果汁飲料調(diào)研報(bào)告

果汁飲料市場調(diào)查報(bào)告一-調(diào)查背景：中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1﹪，市場滲透率達(dá)36.5﹪，居飲料行業(yè)第四位，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)量僅為1公斤，位1／71／4，市場需求潛力巨大。我國的水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量為世界第三，梨，桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)推測，到2005150—1601.5調(diào)查目的：為深入了解××市果汁飲料市場前景及消費(fèi)者對(duì)其的看法，為企業(yè)的經(jīng)營治理和決策供給市場的需要開發(fā)產(chǎn)品,進(jìn)而在市場上站穩(wěn)腳跟,取得更大的成功,進(jìn)而得更多的利益。二-果汁飲料市場分析：果進(jìn)展了簡要的德分析。和果汁飲料的主要目的。因此果汁飲料存在著巨大的潛在市場等待挖掘，在將來必將大有作果汁飲料的品種都在120種以上，廠家達(dá)十幾家，競爭格外劇烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售無明顯區(qū)分。產(chǎn)品的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量之爭已日益顯現(xiàn)出來，日益成為果汁行業(yè)爭取至高點(diǎn)的焦點(diǎn)。目標(biāo)消費(fèi)群調(diào) 查顯示果汁飲料的主要消費(fèi)群體主要集中青少3﹪中年人也是重要的果汁飲料消費(fèi)群體28.﹪。其中又以女性居多。購置因素 口味：酸甜的味道銷的最好，低糖養(yǎng)分性果汁飲品是市場需求的主流；包750ml1l260ml游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇；穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了局部消費(fèi)者購置打算。飲料種類選擇習(xí)慣 調(diào)查顯示，大局部的消費(fèi)者都會(huì)喝多種飲料71.2，不介意喝什么飲料的消費(fèi)者只有20.5%，只有少局部的消費(fèi)者會(huì)鐘情于長期喝一種飲料〔8.3%〕品牌選擇習(xí)慣 調(diào)查顯示，半數(shù)以上的被調(diào)查的消費(fèi)者購置飲料時(shí)會(huì)嘗試多種品牌〔54.6，習(xí)慣性單品牌選擇的消費(fèi)者有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有2.5%15.5%。飲料品牌認(rèn)知渠道 調(diào)查顯示，廣告是消費(fèi)者認(rèn)知品牌的首要渠道75.4，可見廣告的影響力和其魅力所在；自己親身喝過才知道生疏某飲料品牌的占被調(diào)查者58.4在賣飲料的地方生疏的占24.5%經(jīng)親友介紹才生疏的占11.1。購置渠道選擇 調(diào)查顯示，超市是消費(fèi)者購置水果飲料最主要的場所61.3；隨購置的消費(fèi)者占2.5%；在個(gè)體商店購置的占28.4%；在批發(fā)市場購置的占2.5%；在大中型商5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購置潛力，有待挖掘。一次購置量----調(diào)查顯示，選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%；29.9%。三-結(jié)論與建議通過對(duì)調(diào)查資料的分析我們得到以下結(jié)論：①產(chǎn)品目標(biāo)市場：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費(fèi)群〔倆者總和為62.﹪，尤其以女性消費(fèi)者居多。從中我們也可以推出隨著中國老年化的快速增長，中老年人市場也存在較大的進(jìn)展空間，可以成為我們將來的進(jìn)展的方向。②廣告宣傳與品牌建立：品牌產(chǎn)品時(shí)消費(fèi)者的首選，廣告是消費(fèi)者最主要的品牌認(rèn)知渠是主要的獲利點(diǎn)。③影響消費(fèi)的購置因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖養(yǎng)分性果汁飲料是市場需求的主流。消費(fèi)者會(huì)依據(jù)不同的需求的不同來打算其購置的水果飲料包裝容量的大小。