DB12-T 1089-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 寶坻天鷹椒

65.020.20CCS

B

3612 DB12/T

1089—2021地理標(biāo)志產(chǎn)品

寶坻天鷹椒Product

of

—

Baodi

天津市市場監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)

布DB12/T

1089—2021 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：天津市寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：趙麗萍、劉會(huì)云、馬鐘艷、付連軍、楊陽、鄭海珊、鄭之偉、吳學(xué)義。DB12/T

1089—2021

1. 范圍等內(nèi)容。椒。2.規(guī)范性引用文件文件。GB

2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB

7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB

5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中灰分的測定GB

5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T

植物類食品中粗纖維的測定GB

5009.268 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T

21266 辣椒及辣椒制品中辣椒素類物質(zhì)測定及辣度表示方法NY/T

1056 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3. 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4. 地理標(biāo)志保護(hù)范圍見附錄A。5. 產(chǎn)地環(huán)境5.1 土地資源土壤PH值6.37～8.60.072%～0.223%15.0g/kg～36.0g/kg,土壤中富含氮、鉀、銅、錳、鋅、鐵。5.2 氣候條件均氣溫11.6℃。年均降水量612.5mm，歷年無霜期平均在184d左右。年平均日照時(shí)數(shù)約為2480h。41.4g/100g18.4mg/kg0.0782g/100g1.40mg/100g8.5DB12/T

1089—20216.品種6.1 感官特征高，抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)良、辣度極高。6.2理化指標(biāo)見表1。表1 寶坻天鷹椒理化指標(biāo)6.3 檢測方法6.3.1 粗纖維按GB/T

5009.10中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.2 蛋白質(zhì)按GB

中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.3 硒按GB

5009.268中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.4 灰分按GB

中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.5 辣椒素按GB/T

21266中規(guī)定方法執(zhí)行。7.種植技術(shù)7.1 生產(chǎn)控制選優(yōu)質(zhì)種子用50℃～55℃的溫水浸種10min～15min磷酸三鈉浸種子10min30℃溫水浸泡2h～8h創(chuàng)造適合辣椒生產(chǎn)的光、溫、肥、水等條件。定植以后3d澆緩苗水，封壟以前每隔5～7d澆一次水，封壟以后每隔7～7.2 產(chǎn)后處理DB12/T

1089—202110月上中旬天鷹椒椒果有以上紅熟是進(jìn)行收獲，自然晾干。天鷹椒收割后，一字排開在田間晾曬5～。7.3 生產(chǎn)記錄要求限量應(yīng)按照GB

2763執(zhí)行。7.4 運(yùn)輸壓、暴曬、長途運(yùn)輸應(yīng)有防雨設(shè)施。運(yùn)輸條件應(yīng)符合NY/T

1056要求。7.5 貯存貯存條件應(yīng)符合NY/T

1056要求。8. 產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)按照GB

2762的要求執(zhí)行。9. 標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)按照GB

7718執(zhí)行，統(tǒng)一使用“寶坻天鷹椒”和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。人提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志。DB12/T

1089—2021