大安鎮(zhèn)興民食用菌示范園可行性研究報告

第一章項目概況概況1、項目名稱：寧強縣大安鎮(zhèn)興民食用菌示范園2、建設(shè)地點：寧強縣大安鎮(zhèn)新民村3、實施單位：寧強縣興民農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社4、法人代表：黎長安5、項目性質(zhì)：新建6、建設(shè)規(guī)模及目標：新建園區(qū)占地面積400畝，年生產(chǎn)袋料覆土栽培香菇200萬袋。全面實施產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品全部達到綠色食品標準，力爭通過一年時間，將整個園區(qū)建設(shè)成新技術(shù)、新品種、新成果的試驗示范基地和展示平臺，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技教育的培訓基地和經(jīng)營管理示范樣板。通過科學布局和系統(tǒng)管理，建立特色突出、優(yōu)勢明顯、效益持續(xù)的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)群，促進區(qū)域經(jīng)濟的跨越式發(fā)展，成為秦巴山區(qū)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實施產(chǎn)業(yè)扶貧的典范。7、建設(shè)內(nèi)容：①、園區(qū)生產(chǎn)15cm*55cm袋料覆土栽培夏菇菌袋200萬袋②、長15m,寬5m,棚間距80cm,弓高1.5m,邊柱高1.5m復合鋼管弓形標準大棚200座；③、園區(qū)水電路建設(shè)；#④、生產(chǎn)場地硬化和彩鋼大棚搭建；⑤、新建機井2眼；⑥、架設(shè)0.4kv輸電線路及配備一臺額定容量為200kVA的變壓器；⑦、制作園區(qū)大門、宣傳牌；⑧、購置袋料香菇全自動生產(chǎn)流水線等生產(chǎn)設(shè)備；二、投資概算及資金籌措1、投資概算產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃總投資萬元，其中生產(chǎn)設(shè)施：新建立柱層架式栽培棚375座75萬元；基礎(chǔ)設(shè)施：拓寬硬化原輔材料運輸?shù)缆?.3公里、鋪設(shè)供水管網(wǎng)2000m、硬化農(nóng)戶門前生產(chǎn)場地2500平方米三項內(nèi)容共計投入100.8萬元；生產(chǎn)75萬代菌袋225萬元。2、資金來源：項目總投資400.8萬元，全部為合作社自籌。第二章項目的必要性及建設(shè)條件1、自然條件和資源優(yōu)勢。寧強地處秦巴山區(qū)腹地，屬亞熱帶濕潤氣候，雨量充沛，四季分明，晝夜溫差大，平均氣溫12.9℃，相對濕度78%。自然資源、氣候條件非常適宜香菇、黑木耳等各類食用菌生長。境內(nèi)野生菌類品種達170余種，森林覆蓋率59.5％。2、食用菌生產(chǎn)技術(shù)成熟、發(fā)展模式先進、群眾發(fā)展基礎(chǔ)較好。自2006年以來，寧強縣食用菌發(fā)展突飛猛進，農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)不斷得到普及提高。全縣菌袋成活率平均達到95%，生產(chǎn)工藝不斷改善，已形成“政府引導，大戶帶動，龍頭企業(yè)拉動，協(xié)會聯(lián)動”的發(fā)展模式。3、產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制日趨優(yōu)化。按照“以技術(shù)為先導，基地為載體，農(nóng)戶為核心，市場為紐帶”的發(fā)展思路，采取“政府推動，大戶帶動，龍頭企業(yè)拉動，協(xié)會聯(lián)動”等措施，全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模從2010年的1556萬袋發(fā)展到今年的3004.4萬袋，將近翻一番，食用菌生產(chǎn)已成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和群眾脫貧致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。4、經(jīng)濟效益十分顯著。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有顯著的效益優(yōu)勢。食用菌生產(chǎn)投入產(chǎn)出比在1：2至1：5之間，每畝食用菌平均收入近6.5萬元，遠遠高于種植其它經(jīng)濟作物。菇農(nóng)生產(chǎn)成本平均降低到每袋3元，平均每袋產(chǎn)干菇0.3斤或產(chǎn)鮮菇2.1斤，每袋實現(xiàn)收入7元左右。5、發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有利于特色產(chǎn)業(yè)的示范推廣。