同時(shí)穎獨(dú)特的外形包裝設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者有著很重要的吸引力。④大局部的消費(fèi)者購置和飲用多種飲料，少局部的消費(fèi)者鐘情于一種飲料。多種口味的水果飲料是進(jìn)展的必定之路。以滿足消費(fèi)者求的渴望。⑤超市是消費(fèi)者購置水果飲料最主要的場所。個(gè)體商店也是消費(fèi)者的重要購置水果飲料的重要渠道，酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購置潛力，有待挖掘。對(duì)我們銷售渠道的建設(shè)有指導(dǎo)意義⑥絕大局部的消費(fèi)者都會(huì)依據(jù)自己的需求或多一點(diǎn)來來打算自己的購置量。我們可以以此來指導(dǎo)我們的銷售籌劃方案〔例如搭售，捆綁銷售等〕和產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)。以更好的的滿足消費(fèi)者的需求和企業(yè)的銷售。由以上幾點(diǎn)結(jié)論中我們可以得到很多的信息，以下賜予幾點(diǎn)建議：1、留意品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但打算了其知名度，而且對(duì)其美譽(yù)度和消費(fèi)者的忠誠度的增加都有好處。依據(jù)調(diào)查所知廣告是消費(fèi)者生疏產(chǎn)品的首要緣由，因此必需在銷售額增加的根底上加大廣告的投放力度和密度，從消費(fèi)者的心理樹立對(duì)產(chǎn)品的良好品牌形象。同季節(jié)假日或定期搞產(chǎn)品的推廣活動(dòng)，投資適量的資金進(jìn)展免費(fèi)的試飲和促銷活動(dòng)，讓消費(fèi)者從親身飲用中了解我們的產(chǎn)品，宣傳我們的產(chǎn)品。在日益簡單與劇烈的水果飲料的市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)，才能更好的提高企業(yè)的市場競爭力，獲得更多的利潤。2、加強(qiáng)產(chǎn)品的的創(chuàng)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無論什么時(shí)候，無論什么東西沒有創(chuàng)就沒有進(jìn)展前途，遲早都會(huì)被社會(huì)潮流所淘汰，企業(yè)也是如此，創(chuàng)是企業(yè)進(jìn)展的動(dòng)力，因此企業(yè)要求進(jìn)展，就必需不斷的探究，不斷的來發(fā)適合市場需求的產(chǎn)品。果汁的品質(zhì)和創(chuàng)已成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，調(diào)查顯示出消費(fèi)者都熱衷于多種產(chǎn)品，口味不斷的變化，假設(shè)沒有創(chuàng)，企業(yè)的前途則不言而喻了。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂，只有不斷提產(chǎn)品的質(zhì)量水平，才能確保產(chǎn)品在消費(fèi)者中的良好形象，才能在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出。3、適當(dāng)?shù)拈_發(fā)的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實(shí)現(xiàn)銷售渠道的多元化，降低企業(yè)的銷售風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在消費(fèi)者主要集中于超市購置水果飲料，個(gè)體商店也是主要的購置渠道，而其他的渠道卻占很少得比例，這一方面反映了消費(fèi)者的購置心理，同時(shí)也從側(cè)面反映了企業(yè)的銷售渠道目前還沒有足夠完善，很多的潛在的市場渠道沒有得到足夠的應(yīng)當(dāng)更多的讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入個(gè)人商店和小超市，這些便利消費(fèi)者的購置，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售面。4、一切以實(shí)際動(dòng)身，一切以市場為導(dǎo)向。抓住以青少年和中年人這批主要消費(fèi)群體，尤其是女性消費(fèi)者。開發(fā)適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。