DB11∕T 701-2020 黃瓜設施生產(chǎn)技術規(guī)程

om

w

om

wTechnical

for

facilityB

31DB11 DB11/T

—2020代替

—.c黃瓜設施生產(chǎn)技.c

發(fā)布

實施北京市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布

DB11/T

701—

前 言.............................................................................

II1

...............................................................................

12

規(guī)范性引用文件.....................................................................

13

術語和定義.........................................................................

14

...........................................................................

15

...........................................................................

26

...........................................................................

67

...............................................................................

6附錄

A（規(guī)范性附錄） 有機黃瓜生產(chǎn)允許使用的土壤培肥和改良物質

........................

8附錄

B（規(guī)范性附錄） 有機黃瓜生產(chǎn)允許使用的植物保護產(chǎn)品物質和措施

....................

9

DB11/T

701—

本標準按照GB/T

1.1—給出的規(guī)則起草。本標準代替了DB11/T

—2010《有機食品 黃瓜設施生產(chǎn)技術規(guī)程》，與DB11/T 701－2010相比，除編輯性修改外，主要技術變化如：——修改了《有機食品 黃瓜設施生產(chǎn)技術規(guī)程》為《黃瓜設施生產(chǎn)技術規(guī)程》（見標準名稱和

年版；——刪除了部分

年版

3.2、

和

）；——刪除了設施黃瓜土壤肥力分級表

年版的表

1）；——刪

A

中肥料和土壤改良劑進行評估求（見

年版的

5.8.3）；——刪除了高錳酸鉀溶液浸種（見

年版的

）；——修改了灌水為

5.9

和

年版的

）；——刪除了包裝、標識、貯藏和運輸?shù)囊?/p>

年版的

）；——刪除了８管理體系

年版的“8”）；——刪

C

年版的附錄

C）。本標準由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出并歸口。本標準由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實本標準起草單位：農(nóng)業(yè)科生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和北京好田園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。本標準主要起草人：杜相革、嚴冰珍、劉鎮(zhèn)、劉志琦、宋波、杜韻、董民、王海河。本標準歷次版本發(fā)布情況為：—— 701—。II

DB11/T

701—

1 范圍本標準規(guī)定了設施有機黃瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術、污染控制、等方面求。本標準適用于有機黃瓜設施生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。的引用文件，其最新版本（包有的修改單）適用于本文件。GB

食品安全國家

食品污染物限量GB

食食品安全國家標準

食品中農(nóng)藥最大限量GB

環(huán)境空氣質量GB

農(nóng)田灌溉水GB/T

（所有）

農(nóng)藥合理GB

15618

土壤環(huán)境質量

農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）GB/T

19630 、、標識和的要求NY/T

蔬菜和水果中有機磷、氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定3 術語和定義列術語和定義適用于本文件。3.1設施 facilities相對相對于露地而言的保護地，指采取工程技術，能夠調控一種或一種環(huán)境、濕度等）而進行難以高效生產(chǎn)的農(nóng)用建筑物。3.2有機黃瓜 organic

按照有機生產(chǎn)并經(jīng)過認證3.3緩沖帶 buffer

在有機和常規(guī)地塊之間有目的設置的、來限制擋鄰近田塊的禁用物質漂移和滲透的過渡區(qū)域。4 產(chǎn)地環(huán)境

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4.1 生產(chǎn)基地應為邊界態(tài)環(huán)境良好，排灌方便的地塊。4.2 生產(chǎn)基地應遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。4.3 生產(chǎn)基地內的環(huán)境質量應符合以要求：a) 土壤環(huán)境質量符合

中的規(guī)定；b) 農(nóng)田灌溉用水水質符合

5084

的規(guī)定；c) 環(huán)境質量符合

中的二級標準。5 生產(chǎn)技術5.1 土壤選擇宜選擇土層深厚、、肥沃塊。土壤有機質含量應大于2%。5.2 種子和種苗選擇5.2.1 應選擇有機黃瓜種種苗，應制定獲得有機種子和種苗的。當無法獲得有機種種苗時，可選用未經(jīng)禁用物質處理過的常規(guī)種子或種苗。5.2.2 應選擇適應北京地區(qū)土壤和氣候特點，對病蟲害具有抗、商風味好種。5.2.3 不應轉基因種子、種苗和。5.3 育苗5.3.1 播種前的準備5.3.1.1 育苗設施：不同選用溫室棚等育苗設施，夏秋季育苗應配有防蟲遮陽設施；宜采用化育苗，設施進行消毒處理。5.3.1.2 營養(yǎng)土：因地制宜地選用蟲源的田土、腐熟農(nóng)家肥、草炭、草木灰、或蚯蚓糞）等一制營養(yǎng)土和礦質肥料求疏松、保肥、保水，?？紫抖燃s

