘聲即將敲響。回顧過去一年的工作，我們感到有意義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)省每一分錢”的觀念，順當完成了選購工作的各項任務和年初制定的工作方案。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務宗旨以及“價格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應保障力量，各項工作穩(wěn)中求進，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：一、本年度工作取得的成就1、內(nèi)部管理方面：到2022__年底，選購部將全部涉及到的資料、文檔進行規(guī)整保存，如選購申請單、付款申請單、合同等，做到帳物相符，一查就明。2、與各部門協(xié)調(diào)上：選購部與配送部準時溝通，應急物品準時購買，避開消失原料缺乏等現(xiàn)象。3、業(yè)務方面執(zhí)行狀況：在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價，并進行多次洽談報價，在價格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商準時進行對賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒有消失紕漏。選購部內(nèi)部每周對賬、銷帳，金額具體、清晰。4、工作作風和勞動紀律遵守狀況：選購部的工作是企業(yè)制造效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失，因而本年度選購部樹立了以人為本的工作做風，遵守公司的每一項規(guī)章制度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事，工作責任心和工作熱忱都有了很大提高。業(yè)務方面，分工細化，職責分明，協(xié)作親密。手續(xù)清楚明白，做到了物清，帳清，提高了透亮?????度。我們的辛勤勞動，為企業(yè)節(jié)約了資金，降低了成本。5、選購渠道上：一年來，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的選購渠道，保證了材料準時、充分的供應。6、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們實行準時的補救措施，并在工作中實行訂單跟蹤，把差錯率降到零。二、本年度的工作不足1、選購規(guī)范化程度還需進一步提升：選購工作遇到很多問題，主要是選購的方案性不強。我們選購任務中的一多半是臨時選購方案，由于沒有庫存，有時造成供應脫節(jié)。審批程序過于簡單，鋪張許多人力、時間，影響了工作效率。選購程序還需要進一步規(guī)范，選購效率還有待進一步提高。2、業(yè)務人員的素養(yǎng)還需進一步強化：質(zhì)量與價格永久是選購工作的核心。選購人員的技術(shù)力量與業(yè)務水平直接影響到選購工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們供應培訓和學習的機會，建立一支專業(yè)性強，業(yè)務精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導放心的選購隊伍，更好地服務公司生產(chǎn)一線工作。3、供應商的范圍還不夠廣：出于對售后服務響應速度的考慮，部分物資的選購以老客戶為主，這在肯定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開拓更為廣泛的供貨渠道。三、努力方向總結(jié)一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學好專業(yè)理論學問，不斷提高自身的業(yè)務素養(yǎng)和管理力量，使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距，評不足以推動工作。盡努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我們將群策群力，團結(jié)全都，克服困難，爭創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇9

20__年，選購部在公司正確領(lǐng)導下，在各部(室)的指導、關(guān)心下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項選購任務，為酒店經(jīng)營、管理供應了一個有力的后勤保障。20__年以來，選購部堅持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細履行選購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責給予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、選購準時，確保經(jīng)營管理正常有序

選購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好選購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務。

2、貨比三家，確保選購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查，根據(jù)“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量的原則”進行選購，對消失價格波動較大的原材料與各部進行了準時的溝通調(diào)整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店原料驗收標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了準時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;其次在酒店高檔原料的選購上，部門實行多家供貨商參加進行評審。

二、存在的不足

選購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項選購任務，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、在日常選購工作中，缺乏較強的方案性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購方案，從而有時導致選購較為零亂，丟三落四。

2、二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。

3、如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門供應較多、有用的信息和原材料。

4、自身的學習意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進一步提高。

三、下一步努力方向

20__年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，堅固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好原料、物品選購保障工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

1、加強自身綜合素養(yǎng)的提高，利用業(yè)余時間樂觀學習選購業(yè)務學問。

2、加強與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保選購供應準時、保質(zhì)、保量。

3、加強供貨渠道的拓展工作，樂觀開拓引進異地特色原料供應。

展望20__年，選購部將一如既往的做好本職工作，服務好一線各營業(yè)部門，讓我們共同努力、團結(jié)協(xié)作，為__酒店的進展作出應有的貢獻!

