糖尿病飲食指導(dǎo)

糖尿病飲食指導(dǎo)

講課人：閆冬糖尿病患者為何要控制飲食？提供符合生理需要的均衡營(yíng)養(yǎng)膳食，改善健康情況，提升生活質(zhì)量降低心血管疾病的危險(xiǎn)原因，使血糖、血壓、血脂盡量達(dá)成理想水平預(yù)治低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥幫助您達(dá)成并維持合理體重營(yíng)養(yǎng)控制的原則合理控制總熱量攝入平衡膳食，多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入均衡制定飲食計(jì)劃，稱重飲食，定時(shí)定量進(jìn)餐少許多餐，每日3-6餐烹調(diào)措施清淡化油鹽少放點(diǎn)，口味清淡點(diǎn)。每天吃鹽不超出6克（約一平勺）限制飲酒盡量不飲白酒，選用酒精濃度低的啤酒、果酒。

每日限制飲酒量，不超出1—2份原則量/日。一份原則量為285ml啤酒，375ml生啤，100ml紅酒或30ml白酒，各約含酒精10克；

應(yīng)在進(jìn)食后飲酒，因?yàn)榭崭癸嬀瓶烧T發(fā)使用磺脲類(lèi)藥物或胰島素治療的患者出現(xiàn)低血糖。糖尿病患者飲食誤區(qū)及注意事項(xiàng)糖尿病飲食是平衡膳食患者應(yīng)維持原則體重，攝入和各自的原則體重及活動(dòng)強(qiáng)度相一致的食量若采用饑餓措施可使本身的物質(zhì)被消耗，體重下降，引起代謝紊亂，造成營(yíng)養(yǎng)失衡，不利于糖尿病的控制，反而加重病情。糖尿病飲食治療不是饑餓療法飲食治療中感到饑餓難忍怎么辦？饑餓是糖尿病的一種癥狀，病情改善后饑餓感會(huì)隨之減輕進(jìn)食量明顯降低，胃腸道不適應(yīng)，但適應(yīng)幾天后饑餓會(huì)慢慢減輕多吃低熱量、高容積的食品，如多種蔬菜少許多餐，將正餐的主食勻出1／4的量作為加餐多選用粗雜糧替代精細(xì)糧，可有更強(qiáng)的飽腹感將口味變清淡，也會(huì)降低食欲糖尿病飲食并不意味著要多吃肉少吃飯?zhí)悄虿★嬍骋蠖喾N營(yíng)養(yǎng)素之間需保持一定的百分比。肉食品所含的脂肪和蛋白質(zhì)一樣也能升高血糖水平。若碳水化合物不按照60％－70％的百分比攝入，將可能造成脂肪的過(guò)分分解，出現(xiàn)酮癥，甚至發(fā)生酸中毒。所以，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150－200克。糖尿病飲食并不意味著要多吃素菜少吃肉因?yàn)槿馐呈称窋z入降低，勢(shì)必使機(jī)體蛋白質(zhì)不足，易造成患者抵抗力降低，更易發(fā)生感染。缺乏肉食品的食譜，因?yàn)闆](méi)有脂肪的飽腹感，患者極易饑餓，這么不易堅(jiān)持飲食治療。每天100-150g瘦肉是必要的。糖尿病患者怎樣吃水果水果口感好，還能補(bǔ)充大量維生素、果酸和礦物質(zhì)患者能夠選擇水果，但必須掌握好時(shí)機(jī)以及數(shù)量餐后血糖<10mmol/L可加水果每天一種水果(200g),分兩次吃水果中西瓜、蘋(píng)果、梨、桔子等含糖量相對(duì)較低；而香蕉、紅棗、荔枝、柿子、紅果含糖量相對(duì)較高監(jiān)測(cè)血糖飲食治療的誤區(qū)（一）單純控制主食的攝入就等于飲食治療，飯吃的越少對(duì)病情控制越有利咸的食品或含甜味劑的糖尿病專用食品不需控制食入多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就能夠使血糖正常飲食控制已非常嚴(yán)格，吃點(diǎn)零食充饑沒(méi)有關(guān)系少吃一頓就不用再吃藥采用胰島素治療后飲食就不需要再控制了飲食治療的誤區(qū)（二）植物油中具有多量的不飽和脂肪酸，比動(dòng)物油要好，所以不需要限制植物油攝入膳食纖維對(duì)于控制血糖有利，所以每日只吃粗糧不吃細(xì)糧用尿糖試紙是否變色評(píng)價(jià)食物是否含糖山楂（紅果）或流傳的降糖食療措施都能夠降糖，毋須限制吃饅頭比吃米飯升血糖更高不吃糖，但能夠多吃些蜂蜜糖尿病患者外出應(yīng)注意的問(wèn)題應(yīng)堅(jiān)持自己的營(yíng)養(yǎng)治療計(jì)劃，不能因生活習(xí)慣和作息時(shí)間的變化而變化應(yīng)隨身攜帶糕點(diǎn)、糖果、甚至葡萄糖粉，以便在出現(xiàn)低血糖時(shí)及時(shí)自救應(yīng)注意自己的活動(dòng)量，不要過(guò)于勞累和興奮食物選擇應(yīng)多樣化綠色蔬菜多多益善吃水果要適時(shí)適量：盡量吃含糖量低的水果作為餐前加餐吃每次少吃點(diǎn)合理安排餐次原則：

在總量不變的前提下，要做到少許多餐，每日至少進(jìn)食3餐，最佳應(yīng)進(jìn)食4～6餐，甚至更多。早餐午餐晚餐半兩1.5兩1.5兩加餐加餐藥物治療之餐次分配加餐時(shí)間可安排為：

上午9～10時(shí)，下午3～4時(shí)、晚上睡前1小時(shí)。加餐的食物選擇：

措施一：由正餐中勻出半兩主食作為加餐食品

措施二：選用低糖蔬菜，如黃瓜或西紅柿，每日

一種做加餐對(duì)采用口服降糖藥或胰島素的患者，除3次正餐外，應(yīng)有2～3次加餐：每天袋牛奶。每天00~250g碳水化合物。每天個(gè)單位優(yōu)質(zhì)蛋白。（1單位優(yōu)質(zhì)蛋