， ～7.5含量

30

～50

，全氮含量

2

，速效氮含量

～

mg/g，速效磷150

mg/g～200

mg/g，速效鉀

300

mg/g

。5.3.2 育苗容器宜使用育苗缽、穴盤育苗或紙筒式。5.3.3種子消毒方式5.3.3.1

溫湯：將種子

55

℃恒溫水中浸泡

20

min～30

min。。5.3.3.2

干熱滅菌：種

2

～3

cm

厚度攤放在恒溫干燥器內，60

℃通風干燥

2

h～3

h，在75

℃處理

3

d。5.3.3.3

硫酸銅溶液浸種：用

硫酸銅

5

min。5.3.4 禁用物質和方法不應經(jīng)禁方法處理的種子和種苗。使用化衣種子。5.3.5浸種催芽消毒后的種子浸泡

6

h～8

h

出洗凈，

25℃保溫條件催芽。2513102516

11

2012

DB11/T

701—

5.4 播種5.4.1 播種期：栽培、育苗和壯苗指標確定適宜的播種期。5.4.2 播種量：種子大小及定植密度確定5.4.3 播種方法：當種子

以上露可點播或種。5.5苗期管理5.5.1 溫度：夏秋育苗主要采用遮陽降溫。5.5.2 冬春見表

1。表1冬春育苗溫度管理指標5.5.3 光照：冬春育苗采用反光幕和補光燈等、補光措施；夏秋育苗應表1冬春育苗溫度管理指標5.5.4肥水管理：苗控水控肥為主。在秧苗

3～4

葉時，可結合苗情追苗肥。5.5.5 擴大面積：秧苗

2～3

葉時加大苗距。5.5.6 煉苗：冬春育苗，定植前一周，白天

20

℃～23

℃，夜間

12

℃～8

℃。夏秋育苗逐漸撤去遮陽物，適當控制水分。5.5.7 壯苗指標：子好、莖基粗、葉色濃綠，無病蟲害。，4～5

，株高

15

；夏秋育苗，2～3

，株高

10

cm

。5.6 定植5.6.1 定植前準備定植前準備工作包括：a) 整地施肥:土壤疏松，而；施入基肥后起高壟或小高畦；a)棚室消毒：在定植前應棚室消毒，消毒時不應使用禁用物質和方法。5.6.2 定植時期和方法定植時期、方法和數(shù)量包括如內容：a) 定植時期:早春定植，10

內土壤溫度穩(wěn)定通過

l2

℃，穩(wěn)定通過

5

℃；冬季日光溫室定植期不應晚于

10

月上旬；b) 宜采用大（大行，小壟單行）栽培，覆蓋地膜。非長季節(jié)栽每公頃

萬株～

萬株；長栽培每公頃

3

萬

萬株。5.7作物管理5.7.1 栽培模式栽培模式包括：a)宜利用豆科作物肥、禾本科作物、免耕或休閑等方式土壤肥力。

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b)應制定黃瓜生產(chǎn)和輪作間作，如黃瓜與芹作，預防霜霉病和粉虱等病蟲害。c)應合理的灌溉方式如滴滲灌、膜灌，漫灌。5.7.2 植株管理植株管理包括以內容：a)吊蔓或尼龍繩吊蔓或用細竹竿插直立架。b)整枝：主蔓結瓜，側枝留一瓜一葉摘心。c)摘心、葉：栽20～

時，病葉、老葉、瓜及時；長栽培采用留

13-18

片葉。5.7.3環(huán)境調控5.7.2.1

夏季高溫，溫度不應超過

35

℃；冬季最低低于

8

℃。5.7.2.2

采用透光性好的功能膜，季節(jié)保面清潔，白天揭開保溫盡量增加光照強度和時間。夏秋季節(jié)遮陽降溫。5.7.2.3

采用地面、滴灌或暗灌、通風排濕、溫度調控等措施調控溫室的相對濕度。5.7.4 肥水管理5.7.3.1

水分水分管理應包內容：a) 冬春澆明水。宜采用膜滴灌或暗b) 定植時澆水，3

d～5

d

后苗水；c) 土壤相對濕度保持在

～70%，保持在

75%～。5.7.3.2

肥料5.7.3.2.1肥料肥料包括：a) 優(yōu)先選用有機養(yǎng)殖場的糞便和的商品肥；b) 來源于動物和植物的廢棄物和農(nóng)家肥（不包括人糞尿）應經(jīng)過且達到有機肥；c) 礦質肥料和微量元素肥料應選用長效肥d) 非商品化的產(chǎn)品應在施用前對其重金屬含量進行評估；e) 允許使用和限制使用的肥料種類見附錄

A

A.1；f) 不應人糞尿和含有轉基因料。5.7.3.2.2 量根據(jù)平、生長周期、生長狀況和目量，確定施肥量。每1

g黃瓜，土壤中吸取氮

g～

g，磷0.8

g～0.9

g，鉀3.5

g～4.0

g。

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5.7.3.3 施肥技術肥料施用的方式包肥、追葉面應重施基肥。具體施用方法如：a) 基肥：基入的種類包括腐熟的農(nóng)家肥、肥、動蛋白肥料和礦料，根據(jù)種、養(yǎng)分需求和土壤肥力，調配營養(yǎng)元素平衡。氮肥為總施入量的

