中華藥膳大全

香薷飲《太平惠民和劑局方》干凈的香薷10克，厚樸5克，用剪刀剪碎，白扁豆5克炒黃搗碎，放入保溫杯中，以開水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸1小時(shí)。代茶頻飲，每天次?？芍委熛奶旄忻埃l(fā)熱、頭痛、頭沉、胸悶、疲倦、腹痛、吐瀉等癥。蔥豉黃酒湯豆豉15克加水一小碗，煎煮10分鐘，再加洗凈的蔥須30克，持續(xù)煎煮5分鐘，最后加黃酒50毫升，出鍋。趁熱頓服?？芍委煾忻帮L(fēng)寒，發(fā)熱、頭痛、虛煩、無汗，并兼有嘔惡、腹痛、泄瀉等癥。西瓜西紅柿汁西瓜取瓤，去子，用干凈紗布絞擠汁液；西紅柿用開水沖燙，剝皮，去子，也用干凈紗布絞擠汁液。二液歸并，代水隨量飲用?？芍委熛奶旄忻埃l(fā)熱、口渴、浮躁、食欲不振、消化不良，以及小便赤熱等癥。桑菊薄竹飲（廣東涼茶驗(yàn)方）干凈的桑葉、菊花各5克，苦竹葉、白茅根各30克，薄荷3克，放入茶壺內(nèi)，用開水沖泡溫浸10分鐘。頻飲。也可放冷后作飲料大批飲用。可治療風(fēng)熱型感冒，發(fā)熱、頭痛、目赤、喉痛，以及急性結(jié)膜炎（紅眼?。?。姜糖飲I生姜10克洗凈，切絲，放入瓷杯內(nèi)，以開水沖泡，蓋上蓋溫浸5分鐘，再調(diào)入適當(dāng)紅糖（約15克為宜）。糖不要加得過多，應(yīng)有足夠的辛辣味。趁熱頓服。服后，最好睡臥蓋被取汗。本品可治療感冒風(fēng)寒初起，發(fā)熱、頭痛、體痛、無汗、食欲不振和惡心等癥。薄荷糖《簡(jiǎn)易單方》白沙糖500克放在鋁鍋中，加水少量，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入薄荷細(xì)粉30克（或食用薄荷油5毫升），調(diào)勻，再持續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖切割成條，再切割約100塊即可。本品有疏解風(fēng)熱，清咽利喉功能。常常食用，可治療感冒風(fēng)熱、頭痛、目赤、咽喉腫痛等癥。姜糖蘇葉飲《本草匯言》取洗凈切成細(xì)絲的生姜和蘇葉各院3克，放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖15克，以開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘。趁熱頓服。本品能夠治療頭痛發(fā)熱等風(fēng)寒型感冒。對(duì)同時(shí)患有惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等癥的胃腸型感冒，則更加適合。此外，也可用于出現(xiàn)上述癥狀的因吃魚蝦中毒病人。西瓜汁西瓜（最好用白皮、白瓤、白籽的三白西瓜）取瓤，去籽，用干凈紗布絞擠汁液。隨量代水大批飲用?？芍委煾腥拘愿邿?、口渴、神昏、尿少等癥。蔥豉黃酒湯豆豉15克加水一小碗，煎煮10分鐘，再加洗凈的蔥須30克，持續(xù)煎煮5分鐘，最后加黃酒50毫升，出鍋趁熱頓服?？芍委煾忻帮L(fēng)寒，發(fā)熱、頭痛、虛煩、無汗，并兼有嘔惡、腹痛、泄瀉等癥。白蘿卜汁白蘿卜洗凈，切碎，以干凈紗布絞取汁液?？杉颖沁m當(dāng)，每次冷飲50毫升，一日3次?；蛑委煙岵∠?、口干和鼻出血等癥。炒綠豆芽水發(fā)新鮮綠豆芽適當(dāng)，素油炒，拌以食鹽調(diào)料少量。佐餐食用。有解熱毒，利三焦功能。合適熱毒瘡瘍，小便赤熱不利病人食用?？嘀袢~速溶飲鮮苦竹葉500克(或干竹葉250克)洗凈，剪碎。煎煮一小時(shí)，撈去渣，再以小火持續(xù)煎煮濃縮到較稠粘將要干鍋時(shí)，?；穑龥?，拌入干燥的白糖粉250克，把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克以開水沖化，飲用，每天2次。可治療熱病口渴，浮躁，失眠等癥。檸檬速溶飲鮮檸檬肉切碎，以干凈紗布絞取汁液。如前法制成速溶飲料，裝瓶備用。每次10克以開水沖化，飲用，每天2次?？芍委煙岵〗騻诳?，中暑嘔惡，以及預(yù)兆流產(chǎn)腹痛、漏血等癥。葡萄蜜膏鮮葡萄汁500毫升，以小火煎熬濃縮至稠粘如膏時(shí)，加蜂蜜一倍，加熱至沸，?；鸫?，裝瓶備用。每次一湯勺，以開水沖化開代茶飲用。可治療熱病煩渴，或食欲不振等癥。蕹菜荸薺湯蕹菜250克洗凈，切碎，荸薺10個(gè)洗凈，去皮，放在鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，煎煮半小時(shí)，出鍋前可加冰糖適當(dāng)。一次或分次食用，吃菜和荸薺，喝湯?？芍委煙岵】诟裳释?、浮躁、胸悶等癥。五汁飲洗凈的鮮蘆根、梨去皮核、荸薺去皮、鮮藕去節(jié)和鮮麥冬各適當(dāng)，切碎或剪碎，以干凈的彈簧布絞擠取汁。不拘量，冷飲可溫飲?？芍委煙岵。诳?、咽干、浮躁等癥。雪梨漿大雪花梨一個(gè)，洗凈，切薄片，放在碗中，加涼水適當(dāng)，浸泡半日，再以干凈紗布絞汁。頓服，每天數(shù)次?？芍委煙岵┛实劝Y。蔥白香菇人乳湯蔥白一根，香菇一朵，母乳30-50毫升，放燉盅內(nèi)隔水燉熟，去渣后放奶瓶中喂嬰兒服食。每天一劑，連服2-3劑。有發(fā)布，解毒，清肺，益胃功能?？捎糜谥委熤厣鷥猴L(fēng)寒型感冒（出現(xiàn)鼻塞、氣粗、流涕等癥狀）。走光陰那端2006-04-2223:37涼粉草葛根湯涼粉草60克，葛根150克，水適當(dāng)，煮湯。去渣代茶飲用，亦可加白糖少量調(diào)味。有清冷解毒，除煩止渴功能?？捎糜谥委煾忻鞍l(fā)熱、咽喉炎、胃火牙痛、頸及背部肌肉痛苦等癥。榕樹須冰糖茶榕樹須30克，冰糖適當(dāng)，水2碗，煎至1碗。去渣飲用。有清熱解毒，利尿通淋功能?？捎糜谥委煾忻鞍l(fā)熱咳嗽、眼結(jié)膜炎、百日咳、泌尿系感染、泌尿系結(jié)石等癥。生姜炒米粥生姜30克，切成薄片，炒米50克，水適當(dāng)，煮粥。加油、食鹽調(diào)味服食。有溫中祛寒，化寒痰，健脾胃，下氣止嘔功能?？捎糜谥委煾忻帮L(fēng)寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、胃寒嘔吐等癥。咸橄欖蘆根茶蘆根30克（鮮品用100克），咸橄欖4枚，清水3碗，煎至一碗半。去渣飲用。有清熱生津，解毒利咽，降火除煩功能?？捎糜谥委煾忻?、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等癥。鮮藕姜汁去李鮮藕500克，生姜50克，洗凈，剁碎，以干凈紗布絞取汁液。一日內(nèi)發(fā)數(shù)次服完。治夏天胃腸型感冒及腸炎，發(fā)熱、煩渴、嘔吐、腹痛、泄瀉等癥。香薷飲香薷和厚樸用剪刀剪碎，白扁豆黃搗碎，放入保溫杯中，沖進(jìn)開水，蓋密，泡浸一小時(shí)。代茶頻飲，每天兩次。有發(fā)汗解暑，和胃祛濕，化溫行氣，和胃，健胃和中，清暑化濕功能。可用于治療夏天感冒發(fā)熱，頭痛，頭沉，胸悶，倦忌，腹痛，吐瀉等癥。消化系統(tǒng)冰糖話梅烏梅250克冼凈，放在鋁鍋中，加水適當(dāng)浸泡透發(fā)，再加熱煎煮至五成熟，撈出，去核，把果肉切成丁，再放入原液中加碎冰糖250克持續(xù)煎煮，至七成熟爛，收汁即可。待冷，外面再蘸上一層白糖，裝瓶備用。本品有開胃，生津，收斂，安蛔，止痢等功能。常常食用，可治療食欲不振，消渴，蛔蟲性腹痛，泄瀉，痢疾等癥。