《營養(yǎng)衛(wèi)生》-《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》_第1頁
《營養(yǎng)衛(wèi)生》-《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》_第2頁
《營養(yǎng)衛(wèi)生》-《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》_第3頁
《營養(yǎng)衛(wèi)生》-《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》_第4頁
《營養(yǎng)衛(wèi)生》-《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》_第5頁
已閱讀5頁，還剩6頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生結(jié)論導(dǎo)語：任何生物體，都經(jīng)歷了生→生長發(fā)育→（繁殖）→死亡的全過程，生物體為了維持自身生命和種族的延續(xù)，都必須從自然界獲取一定量的生理必需物質(zhì)。人類也不例外。吃、穿、住、行是人類生活的最基本條件……。古人說民以食為天，由此可見吃的重要性。如何吃？怎樣吃？這里有很大的學(xué)問。從本節(jié)課開始，我們共同探討一下有關(guān)吃的問題。基本概念1、食物與食品食物：是指可供人體直接食用的物品。食品：是指各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。兩者的關(guān)系：有時可互用，但有時不能混淆?！笆澄镏卸尽敝械摹笆澄铩币话阒甘焓?，不能說“食品中毒”。食品分類：根據(jù)食品的管理生產(chǎn)方式分無公害食品、綠色食品、有機食品、轉(zhuǎn)基因食品等?；靖拍?、食物與食品2、營養(yǎng)與營養(yǎng)素營養(yǎng)：是人體攝取和利用食物以滿足自身生理需要的生物學(xué)過程。生理過程包括人體整個生命過程中的一切環(huán)節(jié)，如人由小到大的處理系統(tǒng)發(fā)育過程，身體組織器官不斷進(jìn)行的新陳代謝過程，以及與自然不得因素進(jìn)行搞爭的免疫和修補過程等?！盃I養(yǎng)”也用來表示食物中營養(yǎng)素含量的多少和質(zhì)量的好壞，即以“營養(yǎng)”代替了“營養(yǎng)素”?；靖拍?、食物與食品2、營養(yǎng)與營養(yǎng)素營養(yǎng)：營養(yǎng)素：食物中含有的能供給人體營養(yǎng)的有效成分。人體所需要的營養(yǎng)素主要有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水。通常稱為六大營

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論