酒店選購部年度工作總結(jié)篇10

各位領(lǐng)導：

選購部在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，順當圓滿地完成了公司給予的各項任務。選購部是酒店的后勤保障部門，嚴把選購原料質(zhì)量關(guān)，降低選購成本，增加效益，是本部門的工作重心。由于選購品種繁多，價格變動頻繁，市場價格敏捷性強，操作難度大，是當前的實際狀況。為把好價格、品種質(zhì)量關(guān)，掌握原材料成本，提高本年度的經(jīng)濟效益，我們實行了一系列措施。掌握選購成本，嚴格執(zhí)行物品選購的申購、簽批、詢價、選購、驗收程序，加強選購監(jiān)督，掌握質(zhì)、價、數(shù)，確保購進貨物質(zhì)優(yōu)價廉，為更進一步促進__年的工作，現(xiàn)在將__年工作總結(jié)如下：

一、選購部實行兩條線制度，即一條線為餐飲服務，一條線為其他部門日常消耗服務，專人負責，專人購買，在選購上嚴格做到貨比三家，競質(zhì)競價。特殊是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門依據(jù)各類原材料價格的浮動，準時與使用部門出品部和倉庫溝通，在保證質(zhì)量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了成本費用。有部分東西在合川市場能批發(fā)選購到的東西，我們都自己去盤龍市場選購，不由供貨商送，為酒店節(jié)省成本費用?？头康秃钠吩陂_業(yè)之前所購進的和開業(yè)以后市場購買的進行了對比在質(zhì)量相同的前提下選擇價低的購買，為酒店節(jié)省成本。(比如開業(yè)之前購買的餐廳用的方巾紙3.3元/包兩百克，到后期市場購買的6元/斤)。在工程部修理工具方面，嚴格根據(jù)他們的要求，和工程部的師傅一起市場選樣，然后和網(wǎng)上的價格進行對比，在同質(zhì)量的前提下和商家進行砍價購置，對于價格懸殊比較大的，會在網(wǎng)上購置部分，比如客房的迷你TP無限路由器就是網(wǎng)上購置，網(wǎng)上價格一個相對比市場廉價30幾元/個。在選購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴格遵守選購規(guī)章制度，熟識工作流程，把握業(yè)務技能，保證各項選購任務的完成，保障各部門所需。教育并監(jiān)督選購人員，熟識各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量、價格等，熟識市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關(guān)，把質(zhì)量和價格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作。

1、把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上選購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，選購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，依據(jù)原材料使用率，量的凹凸，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格掌握價，親密留意市場動態(tài)，準時把握行情，確保物美價廉，保障所需部門供應。

2、針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供應的品種就連成一個面。依據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，削減中間環(huán)節(jié)。

3、在酒店領(lǐng)導的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對全部原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。

4、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應狀況，把握各種物資選購的成本及選購資金掌握的要求，熟識各種物資選購方案。

5、各部門急用的物資優(yōu)先選購，急事急辦，做到選購按方案，依據(jù)倉庫存貨狀況，和部門申購單，對常用物資按庫存規(guī)定辦理，常常與倉管溝通，以防物資積壓。

6、選購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。時鮮性、季節(jié)性物品原材料準時供應樣板樣品，供所需部門參考使用。

7、努力學習業(yè)務學問，提高業(yè)務水準，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系，不進人情貨，選擇有供應力量的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應商中開展良性競爭，教育選購人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深化市場、遵紀守法，外出選購時時刻刻維護酒店利益及形象，不謀私利。

8、仔細學習《員工手冊》，嚴格遵守各項規(guī)章制度，聽從上級領(lǐng)導的安排，加強與部門之間的協(xié)調(diào)溝通，做好后勤保障。

二、選購部全力協(xié)作使用部門做好各類原材料的招標、考察、合同簽訂等工作。切實做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營做出了應有的貢獻。

三、發(fā)揚團隊精神，增加分散力，提倡理解、溝通、信任，提高員工對企業(yè)的忠誠度，敬重員工的個人愿望，為其制造良好的進展空間，急員工之所急，想員工之所想，準時宣揚酒店的各項福利待遇，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競爭力。

四、抓規(guī)章制度，抓方案落實，學習酒店下民發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素養(yǎng)，做好內(nèi)部平安管理，樂觀參與酒店進行的各類學問培訓，加強平安防火工作，發(fā)覺問題準時報告，消退隱患堵塞漏洞，熟識消防器材的位置、性能及使用方法，實現(xiàn)選購部全年無事故。