陳草蜜膏陳皮、甘草各100克洗凈，加水適當(dāng)浸泡透發(fā)，再加熱煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共取3次，歸并煎液，再以小火煎熬濃縮至稠膏時(shí)，加蜂蜜一倍，至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯匙，直接食用，每天2次?？芍委熚浮⑹改c潰瘍。醋浸生姜飲生姜洗凈切片，以醋浸腌一日夜。用時(shí)，?。称蛹t糖適當(dāng)，以開水沖泡，溫浸片晌。代茶屢次飲用?？芍委熓秤徽?、翻胃嘔吐和胃痛等癥。丁香煮酒黃酒50毫升放在瓷杯中，再加丁香2粒，把瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉10分鐘。趁熱喝酒?？芍委煾泻愿雇?、腹脹、吐瀉等癥。桂圓橘餅糖白沙糖500克放在鋁鍋中，加水少量，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入橘餅、桂圓肉各100克，調(diào)勻，再持續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖切割成條，再切割約100塊即可。本品有健脾和胃功能，合用于久瀉久痢等癥。紅糖醴黃酒50毫升，紅糖10克同置小鍋中，以小火煮沸，待糖熔解后，?；?。趁熱頓服?？芍委煾泻愿雇础⒏篂a癥。燴鱔魚絲鱔魚500克去骨內(nèi)臟，洗凈，切絲，先以油煸炒，烹醬油、醋、紅糖少量，加水稍煮，加芡粉汁，湯明透即可。本品有補(bǔ)虛損，止血功能。體虛痔出血，或?yàn)a痢膿血者食用適宜?；鹜人鼮樨i科動(dòng)物豬腿經(jīng)腌制而成，供食用，本品嘗咸甘，性平，有健脾開胃，生津益血功能?？捎弥翁搫谛募?，脾虛少食，久瀉久痢等癥。姜茶速溶飲紅茶200克，加水適當(dāng)，煎煮。每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共煎3次，歸并煎液，再持續(xù)以小火煎煮濃縮，到將要干鍋時(shí)，加入鮮生姜汁200克，再加熱至稠粘時(shí)，?；?，待溫。拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克以開水沖化，頓服，每天3次。可治療腸炎、細(xì)菌性痢疾腹瀉、腹痛等病癥。姜茶烏梅飲生姜１０克洗凈，切絲，烏梅肉３０克用剪刀剪碎，綠茶５克，共放保溫杯中，以開水沖泡，蓋蓋溫浸半小時(shí)，再入紅糖適當(dāng)。趁熱頓用，每天３次?？芍委熂?xì)菌性痢疾和阿料巴痢疾。姜茶飲綠茶、干姜絲各３克，放入瓷杯中，以開水沖泡，蓋好蓋溫浸１０分鐘。代茶屢次飲用?？芍委熂毙阅c胃炎，吐、瀉、浮躁等癥。姜橘土豆汁土豆100克，生姜10克，分別洗凈，切碎，橘子一個(gè)去皮、核共享干凈紗布絞取汁液。食前服飲一湯勺?？芍委熚干窠?jīng)官能癥之嘔惡、食欲不振癥。酒浸楊梅鮮楊梅不限量，洗凈，浸泡在果酒（如葡萄酒）中，三往后食用。每次3個(gè)，一日2次。可治療腹痛泄瀉癥。荔枝粥《泉州本草》干荔枝肉50克，山藥與蓮子各10克搗碎，加水適當(dāng)，煎煮至軟爛時(shí)，再加入淘凈的大米適當(dāng)，煮爛成粥。每晚食用?？芍委熇夏瓿科鸶篂a（五更瀉）癥。綠茶蜜飲綠茶５克，放入瓷杯中，以開水沖泡，蓋蓋溫浸５分鐘，再調(diào)入蜂蜜適當(dāng)。趁熱頓服，每天３－４次。可治療細(xì)菌性痢疾。馬齒莧它為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，鮮用或曬干后入藥。本品嘗酸，性寒，有涼血治痢，解毒消癰功能，可用治熱毒痢疾，癰瘡腫毒等癥。丁香姜糖白沙糖250克放在鋁鍋中，加水少量，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入生姜碎末30克、丁香粉5克，調(diào)勻，再持續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，停火。將糖倒在表甸涂過食用油的大搪瓷盤中，待消冷，將糖切割成條，割約“塊即可。每天飯后食用數(shù)塊。有溫胃、降逆、止嘔功能，合用于胃寒型嘔逆、嘔吐、胃痛等癥。姜韭牛奶羹韭菜250克，生姜25克洗凈，切碎，搗爛，以干凈紗布絞取汁液，放入鍋內(nèi)，再兌加牛奶250克（或奶粉二湯勺，加水適當(dāng)），加熱煮沸。趁熱頓飲?？芍挝笣?、慢性胃炎胃脘痛苦、嘔惡等癥。姜橘椒魚羹250克重鯽魚一條去鱗鰓內(nèi)臟，洗凈。生姜30克洗凈，切片，橘皮10克，胡椒3克，包扎在紗布內(nèi)填入鯽魚肚內(nèi)，加水適當(dāng)，小火煨熟。加食鹽少量，空肚喝湯吃魚?？芍委熚咐錃饫湫透雇?、食欲不振、消化不良、虛弱乏力等癥。姜橘椒魚羹250克重鯽魚一條去鱗鰓內(nèi)臟，洗凈。生姜30克洗凈，切片，橘皮10克，胡椒3克，包扎在紗布內(nèi)填入鯽魚肚內(nèi)，加水適當(dāng)，小火煨熟。加食鹽少量，空肚喝湯吃魚?？芍委熚咐錃饫湫透雇础⑹秤徽?、消化不良、虛弱乏力等癥。橘紅糕橘紅粉10克，與白糖200克混勻?yàn)轲W備用。米粉500克稍以水潤(rùn)濕，撒在蒸鍋的屜布上，蒸熟后，待冷，再攤放在干凈的屜布上，用鏟或刀將其壓平，撒上橘紅糖餡，上邊再攤放一層米粉糕，壓實(shí)，把糕切成小方塊，裝盤即可。本品有健胃，消食，化痰，止咳功能，常常隨量食用?？芍委熓秤徽?，消化不良，咳嗽多痰等癥。走光陰那端2006-04-2223:37蘿卜絲餅白蘿卜洗凈，用擦刮器擦刮成絲，再用素油煸炒至五成熟，加叉燒肉末，調(diào)勻?yàn)轲W備用。面粉適當(dāng)，如常法，加水合面團(tuán)稍軟，搟片，填?yuàn)A蘿卜絲餡，再烙成小餅。本品有健胃，理氣，消食，化痰功能。合適食欲不振，消化不良，食后腹脹，及咳喘多痰者食用，有治療作用。蜜餞蘿卜鮮白蘿卜500克洗凈，切成丁。放在開水內(nèi)煮沸即撈出，把水控干，晾曬半日，再放入鋁鍋內(nèi)，加蜂蜜15O克，以小火煮沸，調(diào)勻即可。待冷，裝瓶備用。本品寬中消食，理氣化痰。飯后食用，可治療飲食不用，腹脹、翻胃、嘔吐等癥?；鹜饶_爪羹陳火腿腳爪一個(gè)洗凈，加水適當(dāng)，以小火煮燉一日至熟爛成羹湯，可酌加食鹽少量。分頓隨量喝湯，連食兩日?？芍委熎⑻摼脼a癥。姜醋生姜100克洗凈，切成細(xì)絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉儲(chǔ)存?zhèn)溆谩Ｒ源舜滓赫{(diào)食魚蝦蟹肉，可防備中毒。每天空肚服用10毫升，有溫脾胃，散寒，斂氣止痛功能，可用以治療慢性萎縮性胃炎胃痛、感寒性腹痛、蛔蟲癥腹痛，以及過食水充饑痛等癥。椒鹽火腿火腿瘦肉250克，切薄片，放碗中，加姜蔥少量，水適當(dāng)，清蒸熟爛后，蘸炒熟研碎之花椒鹽粉，頓食或分頓食用。本品有溫胃，理氣功能，可治療胃寒，常常打呃氣，或氣滯性腹痛癥。馬齒莧粥鮮馬齒莧250克（或干馬齒莧50克）洗凈，剪碎，加水適當(dāng)，煎煮半小時(shí)，撈去藥渣，再加入淘凈的大米適當(dāng)，持續(xù)煮成粥。每天食用2次。可治療腸炎和痢疾腹痛、腹瀉等癥。蜜餞山楂生山楂500克冼凈，去果柄、果核，放在鋁鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，煎煮至七成熟爛，水將耗干進(jìn)加入蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待放瓶罐中儲(chǔ)存?zhèn)溆?。本品有開胃，消肉食積，止瀉痢，活血祛瘀等功能。飯前食用可增進(jìn)食欲；飯后食用可治療肉食不用；大批食用可治療瀉痢，以及冠芥蒂心區(qū)不適等癥。