專題第講降低化學反應活化能的酶課堂導練華

江門市棠下中學2016～2017學年第二學期高二生物導學案編號：23編制：陳惠華審核：羅惠峰審核時間：2017.4.13PAGE第8頁寄語：認真不只是一個想法，而是一種能力和行動！專題3細胞代謝第3講降低化學反應活化能的酶考綱考點目標達成酶在代謝中的作用（Ⅱ）1、酶的本質及作用2、酶的特性及相關實驗設計實驗：探究影響酶活性的因素3、影響酶促反應速率的因素自評說明：A完全掌握；B明白但不會運用；C不明白重點：酶的本質作用和特性難點：酶的特性及相關實驗設計班別：____________姓名：____________【導】：知識網(wǎng)絡【思】：判斷正誤1、酶的化學本質為蛋白質。（）2、酶除了具有催化作用外，還有調節(jié)作用。（）3、酶在生物體外、細胞外都不能發(fā)揮作用。（）4、酶在生物體內可以貯存。（）5、酶為細胞代謝提供能量。（）6、酶催化反應前后酶的數(shù)量和性質不會改變。（）7、細胞內的酶可來自食物。（）8、產生激素的細胞一定能產生酶。（）【議】：考點1酶的本質及作用例1、下列關于酶的敘述，正確的是（）A．酶是具有分泌功能的細胞產生的B．酶提供了反應過程所必需的活化能C．高溫或pH改變會導致酶結構的改變D．酶分子在催化反應完成后立即被降解成氨基酸例2、根據(jù)下圖分析酶的作用機理。（1）沒有酶催化的反應曲線是______，有酶催化的反應曲線是______。（2）據(jù)圖分析，在無催化劑的條件下，反應需要的活化能是______；在加酶條件下，反應需要的活化能是______；因此BC表示_______________________________。（3）若將酶催化改為無機催化劑催化該反應，曲線如何變化（在圖中表示出）？考點2酶的特性及相關實驗設計例3、（1）在下列坐標圖中繪出加入酶和加入無機催化劑的曲線。=1\*GB3①與無機催化劑相比，酶的催化效率______。=2\*GB3②酶只能_____________________________，______（填能或不能）改變化學反應的平衡點。（2）請設計一個實驗驗證酶具有高效性。并說出自變量、因變量分別是什么？觀察指標？實驗結論？例4、（1）下列模型表示酶作用特點的___________。（2）圖中A表示________，B表示_________，C、D表示_________。（3）下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設計和結果。試管編號①②③④⑤⑥2mL3%的淀粉溶液+++2mL3%的蔗糖溶液+++1mL2%的的新鮮淀粉酶溶液++++++反應溫度℃4060804060802mL斐林試劑++++++磚紅色深淺*++++++注：“+”表示有；“-”表示無；*：此行“+”的多少代表顏色的深淺。以下敘述不正確的是（）A．該實驗的自變量是底物的種類和溫度B．本實驗的因變量是磚紅色的有無及深淺程度C．本實驗可用碘液代替斐林試劑進行結果的檢測D．淀粉酶活性在60℃比40℃高思考：什么實驗的情況下可以用碘液檢測試驗的結果？例5、下面的表格分別是某興趣小組探究溫度對酶活性影響的實驗步驟和探究某種過氧化氫酶的最適pH值的實驗結果。據(jù)此回答下列問題：（1）在實驗一中，pH值屬于變量。（2）實驗一的①②③步驟為錯誤操作，正確的操作應該是，否則在溫度未達到所預設溫度時酶已發(fā)生作用。（3）實驗一的第⑤步最好選用（試劑）測定單位時間內淀粉的。（4）如將實驗一的新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液換為新鮮肝臟研磨液和H2O2溶液，你認為是否科學?，為什么?。（5）分析實驗二的結果，可得到的結論是；。之間設置梯度進行研究?？键c3影響酶促反應速率的因素1、酶促反應速率指單位時間內產物增加（或底物減少）的量來表示。2、酶活性也稱為酶活力，是指酶對化學反應的催化效率。常用反應速率來表示，即可用的量來表示。3、影響酶促反應速率的因素有哪些？它們是如何影響的？AB據(jù)圖A、B分析，在最適溫度（pH）時，酶的催化作用______，高于或低于最適溫度（pH），酶的催化作用都將______。從圖A、B起點和終點，可發(fā)現(xiàn)______、______、______都會使酶的___________遭到破壞，從而使酶失活；而低溫只是使酶___________。4、分析甲、乙兩圖，你得出結論是________________________________________。甲乙【展】：展示小組討論結果?！驹u】：關鍵語句1、酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)是RNA。2、酶催化作用的原理是降低化學反應的活化能，不是為化學反應提供能量；而且與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。3、酶具有專一性和高效性，作用條件較溫和。4、高溫、過酸、過堿都會導致酶的空間結構破壞而永久失活；低溫抑制酶活性，但不破壞酶的空間結構，溫度升高可恢復活性。5、影響酶促反應速率的因素主要有溫度、pH、酶的抑制劑和酶激活劑、酶濃度、底物濃度等。其中溫度、pH、酶的抑制劑和酶激活劑是通過影響酶活性來間接影響酶促反應速率；底物濃度和酶的濃度時通過影響底物與酶的接觸而直接影響酶促反應速率，并不影響酶的活性。6、探究溫度對酶活性的影響實驗不宜選過氧化氫和過氧化氫酶的原因是高溫下過氧化氫分解加快。應選用淀粉和淀粉酶，但只能用碘液檢測底物，不能用斐林試劑檢驗產物的生成，因為斐林試劑檢測是需水浴加熱會改變溫度這個自變量，從而影響實驗結果。7、探究pH對酶活性的影響實驗不宜選淀粉酶催化淀粉水解，因為淀粉在酸性條件下也會發(fā)生水解反應。8、探究溫度（pH）對酶活性的影響實驗中，都不能將底物和酶溶液先混合再控制溫度（pH）?！緳z】：1、下列有關酶的敘述中，不正確的是（）A．酶是活細胞產生的一類有機物B．酶催化功能的本質是提高化學反應的活化能C．高溫、過酸、過堿都會改變酶的空間結構D．酶不會因催化反應而減少2、正常人體內的抗體、激素、酶和神經(jīng)遞質均有特定的生物活性，這三類物質都是（）A．在細胞內發(fā)揮作用B．與特定分子結合后起作用C．由活細胞產生的蛋白質D．在發(fā)揮作用后還能保持活性3、下圖是“比較過氧化氫在不同的條件下的分解”實驗的4個組別，下列相關實驗敘述中，錯誤的是（）A．溫度是組別3與4組的無關變量B．組別1為對照組，其余為實驗組C．組別1和組別4對照，說明酶具有高效性D．組別3號和4號不能置于90℃水浴中進行4、如右圖曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質A在無催化條件和有酶催化條件下生成物質P所需的能量變化過程。下列相關敘述正確的是（）