五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處。有時候不能準時的選購回部門所需的物品，有單就買造成過量選購等。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通，選購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，由于凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠。

六、在工作中也應看到我們的不足之處，由于選購人員業(yè)務繁忙工作處于高度緊急之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動中選購人員都不能樂觀參與，今后我們肯定想設(shè)法抽時間，讓員工們?nèi)グ緹?、去學習，在緊急的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活。個別員工不能仔細執(zhí)行勞動紀律，違章違紀大事進有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要仔細整改的。

在新的一年中要深化細致的做好思想工作，并制定周密的工作方案，督導檢查制度落實狀況。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，虛心謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于擔當責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把勝利當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務。

新的競爭，新的考驗在等著我們，我們堅信酒店在各級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加絢爛輝煌，成功永久屬于樂于奉獻、開拓進取的我們。

工作方案

在新一年里，讓我們沿著“創(chuàng)新、樂觀、前進”的企業(yè)精神指引的道路，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，為酒店的新輝煌做貢獻。

一、加強管理、加強崗位技能培訓。

選購工作對從業(yè)人員要求很嚴格，特殊要從業(yè)務技能、商品學問抓起，提高選購隊伍整體素養(yǎng)，從選購的源頭抓起，從思想工作做起，加強監(jiān)督，進一步完善選購體系，掌握成本，提高凈菜率。要求選購人員嚴把質(zhì)量、價格關(guān)，增加質(zhì)量、價格掌握意識，親密留意市場動態(tài)，準時把握行情，貨比三家，發(fā)揮員工的主觀能動性，把降本增效落實到實處。

二、仔細學習崗位職責，保證物品原材料準時供應。保障各部門所需，熟識市場了解市場供貨渠道及供貨來源和市場變化因素，準時采價熟識商品物資，把好源頭關(guān)，提高凈菜率、質(zhì)量、價格、適應酒店的需要，嚴以律己，學習業(yè)務，一切圍繞經(jīng)營開展工作，通過采價對比引導并督促選購人員，做到價廉物美，把選購人員作為第一責任人，做到誰選購誰負責，規(guī)范選購行為，精打細算，教育選購人員每花一分錢都視同己出，看質(zhì)量不單純追求價格，由于凈菜的價格才是真正的價格。

三、選購、采價已形成制度，加強監(jiān)督監(jiān)查力度，真正做到貨比三家，注意新品開發(fā)，進行市場摸底，調(diào)查市場動態(tài)，做到價格合理低廉，提高凈菜率，確保各項物資準時供應，全力保障服務一線部門。

四、深化細致的思想工作，細密的工作方案和督導檢查嚴密的制度，嚴格的管理，嚴明的紀律。寬嚴結(jié)合，嚴中有情，虛心謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于擔當責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把勝利當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領(lǐng)導下達的各項任務。

五、與供貨商建立良好的業(yè)務聯(lián)系，選擇有供應力量，重合同、守信譽的客戶，不進人情貨。在確保質(zhì)量的前提下價格優(yōu)先，不固定供應商，實行市場調(diào)查與供貨報價相結(jié)合的原則，在供應商中開展良性競爭。要求供應商在確保質(zhì)量的狀況下，價格要降到最底。有效地掌握成本，達到增加效益的目的。

__年是酒店連續(xù)騰飛的一年，新的形勢在考驗我們，新的任務在等待我們。讓我們在酒店各級領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，團結(jié)全都，再創(chuàng)輝煌。讓我們攜起手來，堅決信念奮務拼搏，共創(chuàng)美妙明天，成功永久屬于敢于創(chuàng)新的我們!

