降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第2課時教學(xué)設(shè)計 高一上學(xué)期生物人教版必修1

生物]教學(xué)設(shè)計課例名稱5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)科核心素養(yǎng)1.通過“淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用”的探究活動，闡明酶具有專一性，學(xué)會“控制變量和設(shè)計對照實驗”的科學(xué)方法。2.通過“pH和溫度對酶活性影響”的探究活動，分析推導(dǎo)“酶的作用條件溫和”的特性，訓(xùn)練模型構(gòu)建的科學(xué)思維。3.通過酶在生活、生產(chǎn)應(yīng)用中的實例，認同酶在生產(chǎn)實踐上應(yīng)用具有高效環(huán)保等特點。教學(xué)重點和難點教學(xué)重點：描述酶的特性，簡述影響酶活性的因素。教學(xué)難點：影響酶活性的實驗設(shè)計。教學(xué)環(huán)境及資源準備PPT教學(xué)過程教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖及資源準備復(fù)習(xí)舊知引出新課回顧過氧化氫在不同調(diào)節(jié)下的分解，復(fù)習(xí)酶的本質(zhì)和作用機理。學(xué)生思考并回答：酶降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；酶的本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容，為本節(jié)課的教學(xué)做鋪墊。一、酶的高效性一、酶的高效性回顧“比較過氧化氫在不同條件下分解”的實驗，鞏固控制變量和設(shè)計對照實驗的科學(xué)方法，填寫實驗表格。歸納總結(jié)酶的催化和無機催化劑的催化有什么不同？請畫出他們之間的關(guān)系。預(yù)習(xí)課本，找出酶的特性：高效性。教師講述，高效性指酶的催化效率是無機催化劑的107-1013倍。自主閱讀學(xué)案和教材，完成學(xué)案表格。學(xué)生進一步鞏固酶概念的相關(guān)知識，完成關(guān)系圖。回顧“比較過氧化氫在不同條件下分解”的實驗，結(jié)合自主閱讀、合作探究、小組交流，初步認識“酶的特性——高效性”。二、酶的專一性二、酶的專一性布置任務(wù)，完成實驗探究：“淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用”，分析自變量、因變量和無關(guān)變量。分析實驗結(jié)果，得出酶的特性：專一性即一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)。完成實驗設(shè)計：1、同一種酶+不同底物：淀粉酶溶液、淀粉溶液和蔗糖溶液2、同一底物+不同的酶：淀粉溶液、淀粉酶溶液和蛋白酶溶液通過實驗理解酶的專一性。通過分析變量及他們之間的關(guān)系，進一步理解實驗中對變量的處理，學(xué)會控制變量的科學(xué)方法。三、酶的作用條件溫和三、酶的作用條件溫和展示資料：“加酶洗衣服”“感冒發(fā)燒時食欲不振”，引導(dǎo)學(xué)生探究“影響酶活性的條件”，分小組討論并完成實驗設(shè)計方案。引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)溫度和pH對酶活性的影響，并完成曲線圖，從而形成對酶核心知識的理解。閱讀展示的資料，加深對酶特性的理解。小組內(nèi)討論方案，由小組代表向其他小組展示。小組合作探究、交流討論，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力和閱讀理解能力，提升學(xué)生合作學(xué)習(xí)的意識和能力?？偨Y(jié)提升引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)酶的特性，并布置任務(wù)，學(xué)生課下對實驗過程進行進一步探究和完善。根據(jù)小組設(shè)計的實驗進一步改善實驗方案，閱讀“酶為生活添姿彩”課后資料，收集“酶與社會的聯(lián)系”相關(guān)資料，展示收集的資料。培養(yǎng)學(xué)生的實驗探究能力，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會關(guān)聯(lián)性知識，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任意識。作業(yè)設(shè)計復(fù)習(xí)知識點、完成練習(xí)冊習(xí)題板書設(shè)計5