孕期飲食全總結(jié)（共5篇）

孕期飲食全總結(jié)〔5〕第一篇：孕期飲食全總結(jié)孕期留意事項(xiàng)生活中的留意事項(xiàng)1、要有良好的生活習(xí)慣〔留意飲食、睡眠，有準(zhǔn)確的做習(xí)時(shí)間，每天都要到戶(hù)外去呼吸穎空氣，散閑逛〕；2、要留意飲食，切忌暴飲暴食，應(yīng)多吃時(shí)鮮水果〔蘋(píng)果最好保證每天一個(gè)，這是寶寶皮膚的保證。橙、葡萄〕、蔬菜、堅(jiān)果〔核桃、芝麻、腰果〕，多吃糯食〔寶寶中氣足〕，還可以吃點(diǎn)雜面窩窩頭；3、要每天保持快活的心情。另：假設(shè)寶寶在子宮的胎位不正，可以每天做擦地的動(dòng)作〔就是雙膝跪地，雙手向前〕，一次十至十五分鐘，一開(kāi)頭時(shí)間還可以在短一些。4、在孕期要保持適宜的體重增長(zhǎng)5、留意平衡膳食和合理養(yǎng)分6、預(yù)防孕期貧血7、不要吃不干凈變質(zhì)或污染的食物8、不要吃過(guò)限、過(guò)甜和過(guò)油膩的食物9、避開(kāi)刺激性的食物例如咖啡，濃茶，酒，以及辛辣的食物，如辣椒。另外特別留意，不要吸煙，丈夫吸煙也要遠(yuǎn)離，也就是遠(yuǎn)離被動(dòng)吸煙！10、不要盲目進(jìn)補(bǔ)不要以為孕期就可以任憑進(jìn)補(bǔ)，在市場(chǎng)上面任憑去買(mǎi)一些補(bǔ)品回來(lái)吃。有的養(yǎng)分品是不適宜在孕期服用的，假設(shè)服用，反而會(huì)導(dǎo)致不好的后果，例如人參，桂圓等。而在孕期服用養(yǎng)分補(bǔ)充劑也需要在醫(yī)生或養(yǎng)分師的指導(dǎo)下使用?！扬嬍车牧粢馐马?xiàng)1、忌食螃蟹、海帶和甲魚(yú)：食用后對(duì)早期妊娠會(huì)造成出血、流產(chǎn)之弊。2、忌食米仁和馬齒覓：米仁又稱(chēng)薏苡仁,它促使子宮收縮,易誘發(fā)流產(chǎn)馬齒覓亦使子宮收縮增多、強(qiáng)度增大易造成流產(chǎn)。3、忌食杏及杏仁：杏的熱性及其滑胎特性,為孕婦之大忌。杏仁7^104、忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功,不利于胚胎的穩(wěn)固和生長(zhǎng),故忌食。5、忌食山楂：山楂有收縮子宮的成效,應(yīng)忌食。6、罐頭食品：因其含有添加劑,孕婦攝入過(guò)多,將對(duì)寶寶不利。7、冷飲及汽水：女性懷孕后胃腸功能減弱,過(guò)冷的食物會(huì)使胃腸血管突然收縮,消化功能減弱,而消滅腹瀉、腹痛等病癥。汽水會(huì)消耗準(zhǔn)媽媽們體內(nèi)的鐵質(zhì).從而導(dǎo)致貧血.影響寶寶發(fā)育。8、菠菜：菠菜中的草酸影響人體對(duì)鈣、鋅的吸取準(zhǔn)媽媽食入過(guò)9、豬肝：現(xiàn)代飼料中添加了過(guò)多的催肥劑,其中維生素含量很高并在動(dòng)物肝臟中蓄積,食入過(guò)多豬肝,可能使寶寶致畸。10、久存的土豆：因其生物堿的含量很高,吃多了會(huì)影響寶寶發(fā)育。11、某些佐料：包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食會(huì)導(dǎo)致孕婦便秘。12、油條：油條中會(huì)參與確定量含有鋁的明礬,鋁可以通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒大腦,造成寶寶大腦發(fā)育障礙。13、含咖啡因的飲料和食品：孕婦大量飲用后,會(huì)消滅惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等病癥?？Х纫蜻€會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi),影響胎兒發(fā)育。14、辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性強(qiáng),多食可引起正常人便秘。假設(shè)打算懷孕或已經(jīng)懷孕的女性食用大量這類(lèi)食品后,同樣會(huì)消滅消化功能的障礙。15、糖：糖在人體內(nèi)的代謝會(huì)大量消耗鈣孕期鈣的缺乏會(huì)影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。16、味精：進(jìn)食過(guò)多味精可影響鋅的吸取,不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。17、人參、桂圓：中醫(yī)認(rèn)為孕婦多數(shù)陰血偏虛,食用人參會(huì)引起氣盛陰耗,加重早孕反響、水腫和高血壓等,桂圓辛溫助陽(yáng)孕婦食用后易動(dòng)血?jiǎng)犹?。另?罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危急因素油條在制作過(guò)程中使用的明礬是一種含鋁的無(wú)機(jī)物,鋁可通過(guò)胎盤(pán)侵入胎兒大腦,影響胎兒智力的發(fā)育。應(yīng)避開(kāi)食用此類(lèi)食品--------------------孕婦要如何生出聰明的寶寶？第一是要多吃植物性的食物，這有利于胎兒的腦部發(fā)育以及智力進(jìn)展。其次要多吃健腦食物，有糙米、玉米、小米、葵瓜子、松子、蓮子、杏仁、黑芝麻、核桃、金針、棗子等有益于健腦。