學(xué)校食堂采購(gòu)安全責(zé)任書

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校食堂采購(gòu)安全責(zé)任書一、概述作為學(xué)校食堂的采購(gòu)部門，我們深知食品安全對(duì)學(xué)生健康的重要性。為確保學(xué)校食堂提供的食品安全、健康、美味，我們將堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，并制定本食堂采購(gòu)安全責(zé)任書。本責(zé)任書旨在確保食品采購(gòu)全過(guò)程的安全性，包括供應(yīng)商選擇、產(chǎn)品檢驗(yàn)、存儲(chǔ)條件、食品供應(yīng)等環(huán)節(jié)，以保證學(xué)生的健康。二、供應(yīng)商選擇1.我們將與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，選擇有資質(zhì)且具備食品安全認(rèn)證的供應(yīng)商。2.我們將定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行食品安全管理系統(tǒng)的審核，并及時(shí)更新供應(yīng)商信息。3.我們將按照相關(guān)法律法規(guī)要求，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高供應(yīng)商員工的食品安全意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)。4.我們將與供應(yīng)商簽訂合同，并明確雙方的食品安全責(zé)任和義務(wù)。三、產(chǎn)品檢驗(yàn)1.我們將嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)從供應(yīng)商采購(gòu)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保食品的質(zhì)量和安全。2.我們將建立食品檢驗(yàn)記錄，并保存相關(guān)數(shù)據(jù)，以備查驗(yàn)。3.如果發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，我們將及時(shí)通知供應(yīng)商并采取相應(yīng)的措施，確保問(wèn)題得到妥善解決。四、存儲(chǔ)條件1.我們將確保食品在存儲(chǔ)過(guò)程中的溫度、濕度和通風(fēng)條件符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.我們將定期對(duì)食品存儲(chǔ)設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)，以確保其正常工作。3.我們將確保食品儲(chǔ)存區(qū)域通風(fēng)、干凈、整潔，并采取必要的防蟲、防鼠措施，防止食品受到污染。五、食品供應(yīng)1.我們將確保食品供應(yīng)符合學(xué)校食品安全管理制度和相關(guān)法律法規(guī)的要求。2.我們將建立食品供應(yīng)記錄，并妥善保存供應(yīng)商提供的相關(guān)證明材料，以備查驗(yàn)。3.我們將對(duì)供應(yīng)商提供的食品進(jìn)行驗(yàn)收，并確保食品的合格性和安全性。4.我們將嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，指導(dǎo)食堂廚師合理使用食材，確保食品加工過(guò)程符合食品衛(wèi)生要求。5.我們將加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高學(xué)生、教職工的食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)監(jiān)督食品質(zhì)量和安全。六、監(jiān)督檢查1.我們將定期組織對(duì)食堂的食品采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)和供應(yīng)情況進(jìn)行檢查和評(píng)估。2.我們將積極響應(yīng)監(jiān)管部門的檢查要求，配合相關(guān)部門監(jiān)督食堂食品安全工作。3.我們將及時(shí)整改存在的問(wèn)題，并將整改情況向監(jiān)管部門報(bào)告。4.我們將建立食品安全監(jiān)督舉報(bào)機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生、教職工及家長(zhǎng)反映食品安全問(wèn)題，并及時(shí)處理。七、責(zé)任追究1.對(duì)于違反食品安全法律法規(guī)和學(xué)校食品安全管理制度的行為，我們將依法追究責(zé)任。2.對(duì)于導(dǎo)致食品安全事故的責(zé)任人，我們將嚴(yán)肅查處，并依法追究刑事、行政責(zé)任。3.對(duì)于監(jiān)管部門的檢查結(jié)果和處理意見，我們將認(rèn)真整改，確保問(wèn)題得到徹底解決。八、宣誓我們鄭重宣誓遵守以上責(zé)任，并承諾將食品安全工作放在首位，為學(xué)生的健康負(fù)責(zé)，不斷提高食品安全管理水平，確保學(xué)校食堂提供的食品安全、衛(wèi)