有機(jī)蔬菜知識(shí)普及課件

洪山區(qū)“委員進(jìn)社區(qū)活動(dòng)”

有機(jī)蔬菜知識(shí)普及有機(jī)蔬菜知識(shí)普及1有機(jī)蔬菜的概念2有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)34知識(shí)大綱有機(jī)蔬菜的特點(diǎn)有機(jī)蔬菜的鑒別有機(jī)蔬菜知識(shí)普及1有機(jī)蔬菜的概念什么是有機(jī)蔬菜在水、土壤、空氣完全沒(méi)有污染的前提下，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)維持穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可，并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)。在此基礎(chǔ)上生產(chǎn)的蔬菜為有機(jī)蔬菜。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及2有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)流程施肥除草除蟲(chóng)有機(jī)蔬菜知識(shí)普及生產(chǎn)環(huán)境有哪些要求（1）基地的完整性：基地土地應(yīng)是完整的地塊，其間不能有進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的地塊；有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標(biāo)記，如：河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。（2）必須有轉(zhuǎn)換期：由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要3年時(shí)間，其后播種的蔬菜收獲后，才可作為有機(jī)產(chǎn)品。（3）灌溉用水質(zhì)量要求：應(yīng)達(dá)到可生飲標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)地塊與常規(guī)地塊應(yīng)有效的隔離，以保證常規(guī)地塊的水不會(huì)滲透或漫入有機(jī)地塊。（4）土壤質(zhì)量要求：按照國(guó)家《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15618-1995》，土壤至少要達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。（5）大氣質(zhì)量要求：在周圍存在潛在的大氣污染源的情況下，要按照《保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度GB9137-88》對(duì)大氣質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。選擇的基地要充分考慮周邊環(huán)境對(duì)基地產(chǎn)生的潛在影響，遠(yuǎn)離明顯的污染源如化工廠、水泥廠、石灰廠、礦廠等。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)有機(jī)蔬菜知識(shí)普及生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)有機(jī)蔬菜知識(shí)普及生產(chǎn)流程1、整地、土壤殺菌處理2、施有機(jī)底肥3、播種、育苗4、田間管理5、采收有機(jī)蔬菜知識(shí)普及施肥有機(jī)肥應(yīng)主要源于本基地或有機(jī)基地（或畜場(chǎng)）；外購(gòu)的商品有機(jī)肥，應(yīng)通過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估許可。限制使用人糞尿，必須使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)要求進(jìn)行充分腐熟和無(wú)害化處理，并不得與蔬菜食用部分接觸；禁止在葉類及莖類蔬菜上使用；禁止使用化學(xué)合成肥料和城市污水污泥。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及除草一、人工除草