藕汁糖蜜膏藥《嶺南采藥錄》鮮藕1，500克洗凈，用擦刮刀擦絲，以干凈紗布絞汁，把藕汁放入鍋內(nèi)，加紅糖200克，先以大火，后以小火，加熱煎熬成膏時(shí)，加蜂蜜一倍，至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯勺，以開水沖化，頓飲，每天3次?？芍委熂?xì)菌性痢疾。葡萄姜蜜汁新鮮葡萄、生姜洗凈，分別搗碎或切碎，用干凈紗布絞汁，備用。再以開水沖浸濃綠茶一杯，兌入葡萄汁、姜汁各50毫升、蜂蜜適當(dāng)。趁熱頓服?？芍委熂?xì)菌性痢疾。蕎麥餅蕎麥面酌按食量，如常法加水，合成面團(tuán)，搟片，填?yuàn)A紅沙糖適量，烙餅稍焦。本品有止煩熱，止泄痢功能。連續(xù)食用，可治療發(fā)熱，泄痢癥。青蒿醪鮮青蒿1000克冼凈，搗汁(或以干品200克煎湯去渣)，再將藥汁與糯米500克共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適當(dāng)，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。每天隨量佐餐食用?？芍委煰懠?。楊梅醴鮮楊梅500克洗凈，加白糖50克，置瓷罐中搗爛，加蓋(但需留縫隙)，一周后自然發(fā)酵成酒。用干凈的紗布絞汁，即為約12度的楊梅醴，如甜度不夠還可加白糖適當(dāng)，再置鍋中煮沸，?；穑?，裝瓶，密封保留。陳久為良。夏天佐餐隨量飲用?？深A(yù)防中暑，治療腹瀉癥。雪羹湯海蜇30克以溫水泡發(fā)，洗凈，切碎，鮮荸薺15克洗凈，去皮，共放在鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，以小火煎煮一小時(shí)。一次或分次喝湯，可治療陰虛、內(nèi)熱型之慢性氣管炎咳嗽、痰黃而稠粘、口燥咽干；小兒食用荸薺，可治療消化不良，腸胃積滯之少食、面黃消瘦，泄瀉等癥。五香檳榔整檳榔200克，陳皮20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食鹽克，同放鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，以小火煎煮至藥液涸干，?；?，待冷。再將檳榔用刀剁成如黃豆大小的碎塊，即可。本品有健脾，寬胸，順氣，消滯功能。飯后，嘴含少量，可助消化和除去嘔酸、膨悶脹飽等癥。土豆蜜膏鮮土豆1000克洗凈，用擦刮刀擦成細(xì)絲，搗爛，以干凈的紗布絞汁，取土豆汁放在鍋中先以大火，后以小火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜一倍，再煎至稠粘如蜜時(shí)，?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯勺直接食用，每天2次，空肚時(shí)用?？芍委熚甘改c潰瘍，習(xí)慣性便秘等癥。甜咸小白菜汁小白菜250克，洗凈，剁碎，以食鹽少量腌拌10分鐘，用干凈紗布絞取汁液，加白糖適當(dāng)。一日內(nèi)分3次，空肚飲用?？芍挝?、十二指腸潰瘍、出血。糖蜜紅茶飲紅茶５克，放入保溫杯中，以開水沖泡，蓋蓋溫浸１０分鐘，再調(diào)入蜂蜜與紅糖適當(dāng)。趁熱屢次飲用，每天３劑，飯前用?？芍委熚?、十二指腸潰瘍病。黃魚鰾酥黃魚鰾不限量，以香油炸酥，每天吃3次，每次5克?？膳浜现委熓车腊?，胃癌。土豆汁土豆洗凈，切碎，以干凈紗布絞汁。飯前每飲一湯勺?？芍委熚浮⑹改c潰瘍之腹痛、慢性膽囊炎脅痛，及習(xí)慣性便秘等癥。菠菜豬紅湯新鮮菠菜約500克洗凈切斷，豬血約250克切成塊狀，水適當(dāng)，煮湯。調(diào)味服食。有潤(rùn)大腸、通大便功能。可治療大便秘結(jié)、痔瘡便秘、習(xí)慣性便秘、老人腸燥便秘等癥。番薯糖水番薯300-500克削去外皮、切成小塊，水適當(dāng)，煎煮。待番薯熟透變軟后，再加入食糖適當(dāng)，生姜2片，再煮片晌服食。有和中補(bǔ)血，益氣生津，寬腸胃，通便秘功能。可治療老人腸燥便秘、婦女產(chǎn)后便秘等癥。紅糖煮豆腐豆腐約200克，紅糖50克，清水一碗，煮熟即食。有和胃止血功能?？芍委熚?、十二指腸潰瘍出血、黑大便等癥。金橘根豬肚湯金橘根30克，豬肚200-250克切成小塊，水適當(dāng)，煮湯。加食鹽調(diào)味，飲湯食豬肚。有健脾開胃，行氣止痛功能。可治療慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等癥。烏龜肉煮豬肚烏龜肉200-300克，豬肚200-250克切成小塊，放瓦鍋內(nèi)加水適當(dāng)煮熟。加食鹽調(diào)味服食。有補(bǔ)中益氣，健脾胃，滋陰功能?？芍委熚讣笆改c部潰瘍、噯酸痛苦等癥。青梅煮酒青梅30克，黃酒100毫升，同放瓷杯中，再將瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉20分鐘。每次10~30毫升?？芍委熓秤徽?，蛔蟲性腹痛，以及慢性消化不良性泄瀉等癥。石榴皮蜜膏鮮石榴皮1000克（或干品500克）洗凈，切碎，加水適當(dāng)煎煮。每30分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液2次，歸并前液，再以小火煎熬濃縮，至較稠粘時(shí)，加蜂蜜300克，至沸停火，持冷裝瓶備用。每次一湯勺，以開水沖化飲用，每天2次。可治療消化不良性泄瀉和腸炎腹痛泄瀉等癥。桑椹糖糖沙糖500克放在鋁鍋中，加水少量，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入干桑椹碎末200克，調(diào)勻，再持續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖切割成條，再切割約100塊即可。本品有補(bǔ)肝，益腎，滋液功效。常常食用，可治療肝腎陰虛消渴，目暗視弱，耳鳴，便秘等癥?！吖怅幠嵌?006-04-2223:38拔絲蕉柿先將香蕉4支去皮、切塊；柿餅6個(gè)去蒂、切塊；分別包上淀粉糊；用溫油炸至表面呈金黃色。炒鍋中加入白糖、水適當(dāng)，以小火煎熬至糖漿用鏟挑起能拔絲但不粘手時(shí)，加入蕉、柿塊，使均包上糖漿后馬上拿出上碟。趁熱食用。有清熱、潤(rùn)腸通便、止血功能。可用于治療痔瘡出血、便秘等癥。調(diào)肝糖醋三菜將五味子10克，浸泡在白醋中，三往后即成五味子醋。芹菜等量去葉，切段；胡蘿卜等量切成筷子般粗條；椰菜等量切條。把這三種菜放在沙鍋中，加水適當(dāng)，加五味子醋少量，略煮；撈出三菜放碗中，加鹽、麻油調(diào)味即可。有清肝，健脾養(yǎng)胃，通絡(luò)散結(jié)，斂肝，澀精氣功能。合適用治肝胃不睦，或肝氣不舒、兩脅作痛等癥。紅杏燉雪梨鴨梨一個(gè)洗凈，除掉心和核，與紅杏10克、白沙糖30-35克，放在半碗清水中，隔水燉一小時(shí)，食梨、杏、飲湯。有潤(rùn)腸下氣通便、生津潤(rùn)燥功能?？芍委熌c燥便秘。雞內(nèi)金薄餅將剁碎生雞內(nèi)金9克，白面粉250克，白糖適當(dāng)，摻合勻，用水和成面，搟成極薄小餅，烙至焦熟。作點(diǎn)心食用，連吃月余。有消食化積，健脾益氣功能?？芍委燄岱e痞脹。姜醋生姜100克洗凈，抹干，切成細(xì)絲，浸泡在米醋中，密封儲(chǔ)存?zhèn)溆?。用此醋液調(diào)食魚蝦蟹肉，可防備中毒。每天空肚服用10毫升，有溫脾胃、散寒、斂氣止痛功能?？捎糜谥委熉晕s性胃炎痛，感寒性腹痛，蛔蟲癥腹痛，以及過食水充饑痛等癥。