清水絲綿暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查的總結(jié)

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我們清水絲綿小分隊(duì)在6月23日開始做前期準(zhǔn)備，我們首先通過浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站找了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的聯(lián)系方式、杭州市余杭區(qū)文化館的聯(lián)系方式、杭州市余杭市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的聯(lián)系方式。通過聯(lián)系，我們鎖定了要尋覓的目標(biāo)--杭州市余杭市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心。為我們還在非物質(zhì)文化保護(hù)中心網(wǎng)站上找到了非物質(zhì)文化的保護(hù)載體，余杭塘北村文件化生態(tài)保護(hù)區(qū)就是清水絲綿的保護(hù)載體。除此之外，我們找到了清水絲綿的傳承人愈彩根及其聯(lián)系方式等等。

絲綿，是伴隨著養(yǎng)蠶繅絲所產(chǎn)生的一種副產(chǎn)品。它是一種利用蠶繭制成的自然保暖品，其所有成份完全產(chǎn)自蠶繭的本身，絲毫沒有半點(diǎn)其它的添加物質(zhì)，清水絲綿的成品純潔，無味，輕盈，溫柔。用一句時(shí)尚的話來說，它是一種環(huán)保的保暖品和一種綠色的保暖品。自然的桑蠶絲，由于它的成份中含有一種獨(dú)特的“絲膠〞成份，具有一定的抗過敏和親膚等作用，所以長(zhǎng)期使用絲綿被和絲綿衣褲，對(duì)人的健康還有著一定的作用。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，桑蠶絲的絲膠成份中還含有18種氨基酸，這些氨基酸的微弱因子又叫作“睡眠因子〞，它可以使人的神經(jīng)處于比較安定的狀態(tài)，因此，蓋了絲綿被，能促進(jìn)人的睡眠。除此之外，絲綿還具有良好的御寒性和一定的恒溫性，有著“纖維皇后〞之美譽(yù)，它系經(jīng)緯狀的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，有著一定的強(qiáng)伸力，長(zhǎng)期使用能始終保持著舒適的蓬松感。

人們稱余杭出產(chǎn)的絲綿為“清水絲綿〞，有它的來歷。余杭清水絲綿制作歷史悠久,周時(shí)已桑蠶養(yǎng)家，民戶繅絲。到了唐代，絲綢生產(chǎn)已很普遍，開元年間，絲綿被列為貢賦。相傳南宋建都臨安（杭州）時(shí)，特諭將余杭絲綿列入貢品。元

明亦然。到民國，余杭“老恒昌〞清水絲綿享譽(yù)國內(nèi)外。1929年余杭蘇晉卿的清水思念獲西湖博覽會(huì)展品特等獎(jiǎng)。人們稱余杭出產(chǎn)的絲綿為“清水絲綿〞，有它的來歷。歷史上，余杭鎮(zhèn)及附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家婦女把不宜繅絲的雙宮、柴印、黃斑繭加工成絲綿自用或出售。農(nóng)婦們?cè)?/p>

世代相傳的制作過程中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了獨(dú)特而精細(xì)的工藝。蠶絲是一

種蛋白質(zhì)，由絲素和絲膠構(gòu)成，絲膠占20%-50%，是繭絲的保護(hù)層，略帶黃色，質(zhì)地脆硬。由于絲膠的存在，繭絲光澤暗淡，手感粗硬。在制作絲綿時(shí)將蠶繭加以煉煮、剝翻、漂洗直至扯綿，就是要去掉絲膠凈留絲質(zhì)。絲膠除去愈凈，絲綿質(zhì)量愈好，而在技藝上極需要把握分寸。

苕溪是余杭制綿得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，苕溪溪水清澈，賤死在制作過程中經(jīng)溪水反復(fù)漂洗，加上余杭人民世代相傳的制棉技術(shù)，是的余杭清水絲綿色澤純潔無瑕、邊道薄勻、手感溫和綿和、質(zhì)地堅(jiān)韌，即使長(zhǎng)久放置也不返黃。

民間把清水絲綿的制作稱為“扯肚兜〞。扯肚兜有好多工序，先是選繭，在繭子豐收時(shí)把上乘的繭子挑出來繅絲，

而把那些雙宮繭、黃斑繭、穿孔繭、烏頭繭等次品繭統(tǒng)統(tǒng)挑出來，留著制作絲綿。

制作絲綿時(shí)，先是煮繭。人們把那些挑出來的不能繅絲的次品繭用沙袋裝好，每袋裝一到兩斤繭子，然后把繭子投入大鍋中去煮，加水至繭面齊平，另放老繭二兩和香油兩湯匙。煮繭時(shí)必需用旺火，兩人操作，一人燒火，一人翻繭。一邊用旺火煮，一邊不停地翻動(dòng)一只只繭袋。大約燒煮一個(gè)小時(shí)后，那些繭子中的絲膠基本