在蔬菜生長(zhǎng)的整個(gè)過(guò)程多次除草，抓住有利時(shí)機(jī)除早、除小、除徹底。二、栽培管理控草

通過(guò)采用限制雜草生長(zhǎng)發(fā)育的栽培技術(shù)(輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草。三、覆蓋抑草用秸稈、黑色地膜覆蓋除草。四、機(jī)械除草利用各種形式的除草機(jī)械和表土作業(yè)機(jī)械切斷草根，干擾和抑制雜草生長(zhǎng)。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及除蟲(chóng)病蟲(chóng)害以防為主一、農(nóng)業(yè)防治方法1、合理輪作，消滅害蟲(chóng)的寄生，控制害蟲(chóng)的爆發(fā)。2、加強(qiáng)田間管理，保證作物健壯的生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病能力。3、適度調(diào)整蔬菜作物的播種期，避開(kāi)病、蟲(chóng)害高發(fā)期。4、冬天低溫、夏天高溫將蟲(chóng)卵、蛹凍死、曬死或造成蟲(chóng)害無(wú)寄主、無(wú)法生存。5、種植驅(qū)避和引誘植物，薄荷、熏衣草等。二、物理防治方法1、采用人工除蟲(chóng)、殺蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板、性誘器等除蟲(chóng)。2、高溫、水淹等辦法消滅土壤中病菌與害蟲(chóng)卵、蛹、成蟲(chóng)。三、生態(tài)防治方法1、積極保護(hù)天敵。例如：鳥(niǎo)類、蛇、青蛙、蝙蝠等，保護(hù)瓢蟲(chóng)、赤眼蜂等有益生物。2、保護(hù)物種的多樣性，恢復(fù)自然的生態(tài)鏈，起到自然平衡作用，有利于防止有害生物的暴發(fā)性危害。四、生物防治方法采用植物源、動(dòng)物源、礦物源、微生物源等植物保護(hù)產(chǎn)品來(lái)防治病蟲(chóng)害。1.植物和動(dòng)物源：例如：植物油、食醋、大蔥、大蒜、辣椒等植物、動(dòng)物的提取物。2.礦物源：石灰硫磺、高錳酸鉀等物質(zhì)。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈有機(jī)蔬菜知識(shí)普及有機(jī)蔬菜的特點(diǎn)3營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)外觀特點(diǎn)口感特點(diǎn)有機(jī)蔬菜知識(shí)普及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)一、安全有機(jī)蔬菜種植過(guò)程沒(méi)有使用農(nóng)藥、化肥、轉(zhuǎn)基因、激素等，重金屬及致癌的硝酸鹽含量低。二、營(yíng)養(yǎng)有機(jī)蔬菜維生素維生素和礦物質(zhì)含量也比較高。三、健康根據(jù)自然規(guī)律的生態(tài)原理種植，當(dāng)?shù)禺?dāng)季，完全契合“不時(shí)，不食?！钡酿B(yǎng)身之道。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及外觀特點(diǎn)一、有蟲(chóng)眼有機(jī)蔬菜不打農(nóng)藥，蟲(chóng)害很難完全杜絕。二、不整齊有機(jī)肥很難做到肥效不均勻、見(jiàn)效慢，所以有機(jī)蔬菜往往歪瓜裂棗，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。三、不鮮艷有機(jī)蔬菜未使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)、未使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和激素，自然條件下生長(zhǎng)。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及口感特點(diǎn)一、本味有機(jī)蔬菜自然生長(zhǎng)，保持了產(chǎn)品的天然成分，保留了食物原來(lái)的味道。二、濃郁施用有機(jī)肥料，不僅土壤會(huì)越來(lái)越肥沃，給植物提供所需的所有元素，味道也更濃郁、純正。三、回甘有機(jī)蔬菜能生吃盡量生吃，若炒熟僅需放少許油、鹽，不需要添加任何調(diào)味品，吃后齒留余香，味蕾回甘。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及有機(jī)蔬菜的鑒別4看外觀看標(biāo)識(shí)看證書(shū)上網(wǎng)查憑口感看農(nóng)場(chǎng)有機(jī)蔬菜知識(shí)普及看外觀1、不整齊2、不鮮艷3、有蟲(chóng)眼4、分季節(jié)有機(jī)蔬菜知識(shí)普及憑口感1、蔬菜感濃郁2、看似老，吃起來(lái)不老3、吃后回甘有機(jī)蔬菜知識(shí)普及看標(biāo)識(shí)1、是否是有機(jī)標(biāo)識(shí)2、是否貼有機(jī)標(biāo)追溯碼有機(jī)蔬菜知識(shí)普及看證書(shū)1、是否有證書(shū)2、證書(shū)是否權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)3、看證書(shū)認(rèn)證品種有機(jī)蔬菜知識(shí)普及看證書(shū)權(quán)威機(jī)構(gòu)中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心南京國(guó)環(huán)認(rèn)證中心有機(jī)蔬菜知識(shí)普及上網(wǎng)查一、掃有機(jī)標(biāo)上二維碼。二、上國(guó)家認(rèn)監(jiān)委查。有機(jī)蔬菜知識(shí)普及上網(wǎng)查有機(jī)蔬菜知識(shí)普及看農(nóng)場(chǎng)1、農(nóng)場(chǎng)是否遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。2、農(nóng)場(chǎng)灌溉水源是否能達(dá)到生飲水標(biāo)準(zhǔn)，并完全隔離。3、農(nóng)場(chǎng)周邊是否有普通農(nóng)田，是否有隔離條件。4、農(nóng)場(chǎng)空氣環(huán)境是否達(dá)標(biāo)。5、農(nóng)場(chǎng)所處生態(tài)環(huán)境是否平衡。6、農(nóng)場(chǎng)是否嚴(yán)格按照有機(jī)認(rèn)證規(guī)程種植。7、農(nóng)場(chǎng)是否有