姜絲肉鮮姜25克、瘦豬肉250克，洗凈切絲。在熱植物油鍋內(nèi)，先下姜絲煸炒，隨即放入肉絲炒拌，輔以料酒，加入糖、鹽、醬油、陳皮汁等調(diào)料，待肉絲嫩熟，用水溶粟粉勾芡，淋明油上碟。有溫胃散寒，止咳化痰功能?？捎糜谥委熚负?、食欲不振及感冒初起的畏寒、咳嗽等癥，并兼有預(yù)防感冒之功能。梅楂飲烏梅、生山楂片各10克洗凈，放在玻璃杯或保溫杯中，加紅糖適當(dāng)，再用開水沖泡。屢次代茶飲用。本品有健脾、澀腸、止瀉、化積、溫胃補(bǔ)虛功能。以常代茶飲用本品，可協(xié)助治療久瀉之癥。呼吸系統(tǒng)姜蜜膏生姜汁20O克，蜂蜜200克同置禍中煎煮，至稠粘如膏時(shí)?；穑溲b瓶備用。每次30毫升，以開水沖化飲用，每天2次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。羅布麻速溶飲干凈的羅布麻葉500克，加水適當(dāng)，煎煮。每20分鐘取藥液一次，加水再煎，共煎3次，最后去渣，歸并煎液，再持續(xù)以小火煎煮濃縮到將要干鍋時(shí)，停火。待涼，拌入干燥的白糖粉500克把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。不拘時(shí)間，每次10克，以沸水沖化，代茶頻飲，可治療老年慢性支氣管炎、高血壓、冠芥蒂、神經(jīng)虛弱、失眠等病癥。蘿卜蜜膏《中國(guó)防癆》紅皮白心卞蘿卜1，000克洗凈，用擦刮刀擦刮成細(xì)絲，以干凈紗布絞汁。把蘿卜汁放在鍋內(nèi)先以大火，后以小火煎煮、至較稠粘時(shí)加明礬10克（以水熔解），調(diào)勻后再加蜂蜜100克。至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯勺，每天3次，空肚時(shí)食用?？芍委煼谓Y(jié)核咯血癥。番瓜清燉牛肉精瘦牛肉250克洗凈，切塊，生姜25克，加水龍頭大碗，清燉至八成熟。番瓜500克去皮，切塊，加入牛肉湯中同燉，至熟爛，調(diào)加食鹽，味精適當(dāng)即可。分頓連續(xù)食用，有化痰排膿，利肺功能。肺癰吐膿痰病人食用適宜。秋梨白藕汁洗凈的秋梨去皮、核，白藕去節(jié)，等量，切碎，以干凈的紗布絞擠取汁。不拘量，頻飲代茶。可治療肺熱型咳嗽，痰黃，咽干、口燥等癥。秋梨蜜膏鴨梨1500克洗凈，去核，切碎，以干凈的紗布絞汁；再以鮮生姜250克洗凈，切絲，以干凈紗布絞汁備用。取梨汁放在鍋中，先以大火，后以小火煎熬濃縮，至稠粘如膏時(shí)，加入一倍的蜂蜜、姜汁，持續(xù)加熱至沸，?；?，待冷裝瓶備用。每次一湯勺，以開水沖化，代茶飲用，每天數(shù)次?？芍委煼螣嵝涂人?，痰黃，喉痛等癥。絲瓜花蜜飲干凈絲瓜花１０克，放入瓷杯內(nèi)，以開水沖泡，蓋蓋溫浸１０分鐘，再調(diào)入蜂蜜適當(dāng)。趁熱頓服，每天３次?？芍委煼螣嵝图甭灾夤苎?，咳吐黃痰、喘氣、胸痛、口燥等癥。五汁蜜膏鴨梨1000克去核，白蘿卜l000克，生姜250克，洗凈，切碎，分別以干凈的紗布絞汁，取梨汁、蘿卜汁放入鍋中，先以大火，后以小火煎熬濃縮如膏狀時(shí)，加入姜汁、煉乳25O克和蜂蜜250克，攪勻，持續(xù)加熱至沸，停火，待冷裝瓶備用。每次一湯勺，以開水沖化，或加黃酒少量，頓飲，每天2次?？芍翁搫?，肺結(jié)核低熱、久咳不只等癥。姜豉飴糖干姜30克，淡豆豉15克，共放入鋁鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，煎煮。每30分鐘取煎液一次，加水再煎。共取煎液2次，歸并煎液，再以小火煎煮濃縮，至煎液較稠厚時(shí)加飴糖250克（或以關(guān)東糖250克代替），調(diào)勻。再持續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不甚粘手時(shí)，?；稹３脽釘嚢?，使糖變成乳白色，再趁熱將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖切割成條，再切割約100塊，即可。本品有發(fā)布透邪，溫肺化飲功能。常常食用，可治療外感性或肺寒性之氣管炎咳喘，多白粘沫痰，發(fā)熱，胸悶，浮躁等癥。姜汁糖赤沙糖（或白沙糖）250克放在鋁鍋中，加水少量，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入生姜汁一湯勺，調(diào)勻，再持續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，停火。將糖倒在表面涂過進(jìn)食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，用刀將糖切割成約50塊即可。每天空肚食用數(shù)塊?？山∑ⅰ⒑臀?、溫化寒痰，止嗽，合用于肺寒型老年慢性支氣管炎咳嗽、多白痰、食欲不振，以及嘔惡等癥。栝樓餅栝樓瓤250克，去子，放在鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，白沙糖100克，以小火煨熬，拌壓成餡備用。另取面粉750克，加水適當(dāng)，和成軟面團(tuán)，經(jīng)發(fā)酵，加堿，再搟片，填?yuàn)A餡料，制成面餅，烙熟或蒸熟。本品有潤(rùn)肺，散結(jié)，化痰，滑腸功能。連繼隨量食用，可治療肺燥咳嗽，少痰，胸痛，便秘等癥。蜜餞百合干凈的千百合100克，蜂蜜150克，放在大碗內(nèi)，再放在蒸鍋內(nèi)蒸一小時(shí)，趁熱調(diào)勻，待冷裝瓶備用。本品潤(rùn)肺止嗽，清心安神。常常食用，可治療肺癆久咳，咯膿痰，低熱，愁悶等癥。蜜餞雙仁炒甜杏仁250克，放在鋁鍋中，加水適當(dāng)，煎煮一小時(shí)，再加核桃仁250克，收汁將干鍋時(shí)，加蜂蜜500克，拌勻至沸即可。本品補(bǔ)腎益肺，止咳平喘潤(rùn)燥。常常食用，可治療肺腎兩虛型久咳、久喘癥。蜜餞柚肉鮮柚肉500克去核，切塊，放在瓶罐中，加白酒適當(dāng)，封嚴(yán)，浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煎煮至余液將干時(shí)，加入蜂蜜250克，拌勻即可。待冷，裝瓶罐備用。本品有止咳化痰之功。常常食用，可治療痰盛咳嗽等癥。松子仁糖蘸白沙糖500克放在鋁鍋中，加水少量，以小火煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。趁熱加入炒熟的松子仁250克，調(diào)勻，倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，再將糖壓平，待稍冷，用刀劃成小塊。冷卻后，掰成小塊。本品有潤(rùn)肺健脾，斂咳嗽，止吐血功能。常常食用，可治療老年慢性支氣管炎咳喘、支氣管擴(kuò)充咯血以及腸燥便秘癥。糖橘餅橘子500克去皮、核，放在鋁鍋中，加白糖250克腌漬一日，待橘肉浸透糖后，再以水火煨熬至汁液耗干，?；鸫洌衙堪觊偃庥蒙讐罕獬娠?，再拌入白糖半斤，放盤中風(fēng)干多日，裝瓶備用。本品有寬中下氣，止嗽化痰之功能。常常食用可治療食后腹脹，咳嗽多痰等癥。百合雞蛋糖水百合60-100克，雞蛋2個(gè)。先將雞蛋用水煮熟后去殼，再加入水適當(dāng)及百合，煮至百合綿軟。加糖調(diào)味服食。有滋陰潤(rùn)燥，清心安神，養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳功能?？芍委煼谓Y(jié)核干咳、咳血、失眠、心悸、精神不寧、熱病后期余熱未消、虛煩驚悸等癥。