毛概實(shí)踐報(bào)告范文

旅游業(yè)附屬經(jīng)濟(jì)中飲食和購(gòu)物的調(diào)查與研究——以小吃和紀(jì)念品為主實(shí)踐目的：了解人們?cè)诰包c(diǎn)小吃和裝飾方面的消費(fèi)情況實(shí)踐時(shí)間：2012年五一假期地點(diǎn)：北京郵電大學(xué)及周邊，網(wǎng)上（主要是問卷）和一些景點(diǎn)內(nèi)容：人們?cè)诰包c(diǎn)小商品消費(fèi)情況方式：?jiǎn)柧硪约熬包c(diǎn)實(shí)地調(diào)察對(duì)象：大眾前言：俗話說：“民以食為天”，加上當(dāng)下正處于一個(gè)飛速發(fā)展時(shí)期，人們追求的不僅僅是吃飽喝足的問題了，而是一種精神上的追求與享受。第三產(chǎn)業(yè)便迅速的發(fā)展起來，而旅游業(yè)則獨(dú)樹一幟，成為其中一顆耀眼的星星。旅游是提高生活質(zhì)量是全面建設(shè)小康社會(huì)的必然要求，也是世界經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的必然結(jié)果。旅游集中體現(xiàn)了人們對(duì)生活質(zhì)量各個(gè)方面的要求，旅游消費(fèi)成為持續(xù)性的需求，這就使旅游業(yè)具有比較強(qiáng)的持續(xù)發(fā)展能力和抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。其所帶來的經(jīng)濟(jì)效益是不容忽視的，以下是有關(guān)專家結(jié)合我國(guó)當(dāng)前情況對(duì)我國(guó)旅游效益呈現(xiàn)的一個(gè)預(yù)測(cè)：今后一段時(shí)期，旅游發(fā)展對(duì)全面建設(shè)小康社會(huì)的貢獻(xiàn)將更為明顯。到2015年，全國(guó)旅游業(yè)增加值可達(dá)2萬億元左右，約占GDP的4.8%，約占服務(wù)業(yè)增加值的11%，旅游業(yè)對(duì)GDP增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率可達(dá)1個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)服務(wù)業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率可達(dá)2個(gè)百分點(diǎn)，旅游業(yè)可以為經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮積極作用；到2015年，旅游就業(yè)總量將達(dá)1億人左右，旅游業(yè)對(duì)社會(huì)就業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率可達(dá)2個(gè)百分點(diǎn)，旅游業(yè)可以為社會(huì)就業(yè)發(fā)揮積極作用；到2015年，我國(guó)中西部地區(qū)的旅游收入將占全國(guó)旅游總收入的50%左右，農(nóng)村地區(qū)的旅游收入將占全國(guó)旅游總收入的三分之一，旅游業(yè)可以為新農(nóng)村建設(shè)和區(qū)域發(fā)展發(fā)揮積極作用；到2015年，中外旅游交流人數(shù)將達(dá)到2億多人次，海峽兩岸及香港、澳門旅游交流人數(shù)將超過1億人次，旅游業(yè)可以為國(guó)家總體外交和對(duì)臺(tái)港澳工作發(fā)揮積極作用；到2015年，中國(guó)公民出境旅游將達(dá)1億人次，境外旅游花費(fèi)可達(dá)1000億美元以上，相當(dāng)于減少我國(guó)國(guó)際貿(mào)易順差1000億美元，旅游業(yè)將發(fā)揮平衡國(guó)際貿(mào)易、緩解貿(mào)易磨擦的潤(rùn)滑劑作用?？梢?，把握好旅游這塊肥沃的土地，對(duì)于國(guó)家和百姓來說，無疑成為當(dāng)前的一件大事。