餐廳倉管員崗位職責(zé)（六篇）

第5頁共5頁餐廳倉管?員崗位職?責(zé)1嚴(yán)?格按照倉?庫收發(fā)制?度辦理進(jìn)?出庫手續(xù)?。2根?據(jù)實際情?況開出補(bǔ)?倉單、及?時補(bǔ)足倉?庫最低庫?存量。?3倉庫員?憑經(jīng)審核?批準(zhǔn)的補(bǔ)?倉單、采?購申請單?仔細(xì)清點?入庫物品?的數(shù)量和?質(zhì)量保質(zhì)?期，并在?驗收單上?簽字確認(rèn)?。4建?立庫存卡?，根據(jù)收?發(fā)記錄做?好庫存明?細(xì)賬工作?。5庫?房內(nèi)的物?品需合理?擺放，庫?房的鑰匙?要加強(qiáng)管?理，下班?時對倉庫?所有鑰匙?裝入信封?封好交前?臺保存。?6做好?印刷品的?號碼登記?工作7?定期與成?本會計核?對賬目，?保證庫存?物品數(shù)目?的準(zhǔn)確性?。8配?合月末進(jìn)?行實物盤?點，填制?盤存表。?9上下?班時對倉?庫進(jìn)行安?全檢查，?做好庫房?的消防安?全工作，?嚴(yán)禁無關(guān)?人員入內(nèi)?，不得寄?存私人物?品。_?___月?末盤點后?，及時編?制積壓物?品報表，?呈報上級?主管。?11完成?上級交辦?的其它工?作。餐?廳倉管員?崗位職責(zé)?（二）?一、倉庫?保管員要?努力學(xué)習(xí)?業(yè)務(wù)知識?，不斷提?高業(yè)務(wù)素?質(zhì)。在倉?庫負(fù)責(zé)人?（本部門?經(jīng)理）領(lǐng)?導(dǎo)下，做?好商品在?流轉(zhuǎn)過程?中的儲存?、保管、?發(fā)運等工?作。根據(jù)?市場需求?和公司要?求，時常?調(diào)整庫存?結(jié)構(gòu)，使?之更加趨?于合理;?二、嚴(yán)?格遵守公?司的各項?規(guī)章制度?，堅持原?則、秉公?辦事。不?允許任何?無關(guān)人員?進(jìn)入庫房?內(nèi)，不準(zhǔn)?擅自將任?何私人、?非公司物?品存、放?在庫房內(nèi)?。嚴(yán)格執(zhí)?行公司的?進(jìn)出庫手?續(xù)、流程?。發(fā)出商?品堅持先?進(jìn)先出原?則;三?、建立庫?存商品保?管賬、卡?片，商品?要分類合?理存放、?標(biāo)明名稱?、規(guī)格、?數(shù)量、期?限等，做?到實物、?賬、卡片?相符。各?種商品的?購進(jìn)、入?出庫或流?向在保管?賬上反映?清楚。日?常工作中?隨時注意?庫存商品?的有效期?限、臨期?等情況，?隨時提醒?倉庫負(fù)責(zé)?人、業(yè)務(wù)?員，以免?造成不必?要的損失?;四、?負(fù)責(zé)檢查?驗收購進(jìn)?或退回商?品的數(shù)量?、質(zhì)量，?根據(jù)貨物?的品名、?規(guī)格、型?號、分類?辦理入庫?手續(xù)。退?回手續(xù)中?，對于變?質(zhì)、破損?等商品或?予以拒收?或經(jīng)過有?關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批?準(zhǔn)后接收?，同時應(yīng)?讓有關(guān)業(yè)?務(wù)員做出?說明。及?時做好殘?損變質(zhì)商?品的申報?處理工作?;五、?按時檢查?庫房內(nèi)外?環(huán)境，保?持通風(fēng)、?防止潮濕?、霉變、?注意防火?、防盜、?防蟲蛀、?防鼠咬，?不準(zhǔn)任何?人在庫房?內(nèi)吸煙，?進(jìn)入庫房?不得隨身?攜帶打火?機(jī)、火柴?及其它危?險物品，?發(fā)現(xiàn)隱患?及時處理?、上報，?保持倉庫?衛(wèi)生整潔?。庫房內(nèi)?應(yīng)有無阻?礙通道，?如有加工?業(yè)務(wù)，應(yīng)?該設(shè)有專?門加工區(qū)?域，并建?立健全包?裝物及包?裝材料等?明細(xì)賬;?六、每?日盤點實?有庫存，?發(fā)現(xiàn)問題?及時處理?。原則上?按月與財?務(wù)部對賬?，做到賬?賬相符、?賬貨相符?。及時處?理盤點中?發(fā)現(xiàn)的問?題。銷售?部門或其?它部門提?出有關(guān)的?協(xié)助要求?時，倉庫?保管員應(yīng)?匯報負(fù)責(zé)?人積極予?以配合;?七、除?上述工作?