第三是在整個(gè)飲食中不行偏食，第四是不行吃太甜，孕婦尤其是甜食的攝取會(huì)引發(fā)鈣質(zhì)的缺乏，不行喝含有咖啡因之飲料，如咖啡、茶、可樂(lè)、其它提神飲料等等，孕婦要多喝好水，最好一天喝4000cc的好水加強(qiáng)身體的代謝功能。第五是不行吃太咸，否則簡(jiǎn)潔水腫，更不行以喝酒，孕婦喝酒會(huì)造成胎兒體重變輕、產(chǎn)生畸型。第六是太油膩、辛辣、高膽固醇、高脂肪的食物不要吃，如肉蛋奶類(lèi)的食物，一般食物進(jìn)入體內(nèi)12-18小時(shí)之后，假設(shè)沒(méi)有排出去就會(huì)變成毒素，太油的食物不易消化就會(huì)變成身體的負(fù)擔(dān)。而當(dāng)我們吃安康排毒餐時(shí)，會(huì)很簡(jiǎn)潔覺(jué)得餓，由于食物可以被完全消化。有一種水果可以去油膩，就是酪梨，它是一種很好的水果。第七孕婦在整個(gè)孕期當(dāng)中很簡(jiǎn)潔發(fā)生便秘，那是由于纖維攝取不足，現(xiàn)在都是精巧的食物，每個(gè)人一天最好攝取30～35g的纖維，它可以降低膽固醇。第八孕婦還應(yīng)補(bǔ)充含鎂的食物，鎂可以預(yù)防胎兒畸形、孕婦心情感動(dòng)，削減?娠高血壓、水腫、蛋白尿等，在食物中有香蕉(連皮吃)、蘋(píng)果、糙米、無(wú)花果、大蒜(少量)、芝麻、桃子、豆腐等含有鎂。孕婦最好吃簡(jiǎn)潔消化的食物，全部動(dòng)物性蛋白最好不要吃。---------------------孕婦養(yǎng)分應(yīng)豐富全面，主要食品應(yīng)包括以下幾類(lèi)：-食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚(yú)、蝦、奶、蛋、80-100-保證充分的碳水化合物，這類(lèi)食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。-保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應(yīng)孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。推舉專(zhuān)輯：孕期食譜-適量增加礦物質(zhì)的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵格外重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。-補(bǔ)充維生素，多吃蔬菜和水果。留意蔬菜確定要食用穎的，干菜、腌菜和煮得過(guò)爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。-盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等；不宜多吃過(guò)咸、過(guò)甜及過(guò)于油膩的食物；確定制止飲酒吸煙。-少食多餐，以避開(kāi)胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時(shí)就吃。-鋅，它會(huì)影響胎兒的腦部發(fā)育，從瓜子、葵花子、草菇、黃豆中可獵取。-錳，從全谷類(lèi)、綠色蔬菜、堅(jiān)果類(lèi)(花生、腰果、番瓜子、葵花子、松子、核桃仁)中獵取，由于堅(jiān)果類(lèi)中含有亞油酸，它對(duì)兒童智力的進(jìn)展、心腦血管疾病的預(yù)防、身體陳代謝方面都有所助益，由于它內(nèi)含非飽和脂肪酸，可以供給身體所需,另外草莓不要吃，由于除了農(nóng)藥之外，還有生長(zhǎng)激素的問(wèn)題。但凡精巧加工的食品，不是自然的就不要吃。-鐵，孕婦須特別補(bǔ)充，以免貧血，但不須特別購(gòu)置鐵劑來(lái)補(bǔ)充，最好從食物中獵取，綠色蔬菜、全谷類(lèi)、杏仁果、梨子、芝麻。至于孕婦所需要的淀粉、碳水化合物在哪些食物中最完整而豐富呢？而且不會(huì)因此而發(fā)胖呢？就是五谷雜糧(稻米、玉米、小米、蓮子、薏仁、枸杞、豆子...)等等，要占總飲食的50%~60%最好，多吃五谷雜糧可以讓組織器官厚實(shí)，確定要切記油炸類(lèi)的食物，孕婦千萬(wàn)不要吃。 以下食物孕婦應(yīng)多吃1、穎的瓜果蔬菜，可供給孕婦對(duì)維生素A、C以及鈣和鐵的需求。2、多吃粗糧，少食精制的米、面，由于玉米、小米等粗糧含維生素B3、多吃谷類(lèi)、花生等，由于這些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。4、每天可加食1—2個(gè)雞蛋，由于蛋類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。5、多曬太陽(yáng)，使機(jī)體產(chǎn)生多種維生素D，以保證胎兒骨骼生長(zhǎng)的需要。6、多留意補(bǔ)充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。在動(dòng)物類(lèi)食品、豆類(lèi)、谷類(lèi)、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。懷孕的婦女與一般婦女不同，她的身體代謝發(fā)生了顯著的變化。胎兒所需要的一切養(yǎng)分素，皆由母體供給。