北杏燉梨北杏6克，梨子一個(gè)，白沙糖30克，水適當(dāng)，放燉盅內(nèi)隔水燉1小時(shí)，飲湯吃梨子。有化痰止咳，清熱生津，潤(rùn)肺平功能?？芍委熐锒锟取⒙灾夤苎赘煽?、口干咽痛等癥。走光陰那端2006-04-2223:39茶15克，雞蛋2個(gè)。先將雞蛋用水煮熟去殼，與茶葉一同放瓦鍋內(nèi)，加水一碗半煮，煮至水干時(shí)取蛋吃。有化痰、止咳，平喘功能?？捎糜谥委熤夤苎住⒅夤芟劝Y。橄欖酸梅湯橄欖（連核）60克，酸梅10克，稍搗爛，水3碗，煎成1碗。去渣加白糖適當(dāng)調(diào)味飲用。有清熱解毒，生津止渴功能?？捎糜谥委熝屎硌?、急性扁桃體炎、酒毒煩渴等癥。紅絲線豬瘦肉湯鮮紅絲線60克（干品用30克），豬瘦肉250克，水適當(dāng)，煮湯。加食鹽調(diào)味，飲湯吃肉。有清肺熱，止咳嗽功能?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳嗽痰中帶血、肺熱咳嗽等癥。紅棗紅糖煮番瓜鮮番瓜約500克（削去皮），紅棗（去核）15-20枚，紅糖適當(dāng)，水適當(dāng)，煮爛服食。有補(bǔ)中益氣，斂肺氣功能?？捎糜谥委熇先寺灾夤苎?、支氣管哮喘等癥?；ㄉ撬ㄉ?00-150克，加冰糖及水適當(dāng)同煮，飲湯食花生。有潤(rùn)肺補(bǔ)脾，和胃潤(rùn)燥功能。可治療慢性支氣管干咳痰少、秋冬燥咳、小兒百咳等癥?；瓷桨俸蠠醢作X白鱔250克去腸臟洗凈，淮山、百合各30克，同放瓦盅內(nèi)，水適當(dāng)，隔水燉熟。調(diào)味服食。有健脾潤(rùn)肺，滋補(bǔ)強(qiáng)健功能?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核低熱、浮躁、食欲不振及神經(jīng)虛弱等癥。淮山豬胰湯淮山60克，豬胰150-200克切片，水適當(dāng)，煮湯。加食鹽調(diào)味服食。有健脾，補(bǔ)肺，固腎，益精功能?？捎糜谥委熖悄虿?、肺結(jié)核咳嗽等癥。雞蛋甜豆腐漿豆?jié){一碗，放鍋中煮沸，雞蛋一個(gè)，去殼攪爛放入拌勻。加白糖適當(dāng)調(diào)味服食。有補(bǔ)虛潤(rùn)燥，清肺化痰功能?？芍委煼谓Y(jié)咳嗽、虛弱等癥?？疃ò俸咸撬疃?0-15克，百合30克，冰糖及水適當(dāng)，煮糖水。飲水食百合。有潤(rùn)肺止咳，下氣化痰功能?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳、慢性支氣管炎、秋冬燥咳、支氣管哮喘等癥。栗子豬瘦肉湯栗子250克去殼，豬瘦肉250克洗凈切塊，水適當(dāng)同煮湯。加食鹽及味精調(diào)味服食。有利氣，養(yǎng)血，補(bǔ)腎，滋陰功能?？芍委熉灾夤苎祝『篌w虛等癥。羅漢果生魚葛菜湯羅漢果半個(gè)，生魚一條（約150克），葛菜80克。先將生魚去磷和內(nèi)臟，洗凈，與羅漢果、塘葛菜一同，加水適當(dāng)煮湯（煮1-2小時(shí)）。調(diào)味飲湯。有涼血解毒，清肺止咳，清熱利尿功能?？芍委熤夤苎住⒀屎硌?、腎炎水腫等癥。羅漢果豬肝湯羅漢果半個(gè)，豬肺250克。先將豬肺切成小塊，洗凈擠出泡沫，與羅漢果一同加水適當(dāng)，煮湯。調(diào)味，飲湯食豬肺。有清熱化痰，潤(rùn)肺止咳功能。可治療肺熱咳嗽、咽干口燥、百日咳、腸燥便秘、小兒痰核（頸淋巴腺炎）等癥。蘿卜汁煮麥芽糖新鮮蘿卜洗凈搗爛，榨汁一碗，加入麥芽糖30-50克，放燉盅內(nèi)隔水燉熟，熱飲。有清熱，化痰，止咳，潤(rùn)燥功能?？芍委熤夤苎?、風(fēng)熱咳嗽、咽喉炎、腸燥便秘等癥。蜜餞油甘子新鮮油甘子洗凈晾干，放入蜂蜜中浸漬一禮拜后即可用。每次食10-15枚。有生津利咽，消痰止咳功能?？芍委煼卧锟人?、咽喉炎等癥。檸檬葉豬肺湯鮮檸檬葉5克，豬肺200-250克。先將豬肺洗凈切成片狀，用手?jǐn)D出豬肺內(nèi)的泡沫，以水沖刷干凈，而后加水適當(dāng)與檸檬葉同煮湯。加食鹽調(diào)味，飲湯食豬肺。有化痰止咳，驅(qū)風(fēng)健胃，理氣止痛功能?？芍委熉灾夤苎拙每炔恢?、咽癢痰稀白等癥。胖海洋冰糖茶胖海洋4-6枚洗凈放入碗內(nèi)，加冰糖適當(dāng)調(diào)味，沖進(jìn)開水，加蓋30分鐘左右（天冷須保暖，可用保溫杯），慢慢飲用。隔4小時(shí)再泡一次，每天2次，一般2-3天即顯效。有清熱，解毒，潤(rùn)肺功能?？捎糜谥委煾煽仁б簟⒀矢赏纯?、急性扁桃體炎、痔瘡出血等癥。清燉烏龜烏龜1-2只先放盆中，中入熱水，使之排尿干凈；而后宰殺洗凈，去內(nèi)臟、頭爪，再將龜甲、龜肉放燉盅內(nèi)，水適當(dāng)，放鍋內(nèi)隔水燉熟。加油、食鹽調(diào)味服食。有利陰，補(bǔ)血功能?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳血、陰虛盜汗、潮熱等癥。沙參冬蟲草烏龜湯沙參30克，冬蟲草10克，烏龜1-2只。烏龜去腸臟，切塊。將三者一同加水適當(dāng)煮湯。加油、食鹽調(diào)味，飲湯食龜肉。有滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)肺益腎功能。可治療肺結(jié)核咳血、咳嗽痰中帶血、陰虛潮熱盜汗、腎虛遺精等癥。瓦楞子蒸雞肝瓦楞子研成粉末，每次用3-6克，與雞肝2-3副拌勻，碟載，隔水蒸熟服食。有化痰消積，補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血功能?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核、淋奉承核、小兒疳積、佝僂病等癥。無花果冰糖水無花果（干品）50克，冰糖適當(dāng)，加水煮食。每天一次，連服3-5天即可顯效。有祛痰理氣，潤(rùn)肺止咳，解毒潤(rùn)腸功能?？捎糜谥委煼螣峥人?、聲音沙啞、咽干喉痛、便秘、痔瘡出血等癥。五味子燉蜜糖五味子2-3克，蜜糖約30克，加水少量，放燉盅內(nèi)隔水燉約一小時(shí)，再以開水稀釋服用。有斂肺氣，止咳嗽功能?？芍委煼魏丝人?、老年支氣管炎咳嗽、久咳不愈等癥。燕窩冰糖燉梨梨子一個(gè)，切開兩邊，挖去梨心及梨核，放入燕窩3克，冰糖10克，梨兩邊用竹簽相插合好。放瓦盅內(nèi)隔水燉熟服食。有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)虛，止咳化痰功能。可治療干咳、肺結(jié)核、秋冬燥咳、慢性支氣管炎等癥。板栗燒豬肉精瘦豬肉500克，切塊，板栗250克去皮，加食鹽、姜、豆豉少量，紅燒，熟爛即可。分頓佐餐食用。有潤(rùn)燥，化痰，和胃之功能。合適用于肺熱型久咳，少痰之慢性氣管炎病人。貝母燉鴨梨大鴨梨（或雪花梨）一個(gè)洗凈，靠梨柄部橫斷切開兩截，下截挖去梨心和核，內(nèi)裝貝母10克，與梨上截拼對(duì)好，用牙簽插緊，放在大碗中，加冰糖，水；而后整碗放在蒸鍋中，燉約四十分鐘即可，吃梨喝湯。有潤(rùn)肺止咳功能?？捎糜谥委熅每龋偬?，小兒風(fēng)熱、風(fēng)燥咳嗽等癥。貝母秋梨大鴨梨或雪花梨一個(gè)洗凈，靠柄部橫斷切開，挖去核，內(nèi)裝川貝母10克，把梨上部拼對(duì)好，用牙簽插緊，放大碗中，加冰糖30克，水少量。再把碗放蒸鍋中蒸40分鐘即可。吃梨喝湯。本品有潤(rùn)肺止咳功能。久咳，燥咳少痰，特別小兒咳嗽食用更加適合。冰糖鴨蛋羹冰糖50克，加熱水適當(dāng)把糖攪拌熔解，待冷，打入鴨蛋兩個(gè)，調(diào)勻，放蒸鍋內(nèi)蒸熟。