云茶春毫生態(tài)適應(yīng)性試驗

云茶春毫生態(tài)適應(yīng)性試驗

區(qū)域檢驗是茶葉新品種的重要組成部分，也是植物育種與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的聯(lián)系。區(qū)域試驗?zāi)軌蚩陀^、科學(xué)、公正地評價茶樹新品種的遺傳穩(wěn)定性、適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性等性狀,鑒定品種的應(yīng)用價值和適宜種植區(qū)域,為新品種的審定和推廣提供科學(xué)依據(jù),從而加快良種的推廣力度。云茶春毫是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所采用人工雜交育種方法,以國家級中葉良種福鼎大白茶為母本,省級大葉良種長葉白毫為父本,從F1中單株選育出來的。該品種于2013年4月通過品種登記,登記名稱為云茶春毫,登記編號為滇登記茶樹2012002號,具有高香、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等特性,適宜于制備名優(yōu)綠茶。1997~2009年,在保山市茶樹良種場(以下簡稱保山茶場)和瀾滄縣縣鄉(xiāng)企業(yè)開發(fā)公司茶果場(以下簡稱瀾滄茶場)對云茶春毫開展生態(tài)適應(yīng)性試驗,現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下。1材料和方法1.1茶園土壤肥力保山茶場試驗地海拔高度1880m,年平均氣溫14.8℃,年降雨量1360mm,茶園為平地,紅黃壤土,土壤肥力中上,pH值5.5;瀾滄茶場試驗地海拔高度1300m,年平均氣溫16.0℃,年降雨量1600mm,茶園為25°坡地,紅壤土,土壤肥力中,pH值4.7。參試品種為云茶春毫(代號12-8),對照品種為云抗10號和當(dāng)?shù)氐拇笕~種。1.2小區(qū)種植模式采用隨機(jī)區(qū)組排列,參試品種和對照品種分區(qū)定植,設(shè)3次重復(fù);小區(qū)面積為13.5m2,大行距1.5m,小行距40cm,株距33cm;采取雙行單株模式種植,每小區(qū)定植茶苗54株;茶苗于6~7月定植。1.3適時采摘,進(jìn)行感官評價茶苗定植滿1足齡時,調(diào)查樹高、樹幅和成活株數(shù),計算成活率。第3足齡投產(chǎn)后,開始記錄春季萌發(fā)期、開采期的時間;按當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)采摘標(biāo)準(zhǔn),分批及時采摘并測產(chǎn);采摘一芽2葉制蒸青樣,分析其水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿等內(nèi)在成分含量;采摘一芽2葉加工成綠茶,進(jìn)行感官審價。當(dāng)凍害、旱害及病蟲害發(fā)生時,在田間直接調(diào)查參試品種對凍害、旱害及病蟲害的抵抗能力。2結(jié)果與分析2.1從樹高、樹幅和樹幅方面看從表1中看出,云茶春毫移栽成活率較高,在保山、瀾滄茶場的成活率分別比云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~種高2.6和21.1、32.1和7.4個百分點;從生長勢來看,1足齡的云茶春毫茶樹的樹高分別比云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~種高1.0和5.0cm,樹幅分別寬1.0和6.0cm;2.5足齡的云茶春毫茶樹的樹高分別比云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~種矮1.9和3.3cm,而樹幅卻分別比云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~種寬17.6和9.0cm。這說明云茶春毫品種在這兩個區(qū)試地的適應(yīng)性較好,隨著樹齡的增加,其樹高明顯比對照品種矮,樹幅卻顯著寬于對照,符合優(yōu)良茶樹品種對生長勢的要求。2.2瀾冀茶場的萌發(fā)期多年的觀測結(jié)果表明:3個參試品種的萌發(fā)期和開采期相對一致,品種間沒有明顯差異;但是在地域上表現(xiàn)出一定的差別,保山茶場的萌發(fā)期在3月中旬,開采期在4月中旬;瀾滄茶場的萌發(fā)期在3月上旬,開采期在3月中旬。田間自然抗性調(diào)查結(jié)果表明:云茶春毫和兩個對照品種在區(qū)域試驗期間均未發(fā)生寒害和旱害,表明其抗逆性較強(qiáng)。