目前中國存在著格外巨大的潛在的消費(fèi)市場，從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略動(dòng)身，把脈市場走向，不斷探究和挖掘潛在的消費(fèi)市場。5是每一企業(yè)都能一蹴而就的，但是作為飲料行業(yè)有必要在企業(yè)的不斷進(jìn)展的前提下，不斷的實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的。固然，由于調(diào)查的受眾的樣本數(shù)量有限，不行能完全反響市場的的真實(shí)狀況，可能會(huì)存在肯定的片面性。要通過實(shí)踐來不斷的檢驗(yàn)我們的報(bào)告反響的真實(shí)性與牢靠性。固然我們的報(bào)告也有肯定的參考性。篇二：果汁飲料調(diào)查報(bào)告1果汁飲料市場調(diào)查報(bào)告一.調(diào)查背景：中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1﹪，市場滲透率達(dá)36.5﹪，居飲料行業(yè)第四位，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)量僅為1公斤，位1／71／4，市場需求潛力巨大。我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。二.果汁飲料市場分析：結(jié)果進(jìn)展了簡要的分析。追求綠色、自然、養(yǎng)分成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁飲料120種左右，廠家達(dá)十幾家，競爭格外劇烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。產(chǎn)品的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量之爭已日益顯現(xiàn)出來，日益成為果汁行業(yè)爭取至高點(diǎn)的焦點(diǎn)。目標(biāo)消費(fèi)群 調(diào)查顯示在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中1—24歲年齡段的占了34.3，25—3428.4%，其中，又以女性消費(fèi)者居多。影響購置因素 口味酸甜的味道銷的最好低糖養(yǎng)分性果汁飲品是市場需求的主流；750ml1l260ml所以也影響了局部消費(fèi)者購置打算。飲料種類選擇習(xí)慣----71.220.58.3%。品牌選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%；習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.22.5%;追求便利的比15.5%。飲料品牌認(rèn)知渠道 廣告：75.4%；自己喝過才知道：58.4%；賣飲料的地方：24.5%；親友介紹：11.1%。購置渠道選擇 在超市購置：61.3%；隨時(shí)購置：2.5%；個(gè)體商店購置：28.4%；批發(fā)市場：2.5%；大中型商場：5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購置潛力。一次購置量 選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.629.9%。三.結(jié)論與建議通過對(duì)調(diào)查資料的分析我們得到以下結(jié)論：①產(chǎn)品目標(biāo)市場：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費(fèi)群〔倆者總和為62.﹪，尤其以女性消費(fèi)者居多。中國老年化的快速增長，中老年人市場也存在較大的進(jìn)展空間，可以成為我們將來的進(jìn)展的方向。②廣告宣傳與品牌建立：品牌產(chǎn)品時(shí)消費(fèi)者的首選，廣告是消費(fèi)者最主要的品牌認(rèn)知渠是主要的獲利點(diǎn)。③影響消費(fèi)的購置因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖養(yǎng)分性果汁飲料是市場需求的主流。消費(fèi)者會(huì)依據(jù)不同的需求的不同來打算其購置的水果飲料包裝容量的大小。同時(shí)穎獨(dú)特的外形包裝設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者有著很重要的吸引力。④大局部的消費(fèi)者購置和飲用多種飲料，少局部的消費(fèi)者鐘情于一種飲料。多種口味的水果飲料是進(jìn)展的必定之路。以滿足消費(fèi)者求的渴望。