一頓或分頓食用，每天一次?？芍委煱偃湛劝Y。川貝梨子豬肺湯川貝10克，梨子2個(gè)，豬肺250克。先將梨子削去外皮，切成數(shù)塊，豬肺切成片狀，用手?jǐn)D去泡沫，與川貝子一同放入沙鍋內(nèi)，水適當(dāng)，煮湯。加冰糖少量調(diào)味服食。有除痰，潤(rùn)肺，補(bǔ)肺功能?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核咳嗽、咯血、老人干咳、燥熱咳嗽、口干痰黃等癥。川貝母為百合科植物川貝母的鱗莖，去須根，曬干后入藥。本品嘗甘，性微寒，有潤(rùn)肺止咳功能，常用治肺熱燥咳，及虛勞咳嗽。貝母與烏頭相忌，不宜同用。走光陰那端2006-04-2223:39雞蛋卞蘿卜冬至前后，取大卞卜（即粉紅色皮，白心的旱蘿卜）一個(gè)，用刀垂直切開，雙側(cè)用勺挖成半凹小坑，再放入生雞蛋一個(gè)，大頭向上，再將蘿卜對(duì)上，用線繩捆緊（注意不要把雞蛋擠碎）。把蘿卜種在花盆內(nèi)，合適澆水，保暖，曬太陽，使蘿卜成活，長(zhǎng)出新葉。待數(shù)九事后（即八十一往后），拿出蘿卜，洗凈泥土，切開，拿出雞蛋，將蘿卜切片。先把蘿卜加水適當(dāng)煮熟，再將雞蛋打入湯中（雞蛋已散解，但不臭）待熟，不加鹽，分頓食用。治過敏性哮喘很是靈驗(yàn)（為使蘿卜成活，可同時(shí)多種幾個(gè)，多吃幾個(gè)不妨）。橘姜蜜膏橘紅60克、生姜30克用水煎煮，15分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液三次。歸并煎液，以小火煎熬濃縮，至稠粘時(shí)，調(diào)入蜂蜜250克，至滾即離火，候稍冷，裝瓶備用。每天服三次，每次三湯勺。有下氣消痰，散寒止咳，溫肺，鎮(zhèn)咳化痰功能。可用于治療急性支氣管炎。番瓜牛肉湯番瓜500克去皮，沖刷干凈，切成3厘米左右的方塊，放入鍋內(nèi)。牛肉250克剔去筋膜，洗凈后切成2厘米見方的塊，先在開水鍋內(nèi)略焯一下?lián)瞥?，放入鍋?nèi)，加入適當(dāng)?shù)那逅?，先在開水鍋內(nèi)略焯一下?lián)瞥?，放入鍋?nèi)，加入適當(dāng)?shù)那逅?，置旺火上燒開后，加入番瓜同煮開，待牛肉爛熟（約2個(gè)小時(shí)）即成。關(guān)于肺癰胸痛、咳吐膿痰，有必定療效?？捎脼榉文摨兓颊叩娘嬍场Ｉ硡⒀蚍螠硡?、玉竹各15克，擇凈后用清水漂洗，再用紗布包起來備用。豬心肺1付，沖刷干凈，擠凈血污，同沙參、玉竹一同放入沙鍋內(nèi)，再將蔥25克洗凈，也放入沙鍋內(nèi)。注入清水約2000毫升后，先用旺火燒開，再改文火沌約1.5小時(shí)，待心肺熟透即成，食用時(shí)加細(xì)鹽克調(diào)味。對(duì)肺胃陰虛的燥咳，咽干少津，大便燥結(jié)等癥，都有必定的協(xié)助治療作用。羊肺湯杏仁30克，去皮后研成細(xì)末，同柿霜、綠豆粉、真酥各30克，一同裝入碗內(nèi)，倒入蜂蜜60克，調(diào)勻。而后邊調(diào)邊加清水少量，至以上五味合勻后成濃汁待用。羊肺1具，用清水沖刷干凈，擠盡血水，再將上邊所說的藥汁灌入羊肺內(nèi)，以后將羊肺裝在容器內(nèi)加水，隔水燉熟，拿出羊肺裝入碗內(nèi)，注入湯汁即成。本品可用于治療久病體弱，陰虛內(nèi)熱，虛火灼肺，宣降失態(tài)之肺痿咳嗽、吐痰黏稠多白沫、精神疲備、形體消瘦、心悸氣喘、口唇干燥等癥，并有較好療效。本方可作為肺結(jié)核、氣管炎、肺氣腫、肺芥蒂患者的飲食。玉竹豬瘦肉湯玉竹30克，豬瘦肉200克，水適當(dāng)，煮湯。加食鹽味精調(diào)味，飲湯食豬瘦肉。有養(yǎng)陰，潤(rùn)肺，止咳功能?？捎糜谥委熐锒卧锔煽取⒎谓Y(jié)核干咳、熱病傷陰之咽干咳嗽等癥。柚子肉燉雞柚子一個(gè)，去皮留肉，雄雞一只（約500克）。先將雄雞去毛和腸臟，洗凈，再將柚子肉放入雞內(nèi)，水適當(dāng)，隔水燉熟。調(diào)味，飲湯吃雞。10天一次，連服3次。有健胃，下氣，化痰，止咳功能?？芍委熉灾夤苎祝夤芟?、老年慢性咳嗽等癥。香櫞醴鮮香櫞100克洗凈，切碎，加水200毫升放鋁鍋內(nèi)煮爛后，加蜂蜜50毫升，60度白酒200毫升煮沸?；穑爰?xì)口瓶中，密閉儲(chǔ)存，一月后即可飲用。每次10毫升，每天2次?？芍委熅每取ｕr地粥鮮生地50克（或干生地10克）洗凈，加水適當(dāng)煎煮一小時(shí)，撈去藥渣，再加淘凈的大米適當(dāng)，煮爛成粥。一日內(nèi)分頓食用，連續(xù)食用?？芍委煼谓Y(jié)核午后低熱、咳嗽、咯血等癥。各種出血大小薊速溶飲鮮大薊或小薊2500克，洗凈，切碎。加水適當(dāng)，先以大火，后以小火煎煮一小時(shí)，撈去渣，再持續(xù)加熱煎煮，濃縮到較稠粘將要干鍋時(shí)，?；穑郎?，拌入干燥的白糖粉500克，把藥液吸凈，混勻，晾干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以開水沖化，飲用，每天3次。可治療各種出血癥。地黃煮酒黃酒200毫升倒入瓷杯中，再加生地黃6克，益母草10克，把瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉20分鐘。每次溫飲50毫升，每天2次。可治療瘀血性產(chǎn)后出血癥。黑木耳糖赤沙糖500克放在鋁鍋中，加水少量，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入干黑木耳細(xì)粉200克，調(diào)勻，即?；稹３脽釋⑻堑乖诒砻嫱窟^食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊。冷卻后即成棕黑色沙板糖。本品有止血功能。常常食用可治月經(jīng)過多，以及崩漏等癥。馬蘭蓮子湯鮮馬蘭腦筋120克，鮮白茅根120克，洗凈，同放鍋內(nèi)，加水適量，煎煮半小時(shí)，去渣，再加入以水泡發(fā)過的去心蓮子12克，紅棗克，調(diào)整水量，再煎煮一小時(shí)。一次或分次吃蓮子和紅棗，喝湯。可治療吐血癥。木槿花速溶飲開敗的木槿花500克洗凈，剪碎。加水適當(dāng)，煎煮一小時(shí)，去渣。再持續(xù)以小火煎煮濃縮，到將要干鍋時(shí)，?；?，待冷后，拌入干燥的白糖粉500克把煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以開水沖化，頓服，每天2次。治吐血、血痢、便血等癥。鮮荷葉汁鮮荷葉一張，洗凈，剪碎，放在蒜罐內(nèi)，加涼水少量，用木棰搗砸取汁。調(diào)加冰糖適當(dāng)，頓服，每天3次?？芍委熝獰嵝涂┭?、吐血等癥。豬皮膠凍豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊，放在大鋁鍋中，加水適當(dāng)，以小火煨燉至肉皮爛透，汁液稠粘時(shí)，加黃酒250毫升，紅糖精250克，調(diào)勻即可?；穑谷胪肱鑳?nèi)，冷藏備用。本品有養(yǎng)血滋陰，止血功能。常常隨量食用，可治療貧血消瘦，月經(jīng)過多，崩漏，以及各種出血癥。芫荽熘肥腸豬大腸500克洗凈，芫荽100克洗凈，裝在豬腸內(nèi)，兩頭用線縫合，放在鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，以小火清燉至七成熟，撈出腸，打開線，除掉芫荽殘?jiān)?，把腸改刀切成小圓片持用。鍋中加素油少量，燒熱，放入蔥姜佐料，再放入豬腸、醬油、食鹽、白糖、黃酒烹飪，兌入原豬腸芫荽湯燒煮，湯將盡時(shí)，加芡粉汁、湯明透即可。盛平盤后，上邊撒鮮芫荽少量。本品補(bǔ)虛，止腸出血。便血病人食用，可作協(xié)助治療。心腦血管丹參酒丹參30克洗凈，剪碎，裝入細(xì)口瓶中，加60度白酒約封緊瓶口，每天振搖一次，浸泡半月后開始飲用。每天320毫升，飯前服用?？芍委熝ㄩ]塞性脈管炎。菊花醪