發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系提升產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)，著力提高產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出率和資源利用率，切實轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)增長方式，促進產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。通過項目建設(shè)，成功地帶動一批以專業(yè)化、規(guī)?；?、基地化、商品化為主要內(nèi)容的特色產(chǎn)業(yè)基地快速發(fā)展，促進產(chǎn)

業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收；使之成為當?shù)乜萍既藛T及廣大農(nóng)民參觀學習和培訓的重要基地，成為展示特色產(chǎn)業(yè)新科技和新成果的重要窗口，成為探索不同區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路的試驗區(qū)。目前大安鎮(zhèn)食用菌種植規(guī)模小，設(shè)計檔次低，已不適宜特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求。寧強縣大安鎮(zhèn)興民食用菌示范園建設(shè)項目既符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，又能充分開發(fā)利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢，實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范與做強產(chǎn)業(yè)并舉，振興農(nóng)村經(jīng)濟，幫助農(nóng)民脫貧致富，對實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟持續(xù)增長十分必要。6、區(qū)位置交通便利，資源豐富。6、區(qū)位置交通便利，資源豐富。項目區(qū)距縣城38公里，陽安鐵路和川陜公路穿境而過，區(qū)域地理位置優(yōu)勢明顯。目前該項目區(qū)食用菌、養(yǎng)豬、茶葉、干果、勞務經(jīng)濟已成為脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。實施食用菌標準化示范園建擴項目群眾基礎(chǔ)好，社會經(jīng)濟條件優(yōu)越。第三章市場分析發(fā)展壯大食用菌生產(chǎn)、加工有緊俏的市場作保障，在商品經(jīng)濟時代，任何產(chǎn)品不可避免帶有市場風險。但是食用菌產(chǎn)品作為21世紀世界“健康食品”之一，從最近5年的消費量來看每年以20%的速度遞增，相比其它各種農(nóng)產(chǎn)品的市場風險機率來看,食用菌產(chǎn)品市場風險較低。每年的出口量在大幅度增長，價格不斷攀升，經(jīng)濟效益十分可觀。就2012年全縣3000萬袋袋料香菇產(chǎn)品被省內(nèi)外客商爭相搶購，市場十分緊俏，產(chǎn)品質(zhì)量好，具有較強的競爭力。第四章實施方案一、實施區(qū)域園區(qū)是以食用菌試驗示范、標準化栽培、產(chǎn)品加工銷售于一體的多功能產(chǎn)業(yè)園，主要集中在大安鎮(zhèn)境內(nèi)的新民村，交通便利，資源豐富。該產(chǎn)業(yè)園可年生產(chǎn)袋料香菇200萬袋。二、項目方案根據(jù)食用菌栽培要求和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的土地流轉(zhuǎn)安排，產(chǎn)業(yè)園主要規(guī)劃為三個建設(shè)片區(qū)及建設(shè)內(nèi)容。一是新技術(shù)推廣、試驗示范區(qū)；二是修建13mx4mx2.7m水泥立柱層架式栽培棚375座;三是水電路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。①、修建13mx4mx2.7m水泥立柱層架式栽培棚375座；②、拓寬硬化原輔材料運輸?shù)缆?.3公里；③、鋪設(shè)供水管網(wǎng)2000m；④、硬化農(nóng)戶門前生產(chǎn)場地2500平方米；⑤、生產(chǎn)17cmx58cm袋料香菇菌袋75萬袋。1、生產(chǎn)設(shè)施技術(shù)方案（1）食用菌大棚①場地的選擇：菇棚應選擇在地勢較高，排水良好，水源方便，通風換氣好又易保濕，蟲害少，運輸方便，便于管理的地方。②大棚搭建：遮陰棚柱高4m，埋地50cm，棚高3.5m。菇棚長13m，寬4.5m（含棚間距1m）,中柱高2.7m，邊柱高2.4m。