蝦類病害防治技術(shù)-對(duì)蝦肝胰腺病的防治

項(xiàng)目五蝦類病害防治技術(shù)任務(wù)八對(duì)蝦肝胰腺病的防治三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議一，對(duì)蝦肝胰臟的生理。1、形態(tài)結(jié)構(gòu)：

肝胰臟，又稱中腸腺，是主要的消化腺，位于胸部中后區(qū)、心臟前方腹面，黃褐色，成對(duì)。對(duì)蝦的肝胰臟已愈合成塊，位于頭胸部中后區(qū)，包圍幽門胃和中腸的前部。肝管1對(duì)，從幽門胃與中腸交界處的腹面進(jìn)入消化道。

2、肝胰臟的生理功能：

（1）消化吸收功能：分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，通過(guò)肝管進(jìn)入腸胃，協(xié)助和促進(jìn)有機(jī)大分子物質(zhì)的分解消化，并吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它分泌的消化酶有蛋白質(zhì)分解酶，能把食物中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸及小肽。脂肪分解酶能把脂肪分解為單酯酰甘油和脂肪酸。糖類分解酶能把纖維和淀粉分解為單糖、二糖；

（2)

貯存功能：肝臟消化吸收脂肪、糖原、微量元素，以及具有合成蛋白質(zhì)的能力。以保證肝臟的正常的生長(zhǎng)和蛻殼時(shí)的能量供給；

（3）解毒功能：分泌細(xì)胞形成溶酶體，溶酶體對(duì)毒性物質(zhì)起到吞噬作用，包裹在溶酶體內(nèi)的毒性物質(zhì)就無(wú)法產(chǎn)生毒害作用，最后溶酶體殘?bào)w通過(guò)細(xì)胞外排作用排入肝管腔內(nèi)，再通過(guò)消化道排出體外；

（4）造血及免疫功能：甲殼動(dòng)物不具有免疫球蛋白,對(duì)機(jī)體的保護(hù)作用主要是由血細(xì)胞來(lái)承擔(dān)的。血細(xì)胞（血藍(lán)蛋白）隨著血液循環(huán)分布到身體各處，發(fā)揮著吞噬、結(jié)節(jié)、包囊等免疫防御功能。血細(xì)胞不能進(jìn)行有絲分裂,它們的更新補(bǔ)充是由肝臟組織的造血功能來(lái)完成。

（5）影響對(duì)蝦的排泄、蛻皮周期、體表色素分泌（蝦體上的黑點(diǎn)及顏色深淺），血漿中的離子轉(zhuǎn)運(yùn)等三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議3、肝臟發(fā)育過(guò)程：

肝臟的正常生長(zhǎng)發(fā)育：從投放蝦苗開(kāi)始，苗期蛻殼頻繁，隨著蝦苗蛻殼成長(zhǎng)，肝臟也隨著機(jī)體的增長(zhǎng)而逐漸生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變和完善。

1—2cm蝦苗：蝦苗從苗場(chǎng)進(jìn)入池塘后，餌料營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成發(fā)生變化，因此肝臟顏色發(fā)生變化。肉眼觀察，苗場(chǎng)的蝦苗肝臟顏色偏黑，而池塘里的蝦苗肝臟顏色偏棕黃色，肝組織不飽滿，輪廓相對(duì)清晰，無(wú)白膜或很模糊；

2—3cm蝦苗：肝臟顏色呈棕色，肝組織飽滿，輪廓及肝斑紋清晰，白膜可見(jiàn)；

3—5cm蝦苗：肝臟顏色呈棕褐色，肝組織很飽滿，輪廓及肝斑紋清晰，白膜明顯位于棕褐色下方。三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議4

，轉(zhuǎn)肝期。對(duì)蝦轉(zhuǎn)肝期是對(duì)蝦由以天然餌料（藻類及枝角類等）為主轉(zhuǎn)為以對(duì)蝦飼料為主的關(guān)鍵點(diǎn)。肝胰臟轉(zhuǎn)的好不好，直接關(guān)系到肝胰臟的健康情況，也關(guān)系到后面南美白對(duì)蝦后期的生長(zhǎng)速度及抗病能力。

對(duì)蝦肝胰腺?gòu)淖形r（0.4厘米左右開(kāi)始）到3-4厘米為止，處于高速發(fā)育的同質(zhì)期，此時(shí)肝胰腺功能基本處于一個(gè)不完善的時(shí)期，吃蝦片的是黑色，吃藻類或浮游動(dòng)物的為綠色或淡黃綠色，吃配合料的為土黃色。同質(zhì)期肝胰腺病變較少，主要為代謝問(wèn)題，極少數(shù)出現(xiàn)細(xì)菌感染。

當(dāng)對(duì)蝦長(zhǎng)到4-6厘米時(shí)是肝胰腺發(fā)育最重要的一個(gè)時(shí)期——轉(zhuǎn)肝期，肝胰腺后部逐漸出現(xiàn)一層白膜，白膜逐漸發(fā)育，漸漸包圍整個(gè)肝胰腺后緣和底部，這是肝胰腺功能成熟的標(biāo)志。此時(shí)是肝胰腺功能轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，易出現(xiàn)轉(zhuǎn)肝慢、肝胰腺發(fā)紅、脂肪肝等現(xiàn)象，是整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中預(yù)防肝胰腺病變的最關(guān)鍵時(shí)期。

