公共營(yíng)養(yǎng)師理論試題(三)_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

公共營(yíng)養(yǎng)師理論練習(xí)題

膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理作用不包括（）。A.傳遞“平衡膳食”的理念B.治療相關(guān)疾病C.幫助人們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣D.降低患相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)

DRIs是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，是在（）的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。A.RDAsB.EARC.RNID.AIBA

評(píng)價(jià)群體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的簡(jiǎn)單而實(shí)用的方法是（）。A.EAR切點(diǎn)法B.RDA切點(diǎn)法C.RNI切點(diǎn)法D.DRIs切點(diǎn)法

膳食中各類(lèi)食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重稱(chēng)為（）。A.膳食指南B.膳食營(yíng)養(yǎng)C.膳食結(jié)構(gòu)D.膳食寶塔AC

作為世界各國(guó)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)參考的是（）的膳食結(jié)構(gòu)。A.中國(guó)B.美國(guó)C.日本D.希臘

（）是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)原則，結(jié)合國(guó)情，教育人民群眾采用平衡膳食，以達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)健康的指導(dǎo)性意見(jiàn)。A.膳食結(jié)構(gòu)B.膳食指南C.膳食計(jì)劃D.膳食營(yíng)養(yǎng)CB

2007年版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南》有（）條內(nèi)容。A.谷類(lèi)B.肉類(lèi)C.蔬菜D.水果

天然抗氧物質(zhì)的主要來(lái)源于（）。A.谷類(lèi)B.肉類(lèi)C.魚(yú)類(lèi)D.蔬菜和水果AD

奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，其（）含量較高，且利用率也很高。A.鈣B.鐵C.鋅D.硒

魚(yú)、禽、蛋和瘦肉不是（）的良好來(lái)源。A.優(yōu)質(zhì)蛋白B.碳水化合物C.脂溶性維生素D.礦物質(zhì)AB

減少烹調(diào)用油量是指每天烹調(diào)油攝入量不宜超過(guò)（）。A.25g或30gB.30g或45gC.45g或60gD.60g或75g衡量飲食不過(guò)量的最好指標(biāo)是（）。A.

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