溶解了，繭層也開始發(fā)松了，此時(shí)才可以起鍋。

起鍋后的繭子必需連袋拎到溪邊去沖洗。這沖洗繭子是個(gè)力氣活，舊時(shí)大都由家中的男人去做。洗繭時(shí)連袋子洗，洗時(shí)用腳踏，邊踏邊在水中沖洗，將繭子中的堿水和蛹油統(tǒng)統(tǒng)擠出洗盡。

洗盡后的繭子就可開始做絲綿了。做絲綿是個(gè)技術(shù)活，大都是婦女來做?；丶液髮_洗清白的繭子倒入木盆和缸中，在盆子或缸上置一塊木板，參與清潔的溪水。幾個(gè)婦女圍坐在缸邊或盆邊，開始動(dòng)手剝繭。大家分頭將繭子一顆顆從水中撈出來，撈出一顆剝一顆，剝開后就將繭子扯大，扯大后套在自己手上，一般套上三到四顆繭子，就除下來，此時(shí)稱作“小兜〞，做好后放在木板上。

接下來做絲綿的人在缸中放一個(gè)用竹片制成的半圓形的框子，稱作“綿擴(kuò)〞，下面掛一墜子。讓綿擴(kuò)浮在水中，然后拿起剛做好的“小兜〞，一個(gè)個(gè)分別繃到那個(gè)竹制的綿擴(kuò)上。當(dāng)“小兜〞繃到綿擴(kuò)上后，做絲綿的婦女便一個(gè)個(gè)分頭將那些“小兜〞扯開

扯勻，扯薄邊沿。一邊扯，一邊敲掉生塊，撿凈

附在上邊的垃圾，讓他撐成一個(gè)厚薄均勻、毫無雜質(zhì)的“大兜〞?！按蠖胆曌龊煤?，做絲綿的婦女便把它們從竹制的綿擴(kuò)上脫下來，絞干水分，甩松，然后一層層疊好，放在一邊。

做成“大兜〞后，周邊基本上做成了，只剩下左后一道工序。最終一道工序是“曬干〞，將做好的“大兜〞一帖帖串在竹竿上，拿到太陽底下去曬，曬干后便成為名揚(yáng)四方的清水絲綿了。

在民間，余杭的百姓一直保存著制作清水絲綿的習(xí)俗。隨著時(shí)代的發(fā)展，會(huì)這項(xiàng)技藝的人越來越少。但隨著國家隊(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重視，余杭清水絲綿的制作技藝已列入浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，相信這項(xiàng)技藝一定會(huì)更好的傳承下去。

清水絲綿生產(chǎn)技藝主要是通過母女相傳的方式代代相傳。20世紀(jì)80年代以前，幾乎家家戶戶都能制作絲綿。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，絲綿生產(chǎn)日漸稀少，被現(xiàn)代免翻技術(shù)所取代。清水絲綿只有小范圍內(nèi)生產(chǎn)，供自家使用。其傳統(tǒng)技藝難以為繼。

余杭清水絲綿的制作傳承至今，一是得益于余杭是蠶鄉(xiāng)，舊時(shí)農(nóng)家全都養(yǎng)蠶，每年都會(huì)有一些不能繅絲的次品繭；二是得益于市場(chǎng)對(duì)絲綿的需求，江南一帶百姓一直對(duì)絲綿情有獨(dú)鐘。有了市場(chǎng)需求，人們制作絲綿，就會(huì)從中得到收益，從而使制作絲綿成了養(yǎng)蠶人家的一種副業(yè)。正由于有了上述兩個(gè)條件，清水絲綿的制作技藝才通過家庭傳承和師徒傳承這兩種傳承模式，一代一代地傳承了下來。

家庭傳承是一種主要的傳承模式。一般都由母親傳授給女兒，或是婆婆傳授

給兒媳。除此之外還有家中其他親人間的傳授，如阿姨、姑母等女性親戚傳授給下一輩的女孩?，F(xiàn)有的幾位清水絲綿的傳承人，毫無例外都是由母親和婆婆一手帶出來的。從這些傳承人的經(jīng)歷看，一般都是姑娘時(shí)在家跟著母親學(xué)，此時(shí)可謂是打基礎(chǔ)，出嫁后在夫家跟著婆婆學(xué)，此時(shí)可謂是進(jìn)修和提高，使得技藝精益求精，然后到了自己做母親和婆婆后，又將這技藝傳承給女兒，指導(dǎo)給媳婦，從而使這項(xiàng)技藝生生不息地傳承了下來。