由以上幾點(diǎn)結(jié)論中我們可以得到很多的信息，以下賜予幾點(diǎn)建議：留意品牌建立和品牌宣傳。在日益簡單與劇烈的水果飲料的市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)，才能更好的提高企業(yè)的市場競爭力，獲得更多的利潤。加強(qiáng)產(chǎn)品的的創(chuàng)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。果汁的品質(zhì)和創(chuàng)已成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵才能確保產(chǎn)品在消費(fèi)者中的良好形象，才能在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出。適當(dāng)?shù)拈_發(fā)的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實(shí)現(xiàn)銷售渠道的多元化，降低企業(yè)的銷售風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)比較單一的渠道必定加大競爭者相互之間的猛烈競爭，不利于企業(yè)的可持續(xù)進(jìn)展。應(yīng)當(dāng)更多的讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入個(gè)人商店和小超市，這些便利消費(fèi)者的購置，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售面。一切以實(shí)際動(dòng)身，一切以市場為導(dǎo)向。抓住以青少年和中年人這批主要消費(fèi)群體，尤其是女性消費(fèi)者。開發(fā)適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略動(dòng)身，把脈市場走向，不斷探究和挖掘潛在的消費(fèi)市場。實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，滿足消費(fèi)者多品牌的心理。多品牌戰(zhàn)略不是每一企業(yè)都能一蹴而就的，但是作為飲料行業(yè)有必要在企業(yè)的不斷進(jìn)展的前提下，不斷的實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的。固然，由于調(diào)查的受眾的樣本數(shù)量有限，不行能完全反響市場的的真實(shí)狀況，可能會(huì)存在肯定的片面性。要通過實(shí)踐來不斷的檢驗(yàn)我們的報(bào)告反響的真實(shí)性與牢靠性。固然我們的報(bào)告也有肯定的參考性。篇三：果汁飲料市場調(diào)查報(bào)告果汁飲料市場調(diào)查眾所周知，現(xiàn)在的市場上以及各類電視廣告中，含乳飲料、瓶裝飲用水和碳酸飲料，在整個(gè)飲料市場中的份額由原來的空白漸漸進(jìn)展起來，然而遙遙領(lǐng)先的是作為世紀(jì)的安康飲品——果汁飲料，漸漸成為近幾年來消費(fèi)者的追趕熱點(diǎn)。一：果汁飲料市場的現(xiàn)狀與進(jìn)展概述我國果汁飲料的生產(chǎn)，在七十年月尚處于起步階段，八十年月處于緩慢進(jìn)展期，進(jìn)入九十年月有了較快的進(jìn)展。隨著人們生活水平的逐步提高，果汁飲料已開頭進(jìn)入某些生活比較富有的家庭，成為這些家庭必備飲品。在一些宴會(huì)上或在飯店就餐時(shí)，飲用果汁飲料已成為從果汁飲料市場消費(fèi)趨勢的變化來看，也充分反映出近幾年來我國人民生活水平不斷提高的動(dòng)向?？梢灶A(yù)料，隨著我國人民生活水平的不斷提高，果汁飲料的消費(fèi)面將會(huì)不斷擴(kuò)大，果汁飲料工業(yè)將會(huì)有的進(jìn)展。而且果汁飲料是型的飲品，其最大特點(diǎn)是不但能解渴，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有極高的養(yǎng)分、保健功能。我國果汁飲料市場起步較晚、起點(diǎn)較低，但35019971202001150890199825〔以下是2009年36月份果汁飲料的產(chǎn)量分析圖〕二是消費(fèi)者的消費(fèi)力量快速增長，2001年實(shí)現(xiàn)銷售收入約82億元，增長勢頭第一次超過碳酸飲料和瓶裝水，從今次調(diào)查來看，消費(fèi)者的消費(fèi)格局發(fā)生了巨大的變化；三是產(chǎn)品由原來的較單一化進(jìn)展向多品類、多層次、多特性的方向進(jìn)展，從一般的蘋果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到較少見的椰子汁、荔枝汁、橄欖汁、芒果汁、野木瓜等，可以說國內(nèi)凡有的水果，目前市場上根本都開發(fā)出了相應(yīng)的果汁飲料，就連很難做成飲料的石榴等都已制成飲料。