旅游所包圍的范圍較廣，我們所研究的是其中一小點(diǎn)，這樣便于把握方向和找準(zhǔn)點(diǎn)插入。近幾年來，大大小小的景點(diǎn)，是特別是像北京、上海、西安和杭州等發(fā)達(dá)城市的景點(diǎn)，周邊的各種小吃和裝飾品店生意異?；鸨Ｒ蚨〗M想通過這樣一次實(shí)踐調(diào)查，了解其中種種聯(lián)系，總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn)，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展做一個(gè)參考。程序：本次實(shí)踐分兩部分，一是問卷調(diào)查的方式去收集信息；二是親身前往一些景點(diǎn)融入其中。一、問卷設(shè)計(jì)、發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。以下是調(diào)查問卷（選項(xiàng)后的數(shù)據(jù)為該項(xiàng)的選擇情況），本次調(diào)查發(fā)放問卷及采訪人數(shù)共184人。尊敬的先生/女士：您好！感謝您在百忙之中抽出時(shí)間來做這份調(diào)查，我是北京郵電大學(xué)一名大一本科生。現(xiàn)需要了解人們?cè)诰包c(diǎn)小吃和裝飾方面的消費(fèi)情況而做一項(xiàng)調(diào)查，希望您能抽出一點(diǎn)時(shí)間，協(xié)助我們完成這份問卷。感謝您的參與、合作。您的性別是（）A、男41%B、女59%2、您的年齡在那個(gè)范圍（）A、18歲以下15%B、18~2560%C、26~4017%D、40以上8%3、您喜歡旅游以及旅游頻率（）A、很喜歡，稍有空閑時(shí)間就出發(fā)23%B、熱衷，放長(zhǎng)假才去46%C、一般24%D、不喜歡，不是什么公事都不去的7%4、旅游中消費(fèi)用于哪些方面（多選）（）A、紀(jì)念品21%B、各種吃的（干糧類）26%C、飲料18%D、旅游設(shè)施27%E、其它8%5、當(dāng)您看到吃的，特別是很多人圍起時(shí)，您會(huì)（）A、擠進(jìn)去，不管味道怎么樣，先買一份嘗嘗34%B、先判斷，符合自己口味，再買25%C、很餓，不得不買，找不到吃的17%D、就是看看而已24%6、當(dāng)您看到紀(jì)念品小店，您又會(huì)（）A、說不一定只來這個(gè)地方一次，一定要買一兩個(gè)紀(jì)念44%B、圍觀，看到自己實(shí)在喜歡的再考慮39%C、群眾一名，只是欣賞景點(diǎn)的，17%7、影響您消費(fèi)的原因（）A、價(jià)格51%B、物品的價(jià)值27%C、買太多的，不能再買了4%D、其它18%8、每當(dāng)您旅游時(shí)候，身邊小吃店和禮品店生意怎么樣（）A、非?；鸨?，擠都很難擠進(jìn)去，要排長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)41%B、還算飽和，能找到個(gè)做的地方45%C、時(shí)不時(shí)都是有客人的，只不過較少10%D、冷清，基本上沒人4%9、您用于吃喝和購(gòu)物所占的比率（）A、25%以內(nèi)21%B、25%~50%16%C、50%~75%60%D、75%~100%3%10、您覺得景點(diǎn)物品價(jià)格（）A、非常高，比一般的市場(chǎng)價(jià)高好幾倍85%B、適中13%C、很便宜2%二、到旅游景點(diǎn)去采集一些信息，以下是一些圖片及小組另一名成員切身感受。1、各種裝飾品，旅游高峰期是生意火爆。2、小吃店，啥時(shí)候都是那么擠，還要排長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。3、景點(diǎn)各種門票。考察后親生體會(huì)：在大城市的一些風(fēng)景名勝、現(xiàn)代景區(qū)，如長(zhǎng)沙的橘子洲，武漢的黃鶴樓周邊會(huì)相應(yīng)的服務(wù)，紀(jì)念品等。