所以，此期間的養(yǎng)分狀況不僅對(duì)防止母親本身的貧血、妊娠中毒癥有關(guān)，而且對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育、腦組織的成熟及智力發(fā)育均有格外重要的作用。假設(shè)孕婦養(yǎng)分不良，就可能使胎兒半途夭折，或者早產(chǎn)、先天畸形等。孕期婦女需要供給充分的蛋白質(zhì)，以保證胎兒生長(zhǎng)發(fā)育構(gòu)成組織以及母體子宮、乳房和胎盤(pán)的發(fā)育；供給充分的鈣、磷以及維生素 D，以保證嬰兒牙齒發(fā)育良好；還需要補(bǔ)充碘、鐵和維生素A、C、B，以防甲狀腺腫大和妊娠性貧血，也有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。---------------------孕婦應(yīng)依據(jù)不同生理時(shí)期分別選食不同食物1、懷孕初期〔3〕此期間胎兒生長(zhǎng)慢，各養(yǎng)分需要與孕期前根本一樣。如有惡心、嘔吐反響，就盡量適應(yīng)孕婦的，胃口，供給孕婦寵愛(ài)的食物。為減輕嘔吐反響，可供給較干的食物，如燒餅、餅干、烤饅頭干、面包干等，嘔吐嚴(yán)峻的，多吃些蔬菜、水果等偏堿性食物，以防酸中毒。2、懷孕中期〔4-7〕此期間胎兒生長(zhǎng)發(fā)育快，故應(yīng)多供給養(yǎng)分豐富的食物，如蛋、奶、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)和蔬菜、水果，供給富含纖維素和果膠的蔬菜、水果，如芹菜、蘋(píng)果、梨等，以防便秘。3、懷孕末期〔2〕胎兒生長(zhǎng)更快，且胎兒體內(nèi)貯存的養(yǎng)分素在此期間最多，故孕婦膳食中必需富含各種養(yǎng)分素，保證胎兒快速生長(zhǎng)的需要。應(yīng)增加食物品種，如細(xì)糧、粗糧、大豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物性食品及蔬菜、水果，合理搭配做到食物多樣化，以擴(kuò)大養(yǎng)分素來(lái)源。假設(shè)孕婦下肢消滅浮腫現(xiàn)象，則應(yīng)選用低鹽飲食，供給充分的蛋白質(zhì)，如牛奶燒雞蛋、紅燒魚(yú)、炒豬肝等。其次篇：孕期養(yǎng)分不發(fā)胖的飲食建議孕期養(yǎng)分不發(fā)胖的飲食建議如今，懷孕的“準(zhǔn)媽媽”們總在擔(dān)憂(yōu)，肚子里的孩子是不是養(yǎng)分不夠，自己的肚皮為什么沒(méi)有別的孕婦大？由于，孕婦在孕期的養(yǎng)分將直接對(duì)胎兒造成影響。據(jù)調(diào)查顯示，雖然現(xiàn)在食物的種類(lèi)越來(lái)越豐富，但“準(zhǔn)媽媽”吃得卻不愿定合理。專(zhuān)家建議，孕期飲食切忌太油膩，養(yǎng)分要均衡，避開(kāi)養(yǎng)分不良或養(yǎng)分過(guò)剩。專(zhuān)家介紹，一些愛(ài)秀麗的“準(zhǔn)媽媽”為了保持身材，刻意少吃減肥，卻引發(fā)胎兒養(yǎng)分不良，發(fā)育緩慢；而更多的“準(zhǔn)媽媽”卻是吃得太好，由于“養(yǎng)分疊加”造成養(yǎng)分過(guò)剩，不僅孕婦在孕期負(fù)擔(dān)重，分娩時(shí)困難，巨大兒發(fā)病的幾率也在增加。專(zhuān)家說(shuō)，家里的老人愛(ài)煨湯，認(rèn)為孕婦多喝湯有養(yǎng)分，這也是一個(gè)誤區(qū)。武漢人煨湯較為油膩，一天三餐地喝簡(jiǎn)潔油脂過(guò)剩；久熬的湯里蛋白質(zhì)含量很低，養(yǎng)分價(jià)值也不高。所以別把湯當(dāng)“補(bǔ)品”。孕期養(yǎng)分至關(guān)重要，孕婦該如何均衡養(yǎng)分，學(xué)會(huì)合理地吃呢？專(zhuān)家為年輕的“準(zhǔn)媽媽”們提出幾點(diǎn)建議：懷孕前3個(gè)月，孕婦的飲食應(yīng)清淡，少吃多餐?！皽?zhǔn)媽媽”會(huì)消滅嘔吐、厭食等反響，需要補(bǔ)充葉酸、維生素、蛋白質(zhì)等，可多吃一些蔬菜水果、堅(jiān)果仁、蛋肉魚(yú)類(lèi)、酸奶等食物。懷孕4—6個(gè)月，飲食要葷素搭配、合理養(yǎng)分。適當(dāng)增加米飯等主食及魚(yú)、肉、蛋、奶、豆制品、花生、核桃等食物，還可多吃粗糧，增加膳食纖維。產(chǎn)前幾個(gè)月，孕婦應(yīng)增加豆類(lèi)蛋白質(zhì)，如豆腐和豆?jié){等；適當(dāng)吃一些海產(chǎn)品，如海帶、紫菜等食物。寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵階段，準(zhǔn)媽媽要補(bǔ)充單不飽和脂肪酸，促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育。第三篇：糖尿病飲食指南〔全〕糖尿病患者怎樣飲食一、糖尿病人吃什么水果好具體來(lái)說(shuō)，糖尿病人吃什么水果好，應(yīng)當(dāng)遵循一下原則：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5以下的，不常消滅高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。1、推舉選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。