硫氰酸鈉的檢測

硫氰酸鈉的檢測自三聚氰胺事件之后，乳制品的安全問題持續(xù)得到科學(xué)界尤其是分析化學(xué)界的關(guān)注。近來，又有兩種新的乳制品中的非法添加劑加入黑名單(硫氰酸鈉和高氯酸鹽)。

硫氰酸鈉，在原料乳或奶粉中摻入后可有效抑菌、保鮮，是不法奶戶的摻假物質(zhì)之一。少量硫氰酸鈉的攝入即會(huì)對人體造成極大傷害。2008年12月12日，衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中明確規(guī)定乳及乳制品中硫氰酸鈉屬于違法添加物質(zhì)。另一種違法添加物質(zhì)是高氯酸鹽。GB2760-86中規(guī)定：GB2760-89規(guī)定與過氧化氫合用于生牛乳保鮮,乳制品中添加硫氰酸鈉可用于保鮮，可延長牛奶保質(zhì)期。

1.理化要求

乳品中硫氰酸鈉不得檢出

2.檢測方法及操作步驟

2.1

試劑和儀器

1.2.1

硫氰酸鈉儲(chǔ)備液（10g/L）：準(zhǔn)確稱取1g硫氰酸鉀，用純水定容至100mL。

1.2.2

三氯化鐵溶液（10g/L）：準(zhǔn)確稱取1g三氯化鐵，用純水定容至100mL。

1.2.3紫外可見分光光度計(jì)

2.2

工作曲線:分別取0.1，0.2，0.3，0.4，0.5，0.6，0.7，0.8mL

的硫氰酸鈉儲(chǔ)備液，用三氯乙酸溶液定容至50mL，作為工作液。取5mL三氯化鐵溶液于具塞試管中，加入1mL工作液，混勻后靜置10min，在456

nm下測定吸光值。

空白：5mL氯化鐵溶液加1mL三氯乙酸溶液。

2.3

樣品處理

稱量5g奶粉（或吸取10mL液體樣品）于50mL容量瓶中，加入約30mL三氯乙酸溶液，充分振搖直至樣品完全溶解，邊振搖邊用三氯乙酸溶液進(jìn)行定容，定容時(shí)忽略氣泡的影響（注意區(qū)分脂肪和氣泡），趁脂肪未上浮時(shí)盡快定容，定容后充分混合均勻，靜置10min，濾紙過濾。

吸取三氯化鐵溶液5mL于具塞試管中，加入1mL濾液，混合均勻，靜置10min。在456

nm下測定吸光值，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線可得溶液中硫氰酸鈉濃度C。

空白對照：稱取5g進(jìn)口奶粉（或吸取10mL相應(yīng)的陰性液體樣品）按上述方法進(jìn)行樣品處理，空白對照為5mL三氯化鐵+1mL濾液。

2.4計(jì)算

固體樣品：硫氰酸鈉含量（mg/kg）=C×50/M

其中：C－根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線查得待測液中硫氰酸鈉濃度，mg/L,M－樣品質(zhì)量，g

液體樣品：硫氰酸鈉含量（mg/L）=C×50/10

其中：C－根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線查得待測液中硫氰酸鈉濃度，mg/L熱門標(biāo)簽：硫氰酸鈉

硫氰酸鈉的檢測

非食用物質(zhì)

硫氰酸鈉

分子式：NaSCN

分子量:81.07

CASNO:540-72-7

HSCode:28429010指標(biāo)名稱出口級優(yōu)等品一等品液體NaSCN含量≥%99.098.096.050--53溶液外觀(100g/L)澄清透明澄清透明澄清透明澄清有沉淀水不溶物≤%0.0050.0050.0050.003氯化物(Cl-)%≤0.020.040.040.01硫酸鹽(SO42-)%≤0.020.040.040.01重金屬(Pb)%≤0.0020.0050.0050.001鐵(Fe)%≤0.00020.00020.00020.0001PH值(50g/L)6.0-8.06.0-8.06.0-8.08.0-12.0水份%≤11.73.0別名：硫氰化鈉英文名稱：sodiumthiocyanate,sodiumrhodanate,sodiumrhodanide,sodiumsulfocyanate,sodiumsulfocyanide,Sodiumisocyanate性狀：白色斜方結(jié)晶或粉末，比重1.735，熔點(diǎn)287°,易溶于水、乙醇和丙酮，水溶液呈中性，與鐵鹽生成血紅色的硫氰化鐵，，與亞鐵鹽則無反應(yīng)，與鈷鹽作用生成深藍(lán)色的硫氰化鈷，與濃硫酸生成黃色的硫酸氫鈉，與銀鹽或銅鹽作用生成白色的硫氰化銀沉淀或黑色的硫氰化亞銅沉淀。有潮濕性，在空氣中易潮解，遇酸能產(chǎn)生有毒氣體。用途：用作聚丙烯腈纖維抽絲溶劑、彩色電影膠片沖洗劑，化學(xué)分析試劑，制造植物脫葉劑和除草的除莠劑，以及橡膠工業(yè)作橡膠處理劑、電鍍工業(yè)配制鍍鎳電鍍液和制藥行業(yè)，以及黑色鍍鎳和制造人造芥子油等包