內(nèi)建6—7層，層高25cm，側(cè)層架與中央層架間距1m,遮陰網(wǎng)鋪設(shè)二層，層間有50cm至70cm間距，通風良好。（2）食用菌種植生產(chǎn)流程：袋料香菇菌棒制作和栽培流程/原料（木屑、麥麩）備料-菌種（母種）-拌料-制袋、驗袋-高溫滅菌一菇棚,輔助材料（石膏、消毒藥品等）消毒、接種-恒溫培養(yǎng)一養(yǎng)菌棚搭建-越夏管理一菇棚搭建一出菇管理一采收-加工貯藏一銷售①備料：陽歷11月左右。主料選擇不含油脂和芳香型的闊葉木如殼斗科的麻櫟屬、青岡屬和櫟科的櫟木屬的木屑；輔料購買無霉變、污染、含水量13%以下的麥麩，色白、無雜質(zhì)的石膏、白砂糖和食用菌營養(yǎng)素；備好菌種。②生產(chǎn)：陽歷2月到3月底。嚴格按照綠色無公害標準化生產(chǎn)流程配料、拌料、制袋、驗袋、高溫滅菌、接種。③進棚：接種后菌棒放入養(yǎng)菌棚內(nèi)自然養(yǎng)菌、轉(zhuǎn)色，不得隨意翻動。④越夏管理：陽歷3月到5月為恒溫培養(yǎng)期俗稱養(yǎng)菌。6月到9月為越夏管理期，菌棚要通風透氣，保持干凈、干燥、暗光，溫度保持在20℃至25℃，散堆降溫，注意防止高溫燒袋。⑤出菇采收陽歷9月下旬到次年5月為出菇期。氣溫在20℃左右時就可以催菇，在一早一晚進行脫袋，脫袋時注意輕拿輕放。脫袋后適當通風，保持空氣新鮮，就可以觀察出菇，以菌蓋銅鑼圈未完全打開前以采大留小標準分批采摘。采摘后迅速將鮮菇進行初加工或直接上市銷售，也可烘干或保鮮庫保鮮儲藏后再銷售。2、基礎(chǔ)設(shè)施技術(shù)方案三、投資概算項目總投資400.8萬元，其中：省級產(chǎn)業(yè)扶貧資金80萬元，縣移民局后期扶持項目資金60萬元，農(nóng)戶自籌260.8萬元。具體建設(shè)內(nèi)容：建設(shè)內(nèi)容單位任務量投資備注小計（萬元）其中：財政資金（9）合計400.880一、生產(chǎn)設(shè)施75塑料大棚座37575建13mx4mx2.7m食用菌栽培大棚95座。二、基礎(chǔ)設(shè)施325.8食用菌萬袋7522539.2種植75萬袋食用菌。道路km2.38424拓寬硬化原輔材料運輸?shù)缆?.3km水m2000鋪設(shè)供水管網(wǎng)2000m硬化場地m2250016.816.8硬化農(nóng)戶門前生產(chǎn)場地2500至四、項目管理措施及實施進度1、項目建設(shè)“四制管理”①、項目法人制：由寧強縣廣坪鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長邱刊對項目實施負責全責。②、項目招投標制度：項目實施要求投標單位資質(zhì)證明齊全，技術(shù)力量雄厚，注冊資金500萬元以上，并有相關(guān)建設(shè)成功經(jīng)驗和范例。邀請廣坪鎮(zhèn)天源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)部參與招標并中標。③、建設(shè)監(jiān)理制度：在項目建設(shè)期，在寧強縣扶貧辦領(lǐng)導下，由縣財政局、縣食用菌中心及項目建設(shè)單位成立項目監(jiān)督管理領(lǐng)導小組，研究解決項目建設(shè)部的重大事宜、審定實施方案，確定基礎(chǔ)設(shè)施招標，落實項目建設(shè)資金，實行專戶管理，監(jiān)督資金使用。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，組織專門隊伍進行施工，制定資金使用計劃，監(jiān)督工程建設(shè)質(zhì)量、進度、資金運用，確定項目按期完成。④、項目合同制管理：在建園項目中簽訂有施工合同，本著節(jié)約的原則，對各個建設(shè)環(huán)節(jié)都按合同辦事，不能隨意變更，所有建設(shè)環(huán)節(jié)都報項目監(jiān)理領(lǐng)導小組備案。第五章社會、經(jīng)濟效益（一）、項目經(jīng)濟效益分析該項目年生產(chǎn)袋料香菇75萬袋，產(chǎn)值600萬元，純收入375萬元，園區(qū)內(nèi)農(nóng)戶戶均生產(chǎn)袋料香菇0.58萬袋，產(chǎn)值4.6萬元，純收入2.9萬元。（二）、扶貧效果分析1．社會效益項目實施后，在創(chuàng)造經(jīng)濟效益的同時，社會效益也很顯著，一方面可創(chuàng)造258個就業(yè)機會，安置部分社會富余人員及下崗再就業(yè)問題。同時促進貧困戶加快脫貧致富步伐，另一方面可帶動商業(yè)運輸、產(chǎn)品包裝等相關(guān)二三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。2.貧困戶成本費用項目建成后，農(nóng)戶每袋均成本費用如下表：序號項目金額（元）1材料費1.52原輔料0.53燃料費0.254菌種及消毒藥品0.25機械、設(shè)施、用具費0.456水電費0.1合計3.03．貧困戶利潤項目建成后，農(nóng)戶每袋食用菌年均銷售收入可達8元，成本為3元，每袋均利潤5元。