2、慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果和山楂等。3、不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)制止食用。含糖量特別高的穎水果，如紅富士蘋(píng)果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。4、吃水果的時(shí)間通常狀況是在兩餐之間，饑餓和體力活動(dòng)后，可作為能量和養(yǎng)分的補(bǔ)充，一般在上午九點(diǎn)或下午三點(diǎn)或是晚餐后一小時(shí)和睡前一小時(shí)，不能餐前或餐后馬上吃水果，避開(kāi)一次攝入過(guò)多的碳水化合物引起血糖上升，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。二、糖尿病患者怎樣吃甜食糖尿病患者并不是一點(diǎn)甜食都不行以吃，主要要依據(jù)食品的熱量來(lái)打算，而且必需要限制總熱量。糖尿病患者要嚴(yán)格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點(diǎn)心、巧克力、含糖飲料如可樂(lè)及甜果汁、或者冰淇淋的攝入，由于這些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸取后會(huì)明顯上升血糖。糖尿病患者可以吃的甜食：木糖醇，是植物中半纖維素的多聚戊糖，經(jīng)水解后再加氫復(fù)原成的產(chǎn)物。有引起腹瀉的作用，應(yīng)慎用，不應(yīng)大量服用。山梨糖，在很多水果中都存在，甜度僅為蔗糖的50%，熱量稍低于葡萄糖，服用后不會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，是適合糖尿病并發(fā)肝炎、膽囊炎者服用的甜味劑。麥芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不產(chǎn)生熱量，也不含合成脂肪和刺激膽固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者較抱負(fù)的甜味劑。甘草甜素，甜度為蔗糖的250倍，與少許蔗糖。檸檬酸鈉協(xié)作，不僅可削減蔗糖的用量，還可以獲得甜蜜的口感。甜菊苷，俗稱(chēng)甜菊糖。甜菊苷的甜度為蔗糖的200--250倍，甜味特點(diǎn)接近于蔗糖?？山笛獕?，促進(jìn)代謝，治療胃酸過(guò)多的保健作用。是糖尿病患者普遍選擇的一種抱負(fù)的甜味劑。氨基酸衍生物甜味劑，阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑，其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。三、糖尿病飲食治療十大黃金準(zhǔn)則把握每日攝入總熱量，到達(dá)或維持抱負(fù)體重。平衡膳食。食物選擇多樣化，谷類(lèi)是根底。限制脂肪攝入量。適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。削減或禁忌單糖及雙糖食物。高膳食纖維膳食。削減食鹽攝入。堅(jiān)持少量多餐、定時(shí)、定量、定餐。多飲水，限制飲酒。四、糖尿病人的進(jìn)食方法適當(dāng)把握飲食量，一般狀況下，每日主食250-300克，穎蔬菜500克以上，牛奶250毫升，雞蛋110050-100克。宜少食多餐，一日不少于三餐，有條件上下午安排間食及睡前進(jìn)食，即保證吸取，又減輕對(duì)胰島負(fù)擔(dān)。早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易發(fā)生早餐后高血糖。如一1/5、2/5、2/5。進(jìn)餐時(shí)間要規(guī)律。少吃零食。五、飲食構(gòu)造的合理搭配：在確定總熱量后，對(duì)三大養(yǎng)分成分--碳水化合、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素進(jìn)展合理搭配。①選擇復(fù)合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如；豆類(lèi)、小麥、大米、根莖類(lèi)及硬果類(lèi)。②提倡高纖維素食物如：谷物類(lèi)、豆類(lèi)、海澡類(lèi)、綠色蔬菜、南瓜等。③選擇富含必需氨基酸或質(zhì)量較高的動(dòng)物蛋白質(zhì)如：瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋、無(wú)度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜，食6總之，糖尿病病人的飲食必需留意養(yǎng)分平衡，飲食構(gòu)造多樣化，以植物性食品為主，適當(dāng)限制蛋白質(zhì)，嚴(yán)格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料六、糖尿病三宜三不宜三宜：五谷雜糧，茭麥面，燕麥面，玉米面，含維生素B，多種微量元素，可降低血糖，血脂。豆類(lèi)及豆制品，但病時(shí)間超過(guò)三年者慎用?？