如湘江船渡，黃鶴樓的望遠(yuǎn)鏡，以及各種特色的小商品。這些服務(wù)和商品寄方便的游客，又拉動(dòng)了周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)為景區(qū)做宣傳，提高知名度。因此，現(xiàn)在越來越多的旅游景點(diǎn)增加諸如此類的商品及服務(wù)。而在一些離城市較為偏遠(yuǎn)的景區(qū)，或者在真正的大山里旅游。這兒與城市里的經(jīng)營(yíng)又有很多不同。深山里的當(dāng)?shù)厝藭?huì)采集本地的特產(chǎn)推銷給過往游客，如張家界武陵源。這兒的土家族阿哥阿妹們將山上的葛挖出來制作成葛根餅給過往游客食用。這樣的方式即讓游客嘗得美味，又給當(dāng)?shù)鼐用駧硪还P不小的收入，還將大山里的財(cái)富“葛”給推銷出來。除了以上兩類旅游業(yè)拉動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益，還有一類與前兩者大不相同。它給游客的感覺往往是購(gòu)物為主，旅游為輔。比如湘西的鳳凰古城，與其說去欣賞古城文化，拜訪名人故居，倒不如說品嘗風(fēng)味美食和購(gòu)買豐富商品。鳳凰有土特產(chǎn)血粑鴨、樅菌油、苗族花帶、土家織錦、尖栗、板栗、金香柚、蜜桔、葛粉、銀杏、穿山甲、娃娃魚、“米良一號(hào)”獼猴桃、扎染、野生罐罐菌、蠟染、鳳凰古城姜糖、苗山姜糖酥、苗家酸蘿卜。各種大小商品，光賣銀飾的就有數(shù)百家，可謂兩步一小鋪，三步一大鋪。數(shù)據(jù)結(jié)果的分析：首先，客觀分析一下問卷，由于主要在北京郵電大學(xué)及周邊和網(wǎng)上進(jìn)行的調(diào)查，必不可免的青年人居多；但是從中還是可以總結(jié)出許多問題，而我們的實(shí)地調(diào)查就是對(duì)其的補(bǔ)充。從問卷數(shù)據(jù)可以得到：當(dāng)下的人們大多喜歡和熱衷旅游，這說明人們物質(zhì)得到保障，精神自然提高，符合當(dāng)前我國(guó)國(guó)情。而且在景點(diǎn)消費(fèi)于吃喝和買一些小產(chǎn)品（如紀(jì)念品）的比重也占有相當(dāng)份額，大部分人都會(huì)購(gòu)買景點(diǎn)物品和吃當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)、小吃，這也是一種心理問題吧，想到難得來這么一個(gè)地方，一定要帶點(diǎn)東西回去。一些有名的店來來往往的腳步從未斷絕，做的人忙個(gè)不停，坐等吃的人也等個(gè)不停，這一點(diǎn)都不夸張。不管是什么店，只要人多，人們一般都會(huì)去圍觀，也會(huì)看半天，這也是致使顧客購(gòu)物一個(gè)原因。當(dāng)下人們用于吃和購(gòu)買小產(chǎn)品所占的份額高出其它幾倍，這可能有幾方面原因。景點(diǎn)商品價(jià)格過高，這也是景點(diǎn)牟利非比尋常的原因；可能是一種想法，就像到了北京不到長(zhǎng)城非好漢一樣，不把當(dāng)?shù)睾脰|西吃完看完，你的心是不會(huì)干的；人們經(jīng)濟(jì)條件有了質(zhì)的飛躍，和幾十年前相比已近判若兩別。景點(diǎn)的每個(gè)小店盈利的數(shù)據(jù)都是很高的，事實(shí)跟蹤——梁開華是土生土長(zhǎng)的香港本地人，自2005年起在香港著名旅游區(qū)太平山頂開起“雕刻作坊”小店以來，通過銷售各類DIY紀(jì)念品，既做游客生意，也不放棄招徠本地客的經(jīng)營(yíng)策略以來，生意十分紅火，每個(gè)月的利潤(rùn)超過了10000港元。他的小店也就是一個(gè)制作手工藝品的“雕刻作坊”。又如沙縣小吃，店址、手藝、態(tài)度到位后，這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營(yíng)，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為3000-5000元。