如現(xiàn)在已形成批量生產(chǎn)的品種有數(shù)十種，主要有：蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄汁、杏汁、獼猴桃汁、梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、杏仁露、花生露等。在品種構(gòu)造方面，既有濃縮果汁；又有100％的純果汁；還有3％－9％不同果汁含量的果汁飲料。其包裝形式也趨向多樣化，有玻璃瓶裝，有紙塑復(fù)合軟包裝，還有金屬易拉罐包裝。為了適應(yīng)不同生產(chǎn)或消費(fèi)的需要，還有容量各異的大、中、小包裝。二：果汁飲料市場格局分析①消費(fèi)的區(qū)域格局分析目前我國果汁飲料市場的消費(fèi)地區(qū)差異性較大，據(jù)我們查閱資料所知消費(fèi)人群主要集中在廣東、海南、福建、浙江等東南沿海省份，而安徽、湖南、貴州、四川等省區(qū)則較少；從城市類型來看，大城市是果汁的重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)調(diào)研中心〔zdc〕認(rèn)為形成此進(jìn)展格局的緣由有三個(gè)：一是大城市居民的平均文化程度較高，對(duì)事物的承受力量較強(qiáng)，因而對(duì)飲用果汁飲料的保健作用生疏較為清楚；二是收入仍是影響消費(fèi)者購置果汁飲料的重要因素之一，目前市場上果汁飲料的價(jià)格較高，尚未被大多數(shù)消費(fèi)者承受；三是受消費(fèi)習(xí)慣的影響，東南沿海地區(qū)對(duì)水果的消費(fèi)量高于其它地區(qū)，大城市對(duì)水果的消費(fèi)量高于其它地區(qū)。②市場品牌競爭格局分析資料顯示，我國果汁飲料市場的品牌競爭較為劇烈，其表現(xiàn)在三個(gè)方面，一是雖然我國果汁飲料市場的進(jìn)展較為迅猛，市場品牌越來越多，但大品牌始終在市場中占居上風(fēng)，目前市場占有率較高的果汁品牌有：匯源、茹夢(mèng)、金蘋果、都樂、大湖等；從目前市場競爭品牌的分銷渠道來看，有兩類：一是走傳統(tǒng)的產(chǎn)品分銷渠道，通過分級(jí)經(jīng)銷商，走大商場、超市及其它類型的商店，目前市場上大多數(shù)品牌走的是這一分銷渠道；二是通過特定的消費(fèi)渠道，主要是賓館、飯店，尤其是高檔賓館、飯店，其目標(biāo)消費(fèi)人群定在了高收入人群，如橙寶公司等。③市場產(chǎn)品細(xì)分我國幅源寬廣，不同地區(qū)人們的消費(fèi)力量與偏好存在較大的差異，因此對(duì)于果汁生產(chǎn)廠商而言，雖然我國果汁飲料市場的空間較大，但是假設(shè)在進(jìn)展產(chǎn)品的開發(fā)與推廣過程中不難結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際狀況進(jìn)展目標(biāo)市場細(xì)分，則很難取得成功。從果汁飲料的品種來看，品類格外豐富。我國是水果生產(chǎn)大國，擁有豐富的果品資源，隨著生產(chǎn)廠商開發(fā)力度的不斷加大，果汁飲料的品類也較為豐富，可以說我國所擁有的果品資源目前市場上根本都開發(fā)出了相應(yīng)的果汁飲料，如南方的椰子汁、荔枝汁、菠蘿汁等，北方的蘋果汁、葡萄系列飲料、柿子汁、梨汁等。從市場表現(xiàn)來看，目前最流行的果汁飲料是橙汁飲料，其次是蘋果汁、梨汁和桃汁飲料。從果品飲料的檔次來看，大致可以分為三類：低質(zhì)低價(jià)、中質(zhì)中價(jià)和高質(zhì)高價(jià)三種。低質(zhì)低價(jià)飲料根本以家庭果汁飲料為主，主要分散在特定的省份或地區(qū)內(nèi)相互競爭，這一市場的消費(fèi)人群主要是一般收入水平家庭中的主婦；高質(zhì)高價(jià)飲料大多為進(jìn)口品牌，數(shù)量也不多，這些飲料均為100%的自然果汁，目標(biāo)消費(fèi)人群根本上是外國僑民及居住在北京、上海、廣州等地的高收入中國人。從果品飲料所含成份來看，有兩種分類方法：一是可分為純粹果汁與非純粹果汁，純粹果汁飲料是指果汁含量為100%的果汁飲料，非純粹果汁飲料中果汁40%，這樣才可以說是名符其實(shí)的果汁飲料，而非純粹果汁又可分為果蔬類果汁和不含蔬菜汁的果汁；二是可分為純自然果汁與非自然果汁，非自然果汁是指在果汁中參加能滿足特定人群需要的物質(zhì)，如纖維素、礦物質(zhì)元素等。