實驗八蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定

寧波工程學(xué)院物理化學(xué)實驗報告專業(yè)班級 姓名 學(xué)號 同組姓名—指導(dǎo)老師—實驗日期 實驗名稱 實驗八蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測定 一、 實驗?zāi)康?、 了解蔗糖水解反應(yīng)體系中各物質(zhì)濃度與旋光度之間的關(guān)系。2、 測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)和半衰期。3、 了解旋光儀的基本原理，并掌握其正確的操作技術(shù)。二、 實驗原理蔗糖水解反應(yīng)為：Ci2H22Oii+H2O^C6H12O6+C6H12O6普即叱卡 血三蘭—焯1畛_比）=—kt+lng—一, "J 屜0.593作直線求斜率弓r=—三、 實驗儀器、試劑儀器：旋光儀，停表，恒溫水浴一套，50mL移液管，100mL磨口錐形瓶，100mL燒杯，臺秤，洗耳球試劑：蔗糖，3mol/L鹽酸四、 實驗步驟（一）旋光儀的校正了解旋光儀的構(gòu)造、原理，掌握其使用方法。開啟水浴恒溫水槽的電源開關(guān)，并將水浴恒溫槽的溫度控制在60°C。3?蒸餾水為非旋光性物質(zhì)，可用來校正儀器的零點（即a=0時，儀器對應(yīng)的刻度）。洗凈樣品管，將樣品管一端蓋子打開，轉(zhuǎn)入去離子水，然后蓋上玻璃片，此時管內(nèi)不應(yīng)有空氣泡存在，再旋上套蓋，使玻璃片緊貼旋光管，勿使漏水，記錄儀器零點。讀數(shù)注意0度以下的實際旋光度（讀數(shù)-180）。讀數(shù)三次取平均值，即為零點，用來校正儀器的系統(tǒng)誤差。（二）測定1、 配制蔗糖溶液：用天平稱取10克蔗糖放入燒杯中，加蒸餾水溶解后轉(zhuǎn)移到50ml容量瓶中，稀釋至刻度。2、 旋光度的測定：用50ml移液管移取配制好的蔗糖溶液，邊放邊振蕩，當(dāng)HCL溶液放出一半時按下秒表開始計時。迅速用反應(yīng)混合液將樣品管洗滌三次后，將反應(yīng)混合液裝滿樣品管，擦凈后放入旋光儀，測定規(guī)定時間的旋光度。測得第一個數(shù)據(jù)時間應(yīng)該為反應(yīng)開始的前三分鐘內(nèi)。測量時先將三分視場調(diào)節(jié)到全暗，再記錄時間（注意時間要記錄準(zhǔn)確，以實際反應(yīng)時間為準(zhǔn)）后讀數(shù)。分別記錄5min、lOmin、15min、20min、25min、30min、40min、50min、60min的旋光度。3、ab的測量：為了得到反應(yīng)終了時的旋光度a，將步驟3中的混合液保留好，48小時后重新恒溫觀測其旋光度，此值即為a。也可將剩余的混合液置于60°C左右的水浴中溫?zé)?0分鐘，以加速水解反應(yīng)，然后g冷卻至實驗溫度。按上述操作，測其旋光度，此值即可認(rèn)為是a。g需要注意的是測到30分鐘后，每次測量間隔時應(yīng)將鈉光燈熄滅，以免因長期過熱使用而損壞，但下一次測量之前提前10分鐘打開鈉光燈，使光源穩(wěn)定。另外，實驗結(jié)束時應(yīng)立刻將旋光管洗凈擦干，防止酸對旋光管腐蝕。五、數(shù)據(jù)記錄與處理實驗溫度：26.5CHCl濃度：3mol/L零點：0.70ab=-8.55反應(yīng)時間/minatat-a00ln(at-a0)K157.5516.12.780.0892min-l1013.3021.853.0815162.00170.555.14206.9015.452.74252.8011.352.43301.4510.002.3035-2.006.551.8840-3.205.351.6845-4.154.401.4850-4.753.801.3455-7.101.450.37260-8.400.15-1.9065-8.500.05-2.3070-10.45-1.9■B PolynomialFrtofData1BY=4.73908-0.0892X7QVmirt由圖可得斜率=-0.0892min-ik=0.0892min-i=1.487X10-3s-i%=In2/￡=ln2/(1.487X10-3)=466.2s六、誤差分析實驗過程中存在一定誤差，分析如下：旋光儀的校準(zhǔn)時，