酒店選購部年度工作總結(jié)篇11

時間飛逝，伴隨著新年鐘聲的敲響，我們即將迎來了20__年。在過去的一年中，我部在董事長的領(lǐng)導下和同事們的協(xié)作下，仔細履行職責，遵守公司《員工手冊》，基本上按時、按質(zhì)、按量完成了各項選購工作。取得了肯定的成果，但也暴露了一些問題?，F(xiàn)將一年來的主要工作狀況述職如下：

一、努力工作，順當完成各項任務

20__年度，公司選購部人員變動與調(diào)整較大，上半年又連續(xù)全球化的經(jīng)濟危機，下半年又消失國內(nèi)市場原材料緊缺和價格暴漲等緣由;造成了選購部工作沒有連續(xù)性和選購工作的困難，但選購部還是克服困難，勤奮工作，保證了公司生產(chǎn)和出口的需要，全年度共計完成以下選購任務：_____

在以上材料、產(chǎn)品和設(shè)備的選購過程中，嚴格根據(jù)董事長要求及比價程序，把握市場價格，到處精打細算，千方百計節(jié)省資金，有效的降低了選購成本。

下半年隨著市場形式的變化，多種原材料消失了供應難的局面，大部分原材料價格不斷上漲，在不利的狀況下，選購部人員主動轉(zhuǎn)變工作方法不怕難，不怕煩，想方設(shè)法和供應商溝通，確保原材料不能斷供，保證了再手訂單的生產(chǎn)，限度的維護了公司的利益。

二、選購過程中消失的問題及處理結(jié)果和整改方法

__年度選購過程中不行避開的消失了一些問題，其中最為突出的是印染過程中消失嚴峻的色差、布面異色、油漬、污跡，運輸過程中造成的破損，米數(shù)短碼，標簽內(nèi)容印錯、串標，紙箱嘜頭印錯等質(zhì)量問題。為了保證質(zhì)量，盡可能避開消失選購質(zhì)量問題，準時進行以下幾個方面作工作的調(diào)整：

①經(jīng)___批準重新嚴格篩選供應商，對供應商的供貨力量，質(zhì)量保證，價格優(yōu)勢進行評估，讓供應商供應牢靠的證據(jù)來證明其力量;其中主要措施：保留原有的_____加工業(yè)務，另選________，用以對比質(zhì)量、價格和服務。標簽廠、紙箱廠分別選擇合_______________以和現(xiàn)有的供應商比對質(zhì)量、價格和服務等(其它廠家不一一例舉);

②取消原有的印染跟單員，和印染廠簽訂嚴格的質(zhì)量保證協(xié)議，包括布面質(zhì)量、伸長商定和索賠方法，用合同商定形式強制供應商提高產(chǎn)品質(zhì)量;

③建立了合理的警告與懲罰制度，定期向供應商傳真或郵寄我司質(zhì)檢部檢驗報告以示預警，一旦發(fā)生質(zhì)量問題，準時與供應商溝通并確定索賠方式，盡全力為公司挽回損失降低成本;全年度向供應商索賠金額折合人民幣約_______元;

④同公司質(zhì)檢部進庫檢驗緊密協(xié)作，嚴把質(zhì)量關(guān)，限度的避開有消失質(zhì)量問題的材料流到生產(chǎn)線上。

三、規(guī)范工作流程，制定交叉工作臺帳

20__年初剛調(diào)至選購部工作，感覺部門同事對工作流程把握不清晰。經(jīng)過一段時間的工作熟識，結(jié)合公司iso質(zhì)量標準制定了選購部工作流程圖，用以指導選購員的工作，提高選購效率。要求部門員工對所選購物料建帳登記，年終匯總，關(guān)注市場信息，把握市場價格;每月將主要物料價格以電子郵件方式報公司領(lǐng)導和相關(guān)部門。對于領(lǐng)導或業(yè)務部門臨時詢價，基本做到不隔天報價。針對我司以前發(fā)生過遇有部門之間的交叉工作時丟失__、延期或未準時轉(zhuǎn)交相關(guān)票據(jù)和資料給公司造成損失等狀況。制定了《__專用登記薄》及《文件資料發(fā)放登記薄》，一切按規(guī)范進行部門交叉協(xié)作工作，我部全年度未發(fā)生一起票據(jù)和資料遺失現(xiàn)象。為公司的健康運行做出了肯定的貢獻。