500毫升，次，每次干凈的甘菊花10克剪碎，與糯米酒釀適當(dāng)放在小鋁鍋內(nèi)拌勻，煮沸。頓食，每天2次?？芍委煾螣嵝透哐獕貉灠Y。菊槐綠茶飲干凈的菊花、槐花、綠茶各３克，放入瓷杯中，以開水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸５分鐘。屢次飲用，每天數(shù)次?？芍委煾哐獕喊Y。菊楂決明飲干凈的菊花３克，生山楂片、草決明各１５克，放入保溫杯中，以開水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸半小時(shí)。屢次飲用，每天數(shù)次?？芍委煾邏杭嬗泄诮娴僬摺Ｇ噍僮铀偃茱嬊噍僮?00克先以冷水泡透，加水適當(dāng)，煎煮。每20分鐘取藥液一次，加水再煎，共煎3次，最后去渣，歸并煎液，再持續(xù)以小火濃縮到稍稠粘將要干鍋時(shí)，?；?，等冷后，攔入干燥的白糖粉400克把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以開水沖化，飲用，每天3次?？芍委熎^痛、高血壓、目赤腫痛等癥。雙耳湯白木耳、黑木耳各式各種10克，以溫水泡發(fā)并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適當(dāng)，將碗置蒸鍋中，蒸一小時(shí)。一次或分次食用，吃木耳，喝湯，每天2次。可治療血管硬化、高血壓和眼底出血等癥。玉竹速溶飲玉竹250克冼凈，先以冷水泡發(fā)后，加水適當(dāng)煎煮，每20分鐘取藥液一次，加水再煎，共煎3次，歸并煎液，再持續(xù)以小火煎煮濃縮，到稠粘將要干鍋時(shí)，?；?，待溫，拌入干燥的白糖果粉300克把煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以開水沖化，頓服，每天3次?？芍委燂L(fēng)濕性心臟病、肺源性心臟病，以及冠芥蒂心功能衰竭等病癥。豬脊羹豬脊骨一具洗凈剁碎，紅棗150克，蓮子去心100克，木香3克，甘草10克，后兩味藥以紗布包扎。同放鍋中，加水適當(dāng)，小火燉煮4小時(shí)。分頓食用，以喝湯為主，并可吃肉、棗和蓮子?？芍委熖悄虿∠省⑸起?、尿多等癥。走光陰那端2006-04-2223:39各種雜癥參棗湯黨參15克，大棗20枚，冼凈，以冷水適當(dāng)泡發(fā)后，以小火煎煮。半小時(shí)為一煎，共煎煮兩次，歸并煎液。每天分2次食用，吃棗喝湯?？芍委熦氀鏌o人色、消瘦、疲備等癥。蔥棗湯小紅棗20枚洗凈，用水泡發(fā)，煎煮20分鐘，再加洗凈的蔥白（連須）7顆，持續(xù)以小火煎煮10分鐘。吃棗喝湯。可治療神經(jīng)虛弱、病后體虛，胸悶、失眼等病癥?？喙喜桴r苦瓜１個(gè)，把上端切開，去瓤，裝入綠茶，把瓜掛于通風(fēng)處。陰干后，將外面洗凈，擦干，連同茶葉切碎，混勻。每?。保翱耍湃氡乇?，以開水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸半小時(shí)。屢次飲用。可治療中暑發(fā)熱、煩渴、小便不利等癥。茅根赤豆粥鮮茅根200克（或干茅根50克）洗凈，加水適當(dāng)，煎煮半小時(shí)，撈去藥渣，再加淘凈的大米200克，持續(xù)煮成粥。一日內(nèi)分頓食用?？芍委熕[、小便不利等癥。檸檬速溶飲鮮檸檬肉切碎，以干凈紗布絞取汁液。如前法制成速溶飲料，裝瓶備用。每次10克以開水沖化，飲用，每天2次?？芍委煙岵〗騻诳?，中暑嘔惡，以及預(yù)兆流產(chǎn)腹痛、漏血等癥。青蒿醪鮮青蒿1000克冼凈，搗汁(或以干品200克煎湯去渣)，再將藥汁與糯米500克共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適當(dāng)，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。每天隨量佐餐食用?？芍委煰懠病Ｈ藚⒕瓢兹藚⒄招畔⒖?，裝細(xì)口瓶中，加元60度白酒到現(xiàn)在500毫升。封緊瓶口，每天一次，半月后開始飲用，隨飲隨增添白酒約會(huì)500毫升。每天晚飯時(shí)飲用10~30毫升?？芍委熒窠?jīng)虛弱，失眠、疲備、心悸、短氣、陽痿等癥。生石膏荸薺湯鮮荸薺250克洗凈，去皮，生石膏30克共放在鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，也可加冰糖少量，煎煮半小時(shí)。吃荸薺，喝湯，不拘時(shí)間，不限用量，一日內(nèi)用完?？深A(yù)防流行性腦膜炎。車前發(fā)菜湯車前子10克用紗布包扎，發(fā)菜10克，同放鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，煎煮半小時(shí)，出鍋前可撈出紗布包，加冰糖適當(dāng)。吃發(fā)菜，喝湯?？芍委熜”悴焕?、浮腫癥。蔥燉豬蹄豬蹄4只，用刀劃口，放鍋中，加蔥段50克，食鹽適當(dāng)，再加水以小火燉煮至熟爛。分頓吃蹄喝湯，有補(bǔ)血，消腫，托瘡功能。可協(xié)助治療血虛四肢痛苦浮腫和瘡瘍腫痛等癥。甘蔗白藕汁鮮甘蔗500克洗凈，昨年，切碎，用干凈紗布絞取汁液；再把白藕500克洗凈，去節(jié)，切碎，以甘蔗汁腌浸半日，用干凈紗布取汁液。一日分3次飲完?？芍委熋谀蛳蹈腥荆蚣?，尿頻，尿血。酒炒螺螄螺螄500克洗凈泥土，放鐵鍋中炒熱后，烹加白酒，水適當(dāng)，煮至余液將盡時(shí)即可。用針挑螺螄肉，蘸調(diào)料吃，并飲余下酒液。本品有清熱利尿功能。合適小便白濁不利者食用。綠豆芽汁鮮綠豆芽500克，洗凈，以干凈的紗布絞擠取汁。調(diào)加白糖適當(dāng)，不拘量，頻飲代茶。可治療泌尿系感染，尿赤熱、尿頻、淋濁等病癥。泥鰍燉豆腐泥鰍魚500克去鰓內(nèi)臟，洗凈，放鍋中，加食鹽少量，水適當(dāng)，精燉至五成熟，加入豆腐250克，再燉至魚熟爛即可。吃魚和豆腐喝湯，分頓用之。本品有清利濕熱功能，可配合治療濕熱黃疸（包含傳染性或阻塞性怒火）和小便不利水腫癥。葡萄藕蜜膏生地200克洗凈，加水適當(dāng)浸泡透發(fā)，再加熱煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煎，共煎3次，歸并煎液，再以小火加熱煎熬濃縮，至較稠粘時(shí)，加入葡萄汁和鮮藕汁各25O毫升，再持續(xù)煎熬成膏狀，加入蜂蜜一倍，至沸后?；穑溲b瓶備用。每次一湯勺，以開水沖化頓飲，每天2次。可治療泌尿系感染尿急、尿痛、小便赤熱．，以及尿血等癥。青柿汁蜜膏未成熟的青柿子1000克洗凈，去柄，切碎搗爛，以干凈紗布絞汁，取青柿汁放在鍋中先以大火，后以小火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜一倍，再煎至稠粘如蜜時(shí)，?；穑溲b瓶備用。每次一湯勺以開水沖化飲用，每天2次?？芍委煹胤叫约谞钕倌[大和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等癥。