三：果汁飲料同一般碳酸飲料的比較，區(qū)分與特點(diǎn)四：果汁飲料消費(fèi)者購置意向調(diào)查調(diào)查說明：本次調(diào)查承受網(wǎng)站發(fā)放問卷的形式，調(diào)查的時(shí)間為200975825201683次調(diào)查樣本的有效性，對(duì)ip地址、參與調(diào)查的用戶姓名、等方面進(jìn)展篩選139683%，由于較多用戶參與，使得本次調(diào)查結(jié)果更具有參考意義。1：消費(fèi)者特征分析性別——女性化是果汁消費(fèi)的一大特征。女，67.43％男，32.57％數(shù)據(jù)來源：互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)調(diào)研中心〔zdc〕時(shí)間：2009.08〔1〕調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在果汁飲料消費(fèi)對(duì)象的性別特征上，呈現(xiàn)出較濃的女性化顏色，女性占67.43%，占據(jù)了果汁飲料市場的大半個(gè)江山，而男性消費(fèi)者只占32.57%.年齡——年輕化是果汁飲料市場的另一個(gè)消費(fèi)者特征。36—4511.25％458.35％〔2〕調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，18—25歲年齡的用戶所占比例較高，高達(dá)39.25％；其次是2635歲的用戶以及1820.220.9％；年齡在3—4511.245歲以上的用戶僅僅只占了8.3zdc認(rèn)為這一數(shù)據(jù)也反映出了隨著年齡的增長，消費(fèi)者的比例呈下降趨勢，也就是說年35歲以下的消費(fèi)者占總體的80.5〔見圖。值得留意的是，雖然36—4580，90者隨著安康意識(shí)的增加，對(duì)于安康消費(fèi)的購置欲望的增加，使得其市場潛力不行估量。職業(yè)—腦力勞動(dòng)者的需求遠(yuǎn)大于體力勞動(dòng)者〔3〕調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：白領(lǐng)與學(xué)生是其主要的消費(fèi)人群，果汁飲料的消費(fèi)者呈現(xiàn)出較明顯的職而下崗人員的消費(fèi)比率僅為5者是果汁飲料市場的潛在消費(fèi)者。2500調(diào)查報(bào)告果汁飲料市場調(diào)查眾所周知，現(xiàn)在的市場上以及各類電視廣告中，含乳飲料、瓶裝飲用水和碳酸飲料，在整個(gè)飲料市場中的份額由原來的空白漸漸進(jìn)展起來，然而遙遙領(lǐng)先的是作為世紀(jì)的安康飲品——果汁飲料，漸漸成為近幾年來消費(fèi)者的追趕熱點(diǎn)。一：果汁飲料市場的現(xiàn)狀與進(jìn)展概述我國果汁飲料的生產(chǎn)，在七十年月尚處于起步階段，八十年月處于緩慢進(jìn)展期，進(jìn)入九十年月有了較快的進(jìn)展。隨著人們生活水平的逐步提高，果汁飲料已開頭進(jìn)入某些生活比較富有的家庭，成為這些家庭必備飲品。在一些宴會(huì)上或在飯店就餐時(shí)，飲用果汁飲料已成為一種時(shí)尚。由于果汁飲料高含維生素等養(yǎng)分成分，被眾多的兒童、老年人、病人作為養(yǎng)分品。從果汁飲料市場消費(fèi)趨勢的變化來看，也充分反映出近幾年來我國人民生活水平不斷提高的動(dòng)向?？梢灶A(yù)料，隨著我國人民生活水平的不斷提高，果汁飲料的消費(fèi)面將會(huì)不斷擴(kuò)大，果汁飲料工業(yè)將會(huì)有的進(jìn)展。而且果汁飲料是型的飲品，其最大特點(diǎn)是不但能解渴，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，具有極高的養(yǎng)分、保健功能。我國果汁飲料市場起步較晚、起點(diǎn)較低，但隨著人們保健意識(shí)的不斷提高，近年來進(jìn)展較快，表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是生產(chǎn)力量不斷提高：目前整個(gè)中國市場大約有350種不同品牌的產(chǎn)品，產(chǎn)量由19971202001150890年月，除1998年受國際果汁原料市場的影響產(chǎn)量有所下降外，每年大約以25%〔以下是2009年36月份果汁飲料的產(chǎn)量分析圖〕二是消費(fèi)者的消費(fèi)力量快速增長，2001年實(shí)現(xiàn)銷售收入約82億元，增長勢頭第一次超過碳酸飲料和瓶裝水，從今次調(diào)查來看，消費(fèi)者的消費(fèi)格局發(fā)生了巨大的變化；三是產(chǎn)品由原來的較單一化進(jìn)展向多品類、多層次、多特性的方向進(jìn)展，從一般的蘋果汁、梨汁、橙子汁、葡萄汁到較少見的椰子汁、荔枝汁、橄欖汁、芒果汁、野木瓜等，可以說國內(nèi)凡有的水果，目前市場上根本都開發(fā)出了相應(yīng)的果汁飲料，就連很難做成飲料的石榴等都已制成飲料。