門(mén)店精細(xì)化運(yùn)營(yíng)訓(xùn)練營(yíng)培訓(xùn)考試附有答案

門(mén)店精細(xì)化運(yùn)營(yíng)訓(xùn)練營(yíng)培訓(xùn)考試您的部門(mén)是[單選題]○濟(jì)南東區(qū)加盟商（區(qū)域經(jīng)理駱昊杰）○濟(jì)南西區(qū)加盟商（區(qū)域經(jīng)理簡(jiǎn)立志）○市場(chǎng)部○直營(yíng)部○總部員工&華南分公司您的組別是[單選題]○1組○2組○3組○4組○5組○6組○7組○8組○9組○10組○11組○12組○13組○14組○15組()SOP是()不斷精進(jìn)的開(kāi)始[單選題]服務(wù)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)習(xí)慣答案解析：C.標(biāo)準(zhǔn)一家茶飲門(mén)店能在商圈持續(xù)活著是靠什么養(yǎng)活[單選題]新顧客老顧客(正確答案)員工利潤(rùn)答案解析：B.老顧客導(dǎo)致顧客不上門(mén)的原因[單選題]服務(wù)好有服務(wù)力衛(wèi)生好態(tài)度不佳(正確答案)答案解析：D.態(tài)度不佳店內(nèi)的氛圍不好，會(huì)導(dǎo)致[單選題]團(tuán)隊(duì)有凝聚力工作效率高營(yíng)業(yè)額下滑(正確答案)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)答案解析：C.營(yíng)業(yè)額下滑門(mén)店運(yùn)營(yíng)的最高成本是什么？[單選題]招聘培訓(xùn)人員穩(wěn)定與否(正確答案)損耗答案解析：C.人員穩(wěn)定與否一家茶飲門(mén)店的靈魂是什么？[單選題]燈光音樂(lè)氛圍(正確答案)排隊(duì)答案解析：C.氛圍下列哪一個(gè)比現(xiàn)金收入更重要？[單選題]跑貨好的人力(正確答案)促銷(xiāo)滯銷(xiāo)品門(mén)店老化不裝修答案解析：B.好的人力以下那個(gè)是門(mén)店運(yùn)營(yíng)的變動(dòng)成本[單選題]房租人力水電氣雜項(xiàng)原物料(正確答案)答案解析：D.原物料門(mén)店利潤(rùn)下滑的原因[單選題]經(jīng)常換人(正確答案)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定出餐效率高損耗低答案解析：A.經(jīng)常換人激勵(lì)員工以下錯(cuò)誤的是[單選題]充分的尊重成就感重成長(zhǎng)輕成長(zhǎng)(正確答案)答案解析：D.輕成長(zhǎng)茶飲行業(yè)80%沒(méi)有做到的事情，下面正確答案是？[單選題]銷(xiāo)售（我們?cè)趺醋觯┓?wù)（我們?cè)趺醋觯┱故荆蛻粼趺聪耄w驗(yàn)（我們?cè)趺醋觯╀N(xiāo)售（我們?cè)趺醋觯┓?wù)（我們?cè)趺醋觯┱故荆ㄎ覀冊(cè)趺醋觯w驗(yàn)（客戶怎么想）(正確答案)銷(xiāo)售（我們?cè)趺醋觯┱故荆蛻粼趺聪耄┓?wù)（我們?cè)趺醋觯┱故荆ㄎ覀冊(cè)趺醋觯╀N(xiāo)售（客戶怎么想）服務(wù)（我們?cè)趺醋觯┱故荆ㄎ覀冊(cè)趺醋觯w驗(yàn)（我們?cè)趺醋觯┐鸢附馕觯築:銷(xiāo)售（我們?cè)趺醋觯┓?wù)（我們?cè)趺醋觯┱故荆ㄎ覀冊(cè)趺醋觯w驗(yàn)（客戶怎么想新顧客適合推薦什么產(chǎn)品[單選題]引流產(chǎn)品(正確答案)利潤(rùn)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)產(chǎn)品答案解析：A.引流產(chǎn)品促銷(xiāo)應(yīng)該促銷(xiāo)什么產(chǎn)品[單選題]滯銷(xiāo)品暢銷(xiāo)品(正確答案)答案解析：B.暢銷(xiāo)品高效運(yùn)轉(zhuǎn)的茶飲門(mén)店是什么樣子的，下列那個(gè)不是？[單選題]門(mén)店團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定菜單精簡(jiǎn)商品組合合理偷工減料(正確答案)答案解析：D.偷工減料那個(gè)工作站是門(mén)店流量的入口和出口？[單選題]操作崗出品崗收銀崗(正確答案)后廚備貨答案解析：C.收銀崗預(yù)估營(yíng)業(yè)額不準(zhǔn)確會(huì)導(dǎo)致[單選題]排班不合理配貨不合理工作量增加人效提高(正確答案)答案解析：D.人效提高以下做試飲的好處正確的是[單選題]增加新顧客，提高營(yíng)業(yè)額(正確答案)顧客減少，營(yíng)業(yè)額降低店面冷清，氛圍差人效低，工作量大答案解析：A.增加新顧客，提高營(yíng)業(yè)額40%-60%營(yíng)業(yè)額應(yīng)該集中在多少款產(chǎn)品較為合理[單選題]10-15款平均2-3款(正確答案)5-10款答案解析：C.2-3款以下可以降低損耗的是[單選題]營(yíng)業(yè)額預(yù)估不準(zhǔn)確備貨不合理備貨合理(正確答案)不預(yù)估營(yíng)