肉牛雜交改良技術(shù)的應(yīng)用

肉牛雜交改良技術(shù)的應(yīng)用

隨著人們生活水平的提高和肉類結(jié)構(gòu)的改善，人們越來越喜歡高密度、低脂肪和低膽固醇的肉食品。牛的皮、毛、骨、血、內(nèi)臟成為了輕工業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。因此,發(fā)展肉牛養(yǎng)殖具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊市場前景。對于廣大農(nóng)民來說,發(fā)展肉牛養(yǎng)殖是一項發(fā)家致富的好途徑。用科學(xué)的方法飼養(yǎng)肉牛,才能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。1建立成年雜交牛優(yōu)良的肉牛品種具有生長速度快、體型大、肉質(zhì)好,飼料報酬高等特點(diǎn)。利用西門塔爾、利木贊、夏洛來、安格斯等國外優(yōu)良品種與本地牛進(jìn)行雜交,雜交牛初生重可達(dá)35~40kg,1歲體重可達(dá)200~260kg,分別比本地牛提高30%、40%左右,周歲牛每頭?？稍黾有б?00元~1500元。隨著雜交改良技術(shù)的普及推廣,養(yǎng)牛技術(shù)的提高,成年雜交牛比本地牛效益更加顯著。所以要養(yǎng)好肉牛,必須選好肉牛品種,育肥牛首選雜交改良牛,如西雜、利雜、夏雜等2個或2個以上的二元三元雜交肉牛。繁殖母牛在北方首選西門塔爾牛與當(dāng)?shù)啬概ｋs交改良的雜種母牛。這樣的母牛后驅(qū)發(fā)育好,母牛奶水足,難產(chǎn)率底,有利于育成優(yōu)良的肉牛雜交改良后代。2良種繁殖2.1人工接種時機(jī)一般初產(chǎn)母牛1.5~2歲、水牛3歲開始發(fā)情配種,經(jīng)產(chǎn)母牛產(chǎn)后2個月發(fā)情配種,做到1年1胎。仔細(xì)觀察牛的發(fā)情表現(xiàn),發(fā)現(xiàn)發(fā)情牛,要及時配種。母牛發(fā)情周期為21d,發(fā)情持續(xù)期18h左右,范圍6~36h。人工配種適宜時機(jī)是發(fā)情高潮期后8~10h。發(fā)情表現(xiàn):公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛發(fā)情3個時期:(1)發(fā)情初期:發(fā)情牛爬跨其他母牛,神態(tài)不安,哞叫,但不愿接受其他牛的爬跨,外陰部輕微腫脹,粘膜充血呈粉紅色,陰門流出透明粘液,量少而稀薄如水樣,弱粘性。(2)發(fā)情中期:母牛很安靜的接受其他牛的爬跨,發(fā)情的母牛后軀可看到被爬跨留下痕跡。陰門中牛流出透明的液體,量增多,強(qiáng)粘性,可拉成長條呈粗玻璃棒狀,不易扯斷。外陰部充血,腫脹明顯,皺紋減少,粘膜潮紅,頻頻排尿。(3)發(fā)情后期:此時母牛不再接受其他牛的爬跨,外陰部充血腫脹開始消退,流出的粘液少,粘性差。2.2妊娠合并飼養(yǎng)母牛妊娠后,不僅本身生長發(fā)育需要營養(yǎng),而且還要滿足胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要和為產(chǎn)后泌乳進(jìn)行營養(yǎng)蓄積。母牛懷孕前5個月,由于胎兒生長發(fā)育較慢,其營養(yǎng)需求較少,可以和空懷母牛一樣,以粗飼料為主,適當(dāng)搭配少量精料。如果有足夠的青草供應(yīng),可不喂精料。母牛妊娠到中后期應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng),尤其是妊娠的最后2~3個月,應(yīng)按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧,以青飼料為主,適當(dāng)搭配精料,滿足蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的營養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)以豆餅質(zhì)量最好。棉籽餅、菜籽餅含有毒成分不宜喂妊娠母牛。礦物質(zhì)要滿足鈣、磷的需要,維生素不足還可使母牛發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、弱產(chǎn),犢牛生后易患病,再配少量的玉米、小麥麩等谷物飼料便可。