～，磷總施入量的

，鉀肥為總施入量的

60%～。應根據(jù)生長周期長短力狀況調整量，每公頃施農(nóng)家肥

45

t～

t

以上或蚯蚓糞

15

t～

t，結合整地施入；b) 追種類包括的農(nóng)家肥、酸類或腐殖酸類的沖、沼液沼渣等數(shù)量應在施肥總量的

～30%。追肥的方式包括撒施、溝隨水沖施；c)葉面作為根外施肥的補充形式種類包括氨基酸類或腐殖酸類葉面肥、微量元素肥沼液等，施肥的有效成分總量（以

N

計）不應超過總施肥量的

10%。5.8 病蟲害防治5.8.1 主要病蟲害主要：猝倒病、立枯病、霜霉病、白粉病、細菌性角斑病、炭疽病、枯萎病、褐斑病、灰霉病、根結線蟲等。主要蟲害：蚜蟲、葉螨、粉虱、潛葉蠅、薊馬等。5.8.2 防治原則按照預防為主，綜合防治的植保方針，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、防治為主，藥劑防治為輔的原5.8.3 農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治可選方法：a) 抗病蟲品種：應針對當?shù)刂饕∠x對象，選用抗病蟲品種。b) 培育壯苗：應通過培育適齡壯苗或，高抗逆c) 控溫控濕：應好溫度和空氣濕度，適宜水，充足的光照和二氧化碳；應通過放風和輔助加溫，調節(jié)不同生期的適宜，避免低溫和高溫為害。根據(jù)保護地內溫度與結露的關系，降低蓋苫，控制結露。d) 采用深溝高畦、清潔田園等措施避免霜霉病等病害侵染發(fā)生。e) 耕作改制：應實行嚴格輪作制度，與非瓜類作物輪作

3

年以上。f) 科學施肥：應減少氮肥的使用量，病蟲害的發(fā)生；葉面噴施鈣肥、硅肥等營養(yǎng)元素增強黃瓜的力。g) 設施防護：應防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等措施。5.8.4 物理物理防治可選方法：a) 色板誘殺：每公頃

塊～600

塊黃板誘殺蚜蟲、潛葉蠅和粉虱，懸掛

塊藍板誘殺薊馬；b) 宜采用銀灰色膜驅避蚜蟲；c) 高溫悶棚：選晴天上午，澆足量水后封閉棚室，將棚溫到

46℃～℃，持續(xù)

2

h，從頂部加大放風口，使室溫降。可每隔

15

d

悶棚一次，悶棚后加強肥水管理。平鋪，加足量水后黑膜防治線蟲和等土傳病害。

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5.8.5 生物生物防治可選方法：a) 宜保護和利用自然界的瓢蟲、草蛉等捕天敵和麗蚜小蜂等寄天敵；a) 宜釋放瓢蟲、小花蝽等天敵防蟲、和螨類。b) 宜釋放巴氏小、智利植綏螨和劍毛帕歷螨等捕食螨防治薊馬和害螨。c) 釋放劍毛帕歷螨防治根結線蟲。5.8.6 藥劑防治宜采用天然除素、苦參堿、素等源農(nóng)藥防治蟲害施見附錄

B

B.1

所列出的物質。使用附錄

B

B.1

物質應符合

8321

的要求。防治病蟲害包括但不限于以方法：a) 猝倒病、立枯?。阂四荆ㄖ瘢┐滓?、氨基酸銅等藥劑防治，當發(fā)生嚴重時可以使用高錳酸鉀300

倍液；b) 霜霉病：使用枯草芽孢桿菌、酸銅、蛇床子素等藥c) 白粉?。毫蚧茄簟⑿√K打

400

倍d) 細菌性角斑?。菏褂每莶菅挎邨U菌、氨基酸硅、酸銅、碳酸氫鈉劑防治；e)炭疽病：使用酸銅黃素甲醚等藥劑防治；f) 枯萎病：枯草芽孢桿菌等；g) 褐斑病：使用枯草芽孢桿菌、酸銅h) 灰霉病：使用木霉菌、枯草芽菌等菌劑；i) 根結線蟲：利用有機酸和竹醋液等藥劑根部澆灌；j) 蚜蟲、粉虱：使用除蟲菊素、苦參堿、素等藥劑防治；) 潛葉蠅：使用天然除蟲菊素、軟鉀皂等藥劑防治；l) 茶黃螨：必要時使用硫制劑防治；m) 粉虱（包括白和煙）：天然除素、苦參堿和印楝等藥劑；n) 蚜蟲、粉虱：釋放捕食螨防治若蟲，必要時除蟲菊素、苦參堿、素等藥劑防治；o) 潛葉蠅：使用除