四、廉潔奉公，保持良好的工作作風

選購工作是制造效益的第一道閘門，事關(guān)公司的利益得失，也是簡單發(fā)生問題、備受別人關(guān)注的工作。選購不是簡潔的買東西，還有許多其他要做的事，除了不怕苦不怕累之外，還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心，由于廉潔的品質(zhì)才能抵制誘惑，為公司爭取到的利益，“吝嗇”的心才能時刻把公司當作自己的，時刻從公司動身，發(fā)覺問題，為公司節(jié)省成本。對此，個人不斷提高思想熟悉，牢記自己的職責，每筆選購業(yè)務都要本著對公司負責的原則，通過我們的辛勤勞動來節(jié)省資金，降低成本。詳細體現(xiàn)為凡是供應商贈送的物品、有價證券和現(xiàn)金等一律主動上交公司;常常以傳真、電話或電子郵件方式提示供應商注意產(chǎn)品質(zhì)量，價格要符合市場行情，提高服務意識等。但由于個人閱歷不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問題和不準時到貨現(xiàn)象，選購部和我本人準時熟悉了錯誤做了整改并樂觀準時的解決了問題。對此，個人以后肯定堅持自己的崗位負責態(tài)度，擺正心態(tài)，堅持原則，嚴格篩選供應商，使供應商做到供應優(yōu)質(zhì)的原材料，供應優(yōu)待的價格，供應周到的服務。在工作過程中敢于負責，做到說實話、辦實事、求實效，保持正派的工作作風。

在過去的一年中有歡樂，有淚水，有小小的勝利，也有淡淡的失落。__年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。樹立“為公司節(jié)省每一分錢”的觀念，樂觀落實選購工作要點和選購工作方案。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量、比服務，限度為公司節(jié)省成本”的工作原則。

以上是我部一年來在工作中的一些做法，雖然取得了肯定的成果，但就我個人來說業(yè)務理論學習和實際工作閱歷還有欠缺，今后，我肯定按____的要求，進一步提高熟悉，加強學習，轉(zhuǎn)變作風，盡心盡力工作，為公司作出新的貢獻。

回顧一年來的工作，可謂辛酸苦辣，20__年是不平凡的一年，各種各樣的天災人禍都給選購工作和我個人分管工作增加了困難，前半年的全球化經(jīng)濟危機，下半年各種原材料的持續(xù)上漲，也給選購工作加大了肯定的難度;辦公室人員的不穩(wěn)定，也給各項管理和認證工作增加了難度。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇12

20__年的工作就要結(jié)束，下一年年的鐘聲即將敲響?；仡欉^去一年的工作，我們感到有意義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)省每一分錢”的觀念，順當完成了選購工作的各項任務和年初制定的工作方案。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務宗旨以及“價格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應保障力量，各項工作穩(wěn)中求進，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、本年度工作取得的成就

1、內(nèi)部管理方面：到2022__年底，選購部將全部涉及到的資料、文檔進行規(guī)整保存，如選購申請單、付款申請單、合同等，做到帳物相符，一查就明。

2、與各部門協(xié)調(diào)上：選購部與配送部準時溝通，應急物品準時購買，避開消失原料缺乏等現(xiàn)象。

3、業(yè)務方面執(zhí)行狀況：

在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價，并進行多次洽談報價，在價格和質(zhì)量上尋求第一。

在付款中與材料經(jīng)銷商準時進行對賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒有消失紕漏。選購部內(nèi)部每周對賬、銷帳，金額具體、清晰。

4、工作作風和勞動紀律遵守狀況：選購部的工作是企業(yè)制造效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失，因而本年度選購部樹立了以人為本的工作做風，遵守公司的每一項規(guī)章制度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事，工作責任心和工作熱忱都有了很大提高。業(yè)務方面，分工細化，職責分明，協(xié)作親密。手續(xù)清楚明白，做到了物清，帳清，提高了透亮?????度。我們的辛勤勞動，為企業(yè)節(jié)約了資金，降低了成本。

5、選購渠道上：一年來，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的選購渠道，保證了材料準時、充分的供應。

6、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們實行準時的補救措施，并在工作中實行訂單跟蹤，把差錯率降到零。

二、本年度的工作不足

1、選購規(guī)范化程度還需進一步提升：選購工作遇到很多問題，主要是選購的方案性不強。我們選購任務中的一多半是臨時選購方案，由于沒有庫存，有時造成供應脫節(jié)。審批程序過于簡單，鋪張許多人力、時間，影響了工作效率。選購程序還需要進一步規(guī)范，選購效率還有待進一步提高。