同時,應(yīng)注意防止妊娠母牛過肥,尤其是頭胎青年母牛,以免發(fā)生難產(chǎn)。妊娠母牛的管理。母牛在管理上要加強(qiáng)刷拭和運(yùn)動,特別是頭胎母牛,還要進(jìn)行乳房按摩,以利產(chǎn)后犢牛哺乳。舍飼妊娠母牛每日運(yùn)動2h左右。妊娠后期要注意做好保胎。與其他牛分開,單獨(dú)組群飼養(yǎng),嚴(yán)防母牛之間擠撞。雨天不放牧,不鞭打母牛,不急趕母牛,不讓牛采食幼嫩的豆科牧草,不在有露水和霜凍的草場上放牧,不采食霉變飼料,不飲臟水和消冰水。2.3酮體癥的預(yù)防母牛產(chǎn)前15d開始加料,一般在此之前的孕牛喂精料1~2kg,應(yīng)在此基礎(chǔ)上加料0.5kg,保證產(chǎn)后營養(yǎng)平衡,緩解產(chǎn)后因能量不平衡造成母牛體重減輕,同時還可降低酮體癥的發(fā)病率。母牛產(chǎn)后10d內(nèi),身體虛弱,消化機(jī)能差,尚處于身體恢復(fù)階段,要限制精飼料及根莖類飼料的喂量。此期若營養(yǎng)過于豐富,特別是精料量過多,可引起母牛食欲下降,產(chǎn)后癱瘓,加重乳房炎和產(chǎn)乳熱等病。因此,對于產(chǎn)犢后過肥或過瘦的母牛必須適度飼養(yǎng),要求產(chǎn)后3d內(nèi)只喂優(yōu)質(zhì)干草和少量以麥麩為主的精料,4d后喂給適量的精料和青綠多汁易消化的飼料,隨后每天適當(dāng)增加精料喂量,每天不超過1kg,1周后增至正常喂量。3注意初乳和參數(shù)設(shè)置初乳要早喂、喂足。犢牛出生后第1次初乳應(yīng)在0.5~1h內(nèi)喂給,量要喂足,喂2kg,3~4次/d,1.5~2kg/次,日喂量占體重的15%。初乳為母牛產(chǎn)后5d內(nèi)的乳汁,營養(yǎng)豐富,并含有豐富的母源抗體免疫球蛋白、溶菌酶,對初生犢的營養(yǎng)、消化、胎糞排出、增強(qiáng)抵抗力有重要作用。母牛產(chǎn)后1h內(nèi)初乳的抗體含量最高,犢牛胃腸吸收抗體的能力最強(qiáng),24h后失去利用抗體的能力,要注意初乳的質(zhì)量。為促進(jìn)瘤胃發(fā)育,犢牛應(yīng)提早采食青綠多汁飼料和精料。否則,生長發(fā)育受阻。哺乳期6~7個月,即6~7月齡斷奶。為促進(jìn)瘤胃發(fā)育和補(bǔ)充養(yǎng)分,犢牛應(yīng)提早采食青粗飼料和精料,并隨著采食時的增加,保證充足的飲水。我國牛的地方品種,產(chǎn)奶量都不高,肉牛純種雜交所生1代雜種犢牛,由于體重較大和增重較快,母牛奶量更是顯得不足。若延遲斷奶時間,不僅不能對犢牛提供更多奶量,而且母牛泌乳后期正值秋季,進(jìn)入枯草期,既影響母牛養(yǎng)分機(jī)體和胎兒的沉積,也影響犢牛對粗飼料的采食量。因此,在目前情況下,應(yīng)適時斷奶,斷奶后公母立即分群。春犢斷奶正值初冬,全靠天然放牧,難以達(dá)到營養(yǎng)需要,再加之多數(shù)地區(qū)實(shí)行封山禁牧,最好實(shí)行圈養(yǎng)。這就要求要按照自己的飼養(yǎng)量,準(zhǔn)備充足的越冬飼料。有條件的備足青貯飼料,使家畜有良好的優(yōu)質(zhì)飼草料,保證安全過冬。因此,要保證粗飼料質(zhì)量和供給,如青貯、優(yōu)質(zhì)干草、甜菜渣等,再補(bǔ)飼少量精料。4科學(xué)育肥4.1提高出一門課出節(jié)率斷奶后直接育肥,其優(yōu)點(diǎn):(1)縮短了生產(chǎn)周期,較好地提高了出欄率。(2)改善了肉質(zhì),滿足市場高檔牛肉的需求。(3)降低了飼養(yǎng)成本,提高了肉牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。4.1.1品種選擇4.1.2搭遮棚,保持通風(fēng)育肥舍為規(guī)范化的塑膜暖棚舍,舍溫要保持在6~25℃范圍內(nèi),確保冬暖夏涼。夏季搭遮蔭棚,保持通風(fēng)良好。冬季扣上雙層塑膜,要注意通風(fēng)換氣,出糞口不要留的太大,糞出完后等有害氣體排除完后,立即封閉,以防賊風(fēng)。按牛體由大到小的順序拴系、定槽、定位,韁繩以40~60厘米為宜。4.1.3按照干草片的規(guī)定,科學(xué)喂草犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍后訓(xùn)飼10~14d,使其適應(yīng)環(huán)境和飼料并逐漸過渡到育肥日糧?？梢燥曃箖?yōu)質(zhì)牧草如紫花苜蓿、紅豆草等。在夜間可以添加牧草,使其隨意采食。