按照戶均生產(chǎn)0.58萬袋計算，該項目共帶動農(nóng)戶129戶，258人進行生產(chǎn)，每戶年均凈利潤達到2.9萬元，每戶出2個勞動力，人均年收入1.45萬元。4.項目扶貧效果分析寧強縣廣坪鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園項目的建設(shè)，可使全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量得到提升，能夠推動該產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，每年不僅可給金山寺村帶來600萬元的經(jīng)濟收入，還可以通過扶持低收入農(nóng)戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)，培育壯大農(nóng)民專業(yè)合作組織提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標準化、規(guī)模化，專業(yè)化水平，帶動農(nóng)村各項事業(yè)健康發(fā)展，發(fā)揮經(jīng)濟社會雙重效益。通過科學布局和系統(tǒng)管理，建立特色突出、優(yōu)勢明顯、效益持續(xù)的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)群，促進區(qū)域經(jīng)濟的跨越式發(fā)展，成為秦巴山區(qū)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實施產(chǎn)業(yè)扶貧的典范。到2015年金山寺村食用菌種植農(nóng)戶人均純收入由2011年的2541元增加到6625元，項目實施區(qū)129戶448人全部解決了溫飽，基本實現(xiàn)整體穩(wěn)定解決溫飽的扶貧目標，真正完成從“輸血”到“造血”的實質(zhì)性轉(zhuǎn)變。寧強縣大安鎮(zhèn)興民食用菌示范園建設(shè)

可行性報告第一章規(guī)劃綱要第一章規(guī)劃綱要區(qū)名稱寧強縣大安鎮(zhèn)興民食用菌示范園建設(shè)二、實施單位寧強縣興民農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社三、實施范圍項目主要集中在寧強縣大安鎮(zhèn)新民村實施。園區(qū)面積400畝，主要用于生產(chǎn)袋料食用菌、大棚蔬菜等。、主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模1、園區(qū)生產(chǎn)15cmx55cm袋料覆土栽培夏菇菌袋200萬袋2、長15m,寬5m,棚間距80cm,弓高1.5m,邊柱高1.5m標準復合鋼管弓形大棚200座；3、建砂石路；4、生產(chǎn)場地硬化和彩鋼大棚搭建；4、新建機井2眼；架設(shè)0.4kv輸電線路，；5、制作園區(qū)大門、宣傳牌；6、購置袋料香菇全自動生產(chǎn)流水線等生產(chǎn)設(shè)備；七、投資概算示范園規(guī)劃總投資675.3萬元，其中生產(chǎn)設(shè)施投資555.6萬元：建栽培棚450座223.2萬元，養(yǎng)菌棚150座32.4萬元，100萬袋菌袋生產(chǎn)300萬元；水電路配套設(shè)施投資79.2萬元；生產(chǎn)設(shè)備投資36萬元；能力建設(shè)投資4.5萬元。八、預期目標示范園按照全縣“十二五”食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃進行合理布局，全面實施產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品全部達到綠色食品標準，力爭通過一年時間，將整個園區(qū)建設(shè)成新技術(shù)、新品種、新成果的試驗示范基地和展示平臺，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技教育的培訓基地和經(jīng)營管理示范樣板。通過科學布局和系統(tǒng)管理，建立特色突出、優(yōu)勢明顯、效益持續(xù)的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)群，促進區(qū)域經(jīng)濟的跨越式發(fā)展，成為秦巴山區(qū)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，實施產(chǎn)業(yè)扶貧的典范。第二章規(guī)劃的必要性2011年，縣委縣政府把食用菌產(chǎn)業(yè)確定為全縣農(nóng)業(yè)五大主導產(chǎn)業(yè)之一，全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大，農(nóng)民收入顯著增加，經(jīng)濟效益突出，現(xiàn)已形成了以袋料香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模