2、業(yè)務人員的素養(yǎng)還需進一步強化：質(zhì)量與價格永久是選購工作的核心。選購人員的技術(shù)力量與業(yè)務水平直接影響到選購工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們供應培訓和學習的機會，建立一支專業(yè)性強，業(yè)務精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導放心的選購隊伍，更好地服務公司生產(chǎn)一線工作。

3、供應商的范圍還不夠廣：出于對售后服務響應速度的考慮，部分物資的選購以老客戶為主，這在肯定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開拓更為廣泛的供貨渠道。

三、努力方向

總結(jié)一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學好專業(yè)理論學問，不斷提高自身的業(yè)務素養(yǎng)和管理力量，使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距，評不足以推動工作。盡最大努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我們將群策群力，團結(jié)全都，克服困難，爭創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇13

回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡樂，有淚水，有小小的勝利，也有淡淡的失落。20__年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節(jié)省每一分錢”的觀念，樂觀落實采供工作要點和年初制定的工作方案。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)省成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的協(xié)作下，20__年共完成甲供材料設(shè)備選購方案份，新簽合同份，完成乙供材料方案核批價格份，共計完成材料設(shè)備選購方案份，執(zhí)行狀況良好，較圓滿地完成了所擔當?shù)娜蝿铡，F(xiàn)將主要工作狀況總結(jié)如下：

一、組織實施“陽光選購策略”

公開透亮?????的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

20__年我們進一步強調(diào)選購工作透亮?????，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參加。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透亮?????，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

20__年通過組織學習《選購管理戰(zhàn)略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購掌握流程》、《選購及供方評價作業(yè)指導書》等選購管理制度。

2、公開公正透亮?????，實現(xiàn)公開招標。

選購部按項目部和施工單位上報的選購方案公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購部都參加，增加陽光選購透亮?????度，真正做到降低成本、愛護公司利益。

3、選購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透亮?????的陽光選購策略后，同等的材料設(shè)備價格都廉價了，為公司節(jié)省了多萬的選購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購成本。

4、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價格必需經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，削減工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

20__年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復核環(huán)節(jié)，實行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復核，再由采供部經(jīng)理進一步復核，實行了“選購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協(xié)調(diào)

20__年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《選購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的把握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

依據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。由于公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司全部供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特殊賜予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的凹凸。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特別、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著許多同樣的供應商。

四、加強對材料、設(shè)備價格信息的管理

20__年采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的方案、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務素養(yǎng)和責任感

采供部特殊注意，除組織部門人員進行培訓外，還注意在平常的每項詳細工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務素養(yǎng)，同時反復強調(diào)選購人員的責任感，強調(diào)每個人對自己選購的材料設(shè)備負責究竟，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。

在20__年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論學問，不斷提高自身的業(yè)務素養(yǎng)和管理水平。使自己的全面素養(yǎng)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增加責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門盼望公司各個部門出新、特別的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力氣。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇14

20__年已經(jīng)接近尾聲，在公司領(lǐng)導和各部門同事的相互幫助下，本部門的各項工作順當進行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、進步狀況

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，我部經(jīng)過幾年的招投標磨練，現(xiàn)已可以獨立完成全部招投標工作，選購方面對于業(yè)務嫻熟上可能不及老人閱歷豐富，但是經(jīng)過這幾年的熬煉，也日漸成熟，由于干勁十足，接受力量強，很快的把握了選購各方面的業(yè)務和學問。

2.選購部嚴格根據(jù)公司的選購管理制度進行選購，極力掌握選購成本，按時完成選購的任務。在掌握成本上，選購部自感有很大的進步，無論是主材還是幫助材料，在選購前都遵循選購流程，對材料進行多家的詢價和對比，務求做到以低廉的價格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低。

3.努力的成果。在最短的時間購進優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量、按時的原材料，以保證酒店的順當運營，期間雖然消失過小問題，但在選購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導交代的任務，與公司共同戰(zhàn)斗，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)斗中，選購部全體人員都成熟了許多，也積累了不少專業(yè)上的學問以及把握了許多供應商和市場的信息，對以后的工作有很大的關(guān)心。

4.選購速度、質(zhì)量有所提高，與之前相比，這一年的選購速度要比之前相對快速，沒有由于選購不準時而耽擱生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。

