經(jīng)典的餐飲倉(cāng)管員的職責(zé)（四篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)經(jīng)典的餐?飲倉(cāng)管員?的職責(zé)?1、服從?領(lǐng)導(dǎo)安排?，遵守公?司和倉(cāng)庫(kù)?各項(xiàng)規(guī)章?制度。?2、負(fù)責(zé)?倉(cāng)庫(kù)日常?收、發(fā)、?存管理工?作，努力?達(dá)成帳、?卡、單、?物一致，?使在庫(kù)原?材料和成?品處于良?好的品質(zhì)?狀態(tài)。?3、對(duì)照?生產(chǎn)領(lǐng)料?出庫(kù)單，?按照先進(jìn)?先出原則?發(fā)料。?4、按照?采購(gòu)入庫(kù)?通知單的?數(shù)量進(jìn)行?收料5?、物料進(jìn)?入倉(cāng)庫(kù)管?理，庫(kù)位?的籌劃與?正確合理?的擺放。?6、倉(cāng)?庫(kù)的安全?工作和原?材料及成?品保管工?作。7?、每日原?材料明細(xì)?賬目的登?記和對(duì)車(chē)?間入庫(kù)成?品進(jìn)行點(diǎn)?數(shù)。8?、負(fù)責(zé)盤(pán)?點(diǎn)庫(kù)存原?材料和成?品。1?0、現(xiàn)場(chǎng)?“7S”?11、?接受并完?成上級(jí)交?代的其它?工作任務(wù)?經(jīng)典的?餐飲倉(cāng)管?員的職責(zé)?（二）?一、倉(cāng)庫(kù)?管理人員?要忠于職?守，遵守?作息時(shí)間?，按時(shí)上?下班，遵?守校、院?各項(xiàng)管理?規(guī)定，其?它人員未?經(jīng)許可不?得入內(nèi)。?二、倉(cāng)?庫(kù)管理人?員要熟悉?倉(cāng)庫(kù)的各?種儀器及?其它物品?的性能，?能夠正確?的使用和?存放。?三、倉(cāng)庫(kù)?管理人員?要對(duì)所保?管的物品?及儀器建?立明確的?帳目，領(lǐng)?、借用物?品須履行?正常手續(xù)?;院內(nèi)人?員借用一?般儀器要?有借條，?歸還時(shí)經(jīng)?驗(yàn)收后銷(xiāo)?毀借條;?對(duì)特殊儀?器及院外?借用儀器?物品一定?要經(jīng)分管?院長(zhǎng)批準(zhǔn)?，不得擅?自借出。?四、倉(cāng)?庫(kù)管理人?員要認(rèn)真?做好儀器?的日常保?養(yǎng)，根據(jù)?儀器設(shè)備?的不同性?質(zhì)要求分?別做好防?塵、防潮?、防熱、?防凍、防?震、防銹?等工作，?對(duì)所保管?的物品分?類(lèi)存放，?需要的要?冷藏。?五、倉(cāng)庫(kù)?管理人員?應(yīng)經(jīng)常檢?查保管儀?器和物品?，發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題做好記?錄及時(shí)上?以便處理?;應(yīng)每年?做一次徹?底清查，?并將清查?結(jié)果報(bào)院?辦。六?、倉(cāng)庫(kù)管?理人員要?負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)?示范中心?日常用品?的采購(gòu)工?作和到設(shè)?備科領(lǐng)用?儀器設(shè)備?工作，并?會(huì)同實(shí)驗(yàn)?示范中心?主任及有?關(guān)老師做?好儀器的?驗(yàn)收工作?，寫(xiě)好驗(yàn)?收?qǐng)?bào)告。?七、保?管人員要?負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)?的防火、?防水、防?盜工作，?確保所保?管的物品?和儀器的?安全。?經(jīng)典的餐?飲倉(cāng)管員?的職責(zé)（?三）1?、嚴(yán)格執(zhí)?行入庫(kù)手?續(xù)，物料?或成品進(jìn)?倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)?管人員要?核實(shí)數(shù)量?、規(guī)格、?種類(lèi)是否?與貨單一?致，物料?入庫(kù)時(shí)還?要核對(duì)是?否按采購(gòu)?訂單的數(shù)?量和要求?的交貨日?期交貨。?2、入?庫(kù)的物料?和成品應(yīng)?分堆放整?齊，杜絕?不安全因?素;并設(shè)?物料卡，?標(biāo)識(shí)清楚?。3、?存貨入庫(kù)?后應(yīng)及時(shí)?入賬，準(zhǔn)?確登記。?4、領(lǐng)?用物料部?門(mén)應(yīng)開(kāi)具?領(lǐng)料單，?若需配套?領(lǐng)料時(shí)，?應(yīng)配套領(lǐng)?