式。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)對促進我縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民增收，尤其是貧困農(nóng)戶脫貧致富具有較強的帶動作用。目前，我縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有以下幾方面的優(yōu)勢：然條件和資源優(yōu)勢然條件和資源優(yōu)勢寧強地處秦巴山區(qū)腹地，屬亞熱帶濕潤氣候，雨量充沛，四季分明，晝夜溫差大，平均氣溫12.9℃，相對濕度78%。自然資源、氣候條件非常適宜香菇、黑木耳等各類食用菌生長。園區(qū)位于寧強縣大安鎮(zhèn)新民村，總面積平方公里，戶，總?cè)丝谌?，其中農(nóng)業(yè)人口人。常用耕地面積畝（水田畝），海拔海拔600——1701.8米，屬山地暖溫帶濕潤氣候，森林覆蓋率68%，木材遺留枝梢邊角料，雜木枝丫材、薪炭材等櫟類資源十分豐富，稻草、麥桿、玉米等農(nóng)作物秸稈量大，年平均氣溫12.9℃,相對濕度78%，晝夜溫差大，年降水季節(jié)相對集中于春夏季，此時雨多霧多，散色光多，非常適宜食用菌生長繁育，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有著得天獨厚的生態(tài)條件和自然資源優(yōu)勢。項目區(qū)距縣城38公里，陽安鐵路和川陜公路穿境而過，區(qū)域地理位置優(yōu)勢明顯。目前該項目區(qū)食用菌、養(yǎng)豬、茶葉、干果、勞務經(jīng)濟已成為脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。實施食用菌標準化示范園建擴項目群眾基礎(chǔ)好，社會經(jīng)濟條件優(yōu)越。二、食用菌生產(chǎn)技術(shù)成熟、發(fā)展模式先進我縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)歷史悠久，早在五六十年代就已成為全國黑木耳基地縣，廣大群眾有著傳統(tǒng)的種植習慣，并作為家庭主要經(jīng)濟收入來源。自2000年以來，我縣食用菌發(fā)展突飛猛進，農(nóng)戶生產(chǎn)技術(shù)不斷得到普及提高。全縣菌袋成活率平均達到95%,生產(chǎn)工藝不斷改善，已形成適合我縣“一菌為主、多菌為輔”的生產(chǎn)模式和堅持“政府引導，大戶帶動，龍頭企業(yè)拉動，協(xié)會聯(lián)動”的發(fā)展模式。三、經(jīng)濟效益十分顯著發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有顯著的效益優(yōu)勢。食用菌生產(chǎn)投入產(chǎn)出比在1：2至1：5之間，每畝食用菌平均收入近6.5萬元，遠遠高于種植其它經(jīng)濟作物。目前我縣菇農(nóng)生產(chǎn)成本平均降低到每袋2.5元，平均袋產(chǎn)干菇0.3斤或產(chǎn)鮮菇2.2斤，收入可達7元左右。、發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有利于特色產(chǎn)業(yè)的示范推廣通過建設(shè)標準化食用菌示范園，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系提升產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式推進產(chǎn)業(yè)，用現(xiàn)代發(fā)展理念引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)，用培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)，著力提高產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出率和資源利用率，切實轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)增長方式，促進產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。全面在標準化管理、規(guī)范化生產(chǎn)上起到示范帶動作用。使之成為當?shù)剞r(nóng)民參觀學習和培訓的重要基地，成為展示特色產(chǎn)業(yè)新科技和新成果的重要窗口?？傊?，寧強縣胡家壩鎮(zhèn)康和食用菌示范園建設(shè)有利于形成新的經(jīng)濟增長點，可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)村就業(yè)機會，消化農(nóng)村剩余勞動力，增加貧困人口經(jīng)濟收入。第三章建設(shè)條件寧強縣胡家壩鎮(zhèn)康和食用菌示范園位于縣城以東42公里處，與勉縣元墩鎮(zhèn)相鄰，西漢高速公路穿境而過，高速公路出口距鎮(zhèn)政府僅1公里。