A．ad段表示在無催化劑條件下，物質A生成物質P需要的活化能

B．若將酶催化改為無機催化劑催化該反應，則b在縱軸上將向下移動

C．若僅增加反應物A的量，則圖中曲線的原有形狀均發(fā)生改變

D．若曲線Ⅱ為最適酶促條件下的曲線，改變酶促條件后，則b在縱軸上將向上移動5、請解讀與酶有關的圖示、曲線：（1）圖甲和圖乙分別表示了酶具有________________________的特性。(2)圖丙是與酶活性影響因素相關的曲線，請分析回答：當pH從5上升到7，酶活性的變化過程是______________________；從圖示中的虛線我們還可以得出的結論是_____________________________________。(3)圖丁和圖戊是底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響曲線，請分析回答：圖丁中A點后酶促反應的速率不再增加，其限制性因素主要是_________________。從圖戊可以得出的結論是：在底物足量條件下，________________________________________________________。【高考演練】：1、（2014福建）用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應。由此可推測核糖體中能催化該反應的物質是（）

A．蛋白酶B．RNA聚合酶C．RNAD．逆轉錄酶2、（2015海南）關于生物體產生的酶的敘述，錯誤的是（）A．激素的化學本質是蛋白質或RNAB．脲酶能夠將尿素分解成氨和CO2C．蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類D．纖維素酶能夠降解植物細胞壁和細菌細胞壁3、（2015海南）關于人體內激素和酶的敘述，錯誤的是（）A．激素的化學本質都是蛋白質B．酶可以降低化學反應的活化能C．高效性是酶的重要特性之一D．激素與靶細胞結合可影響細胞的代謝4、（2013全國Ⅱ卷）關于酶的敘述，錯誤的是（）A．同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中B．低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結構C．酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速度D．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應的底物5、（2013海南）關于溫度對酶活性影響的敘述，錯誤的是（）A．不同酶的最適溫度可能相同B．隨著溫度降低，酶促反應的活化能下降C．酶活性最高時的溫度不適合該酶的保存D．高溫下酶失活是酶空間結構破壞的結果6、（2012海南）下列操作中，不可能導致淀粉酶活性發(fā)生變化的是（）

A.淀粉酶溶液中加入強酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑7、（2016全國Ⅰ卷）若除酶外所有試劑已預保溫，則在測定酶活力的實驗中，下列操作順序合理的是（）A．加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量B．加入底物→加入酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產物的量C．加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產物的量D．加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產物的量8、（2016全國Ⅱ卷）為了研究溫度對某種酶活性的影響，設置三個實驗組：A組（20℃）、B組（40℃）和C組（60℃），測定各組在不同反應時間內的產物濃度（其他條件相同），結果如圖。回答下列問題：（1）三個溫度條件下，該酶活性最高的是_____組。（2）在時間t1之前，如果A組溫度提高10℃,那么A組酶催化反應的速度會__________。（3）如果在時間t2時，向C組反應體系中增加2倍量的底物，其他條件保持不變，那么在t3時，C組產物總量_________，原因是_______________________________。（4）生物體內酶的化學本質是_______________，其特性有______