喙希笫[，番茄，柚子，南瓜可降低血糖三不宜：各種糖類(lèi)，蜜餞，水果罐頭，汽水，果汁果醬，冰激淋，甜餅干，甜面包及糖制高點(diǎn)，蜂蜜。不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物肝臟。不宜飲酒。其他留意事項(xiàng)：食物宜粗不宜精，在主食范圍內(nèi)盡可能吃些五谷雜糧及豆類(lèi)和蔬菜。粗雜糧如蕎麥面、燕麥面、玉米面，蔬菜以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。嚴(yán)格限制蔗糖及甜食，糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖飲料，西紅柿、黃瓜、獼猴桃含糖較低，可以適當(dāng)多吃些。三餐定時(shí)定量，戒煙、忌酒，低鹽、低脂肪膳食。少吃多嘗。宴席上豐富的四高膳食對(duì)糖尿病病情把握格外不利。不少糖尿病患者覺(jué)得赴宴后血糖會(huì)有所上升。所以糖尿病患者飲食必需把握總熱量，一般以低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食為主。面對(duì)宴席上的“四高”食品要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點(diǎn)水一樣多樣化地品嘗一點(diǎn)，選擇性地少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。少葷多素。宴席上雞鴨魚(yú)肉較多，動(dòng)物油的含量較高，而且烹調(diào)中多承受油炸煎炒，這樣脂肪含量更高。高脂肪膳食不僅會(huì)增加體重而且會(huì)降低體內(nèi)胰島素敏感性，上升血糖，還會(huì)誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、氽、拌、鹵加工的食品。宴席上多吃素食，如蔬菜類(lèi)、菌類(lèi)、豆制品等。由于這些食品纖維素高、熱量低、養(yǎng)分豐富。目前國(guó)際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱(chēng)為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃成效。與肉同食可維持體內(nèi)酸堿平衡，平穩(wěn)餐后血糖，是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品，但每次食用量不宜過(guò)多。少精多粗。宴席上的主食大多是精細(xì)面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，其血糖生成指數(shù)高達(dá)80以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多食用一些富含膳食纖維素、低血糖生成指數(shù)的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米、高粱米等。這些食品具有飽腹、延緩葡萄糖吸取、通便、減肥、降脂的成效。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)推舉糖尿病患者每天膳食纖維素?cái)z入30克左右，而我國(guó)居民一般膳食中還缺乏10克，宴席上生怕連5克都缺乏。所以，赴宴前或?qū)こＱa(bǔ)充一些精巧的膳食纖維素還是格外必要的。比方餐前用一袋精巧膳食纖維素沖水，當(dāng)飲料喝更是兩全其美。少酒多茶。宴席上大家常以酒助興，親朋互敬幾杯也是常情。但飲酒對(duì)糖尿病弊多利少。酒精熱量高，大量飲酒往往影響正常進(jìn)食，引起血糖波動(dòng)。長(zhǎng)期飲酒還會(huì)引起血脂上升、動(dòng)脈硬化、脂肪肝等，故糖尿病患者不飲為佳。但宴席上為了不使大家掃興，在病情同意的狀況下可飲一小杯干紅或啤酒，但應(yīng)減去半兩主食。最好是以茶代酒。在無(wú)糖飲料中，糖尿病專(zhuān)家最提倡的是喝茶。茶具有多種保健功能，如綠茶富含防止機(jī)體老化的茶多酚，可利尿、提神、健腦。青錢(qián)柳茶富含黃酮、氨基酸、微量元素，具有降糖、降脂成效，又不影響睡眠，是糖尿病患者的最正確飲品—END—第四篇：飲食總結(jié)最有益安康的食品榜最正確蔬菜：由于紅薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為全部蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤藍(lán)、金針菇、雪里紅、大白菜。最正確水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。最正確肉食：鵝鴨肉化學(xué)構(gòu)造接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱(chēng)為“蛋白質(zhì)的最正確來(lái)源”。最正確食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油1∶0.51∶1最正確湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。