交通十分便利，境內(nèi)櫟類資源豐富，發(fā)展木耳、香菇生產(chǎn)歷史悠久。第四章市場分析發(fā)展壯大食用菌生產(chǎn)、加工有緊俏的市場作保障，在商品經(jīng)濟時代，任何產(chǎn)品不可避免帶有市場風險。但是食用菌產(chǎn)品作為21世紀世界“健康食品”之一，從最近5年的消費量來看每年以20%的速度遞增，相比其它各種農(nóng)產(chǎn)品的市場風險機率來看，食用菌產(chǎn)品是最少的。每年的出口量在大幅度增長，價格不斷攀升，經(jīng)濟效益十分可觀。就2012年全縣2548萬袋袋料香菇產(chǎn)品被省內(nèi)外客商爭相搶購，市場十分緊俏，產(chǎn)品質(zhì)量好，具有較強的競爭力。第五章建設(shè)方案一、建設(shè)規(guī)模和項目方案（一）總體思路以示范園為帶動，以效益為中心，以農(nóng)民增收和財政增長為宗旨，以品牌為核心，以市場為導向，以質(zhì)量為保障，堅持以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的理念謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展；以品牌化的戰(zhàn)略抓市場開拓，走生態(tài)化的道路促產(chǎn)品開發(fā),致力于推進示范園建設(shè)規(guī)模化、產(chǎn)品生產(chǎn)標準化、市場管理規(guī)范化、品牌建設(shè)國際化，為構(gòu)建綠色經(jīng)濟強鎮(zhèn)和建設(shè)社會主義新農(nóng)村做出更大貢獻。（二）建設(shè)規(guī)模示范園總投資675.3萬元。1、生產(chǎn)設(shè)施總投資555.6萬元⑴建設(shè)13mx4.5m層架式水泥立柱標準化栽培棚450座;⑵建設(shè)13mx4.5m復合鋼管弓形標準化養(yǎng)菌棚150座；⑶制作17cmx58cm香菇菌袋100萬袋。2、配套設(shè)施總投資79.2萬元⑴新建機井2眼，井深10m每眼出水量60m3/h揚程60m,管徑①110mm;⑵架設(shè)0.4kv線路1000m,配備配電設(shè)施1套；⑶建1000mx3.5m砂石路一處；⑷建40.04mx7.28mx2.7m雙層活動板房；⑸硬化50mx40m=2000皿生產(chǎn)場地和搭建50mx40mpc陽光板棚一處；⑹示范園大門和制作5mx10m宣傳牌。3、生產(chǎn)設(shè)備購置投資36萬元⑴袋料香菇全自動生產(chǎn)流水線一套；⑵滅菌爐、鼓風機各12臺；⑶木屑粉碎機、28馬力柴油機、全自動封口機、全自動刺孔機各5臺；⑷注水器20套；⑸三輪摩托車2輛。4、能力建設(shè)投資4.5萬元⑴技術(shù)培訓（技術(shù)講座）400人次；⑵培訓技術(shù)管理人員3名，生產(chǎn)技術(shù)員15名；⑶外出考察技術(shù)、設(shè)備。（三）建設(shè)規(guī)劃和布局建設(shè)規(guī)劃以加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)為引領(lǐng)，以市場為導向，以科技為支撐，以質(zhì)量效益為核心，科技創(chuàng)新為動力，以農(nóng)民增收為目標，突出產(chǎn)業(yè)規(guī)模，培植區(qū)域特色品種，增強產(chǎn)業(yè)抵御市場風險能力，使食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)生產(chǎn)集約化、技術(shù)高新化、栽培標準化、質(zhì)量安全化。建設(shè)布局主要圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)的城鄉(xiāng)市場帶動戰(zhàn)略，選擇地理位置優(yōu)越，示范帶動效應突出，具有氣候條件良好，自然資源豐富，交通便利、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾基礎(chǔ)條件好，生產(chǎn)環(huán)境無污染，在位于陜西入川南大門，距縣城42公里的胡家壩鎮(zhèn)許家壩村新建100萬袋集中連片標準化食用菌示范園。二、技術(shù)（工藝）方案（一）技術(shù)線路及流程品種引進一準備原材料-菌棒制作―滅菌-接種-養(yǎng)菌一轉(zhuǎn)色（越夏管理）一出菇管理一采收一加工儲藏一銷售1、品種來源的可靠性示范園栽培品種經(jīng)過品比試驗，嚴格篩選，確定為9608#屬于中低溫。該品種源于河南西峽縣食用菌科研所多年培育的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌株，并申報了國家專利。2011年經(jīng)縣食用菌中心采取付費的方法引進我縣并得到授權(quán)許可，2012年在我縣試種成功，各項指標均符合原品種生理特性，表現(xiàn)優(yōu)異，具有一定可靠性。808#屬于中高溫品種，引進浙江麗水，經(jīng)多年試驗栽培適應我縣氣候特征，各項指標均符合原品種生理特性，表現(xiàn)優(yōu)異，具有一定可靠性。