抽真空包裝機(jī)食品真空包裝機(jī)設(shè)備工藝原理

抽真空包裝機(jī)食品真空包裝機(jī)設(shè)備工藝原理隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，不僅要求其營(yíng)養(yǎng)成分好，而且還要求新鮮和保質(zhì)期長(zhǎng)。在此背景下，真空包裝技術(shù)逐漸嶄露頭角。抽真空包裝機(jī)是一種用于食品包裝的設(shè)備，其工藝原理非常重要，本文就來(lái)探討一下抽真空包裝機(jī)的工藝原理。一、什么是抽真空包裝機(jī)？抽真空包裝機(jī)是一種專門(mén)用于食品包裝的設(shè)備，其主要功能是通過(guò)抽取袋內(nèi)部的氧氣，達(dá)到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的效果。抽真空包裝機(jī)是目前食品包裝加工過(guò)程中使用的最常見(jiàn)的設(shè)備之一。在抽真空包裝機(jī)的輔助下，食品可以更好的保持原有的新鮮口感和顏色，從而更加的可口。二、抽真空包裝機(jī)的工藝原理抽真空包裝機(jī)的工藝原理比較簡(jiǎn)單，就是通過(guò)抽取袋內(nèi)氧氣的方式，將袋內(nèi)形成真空的狀態(tài)，達(dá)到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的效果。下面詳細(xì)介紹一下抽真空包裝機(jī)的具體工藝原理。1.真空包裝抽真空包裝機(jī)通過(guò)下面的幾個(gè)步驟實(shí)現(xiàn)真空包裝：第一步：灌裝將食品放進(jìn)包裝袋內(nèi)，然后將包裝袋從灌裝口送入抽真空包裝機(jī)。這個(gè)過(guò)程中，防止灰塵等雜質(zhì)混入灌裝口，影響食品的口感與質(zhì)量。第二步：封合將包裝袋送入封合模塊，然后進(jìn)行密封封合，保證包裝袋內(nèi)真空密封。在封合過(guò)程中，須要注意保證袋子的封口處干凈，不要留下任何雜物。第三步：設(shè)定真空泵的充氣時(shí)間和抽氣時(shí)間設(shè)定好真空泵的充氣時(shí)間和抽氣時(shí)間，并為其設(shè)置出氣口以保證袋內(nèi)形成真空的狀態(tài)。第四步：開(kāi)始抽真空設(shè)定好真空泵之后，就可以通過(guò)抽氣的方式，將袋子內(nèi)的氧氣抽出。在抽氣的過(guò)程中，須要注意保持環(huán)境清潔，避免雜質(zhì)的入侵。第五步：封口和剪切在抽真空之后，即可以對(duì)袋子進(jìn)行封口和剪切操作。須要注意，封口時(shí)要保證密封性，而剪切時(shí)要注意切口處平整，避免食品污染和包裝破損。2.真空保鮮當(dāng)袋內(nèi)形成真空的狀態(tài)后，食品內(nèi)的氧氣降低，從而可以達(dá)到保鮮的效果。由于空氣和氧氣對(duì)食品的質(zhì)量影響較大，因此抽真空的方式有望更好的保留食品口感和品質(zhì)。三、抽真空包裝機(jī)的適用性抽真空包裝機(jī)可以進(jìn)行灌裝和包裝不同種類的食品，如臘肉、糕點(diǎn)、堅(jiān)果和薯片等。其適用性較為廣泛，適用于大多數(shù)食品企業(yè)，同時(shí)使用抽真空包裝機(jī)可以提高食品的保質(zhì)期，從而優(yōu)化生產(chǎn)效益。四、抽真空包裝機(jī)的優(yōu)勢(shì)抽真空包裝機(jī)在食品包裝過(guò)程中可實(shí)現(xiàn)真空包裝和真空保鮮，從而達(dá)到以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：1.延長(zhǎng)食品保質(zhì)期通過(guò)抽真空包裝機(jī)可以抽取袋內(nèi)氧氣，防止食品腐敗變質(zhì)，并延長(zhǎng)其保質(zhì)期。食品可以更好的保持原有的新鮮口感和顏色，讓消費(fèi)者吃到更好的食品。2.增強(qiáng)食品的衛(wèi)生質(zhì)量在食品進(jìn)行封裝過(guò)程中，抽真空包裝機(jī)可封存樣品內(nèi)的氧氣，在口感、顏色和氣味等方面得到保護(hù)，并且有助于增強(qiáng)食品的衛(wèi)生質(zhì)量。3.提高產(chǎn)品保值性抽真空包裝機(jī)除了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期以外，在銷售過(guò)程當(dāng)中還可以達(dá)到保值性的效果。消費(fèi)者更愿意購(gòu)買包裝精美、衛(wèi)生、保質(zhì)期長(zhǎng)的食品，從而提高產(chǎn)品的保值性和競(jìng)爭(zhēng)力。五、總結(jié)抽真空包裝機(jī)是目前食品包裝中用得最多的機(jī)器之一，其作用就是通過(guò)真空包裝和真空保鮮的方式，將食品的保質(zhì)期延長(zhǎng)