最正確護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、愉快果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類(lèi)食物以及糙米飯、豬肝等。不能一起吃的食物豬肉菱角同吃會(huì)肝疼雞肉芹菜相忌傷元?dú)馀Ｈ饫踝邮澈髸?huì)嘔吐羊肉西瓜相見(jiàn)定互侵兔肉芹菜同食傷頭發(fā)鵝肉雞蛋同桌損脾胃狗肉如遇綠豆會(huì)傷身蘿卜水果不利甲狀腺香蕉芋艿入胃酸漲起馬鈴薯香蕉面部起斑洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛蘿卜木耳成雙生皮炎豆腐蜂蜜相伴耳失聰菠菜豆腐色美實(shí)不宜胡蘿卜白蘿卜相互沖番茄西瓜不能一起食黃瓜進(jìn)食之后忌花生黃鱔皮蛋不行同道行鯉魚(yú)甘草加之將有害蟹與柿子同食會(huì)中毒１甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌雞蛋再吃消炎片相沖柿子紅薯搭配結(jié)生石豆?jié){養(yǎng)分不宜沖雞蛋五種食物不妨每天吃●生姜每天吃早飯時(shí)以數(shù)片生姜佐餐，能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化?！窕ㄉㄉ腥梭w所需多種氨基酸，常常食用能增加記憶，降低血壓，延緩年輕?！翊髼椉t棗養(yǎng)分豐富，含有較多的糖、維生素、礦物質(zhì)，有自然維生素之稱(chēng)。●大蒜有很強(qiáng)的殺菌，抗癌作用，人們把它譽(yù)為地里長(zhǎng)的“青霉素”和“自然抗生素”?！穹涿勖刻煸绯靠崭钩砸怀追涿?，能安五臟，止痛解毒，防止血管硬化，久服可延年益壽。２第五篇：飲食效勞中心崗位職責(zé)(全)西南石油大學(xué)后勤效勞總公司〔南充〕飲食效勞中心崗位職責(zé)名目1、飲食效勞中心工作職責(zé)2、中心主任崗位職責(zé)3、食堂〔餐廳〕經(jīng)理崗位職責(zé)4、炊事班〔組〕長(zhǎng)崗位職責(zé)5、總庫(kù)保管員崗位職責(zé)6、資產(chǎn)治理員崗位職責(zé)7、行政治理員兼續(xù)卡員崗位職責(zé)8、選購(gòu)員崗位職責(zé)9、微機(jī)治理員崗位職責(zé)10、機(jī)修工崗位職責(zé)11、司爐工崗位職責(zé)12、鍋爐技術(shù)員崗位職責(zé)13、鍋爐班長(zhǎng)兼水處理員崗位職責(zé)14、浴室治理員崗位職責(zé)15、信息員崗位職責(zé)16、餐廳衛(wèi)生員崗位職責(zé)17、保管員崗位職責(zé)18、主任助理崗位職責(zé)19、中心辦事員崗位職責(zé)20、炊事〔烹調(diào)〕員崗位職責(zé)21、蒸飯員崗位職責(zé)22、切〔配〕料員崗位職職責(zé)23、面點(diǎn)師崗位職責(zé)24、洗碗工崗位職責(zé)25、門(mén)衛(wèi)崗位職責(zé)26、售票員崗位職責(zé)飲食效勞中心工作職責(zé)1、在后勤效勞總公司領(lǐng)導(dǎo)下，中心以企業(yè)化治理方式實(shí)行獨(dú)立核算，以自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)展經(jīng)營(yíng)治理，負(fù)責(zé)全校師生員工的伙食保障、學(xué)生區(qū)開(kāi)水供給及浴室治理工作。2處理中心的日常工作。3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)有關(guān)伙食治理的規(guī)定，不斷提高全體員工的綜合素養(yǎng)，為全院師生員工供給一流的飲食效勞。4、依據(jù)黨的方針政策，樂(lè)觀做好中心全體職工的思想政治工作，不斷提高中心員工的思想和業(yè)務(wù)水平，抓好隊(duì)伍建設(shè)。5、認(rèn)真貫徹雙增、雙節(jié)的安全生產(chǎn)精神，加強(qiáng)財(cái)務(wù)、物資設(shè)備的治理，充分發(fā)揮人、財(cái)、物的效益，降低伙食本錢(qián)。6、負(fù)責(zé)食堂所需各種物資的統(tǒng)一選購(gòu)和配送，嚴(yán)把材料關(guān)，確保食品原材料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，防止發(fā)生因原材料質(zhì)量不過(guò)關(guān)而導(dǎo)致的惡性事故。7、負(fù)責(zé)保障食堂群眾主副食價(jià)格穩(wěn)定，做到高、中、低檔菜品比例搭配適當(dāng)，合理調(diào)配膳食的養(yǎng)分構(gòu)造，滿(mǎn)足不同消費(fèi)層次的學(xué)生需要。8、樂(lè)觀支持、協(xié)作學(xué)生食堂民主治理委員會(huì)工作，依據(jù)就餐者的需求和意見(jiàn)，逐步改進(jìn)，不斷增加效勞工程、花色品種，提高伙食質(zhì)量和效勞質(zhì)量。9、負(fù)責(zé)治理本中心各類(lèi)經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度、法規(guī)和總公司規(guī)定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。10、負(fù)責(zé)從業(yè)人員的體檢工作、食堂環(huán)境與餐具的消毒工作，保證從業(yè)人員身體安康，食堂環(huán)境與餐具衛(wèi)生清潔。