如果需要補(bǔ)飼,即可夜間補(bǔ)飼一定量青(半干)貯、氨化、微貯秸稈等粗飼料和少量精料。冬季要補(bǔ)充一定的精料,適當(dāng)增加能量飼料(棉籽餅等)。4.1.4蟲克氏原螯蝦1212d舍飼育肥犢牛日飼喂3次,先喂草料,再喂配料,最后飲水。注意禁止飼喂帶冰的飼料和飲用冰冷的水,寒冬季要飲溫水。一般在喂后1h飲水。育肥牛10~12月齡用蟲克星或左旋咪唑驅(qū)蟲1次。蟲克星每頭需口服劑量0.1g/kg體重;左旋咪唑口服劑量為8mg/kg體重·頭。12月齡時,用“人工鹽”健胃1次,口服劑量為60~80g/頭。為了保證其體內(nèi)礦物質(zhì)需量,可以在槽樁上拴系添磚(內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)元素)。日常擦拭牛體1次/d,以促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)食欲,保持牛體衛(wèi)生,飼養(yǎng)用具也要經(jīng)常洗刷消毒。育肥牛要按時搞好疫病防治,經(jīng)常觀察牛采食、飲水和反芻情況,發(fā)現(xiàn)病情及時治療。4.1.5及時離開當(dāng)育肥牛18~22月齡,體重達(dá)500kg以上,且全身肌肉豐滿,皮下脂肪附著良好時,即可出欄。4.2架子牛的快速育肥4.2.1選擇優(yōu)質(zhì)品種,配比好優(yōu)良肉購買架子牛只購買年齡在1歲左右的育成牛做為育肥牛,很好的利用了肉牛生長高峰期育肥。育肥肉牛最好挑選雜交牛,應(yīng)首先考慮肉用、肉乳兼用等優(yōu)良品種的雜交后代。所選牛要生長發(fā)育正常、骨架大、健康無病,性別以公牛為好,其次為閹牛。4.2.2飼養(yǎng)及飼養(yǎng)管理(1)采取樁栓站立式喂養(yǎng),改變傳統(tǒng)的放牧散養(yǎng)的習(xí)慣,減少了過渡運(yùn)動帶來的不必要的消耗,增重快;(2)定期為育肥牛打蟲健胃,增加食欲;(3)嚴(yán)格防疫程序,注重防病抗病,確保肉牛產(chǎn)品的安全性。(4)合理配方配料,科學(xué)喂養(yǎng),采用配合飼料喂養(yǎng),定期飲水,保證育肥牛生長發(fā)育的物質(zhì)需要。飼喂精料量根據(jù)牛的大小、牧草的供應(yīng)情況和季節(jié)來定。5牛的保健功能在肉牛生產(chǎn)中,只要預(yù)防工作、衛(wèi)生工作、消毒工作做得好,疾病的發(fā)生較少,所以在日常工作中,搞好常見傳染疾病疫苗注射(口蹄疫、傳染性胸膜肺炎、牛出敗、流行熱)。做好牛體內(nèi)外的驅(qū)蟲和欄舍內(nèi)外場地的衛(wèi)生消毒工作也很重要。要防止發(fā)生牛傳染病,需要采取措施保證牛生活環(huán)境的衛(wèi)生。常用的防疫方法有:隔離、消毒、殺蟲滅鼠和糞便處理。驅(qū)蟲的程序是:每年3月份用伊維菌素或者阿維菌素驅(qū)蟲,1周后再進(jìn)行1次;每年4月份用左旋咪唑和丙硫苯咪唑驅(qū)蟲1次;每年9月份用伊維菌素驅(qū)蟲,1周后再進(jìn)行1次。同時平常要學(xué)會觀察牛的健康情況。健康的牛,眼睛明亮有神,眼球左右轉(zhuǎn)動自如,眼皮活潑,鼻鏡濕潤,鼻、口及陰部沒有異常分泌物,被毛短而有光澤,皮膚有彈性,腳步穩(wěn)健,動作靈活,躺臥時身體較長。食欲是牛健康的最可靠指證,一般情況下,只要生病,首先就會影響到牛的食欲,每天早上給料時注意看一下飼槽是否有剩料,對于早期發(fā)現(xiàn)疾病是十分重要的。其次,反芻的好壞能很好的地反映牛的健康狀況。健康牛每日反芻8h左右,特別晚間反芻較多。一般情況下病牛只要開始反芻,就說明疾病有所好轉(zhuǎn)。成牛的正常體溫為38~39.5℃,犢牛為38.5~39.8℃。當(dāng)?；紓魅静?、胃腸炎及肺炎等疾病時,體溫多數(shù)達(dá)40℃以上。成牛呼吸10~30次/min,犢牛40~60次/min。呼出的氣體有臭味是牛患病的一個特征。一般成牛脈博數(shù)為40~80次/min,犢牛為80~100次/min。正常牛每日排糞10~15次/min,排尿8~10次/min。健康牛的糞便有適當(dāng)硬度,排泄牛糞為一節(jié)一節(jié)的,但肥育牛糞稍軟,排泄次數(shù)一般也稍多,尿一般透明,略帶黃色。當(dāng)?；疾r,要進(jìn)行衛(wèi)生管理,使疾病不再惡化,早日康復(fù)。如患了傳染病,首先要把牛隔離開,并對周圍環(huán)境消毒。非必要的人員不要接觸病牛,以防止疾病的蔓延。體弱的病牛,一般怕冷,要注意保溫。對中署的牛,應(yīng)即牽到陰涼的地方,讓其飲冷水或往牛體上澆灑水,使其降溫。