包膜期：也就是成熟期，一般在6厘米以上的對(duì)蝦，體現(xiàn)在前黑后白，黑白分明。肝胰腺功能健全，吃料生長(zhǎng)加快，只要及時(shí)、定時(shí)、少量多餐喂料并在飼料中添加保肝、排毒藥物，排出體內(nèi)的藻類毒素和其他毒素，保障對(duì)蝦肝胰腺正常功能。建議同時(shí)預(yù)防細(xì)菌性肝病的發(fā)生。三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議二，對(duì)蝦肝胰臟病變的癥狀，流行情況。

肝臟病變表現(xiàn)：（一）肝臟病變的過(guò)程的顏色變化，在顏色上通常表現(xiàn)為：棕褐色（正常）→淺紅色或深紅色（初期，表現(xiàn)為腫大）→稍微發(fā)白（中期、開(kāi)始萎縮）→完全變白（后期，表現(xiàn)為糜爛）。肝胰臟病變的顏色變化1，肝臟發(fā)紅：肝臟負(fù)擔(dān)加重，或細(xì)菌入侵，炎癥，肝臟免疫力下降；圖1示對(duì)蝦肝臟發(fā)紅三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議2，肝臟發(fā)黃：消化功能異常，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝不徹底；圖2，示對(duì)蝦肝臟發(fā)黃三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議3，肝臟發(fā)白：肝臟感染細(xì)菌或中毒后，能量代謝紊亂，肝糖元、蛋白質(zhì)耗盡；圖3，示肝胰臟發(fā)白左側(cè)尾正常的肝胰臟三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議4，肝臟發(fā)黑：藥物殘留或理化指標(biāo)引起解毒肝細(xì)胞（分泌細(xì)胞）壞死（不可逆）圖4示肝胰臟發(fā)黑三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議（二）肝臟病變過(guò)程的形態(tài)變化圖5示肝胰臟發(fā)紅，腫大：三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議圖6示肝胰臟萎縮，上方為正常的肝胰臟。三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議圖7示肝臟邊緣模糊三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議二，對(duì)蝦肝胰臟病變的原因。肝胰臟病變通常發(fā)生在20-50天階段，其大致原因可以歸納為以下幾個(gè)方面：

1、過(guò)量投喂

這個(gè)階段對(duì)蝦食性開(kāi)始轉(zhuǎn)變，由攝食天然餌料轉(zhuǎn)變?yōu)閿z食人工配合飼料，同時(shí)，蝦子進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，吃食速度加快、吃料量增多，肝胰臟消化吸收壓力明顯加劇。在突然加大投喂量及多餐投喂，就會(huì)給對(duì)蝦的肝臟帶來(lái)一定的消化壓力,表現(xiàn)的一個(gè)臨床癥狀就是——肝紅腫大。很多養(yǎng)殖戶朋友在養(yǎng)殖過(guò)程中，有點(diǎn)急于求成，時(shí)常出現(xiàn)投料過(guò)多的情況，投料過(guò)多，大大加重了對(duì)蝦肝臟的負(fù)擔(dān)，且對(duì)池塘水質(zhì)、底質(zhì)形成污染，對(duì)蝦容易應(yīng)激，甚至發(fā)病。嚴(yán)格控料，可以有效減輕對(duì)蝦肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)維護(hù)肝臟尤其重要。三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議2、養(yǎng)殖水體中水質(zhì)指標(biāo)不良以及飼料及環(huán)境中毒素的影響

蝦子進(jìn)入上繒期，活動(dòng)能力明顯增強(qiáng)，開(kāi)始出現(xiàn)爬底現(xiàn)象，攝食底泥和前期剩余霉變吃料（飼料當(dāng)中可能含有的黃曲霉毒素），造成肝胰臟組織的損傷和病變，養(yǎng)殖水體中的藻毒素（裸甲藻等鞭毛藻所產(chǎn)生的）、重金屬等也會(huì)在肝胰臟沉積，損傷正常的肝胰臟細(xì)胞，氨氮，亞鹽，硫化氫等超標(biāo)，對(duì)對(duì)蝦的機(jī)體以及生理功能均有影響，造成對(duì)蝦的體質(zhì)下降，增大細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。

3、病原微生物的感染

養(yǎng)殖過(guò)程中，投喂量加上去以后，如果不注意水質(zhì)和底質(zhì)的管理，容易造成底質(zhì)的惡化，有利于病原微生物的繁殖，加上對(duì)蝦是底棲生物，對(duì)底質(zhì)變化更為敏感，底部還原性物質(zhì)（硫化氫，亞鹽等）的出現(xiàn)，造成對(duì)蝦體質(zhì)的下降，往往容易引發(fā)病原微生物（弧菌等）的繼發(fā)感染。三、對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議三，對(duì)蝦肝胰臟病變的處理建議。(一)預(yù)防.肝胰臟日常的養(yǎng)護(hù)。1、減輕消化壓力選擇優(yōu)質(zhì)飼料并控制投喂量；加料一般每隔2-3天才加一次，每次加10％左右。減輕對(duì)蝦的消化壓力。在投喂量控制這塊，可以不同的人有不同的手法，但總體的原則是“加料要緩，減料要狠”。即使蝦子吃料速度非常要，也不要盲目增加投喂量，而在遇到惡劣天氣是，要適當(dāng)減料甚至停料。

2、定期護(hù)肝由于肝胰臟承擔(dān)了物質(zhì)代謝和解毒的功能，因此，飼料及環(huán)境中的毒素很容易造成肝胰臟的損傷。因此，建議蝦子上罾開(kāi)始，定期使用護(hù)肝產(chǎn)品，如中草藥（如三黃散，板黃散，膚美等）和水產(chǎn)復(fù)合維生素。中草藥具有抑菌消炎和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的雙重功效，同時(shí)副作用小。而復(fù)合維生素可以