蔬菜真空包裝機設(shè)備工藝原理

蔬菜真空包裝機設(shè)備工藝原理隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，包裝機器的使用逐漸被廣泛應(yīng)用。在蔬菜加工行業(yè)，真空包裝機因其優(yōu)良的保鮮、促進(jìn)營養(yǎng)保存和增加品味等優(yōu)點，被越來越多的廠家所使用。本文將結(jié)合市場上常見的真空包裝機設(shè)備，詳細(xì)介紹蔬菜真空包裝機設(shè)備的工藝原理。蔬菜真空包裝機設(shè)備的組成典型的蔬菜真空包裝機設(shè)備由真空泵系統(tǒng)、加熱封口系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、氧化還原傳感器和包裝室組成。真空泵系統(tǒng)：真空泵每分鐘可抽取1.8到2.0升空氣，保證了包裝后的產(chǎn)品真空度。加熱封口系統(tǒng)：加熱封口系統(tǒng)主要由加熱管、封口條和冷卻系統(tǒng)組成，用于加熱封口和防止溫度過高。控制系統(tǒng)：控制系統(tǒng)通過傳感器對包裝室的真空度、溫度和濕度進(jìn)行監(jiān)測和調(diào)控。氧化還原傳感器：氧化還原電極測量包裝室中的氧氣含量，該信息可以幫助用戶快速判斷產(chǎn)品變質(zhì)，以進(jìn)行及時的處理。包裝室：包裝室是設(shè)備最核心的部分，負(fù)責(zé)對蔬菜進(jìn)行真空包裝和密封。蔬菜真空包裝機設(shè)備的工藝流程蔬菜真空包裝機設(shè)備的工藝流程主要包括入口，洗滌，選擇，切割，真空封裝，氣調(diào)封口和出口。入口和洗滌蔬菜經(jīng)過注入前的初步清洗，在入口處完成切除不良部分的工作。選擇和切割在選擇的過程中，選擇良好形狀、顏色鮮艷、無損傷、無病蟲害的蔬菜。將蔬菜切割成適當(dāng)大小，以方便放置于真空包裝袋中。真空封口在進(jìn)行真空封口時，先將蔬菜放入真空包裝袋中，然后將袋子放入真空室中。在真空室形成一定壓力之后，將氣閥打開，將空氣全部抽出。由于蕪湖離空氣越多，真空袋的大小就會越來越小。氣調(diào)封口隨后，加入稀有氣體，完成氣調(diào)工作。將袋子密封后，將其從包裝室中取出。整個過程在氣氛中進(jìn)行，做用是防止細(xì)菌和氧氣進(jìn)入，從而達(dá)到保鮮的目的。出口最后，將真空包裝袋打印標(biāo)志和生產(chǎn)日期，包裝后出口到市場上的各個渠道進(jìn)行販賣。蔬菜真空包裝機設(shè)備的優(yōu)點延長保質(zhì)期：真空包裝機設(shè)備能夠高效地去除蔬菜中的氧氣，從而降低細(xì)菌的生長并延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。保留營養(yǎng)價值：真空包裝機設(shè)備可以減少空氣中的氧氣，從而減少蔬菜在空氣中的暴露時間，保持營養(yǎng)的新鮮度。提高品質(zhì)：真空包裝機可以幫助蔬菜保持新鮮、營養(yǎng)和口感穩(wěn)定，提高了蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)和區(qū)別度。結(jié)論綜上所述，蔬菜真空包裝機設(shè)備是非常重要的蔬菜加工和保鮮工具，具有許多優(yōu)點，如延長保質(zhì)期、保留營養(yǎng)價值、提高品質(zhì)等