種子的制備技術(shù)-種子質(zhì)量影響因素（微生物發(fā)酵技術(shù)課件）

微生物發(fā)酵技術(shù)-種子質(zhì)量影響因素種子質(zhì)量影響因素原材料質(zhì)量01培養(yǎng)條件02種齡03接種量04種子質(zhì)量影響因素原材料質(zhì)量：原材料質(zhì)量的波動(dòng)，起主要作用的是其中無(wú)機(jī)離子；水質(zhì)對(duì)孢子質(zhì)量影響也很大。一些廠家在蒸餾水或去離子水，加入適量的無(wú)機(jī)鹽制成合成水，可提高孢子質(zhì)量。種子質(zhì)量影響因素培養(yǎng)條件：（l）溫度溫度過(guò)低，菌體生長(zhǎng)緩慢，延長(zhǎng)種子制備時(shí)間，增加了發(fā)酵周期，降低企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；溫度高，菌體生長(zhǎng)快，可縮短種子培養(yǎng)時(shí)間，但這樣的種子接種后，菌絲過(guò)早自溶，縮短產(chǎn)物合成期，效價(jià)降低。種子質(zhì)量影響因素培養(yǎng)條件：（2）濕度

一般情況下，在北方相對(duì)濕度應(yīng)在40%-45%，而在南方應(yīng)控制在35%-42%。過(guò)程中濕度應(yīng)該維持相對(duì)穩(wěn)定，進(jìn)而創(chuàng)造環(huán)境穩(wěn)定。種子質(zhì)量影響因素培養(yǎng)時(shí)間：孢子用于傳代和保存均能保持原始菌種的基本特征。過(guò)于年輕的孢子經(jīng)不起冷藏，過(guò)于衰老的孢子會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)能力下降，一般孢子的培養(yǎng)時(shí)間應(yīng)該選擇在成熟階段時(shí)中止培養(yǎng)，此時(shí)，孢子量多，孢子成熟，發(fā)酵產(chǎn)量正常。種子質(zhì)量影響因素冷藏時(shí)間：斜面冷藏對(duì)孢子質(zhì)量的影響與孢子成熟程度有關(guān)?？偟脑瓌t是冷藏時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)。種子質(zhì)量影響因素接種量：凡接種后菌落均勻分布整個(gè)斜面，隱約可分菌落者為正常接種。一般傳代用的斜面孢子要求菌落分布較稀，接種搖瓶或進(jìn)罐的斜面孢子，要求菌落密度適中或稍密，孢子數(shù)達(dá)到要求標(biāo)準(zhǔn)。種子質(zhì)量影響因素接種齡：種子過(guò)于年輕：前期生長(zhǎng)緩慢、整個(gè)發(fā)酵周期延長(zhǎng)、產(chǎn)物開(kāi)始形成的時(shí)間推遲，甚至?xí)蚓z量過(guò)少而在發(fā)酵罐內(nèi)結(jié)球，造成異常發(fā)酵的情況。過(guò)老的種子：引起生產(chǎn)能力下降而菌絲過(guò)早自溶。一般細(xì)菌種子培養(yǎng)7-24h，霉菌16-50h，放線菌21-64h。種子培養(yǎng)條件如何影響質(zhì)量？