5.主動進展供應商，儲備供應商資料等信息，為公司的后續(xù)選購工作打基礎(chǔ)。

二、存在不足

1、閱歷不足：由于閱歷不足，有時生產(chǎn)提報的原材料、設(shè)備零件等，不能很快的聯(lián)系到廠商，這說明供應商的信息不是完全的把握，所以在日后的工作中還要加強信息的積累。在工作中還要多跑廠家、多對比，邊學習邊積累，不斷提高選購業(yè)務水平。

2、加強選購流程：在日后的選購過程中，更要加強選購流程的掌握，盡量避開先買后報的狀況。

3、加強溝通：在日后的工作中還要加強與各部門的溝通、做到隨時跟蹤庫存，確保庫存量。

三、努力方向

1、加強部門的業(yè)務學習，不斷提升業(yè)務技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項選購工作。

2、實時對現(xiàn)有供應商進行評估做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價以降低選購成本。

3、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度和選購人員的職業(yè)操守。

選購部在以后的道路上還有許多地方需要學習和改善，進步空間也很大，我們選購部全體員工肯定會通過自身的努力，把本部門推向一個更高的臺階，為公司做出更大的貢獻，成為公司的頑強后盾。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇15

20xx年一季度，選購部與財務部分別后，在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，在各部（室）的指導、關(guān)心下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項選購任務，為酒店經(jīng)營、管理供應了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照看生意不照看價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，仔細履行選購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門及職責給予的各項工作任務，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作狀況：

一、主要工作與作法：

1、選購準時，確保經(jīng)營管理正常有序

選購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好選購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購高檔原材料2次，共完成選購任務400余次，選購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而消失的零星選購50余次，有力保障

2、貨比三家，確保選購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對消失價格波動較大的原材料進行了準時的調(diào)整，同時部門對全部入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了準時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本；

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的選購上，部門堅持橫向調(diào)查，照看生意不照看價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元選購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、樂觀努力，拓寬原料供應新渠道

為開拓和引進異地特色原材料，為一線部門供應很好的經(jīng)營保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應了有力的保障，并得到了廣闊消費者的全都好評。

3、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

一是協(xié)作餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并仿照餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量；

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作；

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營力量，部門同客房一起查找供貨品種近100余種

二、存在的不足：

第一季度，選購部在酒店領(lǐng)導和部門領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項選購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常選購工作中，缺乏較強的方案性，沒有全面系統(tǒng)的支配好選購方案，從而有時導致選購較為零亂，丟三落四；

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高；

三是在如何開拓和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門供應較多、有用的信息和原材料；

四是自身的學習意識不濃，綜合素養(yǎng)有待于進一步提高；

三、下一步努力方向：

其次季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，堅固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力做好物品選購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

酒店選購部年度工作總結(jié)篇16

一、對選購職責的理解

一個選購所具備的最基本素養(yǎng)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠;不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從供應價值的供應商處選購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應商，以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在選購工作的作業(yè)流程上的學問;在交易中采納和堅持良好的商業(yè)準則等。

在這里我想說作為一個選購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，發(fā)個貨那樣簡潔，這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導的提示下，我們準時調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但轉(zhuǎn)變了過去的錯誤意識選購與銷售無多大聯(lián)系，而且在選購的同時充分利用供應商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售。凡是有關(guān)銷售的一切事物，我們選購部都樂觀協(xié)作!一切以銷售、生產(chǎn)為主，我們幫助。選購與銷售、生產(chǎn)是密不行分的!由于我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標!

二、工作中需要考慮的因素

在選購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要限度的節(jié)省成本，做到貨比三家;還要了解供應鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確選購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會仔細討論，商討方法。真得很感謝總經(jīng)理，在選購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的英明領(lǐng)導下，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則。

當然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應商的信貸期，保證酒店資金周轉(zhuǎn)。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低酒店的額外提貨費用。在這里我還要對酒店全部人員說聲：“感謝!”感謝他們準時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時做到了心中有數(shù)，從而勝利降低了庫存成本。為了降低酒店不必要的稅收，我都樂觀主動向客戶催要增值稅票，經(jīng)過協(xié)商，對方也將抵扣聯(lián)寄予我酒店，準時供財務認證!從而每月都能減免一些不必要的稅收。

三、工作中需要遵守的原則

在酒店各個部門的協(xié)作和選購部的多方努力下，我酒店