2、生產(chǎn)流程⑴袋料香菇菌棒制作和栽培流程/原料（木屑、麥麩）備料-菌種（母種）一拌料一制袋、驗袋-高溫滅菌―養(yǎng)菌棚'輔助材料（石膏、消毒藥品等）-搭建-養(yǎng)菌棚消毒、接種-恒溫培養(yǎng)-轉(zhuǎn)色、越夏管理-菇棚搭建-出菇管理-采收-加工貯藏-銷售⑵備料（陽歷10月上旬）主料選擇不含油脂和芳香型的闊葉木如殼斗科的麻櫟屬、青岡屬和櫟科的櫟木屬的木屑；輔料購買無霉變、污染、含水量13%以下的麥麩；色白、無雜質(zhì)的石膏、營養(yǎng)素；購買純正無污染菌種；17cmx58cm標準菌袋、保水膜袋、消毒劑、營養(yǎng)素等。⑶菌袋制作（陽歷2013年12月至2014年2月底）、養(yǎng)菌（從菌袋接菌開始至2014年5月底）嚴格按照綠色無公害標準化生產(chǎn)流程進行配料、拌料、制袋、驗袋、滅菌。滅菌后迅速將菌袋運輸?shù)金B(yǎng)菌棚，待菌袋溫度在20℃左右時，方可進行接種，接種結(jié)束后菌棒自然養(yǎng)菌、轉(zhuǎn)色，期間不得隨意翻動，待菌絲生長達到5m時開始翻堆，將感染菌袋搬離生產(chǎn)區(qū)域。⑷栽培棚搭建（2013年8月至2014年8月）栽培棚長13m，寬3.5m，中柱高2.7m，邊柱高2.4m，內(nèi)建5-7層，層高25cm，側(cè)層架與中央層架之間各設(shè)1m寬的人行道。遮陰網(wǎng)鋪設(shè)二層，層間50m至70m間距，通風良好。⑸越夏管理（2014年6月至9月）越夏管理期間，栽培棚要通風透氣，保持干凈、干燥、暗光，溫度保持在20℃至25℃，散堆降溫，注意防止高溫燒袋。⑹產(chǎn)品采收與加工（2014年10月至2015年4月）出菇采收：陽歷9月下旬到次年4月為出菇期。氣溫在20℃左右時就可以催菇，在一早一晚進行脫袋，脫袋時注意輕拿輕放。脫袋后適當通風，保持空氣新鮮，就可以觀察出菇，以七八分成熟度標準分批采摘。采摘后條件允許可直接上市銷售。產(chǎn)品加工：①干制：分曬干、烘干和冷凍干燥。干制設(shè)備要求不高，技術(shù)易掌握，產(chǎn)品耐儲藏，不易腐敗變質(zhì)，可長期保存；②保鮮庫保鮮儲藏：利用低溫來減緩酶和微生物的活動，抑制菇體組織化學反應引起的變質(zhì)，達到有效的保鮮作用，解決鮮菇無法長途運輸?shù)膯栴}，提升產(chǎn)品附加值，增加菇農(nóng)收入。（二）工程技術(shù)方案1、配套工程建設(shè)標準⑴機井設(shè)計示范園共設(shè)計2座機井，給供水系統(tǒng)加壓。設(shè)計時取1個機井做典型設(shè)計。機井位于示范園區(qū)西邊，設(shè)計直徑1.50m，井深10m，井壁、井底同時進水，井口與地面齊平，主要以全封閉鋼筋砼兼無砂砼結(jié)構(gòu)型式。井壁采用0.2m厚的預制砼井圈，井壁進水孔設(shè)在動水位以下，在井壁上交錯排列，水平間距0.7m，垂直間距0.5m,進水孔為e100mm的斜形圓孔，孔的傾角為30°,在井壁內(nèi)外側(cè)設(shè)網(wǎng)格?？變?nèi)填兩層濾料，外部粒徑為3-6mm，內(nèi)部粒徑為12-24mm，井底鋪設(shè)反濾料,采用沉井法施工。該區(qū)域地下水資源豐富，水質(zhì)較好，補給充分，單井出水量在50-70m3/h。⑵水泵選配1、系統(tǒng)設(shè)計流量和設(shè)計揚程（1）設(shè)計流量單個噴灌系統(tǒng)設(shè)計流量為48m3/h（2）設(shè)計揚程噴灌系統(tǒng)設(shè)計揚程即設(shè)計水頭計算是選擇水泵的重要依據(jù)，計算公式為：H=Ho+H過濾+hw'+Az式中H——噴灌系統(tǒng)的設(shè)計揚程，m;Ho——干管入口壓力水頭，m;H過濾——通過過濾器的水頭損失,m按一級過濾取4.0m;hw’——由水泵進口處的全部管路水頭損失，取2m；Az——水泵安裝高程與干管入口的高差,m,取9.5m;則水泵設(shè)計揚程為H=32.62+4.0+2.0+9.0=47.62m根據(jù)設(shè)計流量和設(shè)計揚程選擇1臺型號200QJ50-52/4井用潛水泵，額定流量50m3/h揚程52m,額定功率11kW。（3）水泵選型與動力配套根據(jù)設(shè)計流量和設(shè)計揚程選擇1臺型號175QJ50-60/5井用潛水泵，額定流量50m3/h，揚程60m，額定功率13kW。（4）壓力管道單井壓力管道總長20m，設(shè)計流量為50m3/h，經(jīng)公式計算選取外徑為110mm、內(nèi)徑為100mm的鍍鋅鋼管。為了保護管道，保證管道連接的可靠性，在管道首端、末端處設(shè)置鎮(zhèn)墩。鎮(zhèn)墩根據(jù)地形設(shè)2個，為現(xiàn)澆C15混凝土結(jié)構(gòu)。（5）配電設(shè)施在示范園區(qū)架設(shè)400v低壓線路1000m。配備一臺額定容量為100kVA的S11-100/10型變壓器供電，供電電壓等級為10/0.4KV，滿足示范園用電要求。變壓器低壓側(cè)分別采用YJV22—4*70+10x2.5電力電纜送至機井配電柜。由于用電負荷小，擬選用2臺配電柜，配電柜至機井水泵采用VLV22--4x95（250m）電力電纜連接。三、實施進度安排示范園建設(shè)期限為2013年6月—2014年9月。實施進度安排：本項目建設(shè)進度規(guī)定為16個月，具體項目實施進度如下表所示：進度安排表