11、負(fù)責(zé)中心員工的使用治理和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)工作。12、負(fù)責(zé)中心正式員工的行政治理。13、負(fù)責(zé)監(jiān)視檢查各個(gè)食堂和其他部門(mén)的治安保衛(wèi)、消防安全工作，建立完善治保消防組織，制定崗位責(zé)任制度。14、負(fù)責(zé)中心設(shè)備、設(shè)施、房產(chǎn)和資產(chǎn)的治理工作。中心主任崗位職責(zé)一、在后勤效勞總公司的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)中心全面工作，領(lǐng)導(dǎo)和組織中心全體人員努力完成總公司交給的各項(xiàng)任務(wù)。按企業(yè)化的治理要求，制定完善各項(xiàng)規(guī)章制度，安排處理中心的日常工作。二、組織中心全體炊管人員樂(lè)觀參與政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)考核，對(duì)全體職工進(jìn)展常常性的法律道德、職業(yè)道德和勞動(dòng)紀(jì)律教育，使全體職工寵愛(ài)本職工作，自覺(jué)完成任務(wù)，樹(shù)立全心全意為師生員工效勞的思想。三、認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生五.四制》，把好飲食衛(wèi)生選購(gòu)關(guān)、揀洗關(guān)、烹飪關(guān)和售賣(mài)關(guān)，狠抓食品衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，杜絕食物中毒現(xiàn)象，保證食品衛(wèi)生安全。四、加強(qiáng)財(cái)務(wù)治理，加強(qiáng)核算，嚴(yán)守財(cái)務(wù)法規(guī)、制度、紀(jì)律。打算安排、合理開(kāi)支中心經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行“一支筆”審批報(bào)賬制度。五、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的治理、補(bǔ)充、更換、調(diào)整、修理工作，確保性能完好。六、負(fù)責(zé)各食堂治理工作的指導(dǎo)、監(jiān)視、檢查，準(zhǔn)時(shí)解決好各類(lèi)問(wèn)題，確保全面工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。七、負(fù)責(zé)本中心各項(xiàng)工作的改革，依據(jù)工作的需要完善和制定各項(xiàng)規(guī)章制度，使治理工作逐步向正規(guī)化、制度化、科學(xué)化進(jìn)展。八、負(fù)責(zé)制訂飲食效勞中心對(duì)上、下的承包方案及中心對(duì)外單位的承包方案、責(zé)任合同等。九、依據(jù)學(xué)?！熬C治”工作的要求，負(fù)責(zé)搞好全中心的安全工作，組織安全教育，制定安全操作規(guī)程，建立安全責(zé)任制，組織好安全守護(hù)，并常常檢查、催促，嚴(yán)防事故發(fā)生，杜絕人身傷亡事故發(fā)生。十、負(fù)責(zé)抓好節(jié)約工作，抓好購(gòu)、管、用、供等各個(gè)環(huán)節(jié)的節(jié)約，盡力降低本錢(qián)。十一、幫助搞好民主治理委員會(huì)的工作，常常聽(tīng)取民主治理委員會(huì)返回的意見(jiàn)和要求，并準(zhǔn)時(shí)整改。十二、不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，關(guān)心職工生活，努力幫助解決實(shí)際困難，并常常深入現(xiàn)場(chǎng)了解狀況，準(zhǔn)時(shí)解決、處理好工作中的沖突和問(wèn)題。十三、負(fù)責(zé)全中心的綜合治理工作,各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要到達(dá)要求。十四、兼職支部書(shū)記，負(fù)責(zé)支部建設(shè)和黨員教育工作，負(fù)責(zé)工、青、婦等工作，并按要求完成各項(xiàng)指標(biāo)。十五、完成好上級(jí)交給的其它工作任務(wù)。食堂〔餐廳〕經(jīng)理崗位職責(zé)1、在飲食效勞中心的領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行科學(xué)的治理方法，搞好食堂的治理工作，提高伙食質(zhì)量，改進(jìn)效勞態(tài)度，搞好清潔衛(wèi)生，努力提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2、認(rèn)真履行領(lǐng)導(dǎo)、組織、監(jiān)視、協(xié)調(diào)、執(zhí)法職能，常常對(duì)職工進(jìn)展全心全意為師生員工效勞和職業(yè)道德教育，充分調(diào)動(dòng)全體職工樂(lè)觀性，搞好本職工作。3、定期召開(kāi)職工會(huì)議，總結(jié)和布臵工作，表?yè)P(yáng)好人好事，對(duì)錯(cuò)誤和不良傾向準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展批判教育。