裝：雙層復(fù)膜編織袋，塑料內(nèi)袋，凈重25公斤。噸托盤包裝儲(chǔ)存：本品易潮解，應(yīng)防潮防水，密封保存，置通風(fēng)干燥處硫氰酸鈉-簡介

英文名

Sodium

Thiocyanate

化學(xué)式

NaSCN

分子量

81.07

CAS號

540-72-7

物化性質(zhì)

白色斜方晶系結(jié)晶或粉末，相對密度1.735，熔點(diǎn)約為287℃，易溶于水、乙醇、丙酮等溶劑，水溶液呈中性，遇鐵鹽生成血紅色的

硫氰化鐵，遇亞鐵鹽不反應(yīng)，與濃硫酸生成黃色的硫酸氰鈉，預(yù)鈷鹽作用生成深藍(lán)色的硫氰化鈷，與銀鹽或銅鹽作用生成白色的硫氰化銀或黑色的硫氰化銅沉淀，在空氣中易潮解。

用途

用作丙烯睛纖維抽絲溶劑，化學(xué)分析試劑，彩色電影膠片沖洗劑，某些植物脫葉劑以及機(jī)場道路除莠劑，還用于制藥、印染、橡膠處理，黑色鍍鎳及制造人造芥子油等。

包裝

雙層復(fù)膜編織袋，塑料內(nèi)袋，重量25公斤。

硫氰酸鈉-相關(guān)法規(guī)

2008年12月12日,衛(wèi)生部公布了首批非法"食品添加劑"名單。

序號—6

成分—硫氰酸鈉

可能添加的主要食品類別—乳及乳制品

用途—保鮮

硫氰酸鈉-提示

毒性

大劑量致急性中毒時(shí)，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道功能紊亂，血壓波動(dòng)，心率減慢。重復(fù)中毒可致腎功能明顯損害。慢性作用，可抑制甲狀腺機(jī)能?？墒箣D女經(jīng)期延長而量多。

急救

皮膚接觸

脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。就醫(yī)。對少量皮膚接觸，避免將物質(zhì)播散面積擴(kuò)大。注意患者保暖并且保持安靜。吸入、食入或皮膚接觸該物質(zhì)可引起遲發(fā)反應(yīng)。確保醫(yī)務(wù)人員了解該物質(zhì)相關(guān)的個(gè)體防護(hù)知識，注意自身防護(hù)。

眼睛接觸

立即翻開上下眼瞼，用流動(dòng)清水沖洗15分鐘。就醫(yī)。

吸入

脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。就醫(yī)。如果患者呼吸停止，給予人工呼吸。如果呼吸困難，給予吸氧。如果患者食入或吸入該物質(zhì)不要用口對口進(jìn)行人工呼吸，可用單向閥小型呼吸器或其他適當(dāng)?shù)尼t(yī)療呼吸器。

食入

誤服者用水漱口，用1：5000高錳酸鉀或5%硫代硫酸鈉洗胃。就醫(yī)。

硫氰酸鈉簡介：來自于中國檢科院綜合檢測中心的專題報(bào)道，硫氰酸鈉(NaSCN)是白色斜方晶系結(jié)晶或粉末,毒害品。易溶于水、乙醇和丙酮。硫氰酸鈉的毒性主要由其在體內(nèi)釋放的氰根離子而引起。氰根離子在體內(nèi)能很快與細(xì)胞色素氧化酶中的三價(jià)鐵離子結(jié)合,抑制該酶活性,使組織不能利用氧。氰根離子所致的急性中毒分為輕、中、重三級。輕度中毒表現(xiàn)為眼及上呼吸道刺激癥狀,有苦杏仁味,口唇及咽部麻木,繼而可出現(xiàn)惡心、嘔吐、震顫等;中度中毒表現(xiàn)