\時間內(nèi)容2013年2014年678911112345689可行性研究報告★★勘察設(shè)計★★土建工程建設(shè)★★★原輔材料準備★★★★菌袋制作、養(yǎng)菌★★★★★★★★★2014年9月至2015年4月為香菇采收期第五章投資概算示范園規(guī)劃總投資675.3萬元，其中生產(chǎn)設(shè)施投資555.6萬元：建栽培棚450座223.2萬元，養(yǎng)菌棚150座32.4萬元，100萬袋菌袋生產(chǎn)300萬元；配套設(shè)施（水電路等）建設(shè)投資79.2萬元，生產(chǎn)設(shè)備投資36萬元；能力建設(shè)投資4.5萬元。

示范園投資概算表名稱建設(shè)內(nèi)容數(shù)量單價（元）金額（萬元）合計（萬元）生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)建13mx4.5m層架式水泥立柱標準化栽培棚450座4960223.2555.6建設(shè)13mx4.5m復合鋼管弓形標準化養(yǎng)菌棚150座216032.4制作58cmx17cm菌袋100萬袋3300配套設(shè)施建設(shè)建深10m，揚程60m，出水量60m3/h機井2眼5.479.2硬化50mx40m生產(chǎn)場地、pc陽光板棚各2000m227架0.4kv輸電線路1000m，配備配電設(shè)施1套6.3建1000mx3.5m砂石路一處1處5建40.04mx7.28mx2.7m二級菌種培養(yǎng)室1棟17制作5Mx10M宣傳牌1處3.5建示范園大門1棟15生產(chǎn)設(shè)備購置全自動袋料香菇菌袋生產(chǎn)流水線1條2236木屑粉碎機5臺26001.328馬力柴油機（或電動機）5臺38001.9三管蒸汽爐12臺38004.56鼓風機12臺3000.9全自動封口機5臺3601.8

0全自動刺孔機5臺36001.8注水器20套500.1三輪摩托車2輛82001.64能力建設(shè)技術(shù)培訓（技術(shù)講座400人次2514.5培訓技術(shù)管理人員3名，技術(shù)員15名1.5外出考察技術(shù)、設(shè)備2合計675.3第七章投資估算一、投資估算新建標準化示范園總投資675.3萬元。（一）生產(chǎn)設(shè)施總投資555.6萬元1、建設(shè)13mx4.5m層架式水泥立柱標準化栽培棚450座x4960元=223.2萬元；標準化栽培棚材料組價表工程或費用名稱規(guī)格質(zhì)量數(shù)量單價（元）金額（元）

鋼管①40mm,0.3cm壁厚，13mx4mx2.7m5根62310遮陽網(wǎng)6針，8米寬40米11410塑料薄膜6個絲，寬8米長20米/棚15300C25混凝土立柱+4根冷拔絲11cmx13cmx2.7cm16根55176011cmx13cmx2.4cm16根輔助材料固定件鐵絲、繩子等材料140元140竹竿1600斤0.651040安裝費10001000合計4960元2、建設(shè)13mx4.5m復合鋼管弓形標準化養(yǎng)菌棚150座x2160元=32.4萬元；標準化養(yǎng)菌棚材料組價表工程或費用名稱規(guī)格質(zhì)量數(shù)量單價（元）金額（元）鋼管①40mm,0.3cm壁厚，13mx4mx2.7m5根/棚62310遮陽網(wǎng)6針，寬8米長40米/棚11410

塑料薄膜6個絲，寬8米長20米/棚15300制安鋼管①20mm,9M長復合鋼管23根/棚40920安裝費1個棚200200扎絲2020合計2160元3、菌袋制作100萬袋x3元=300萬元。100萬袋標準菌袋材料組價表菌袋制作材料名稱規(guī)格質(zhì)量數(shù)量單價（元）金額（萬元）木屑不含油脂和芳香型的闊葉木如麻櫟屬、青岡屬和櫟科的櫟木屬的木屑,無污染、霉變。500萬斤0.25125麥麩新鮮無霉變、無蟲蛀40萬斤140輔料菌袋、保水膜、消毒劑等100萬套0.6565人工工資裝袋、裝灶、滅菌、接種、刺孔、脫袋、上架、注水、米菇等100萬袋0.4848管理費技術(shù)人員工資12不可預見費用如水電費、零星材料等10合計300萬元（二）配套設(shè)施總投資79.2萬元1、新建機井2眼，井深10m每眼出水量60m3/h揚程60m,

管徑①110mm,投資5.4萬元。機井工程估算表編號工程或費用名稱單位數(shù)量單價（元）合計（元）1機井工程座2541461.1（一）機井座2316731.1.1豎井開挖m36285.6153081.1.2C20預制砼井圈m321.36713.83152471.1.3C20預制砼井蓋板m30.74721.255341.1.4人工鋪筑反濾料m33.54126.104461.1.5鋼筋制作安裝kg0.98