即毛利潤(rùn)為1800元，除去員工工資加費(fèi)用14*60=840。除稅費(fèi)300元，每天利潤(rùn)為650元以上。年利潤(rùn)為23W，計(jì)算誤差后，算20W。這個(gè)數(shù)字對(duì)很多人來說還是很眼紅的。有些事情不是做不做得出來的問題，而是你去不去做，用不用心，只要你用心，我相信一件完美的作品便會(huì)騰空而降。開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤(rùn)率才高。想法：根據(jù)我們的調(diào)研，可見，旅游景點(diǎn)周邊的這些小店牟利非凡。這是對(duì)創(chuàng)業(yè)者提供一種思路現(xiàn)在是信息時(shí)代，不怕做不到，就怕想不到，一個(gè)好的點(diǎn)子就會(huì)讓你成為一名成功的創(chuàng)業(yè)者。況且，在旅游景點(diǎn)的點(diǎn)子很多，各式各樣的小店，當(dāng)然，在創(chuàng)業(yè)前，需要做一個(gè)認(rèn)真而又細(xì)致的調(diào)查。如果是小吃，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣_發(fā)一些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，要想回報(bào)，得先有犧牲，一個(gè)名號(hào)需要被你打出來，一旦成功，便可深入人心，收到效果。但實(shí)力到達(dá)一定階段，便可考慮分店，等等，慢慢的向外發(fā)展。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)也許并不像我想的這么簡(jiǎn)單，還要考慮到方方面面。而我的目的提供人們一種思路，在這片領(lǐng)域?qū)ふ彝黄瓶凇ｓw會(huì)和總結(jié)：首先想說一個(gè)人，也是使我們的師兄中國(guó)打工皇帝唐駿。唐駿更是個(gè)有大智慧的人。他能從數(shù)以萬計(jì)的微軟工程師中脫穎而出，短時(shí)間內(nèi)變身中層管理人員，因?yàn)樗獣岳习逍枰氖鞘裁礃拥膯T工；他能將尚不被人看好的盛大公司成功引入納斯達(dá)克，并在網(wǎng)絡(luò)股全線低迷的時(shí)候創(chuàng)造“盛大奇跡”，因?yàn)樗靼兹A爾街的游戲規(guī)則。他能掌控微軟中國(guó)，因?yàn)樗钪O東西方文化的差異，并能將之巧妙融合；他能在盛大這個(gè)家族式企業(yè)中全身而退，因?yàn)樗瞄L(zhǎng)“老二哲學(xué)”，不與老板爭(zhēng)鋒他能成功入主民營(yíng)企業(yè)，因?yàn)樗榷矛F(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)之道，又懂得民營(yíng)企業(yè)“生存法則”。“作為一名職業(yè)經(jīng)理人來說，唐駿有耐心、有毅力、肯放棄、肯吃苦。無論任何情況、任何環(huán)境，只要涉及到工作就不會(huì)摻雜絲毫個(gè)人的感情色彩——他既不與老板走得很近，又與員工保持距離，這是他十幾年管理積累的經(jīng)驗(yàn)。如果把職業(yè)經(jīng)理人比喻成汽車，那么唐駿就是汽車中的勞斯萊斯。他四平八穩(wěn)，馬力十足、動(dòng)靜皆宜、沒有噪音，行駛中就算把一杯滿滿的水放在儀表板上也不會(huì)撒出一滴?！边@是唐駿在盛大的同事對(duì)唐駿的評(píng)價(jià)恰如其分地點(diǎn)明了唐駿之所以成功的原因。任何一件事都不是那么簡(jiǎn)單容易的，就像唐駿我們要學(xué)會(huì)對(duì)事對(duì)人，分析總結(jié)。我們問卷調(diào)查范圍確實(shí)有不足之處，事先沒進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的分析，還好有實(shí)地調(diào)查彌補(bǔ)。雖說它不怎么好，但我們盡力去做好、去彌補(bǔ)。最后，再回到我們主題，景點(diǎn)小吃