如現(xiàn)在已形成批量生產(chǎn)的品種有數(shù)十種，主要有：蘋果汁、柑桔汁、鮮橙汁、椰子汁、鮮桃汁、葡萄汁、杏汁、獼猴桃汁、梨汁、西番蓮汁、沙棘汁、黑加侖汁、山楂汁、山棗汁、杏仁露、花生露等。在品種構(gòu)造方面，既有濃縮果汁；又有100％的純果汁；還有3％名牌大學(xué)，精品論文，治理資料，方案制度，畢業(yè)設(shè)計(jì)，畢業(yè)論文，企業(yè)治理資料－9％不同果汁含量的果汁飲料。其包裝形式也趨向多樣化，有玻璃瓶裝，有紙塑復(fù)合軟包裝，還有金屬易拉罐包裝。為了適應(yīng)不同生產(chǎn)或消費(fèi)的需要，還有容量各異的大、中、小包裝。二：果汁飲料市場格局分析①消費(fèi)的區(qū)域格局分析目前我國果汁飲料市場的消費(fèi)地區(qū)差異性較大，據(jù)我們查閱資料所知消費(fèi)人群主要集中在廣東、海南、福建、浙江等東南沿海省份，而安徽、湖南、貴州、四川等省區(qū)則較少；從城市類型來看，大城市是果汁的重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)域，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)調(diào)研中心〔zdc〕認(rèn)為形成此進(jìn)展格局的緣由有三個(gè)：一是大城市居民的平均文化程度較高，對(duì)事物的承受力量較強(qiáng)，因而對(duì)飲用果汁飲料的保健作用生疏較為清楚；二是收入仍是影響消費(fèi)者購置果汁飲料的重要因素之一，目前市場上果汁飲料的價(jià)格較高，尚未被大多數(shù)消費(fèi)者承受；三是受消費(fèi)習(xí)慣的影響，東南沿海地區(qū)對(duì)水果的消費(fèi)量高于其它地區(qū)，大城市對(duì)水果的消費(fèi)量高于其它地區(qū)。②市場品牌競爭格局分析資料顯示，我國果汁飲料市場的品牌競爭較為劇烈，其表現(xiàn)在三個(gè)方面，一是雖然我國果汁飲料市場的進(jìn)展較為迅猛，市場品牌越來越多，但大品牌始終在市場中占居上風(fēng)，目前市場占有率較高的果汁品牌有：匯源、茹夢(mèng)、金蘋果、都樂、大湖等；從目前市場競爭品牌的分銷渠道來看，有兩類：一是走傳統(tǒng)的產(chǎn)品分銷渠道，通過分級(jí)經(jīng)銷商，走大商場、超市及其它類型的商店，目前市場上大多數(shù)品牌走的是這一分銷渠道；二是通過特定的消費(fèi)渠道，主要是賓館、飯店，尤其是高檔賓館、飯店，其目標(biāo)消費(fèi)人群定在了高收入人群，如橙寶公司等。③市場產(chǎn)品細(xì)分我國幅源寬廣，不同地區(qū)人們的消費(fèi)力量與偏好存在較大的差異，因此對(duì)于果汁生產(chǎn)廠商而言，雖然我國果汁飲料市場的空間較大，但是假設(shè)在進(jìn)展產(chǎn)品的開發(fā)與推廣過程中不難結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際狀況進(jìn)展目標(biāo)市場細(xì)分，則很難取得成功。從果汁飲料的品種來看，品類格外豐富。我國是水果生產(chǎn)大國，擁有豐富的果品資源，隨著生產(chǎn)廠商開發(fā)力度的不斷加大，果汁飲料的品類也較為豐富，可以說我國所擁有的果品資源目前市場上根本都開發(fā)出了相應(yīng)的果汁飲料，如南方的椰子汁、荔枝汁、菠蘿汁等，北方的蘋果汁、葡萄系列飲料、柿子汁、梨汁等。從市場表現(xiàn)來看，目前最流行的果汁飲料是橙汁飲料，其次是蘋果汁、梨汁和桃汁飲料。從果品飲料的檔次來看，大致可以分為三類：低質(zhì)低價(jià)、中質(zhì)中價(jià)和高質(zhì)高價(jià)三種。低質(zhì)低價(jià)飲料根本以家庭果汁飲料為主，主要分散在特定的省份或地區(qū)內(nèi)相互競爭，這一市場的消費(fèi)人群主要是一般收入水平家庭中的主婦；高質(zhì)高價(jià)飲料大多為進(jìn)口品牌，數(shù)量也不多，這些飲料均為100%的自然果汁，目標(biāo)消費(fèi)人群根本上是外國僑民及居住在北京、上海、廣州等地的高收入中國人。從果品飲料所含成份來看，有兩種分類方法：一是可分為純粹果汁與非純粹果汁，純粹果汁飲料是指果汁含量為100%的果汁飲料，非純粹果汁飲料中果汁的含量應(yīng)不低于40%，這樣才可以說是名符其實(shí)的果汁飲料，而非純粹果汁又可分為果蔬類果汁和不含蔬菜汁的果汁；二是可分為純自然果汁與非自然果汁，非名牌大學(xué)，精品論文，治理資料，方案制度，畢業(yè)設(shè)計(jì)，畢業(yè)論文，企業(yè)治理資料自然果汁是指在果汁中參加能滿足特定人群需要的物質(zhì)，如纖維素、礦物質(zhì)元素等。