內(nèi)容外，?完成上級?領(lǐng)導(dǎo)交辦?的其它臨?時性工作?。餐廳?倉管員崗?位職責(zé)（?三）一?、按規(guī)定?做好物資?設(shè)備進(jìn)出?庫的驗收?、記帳和?發(fā)放工作?，做到帳?帳相符。?二、隨?時掌握庫?存狀態(tài)，?保證物資?設(shè)備及時?供應(yīng)，充?分發(fā)揮周?轉(zhuǎn)效率。?三、定?期對庫房?進(jìn)行清理?，保持庫?房的整齊?美觀，使?物資設(shè)備?分類排列?，存放整?齊，數(shù)量?準(zhǔn)確。?四、熟悉?相應(yīng)物資?設(shè)備的品?種、規(guī)格?、型號及?性能，填?寫分明。?五、搞?好庫房的?安全管理?工作，檢?查庫房的?防火、防?盜設(shè)施，?及時堵塞?漏洞。?六、完成?處、科長?交辦的其?它工作。?餐廳倉?管員崗位?職責(zé)（四?）1、?負(fù)責(zé)管理?倉庫商品?，商品進(jìn)?出庫要及?時登記，?做到數(shù)據(jù)?準(zhǔn)確無誤?;2、?商品出庫?遵循先進(jìn)?先出原則?，減少臨?時商品的?倉儲數(shù)量?;3、?負(fù)責(zé)倉庫?商品的分?類，整理?，做到商?品整齊劃?一;4?、負(fù)責(zé)倉?庫的衛(wèi)生?清潔，做?好防火，?防盜，防?破損工作?;5、?負(fù)責(zé)日常?盤點和月?末盤點工?作，確保?倉庫貨賬?實相符;?6、隨?時了解倉?庫的貨存?情況，有?無存貨不?足或超儲?積壓，呆?滯等現(xiàn)象?，并及時?上報;?7、妥善?保管好出?入庫原始?憑證，賬?本及各類?文件;?8、完成?上司交辦?的其他事?項。餐?廳倉管員?崗位職責(zé)?（五）?一、熟悉?業(yè)務(wù)，實?行科學(xué)管?理，保證?原材料的?質(zhì)量。對?庫存物品?要分門別?類存放整?齊，經(jīng)常?檢查庫存?物品，通?風(fēng)到架，?保持庫房?干凈，防?止物品變?質(zhì)霉?fàn)€。?二、掌?握物品的?存量，制?定最高最?低存量，?達(dá)到最高?存量時，?通知停止?進(jìn)貨;最?低存量時?通知及時?進(jìn)貨。要?經(jīng)常向中?心主任以?及采購員?報告庫存?物資情況?，合理調(diào)?整采購計?劃，加速?資金周轉(zhuǎn)?，避免庫?內(nèi)物資長?期積壓造?成浪費。?三、做?好中心的?各種主、?副食品原?材料的驗?收、保管?、發(fā)放、?過秤、點?數(shù)工作，?并達(dá)到質(zhì)?量管理標(biāo)?準(zhǔn)。四?、總庫收?料須開收?料單入帳?，要做到?記帳及時?，手續(xù)清?楚。發(fā)料?時須以領(lǐng)?料人簽認(rèn)?的發(fā)料單?作為依據(jù)?入帳。并?分部門建?臺帳月末?于會計一?同盤點核?對總庫實?物。五?、嚴(yán)格把?好驗收關(guān)?，對質(zhì)次?價高或分?量不足，?不衛(wèi)生，?不合格的?物品要堅?決拒收。?入庫開入?庫單，記?帳及時，?手續(xù)清楚?。六、?按規(guī)定日?期作好庫?存盤點，?做到資料?真實，帳?表相符。?各種報表?按期報送?財務(wù)。?七、負(fù)有?對各食堂?庫管人員?業(yè)務(wù)指導(dǎo)?工作。?八、按時?完成領(lǐng)導(dǎo)?臨時交辦?的其它工?作。餐?廳倉管員?崗位職責(zé)?（六）?1、倉庫?保管人員?必需定員?和指定專?人專職負(fù)?責(zé)。2?、每天按?指定時間?完成填寫?庫存報表?及入庫登?記表，要?求標(biāo)明物?品的名稱?、數(shù)量、?單價、規(guī)?格、庫存?量、申購?量等內(nèi)容?。3、?根據(jù)各檔?口需要量?及物料性?質(zhì)，選擇?適當(dāng)?shù)臄[?放方式，?輕拿輕放?，分類明?細(xì)，避免?人為損壞?及堆放雜?亂帶來的?不便，科?學(xué)安排庫?房物品布?局，做到?整齊、美?觀、方便?。4、?物品出庫?時要按照?有關(guān)規(guī)定?辦理，手?續(xù)不全不?得發(fā)貨。?有特殊情?況，需店?經(jīng)理或廚?師長簽字?批準(zhǔn)。發(fā)?貨時按出?庫單辦理?出庫手續(xù)?，削減賬?卡。5?、倉庫帳?簿的記帳?原則是：?簡單、清?楚、及