師徒傳承是清水絲綿成為商品后的一種傳承模式。清水絲綿成了商品，有商家設(shè)作坊，專門請(qǐng)人來加工清水絲綿。有了這樣的一個(gè)個(gè)生產(chǎn)清水絲綿的作坊，當(dāng)即也誕生了“師徒傳承〞這種傳承方式。

舊時(shí)，整個(gè)余杭區(qū)所有的蠶鄉(xiāng)，幾乎都有著清水絲綿的制作，其傳承復(fù)蓋著余杭所有養(yǎng)蠶的地方。但在現(xiàn)在，隨著蠶桑生產(chǎn)年復(fù)一年的下滑，制作清水絲綿也較為鮮見。

目前，余杭境內(nèi)清水絲綿的主要流傳地域以塘棲鎮(zhèn)為中心。塘棲鎮(zhèn)在歷史上是個(gè)著名的蠶鄉(xiāng)，名聞天下的“湖絲〞一部份就產(chǎn)自塘棲。直到目前，塘棲還有些村落仍在養(yǎng)蠶，其中以塘北村為代表。這些還在養(yǎng)蠶的村落，為清水絲綿的傳承奠定了基礎(chǔ)。

塘北村是浙江省杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)境內(nèi)的一個(gè)大村，座落在杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)的東北部。村的北面與湖州市德清縣的新安鎮(zhèn)相臨，村東面與余杭區(qū)運(yùn)河鎮(zhèn)的杭興村交界，村的西面則與京杭大運(yùn)河為界，京杭大運(yùn)河的東線繞

整個(gè)塘北村而過。塘北村原系塘南鄉(xiāng)的三個(gè)大隊(duì)，分別為姚家壩大隊(duì)、龍光橋大隊(duì)和鄭家埭大隊(duì)。1992年，塘南鄉(xiāng)并入塘棲鎮(zhèn)后又成為塘棲鎮(zhèn)三個(gè)大村，2023年，姚家壩、龍光橋、鄭家埭三村合并而成一個(gè)村，由于這三個(gè)村均在運(yùn)河（塘河）的北面，故定名塘北村，從而成了塘棲鎮(zhèn)上最大的一個(gè)村。全村區(qū)域面積5.89平方公里，有42個(gè)村民小組，有1355戶農(nóng)戶，總?cè)丝跒?428人。

塘北村地理位置優(yōu)越，處于杭嘉湖平原的中心，與湖州地區(qū)接壤，與嘉興地區(qū)也相隔不遠(yuǎn)，是典型的水網(wǎng)地帶，全村區(qū)域沿大運(yùn)河，呈帶狀地形，地勢(shì)平坦，

池塘密布，平均海拔在3.2米。2023年，全村土地總面積為7422畝，其中耕地5013畝，桑地1600畝，果地647畝，魚塘162畝。塘北村主要經(jīng)濟(jì)構(gòu)成有蠶桑、枇杷、果木、家禽、養(yǎng)魚、水稻等。其中，約有半數(shù)以上的農(nóng)戶從事蠶桑生產(chǎn)，是整個(gè)余杭區(qū)的第一養(yǎng)蠶大村。

由于塘北村還在養(yǎng)蠶，故蠶農(nóng)們的那些次品繭還是拿來制絲綿。但和其他地方相仿的是，做絲綿的都是六十歲以上的老人。近年來，隨著社會(huì)上對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重視，村委選擇了一些年輕人向老人們學(xué)習(xí)剝絲綿、繅土絲的技藝，從而使清水絲綿的傳承在塘北村得到了很好的實(shí)施，并出現(xiàn)了一個(gè)新的傳承方式，那就是“村落傳承〞。

除塘北村外，塘棲鎮(zhèn)的丁山湖村也值得一提。該村內(nèi)現(xiàn)擁有一家區(qū)內(nèi)唯一的一家絲綿加工作坊，主人俞彩根，女，現(xiàn)年64歲，居住在丁山河村八組。俞彩根自幼隨母學(xué)習(xí)絲綿制作技藝，上世紀(jì)九十年代，她發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)絲綿還是有一定的需求，可由于不養(yǎng)蠶了，家家戶戶都沒有繭子做絲綿，需要絲綿時(shí)只得去市場(chǎng)上買，但是現(xiàn)在能買到絲綿的地方也不是太多。于是，她便在自己家中開設(shè)絲綿作坊，從絲廠中購入那些不能繅絲