四：果汁飲料消費(fèi)者購置意向調(diào)查調(diào)查說明：本次調(diào)查承受網(wǎng)站發(fā)放問卷的形式，調(diào)查的時(shí)間為200975825201683次調(diào)查樣本的有效性，對(duì)ip地址、參與調(diào)查的用戶姓名、等方面進(jìn)展篩選139683%，由于較多用戶參與，使得本次調(diào)查結(jié)果更具有參考意義。1：消費(fèi)者特征分析性別——女性化是果汁消費(fèi)的一大特征。名牌大學(xué)，精品論文，治理資料，方案制度，畢業(yè)設(shè)計(jì)，畢業(yè)論文，企業(yè)治理資料女，67.43％男，32.57％數(shù)據(jù)來源：互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)調(diào)研中心〔zdc〕時(shí)間：2009.08〔1〕調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在果汁飲料消費(fèi)對(duì)象的性別特征上，呈現(xiàn)出較濃的女性化顏色，女性占67.43%，占據(jù)了果汁飲料市場的大半個(gè)江山，而男性消費(fèi)者只占32.57%.年齡——年輕化是果汁飲料市場的另一個(gè)消費(fèi)者特征。36—4511.25％458.35％〔2〕調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，18—2539.2526—351820.25％，20.90％；年齡在36—4511.2545名牌大學(xué)，精品論文，治理資料，方案制度，畢業(yè)設(shè)計(jì)，畢業(yè)論文，企業(yè)治理資料8.35％。zdc認(rèn)為這一數(shù)據(jù)也反映出了隨著年齡的增長，消費(fèi)者的比例呈下降趨勢，也就是說年35歲以下的消費(fèi)者占總體的80.5〔見圖。值得留意的是，雖然36—4580，90者隨著安康意識(shí)的增加，對(duì)于安康消費(fèi)的購置欲望的增加，使得其市場潛力不行估量。職業(yè)—腦力勞動(dòng)者的需求遠(yuǎn)大于體力勞動(dòng)者〔3〕調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：白領(lǐng)與學(xué)生是其主要的消費(fèi)人群，果汁飲料的消費(fèi)者呈現(xiàn)出較明顯的職而下崗人員的消費(fèi)比率僅為5者是果汁飲料市場的潛在消費(fèi)者。2500元是消費(fèi)者購置果汁頻次的重要分界點(diǎn)。果汁飲料市場調(diào)查報(bào)告果汁飲料市場調(diào)查報(bào)告1：消費(fèi)者特征分析圖1 調(diào)查對(duì)象性別分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在果汁飲料消費(fèi)對(duì)象的性別特征上，呈現(xiàn)出較濃的女性化顏色，女性占59.8%，幾乎占據(jù)了果汁飲料市場的大半江山，而男性消費(fèi)者只占了40.2%，明顯少于女性。由此可以看出女性是果汁飲料的主要消費(fèi)者，女性市場潛力大。年齡——年輕化是果汁飲料市場的另一個(gè)消費(fèi)者特征圖2 調(diào)查對(duì)象年齡分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，202596%，幾乎占據(jù)了全部的市26-30歲的消費(fèi)者所占比例為2.9435-40.98這些數(shù)據(jù)反映出隨著年齡的增長，消費(fèi)者的比例呈下降趨勢。也就是說年輕化是果汁飲料市場消費(fèi)者的另一大特征。值得留意的是，26-30歲之間的消費(fèi)者雖然不是消費(fèi)主力，但其潛在市場價(jià)值不行估量。20-2580，90的轉(zhuǎn)變或者是對(duì)于安康消費(fèi)購置欲望的增加而進(jìn)一步擴(kuò)大。市場主力的位置幾乎不行動(dòng)搖。習(xí)慣——有習(xí)慣喝果汁的消費(fèi)者有著不行撼動(dòng)的市場地位圖3調(diào)查對(duì)象是否常常喝果汁分布調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查者大局部有習(xí)慣喝果汁的習(xí)慣，有喝果汁習(xí)慣，常常喝果汁的消費(fèi)者所占比例為64.71%不常常喝果汁的消費(fèi)者所占比例為35.29養(yǎng)成對(duì)于果汁飲料市場起著很關(guān)鍵的作用。而且有常常喝果汁的習(xí)慣的消費(fèi)者占調(diào)查者比例30%以上，說明