2.3瀾冀茶場各期茶葉產(chǎn)量從表2中看出,保山茶場3個參試品種均以4足齡的茶葉產(chǎn)量最高,5足齡茶葉產(chǎn)量最低;其中云茶春毫的產(chǎn)量除5足齡低于云抗10號以外,其他齡的茶葉產(chǎn)量均高于對照品種,其平均產(chǎn)量分別比云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~種高4.04%和31.25%。瀾滄茶場3個參試品種均以3足齡的茶葉產(chǎn)量最高,4足齡的產(chǎn)量最低;其中云茶春毫的各階段茶葉產(chǎn)量均高于對照品種,其平均產(chǎn)量分別比云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~種高21.87%和11.90%。從表2中還可看出,保山茶場的云茶春毫、云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~茶的茶葉平均產(chǎn)量分別比瀾滄茶場高130.91、136.02和90.19kg/667m2,這可能是由于采摘茶葉標(biāo)準(zhǔn)不同以及地形、土壤肥力及氣候差異等造成的。2.4原代木的生長從表3中看出,云茶春毫內(nèi)含物質(zhì)豐富,尤其是氨基酸含量顯著高于對照品種,且在保山和瀾滄茶場的差異不明顯。其中,云茶春毫的酚氨比值均比對照品種的低,由其所制備的綠茶滋味更鮮醇,符合優(yōu)質(zhì)綠茶對原料內(nèi)在成分含量的要求。2.5云茶春吾茶養(yǎng)茶茶的質(zhì)量指標(biāo)感官評價結(jié)果表明:以云茶春毫鮮葉為原料加工的綠茶品質(zhì)優(yōu)于云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~種,云茶春毫綠茶感官評價總分為91.0分,分別比云抗10號和當(dāng)?shù)卮笕~種高1.0和1.7分。由云茶春毫制備的綠茶具有色澤綠、白毫顯露、香氣高長、湯色明亮、滋味鮮醇等品質(zhì)特點,適制高香綠茶,這與其內(nèi)在化學(xué)成分含量的結(jié)果相一致。綜上所述:云茶春毫在保山和瀾滄茶場的移栽成活率達(dá)92%以上,生長勢較強(qiáng);萌芽期和采摘期適宜,抗逆性較強(qiáng);屬豐產(chǎn)品種,在同等肥培管理條件下,產(chǎn)量比對照品種提高4.04%~31.25%;其內(nèi)含物質(zhì)豐富,尤其是氨基酸含量較高,達(dá)2.6%~3.1%,酚氨比值較低,在10.7%~12.3%;用其鮮葉制備的綠茶具有色澤鮮綠、白毫顯露、香氣高長、湯色明亮、滋味鮮醇等特點。這表明云茶春毫為高香綠茶新品種,適宜在保山和瀾滄茶區(qū)種植。3云茶春茶的重要栽培技術(shù)要點3.1莖粗、側(cè)根數(shù)用于定植的云茶春毫苗木,要求株高在25cm以上,莖粗直徑大于3.0mm,側(cè)根數(shù)超過3根,無病蟲害。通常在6~7月中旬移栽,宜實行雙行單株定植,種植密度為2500~3000株/667m2。3.2土壤肥力的選擇建議實施平衡施肥,宜多施有機(jī)肥料?；试?1~12月采茶季結(jié)束后結(jié)合冬耕施用,以農(nóng)家有機(jī)肥為主,施用量約2000kg/667m2;全年追肥3次,第1次在3月上中旬,第2次在5月下旬,第3次在7月下旬至8月上旬,以生物有機(jī)肥為主,可選擇容大豐腐殖肥、千州生物肥、邦龍魚蛋白有機(jī)肥、福貝生物肥等,用量參照肥料說明資料。同時,還可利用幼齡茶園行間、梯壁和茶園空地種植綠肥,以提高土壤肥力。茶園綠肥的品種可分為光葉苕、軟扁豆、蠶豆等一年生和大葉豬屎豆、金光菊、三葉豆等多年生兩種。一般采用間種模式,在茶行間種植。視茶樹年齡和茶行空隙程度種植1~2行。在幼齡茶園的梯壁上可種植三葉豆,在茶行間可種植豬屎豆、花生、大豆、飯豆等。綠肥收獲后的莖稈、葉可作為茶園的覆蓋物直接進(jìn)入茶園物質(zhì)營養(yǎng)循環(huán)。3.3第1次修剪試驗成齡茶園每隔2~3a要深修剪1次,幼齡茶樹一般要修剪3~4次才能定型。當(dāng)年6~7月移栽的茶苗,通常于當(dāng)年的9~10月或第2年的5月上旬進(jìn)行第1次修剪;第1次修剪后,當(dāng)茶苗長至50~55cm時,進(jìn)行第2次修剪,用枝剪剪去次生主梢,植株高度保持在25~30cm,修剪時注意留養(yǎng)外側(cè)腋芽,使分枝向外生長;第2次修剪后,當(dāng)茶苗長至60~65cm時,用籬剪將樹冠剪平,保持植株離地面40~55cm即可。當(dāng)茶樹長成,在采摘期每隔5~7d可采摘1次。3.4培養(yǎng)強(qiáng)樹,保護(hù)生物群落茶園的病蟲害防治,應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施,