用;倉(cāng)管?人員應(yīng)按?審核無(wú)誤?的領(lǐng)料單?和先進(jìn)先?出的原則?發(fā)料。?5、成品?庫(kù)須按發(fā)?貨單發(fā)貨?，手續(xù)不?全不與發(fā)?貨;如遇?特殊情況?，則須獲?得公司領(lǐng)?導(dǎo)同意后?方可發(fā)貨?，事后應(yīng)?補(bǔ)方可發(fā)?貨。6?、車(chē)間領(lǐng)?用物料或?成品發(fā)貨?后應(yīng)及時(shí)?登記有關(guān)?賬卡。?7、倉(cāng)管?人員應(yīng)堅(jiān)?持日清月?結(jié)，憑單?下賬，不?跨月記賬?，按時(shí)上?交報(bào)表，?做到賬、?物、卡一?致。8?、為使倉(cāng)?庫(kù)存貨賬?實(shí)相符，?必須做好?日常盤(pán)點(diǎn)?和月末盤(pán)?點(diǎn)工作。?9、隨?時(shí)了解倉(cāng)?庫(kù)的儲(chǔ)備?情況，有?無(wú)儲(chǔ)備不?足或超儲(chǔ)?積壓、呆?滯和不需?要現(xiàn)象的?發(fā)生，并?即時(shí)上報(bào)?。10?、定期上?報(bào)不合格?存貨資料?，并根據(jù)?有關(guān)規(guī)定?即時(shí)處理?。11?、做好防?火、防盜?、防爆工?作并保持?庫(kù)內(nèi)清潔?、整齊、?空氣流通?;定期檢?查存貨、?防止存貨?變質(zhì)。?12、嚴(yán)?禁在倉(cāng)庫(kù)?內(nèi)吸煙、?用火和亂?接使用電?器。1?3、上下?班前應(yīng)做?好門(mén)、窗?、電、水?的開(kāi)關(guān)工?作。1?4、倉(cāng)管?人員要按?時(shí)上下班?，遵守公?司各項(xiàng)規(guī)?章制度，?如遇工作?忙，要延?長(zhǎng)工作時(shí)?間，倉(cāng)管?人員要無(wú)?條件服從?。15?、倉(cāng)管人?員要立足?本職，堅(jiān)?守崗位，?熟練業(yè)務(wù)?，具備高?度責(zé)任感?，要樂(lè)于?聽(tīng)取他人?意見(jiàn)或批?評(píng)，服從?領(lǐng)導(dǎo)、以?禮待人、?熱情服務(wù)?、自覺(jué)維?護(hù)本公司?的良好形?象和聲譽(yù)?。16?、倉(cāng)管人?員要妥善?保管好原?始憑證，?賬本以及?各類(lèi)文件?，要保守?商業(yè)秘密?，不得擅?自將有關(guān)?文件帶出?廠(chǎng)外。?17、倉(cāng)?管人員如?不履行自?己的職責(zé)?，對(duì)公司?的財(cái)產(chǎn)造?成損失，?公司有權(quán)?追究其經(jīng)?濟(jì)責(zé)任;?對(duì)廠(chǎng)情況?嚴(yán)重的，?應(yīng)追究其?法律責(zé)任?。18?、倉(cāng)管人?員調(diào)動(dòng)或?離職前，?首先辦理?賬目移交?手續(xù)，要?求逐項(xiàng)核?對(duì)點(diǎn)收;?如有短缺?，必須限?期查清，?方可移交?，移交雙?方及上級(jí)?主管人員?必須簽字?確認(rèn)。?經(jīng)典的餐?飲倉(cāng)管員?的職責(zé)（?四）1?、準(zhǔn)確地?做好材料?進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)?的帳務(wù)工?作。2?、嚴(yán)格按?照材質(zhì)的?驗(yàn)收要求?做好材料?驗(yàn)收工作?。3、?不合訂購(gòu)?要求的或?不合格的?材料堅(jiān)決?不予驗(yàn)收?。4、?認(rèn)真做好?倉(cāng)庫(kù)季報(bào)?、及其他?相關(guān)數(shù)據(jù)?數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)?工作。?5、認(rèn)真?做好倉(cāng)庫(kù)?材料的分?類(lèi)擺放和?保管工作?。6、?認(rèn)真做好?倉(cāng)庫(kù)安全?防范及倉(cāng)?庫(kù)衛(wèi)生工?作。7?、認(rèn)真做?好倉(cāng)庫(kù)發(fā)?貨工作。?發(fā)貨原則?：憑主管?領(lǐng)導(dǎo)簽名?的出庫(kù)單?進(jìn)行發(fā)貨?;貨品必?須送至倉(cāng)?庫(kù)門(mén)口交?接（重物?品除外）?;先進(jìn)倉(cāng)?的商品先?發(fā)，舊廢?料根據(jù)實(shí)?際情況合?理利用。?8、認(rèn)?真做好退?貨工作。?退貨原則?：不合要?求商品及?時(shí)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)?，待領(lǐng)導(dǎo)?審批后按