清明柳葉速溶飲清明時(shí)嫩柳葉1000克洗凈，加水適當(dāng)煎煮一小時(shí)，去渣，再以小火持續(xù)加熱濃縮到將要干鍋時(shí)，?；穑龥?，拌入干燥的白糖粉克把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。不拘時(shí)間，每次克，以開水沖化，代茶頻飲，可治療泌尿系感染，尿急、尿頻、小便渾濁等癥。清蒸茶鯽魚鯽魚500克去鰓腸內(nèi)臟，留下魚鱗，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸熟透即可。淡食魚肉。有補(bǔ)虛弱，止消渴之功能。合適熱病或糖尿病消渴飲水不只病人食用。山楂酒干山楂片冼凈，去核，放入一斤裝的細(xì)口瓶?jī)?nèi)約半瓶，再增添60度白酒至滿瓶(約300毫升)，密封瓶口，每天振搖一次，一周后可飲用，邊用邊增添白酒(約200毫升)。每天2次，每次10~20毫升?？芍蝿趧?dòng)過力身痛疲備和婦女痛經(jīng)等癥(最后所剩的山楂可拌白糖食用)。生石膏荸薺湯鮮荸薺250克洗凈，去皮，生石膏30克共放在鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，也可加冰糖少量，煎煮半小時(shí)。吃荸薺，喝湯，不拘時(shí)間，不限用量，一日內(nèi)用完?？深A(yù)防流行性腦膜炎。素燴面筋水面筋500克切薄片，先以素油煸炒至焦黃，再加蔥姜佐料，兌水一大碗，加食鹽、味精少量。面筋熟透后，調(diào)加芡粉，湯汁明透即可。頓食，或分頓食用。有解熱、除煩、止渴功能，熱病者合適食用。蕹汁蜜膏蕹菜2000克洗凈，切碎，搗汁。菜汁放在鍋內(nèi)先以大火，后以小火加熱煎煮濃縮，至煎液較稠厚(約剩250克)時(shí)加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜時(shí)，?；穑溲b瓶備用。每次一湯勺，以開水沖化飲用，每天2次。可治療外痔。五加皮醪五加皮50克冼凈，加水適當(dāng)泡透，煎煮。每30分鐘取煎液一次，共取兩次。再將煎液與糯米500克共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適當(dāng)，拌勻，發(fā)酵成為酒釀，每天隨量佐餐食用。除強(qiáng)健筋骨外，還可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。五味子酒五味子50克冼凈，裝細(xì)口瓶中，加60度白酒至500毫升，封緊瓶口，每天振搖一次，半月后開始飲用。每天3次，每次3毫升，飯后服用，也可佐餐?？芍委熒窠?jīng)官能癥之失眠、頭暈、心悸、健忘、乏力、浮躁等。西瓜速溶飲西瓜瓤去子，以干凈紗布絞取汁液。先以大火，后以小火煎煮西瓜汁成膏狀。停火，待冷卻后，加白糖粉將汁膏吸干，混勻，曬干。再壓碎，裝瓶備用。每次15克以開水沖化，飲用，每天3次?？芍委熕[，小便不利，熱病或糖尿病消渴，以及目赤腫痛等癥。香椿魚鮮香椿葉250克洗凈，切碎，調(diào)面糊和食鹽適當(dāng)。素油500克燒熱，把糊料用勺慢慢放入油鍋內(nèi)，成條索狀，形似一條條小魚。炸焦黃后，撈出，即可食用。有清熱利濕，利尿解毒功能。泌尿系感染，腸炎腹瀉，瘡瘍癤腫等病人，食用適宜。陽桃速溶飲鮮陽桃1000克洗凈，切碎。用干凈紗布絞取汁液，放入鍋中，先以大火，后以小火，煎煮，濃縮到稠粘如膏時(shí)，?；穑郎?，攔入干燥的白糖粉500克，把藥液吸凈，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克以開水沖化，飲用，每天3次?？芍委煰懠财⑴K腫大癥。走光陰那端2006-04-2223:40薏米粥薏苡米50克洗凈，加水適當(dāng)，煮爛成粥，調(diào)白糖適當(dāng)。一頓食用，每天一次，連食一月?？芍委燂L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、四肢屈伸不利、水腫，以及皮膚扁平疣（俗稱瘊子）、青春疙瘩等。薏苡仁醪生薏仁米100克加水適當(dāng)煮成稠米粥。再以糯米500克燒煮成干米飯。將兩者拌勻，待冷，加酒曲適當(dāng)，發(fā)酵成為酒釀。每天隨量佐餐食用。有健脾胃，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之功能?？芍委燂L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。紫菜蘿卜湯白蘿卜250克，切絲，紫菜15克剪碎，陳橘皮2小片剪碎。放入鍋內(nèi)，加水適當(dāng)，煎煮半小時(shí)。出鍋前可酌加食鹽、調(diào)料少量。吃蘿卜、紫菜，喝湯，每天2次?？芍委熂谞钕倌[大和淋奉承核。白糖煮葛粉葛粉50克，白糖適當(dāng)，加水適當(dāng)煮成糊狀服食。有清熱解酒，止渴除煩功能?？捎糜谥委熀染七^多胸中煩熱、胃火牙痛、口瘡、腸熱便秘等癥。玫瑰花茶陰干的玫瑰花瓣6-9克，放茶盅內(nèi)，沖進(jìn)開水。加蓋片晌，代茶飲。有舒肝解郁，理氣止痛功能?？芍委煾螝庥艚Y(jié)脅痛、胃及十二痛苦等癥。冬瓜汁將冬瓜一公斤去皮，用刷削器擦成絲狀，置消毒紗布中絞取其汁，將冬瓜汁煮滾后，屢次飲用。有清熱解毒之功，可用本品治療河魚中毒較輕的患者。甘蔗姜汁甘蔗、生姜各適當(dāng)，分別壓迫取汁，甘蔗汁一杯，生姜汁一茶匙，調(diào)勻，燉熱溫飲。有降逆止嘔、清熱下氣功能。可治療脾胃蘊(yùn)熱的妊娠嘔吐癥。黃芪淮山羹黃芪30克，加水煮半小時(shí)后，濾去藥渣。湯液倒入鍋中，加入淮山片60克，持續(xù)煮半小時(shí)，加些白糖，稍勾稀芡即成。每天早晚當(dāng)點(diǎn)心吃。有補(bǔ)中益氣、升陽舉陷、健脾功能?？芍蝺?nèi)臟下垂。金錢草粥金錢草50克洗凈，加水煎煮半小時(shí)，去藥渣，再加入薏米50克，持續(xù)煮成粥。頓食。有清熱利濕，健脾益氣，化溫功能?？捎靡灾委熌懩已住⒛懯Y。粳米綠豆湯綠豆適當(dāng)，洗凈后溫水浸泡兩小時(shí)。粳米淘洗后，與綠豆同放入沙鍋內(nèi)，加水，煮至豆?fàn)€米花湯稠即可。每天二至三次頓服。夏天當(dāng)冷飲頻食之。有清熱解暑止渴，補(bǔ)腎脾益胃，祛煩，生津止渴，解毒利尿功能。可作為預(yù)防中暑的飲食。馬蘭豆腐羹鮮品（或水發(fā)馬蘭頭）50克，置沙鍋中，加水，煮滾，改小火燉煮，熟透，即加入嫩豆腐500克，候再滾起，以鹽調(diào)味，并加水溶粟粉勾芡，湯液光亮稠粘，即可。有清熱解毒功能。可協(xié)助治療癤瘡癥。馬蘭燉豬肉鮮馬蘭（或水發(fā)干馬蘭菜）500克，切段，帶皮五花豬肉250克，切塊，同放入沙鍋中，加入醬油、糖和黃灑，注入適當(dāng)?shù)乃鬂L，改小火煨燉熟爛即可。有調(diào)肝清熱，滋陰，清肝，和解表里功能。可協(xié)助治療甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，以及其余內(nèi)分泌雜亂和更年期綜合癥等癥。馬蘭糖飲馬蘭30克，白糖15克，放入保溫杯中，以開水沖泡，溫浸半小時(shí)即可飲用。有清熱涼血，利濕解毒功能。在寒熱發(fā)生前頓服，有協(xié)助治療作用。馬蹄酒釀將制成的糯米酒釀100克，洗凈切片的鮮馬蹄（即“荸薺”）10個(gè)，同放鍋中，加水少量，煮熟食用。有清熱、活血、益氣、生津、透疹功能。出麻疹、水痘時(shí)食之適宜。蔓菁燉青豆蔓菁200克洗凈，切條，與水發(fā)青豆100克同放鍋中，加鴨肉湯煮滾，改小火燉煮至熟透，收汁，調(diào)鹽，勾粟粉芡，湯汁光亮即可。有