4、負(fù)責(zé)做好食堂員工的政治思想工作，加強(qiáng)職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技術(shù)的學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工的綜合素養(yǎng)。5、貫徹落實(shí)好衛(wèi)生《五四》制，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，實(shí)行定人、定責(zé)、定時(shí)、定質(zhì)，分片包干負(fù)責(zé)。6、認(rèn)真抓好供、管、用各個(gè)環(huán)節(jié)，并加強(qiáng)打算、治理，堵塞漏洞，節(jié)約開(kāi)支，降低本錢(qián)。7、樂(lè)觀宣傳辦伙狀況，虛心聽(tīng)取就餐者意見(jiàn)，改進(jìn)食堂工作，效勞做的“熱忱、細(xì)致、急躁、周到”，抓好食堂伙食質(zhì)量，提高效勞態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并常常聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn)，盡力增加和變換食品的花色品種，滿(mǎn)足不同地區(qū)、層次就餐者的要求和需要。8、狠抓安排制度改革，依據(jù)責(zé)任大小、技術(shù)凹凸、勞動(dòng)態(tài)度、環(huán)境條件等因素制定安排標(biāo)準(zhǔn)，獎(jiǎng)金拉開(kāi)檔次，真正表達(dá)多勞多得。9、認(rèn)真抓好安全生產(chǎn)工作，保障食品衛(wèi)生安全，堅(jiān)決執(zhí)行安全防范措施，是食堂安全工作第一責(zé)任人。10、以身作則，典范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，虛心承受上級(jí)組織的監(jiān)視，完成上級(jí)交給其他任務(wù)。炊事班〔組〕長(zhǎng)崗位職責(zé)1、幫助治理員〔餐廳經(jīng)理〕做好全班〔組〕人員的政治思想工作，堅(jiān)持貫徹制度，執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，負(fù)責(zé)本班〔組〕的全面工作。2、負(fù)責(zé)主副食的搭配和調(diào)劑工作，常常摸索辦伙規(guī)律，合理編制每天主副食品菜譜，加強(qiáng)伙食質(zhì)量治理和本錢(qián)核算，把握主副食品每日用量，嚴(yán)格領(lǐng)料制度，勵(lì)行節(jié)約，杜絕鋪張，堵塞一切漏洞，降低本錢(qián)。3、教育全班〔組〕人員不斷改進(jìn)效勞態(tài)度，提高飯菜品種、質(zhì)量，催促搞好清潔衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，做好安全生產(chǎn)工作，勤于督導(dǎo)，善抓重點(diǎn)，全面把握。4、幫助保管員治理好炊餐用具，維護(hù)好食堂各種機(jī)器設(shè)備。5、作好食堂每日所需物資的選購(gòu)打算，保障食堂正常生產(chǎn)需要。6、組織好班組學(xué)習(xí)，有打算提高職工技術(shù)水平，幫助治理員開(kāi)好食堂會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)全班工作，發(fā)揚(yáng)民主，提出合理化建議,準(zhǔn)時(shí)向治理員、中心領(lǐng)導(dǎo)反映本班組人員思想、工作狀況。7、幫助治理員搞好考勤和獎(jiǎng)酬金分發(fā)工作，班〔組〕長(zhǎng)之間分工明確，團(tuán)結(jié)協(xié)作，在治理員休假時(shí)，與保管員一起履行治理員職責(zé)。8、負(fù)責(zé)食堂飯、菜品質(zhì)量的檢查及安全工作。9、大膽治理、團(tuán)結(jié)員工，樂(lè)觀、主動(dòng)地帶頭完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。總庫(kù)保管員崗位職責(zé)1、生疏保管業(yè)務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品保管制度，認(rèn)真做好總庫(kù)物資的驗(yàn)收、保管及發(fā)放工作，并設(shè)立實(shí)物明細(xì)帳，做到日清月結(jié)。2、嚴(yán)格執(zhí)行收發(fā)料制度，認(rèn)真驗(yàn)收來(lái)料，確認(rèn)質(zhì)量、數(shù)量無(wú)誤前方準(zhǔn)入庫(kù)。發(fā)料必需先辦手續(xù)后發(fā)料。3、依據(jù)商品的不同性質(zhì)、特點(diǎn)，科學(xué)合理地分類(lèi)分欄存放物資并設(shè)標(biāo)簽，做到互不影響質(zhì)量、互不影響存放，庫(kù)存物資先進(jìn)先出、后進(jìn)后出、按層堆放，做到存取便利。4、搞好庫(kù)房文明治理，物資分類(lèi)按規(guī)定擺放整齊，嚴(yán)禁食品、用具、藥品混放，庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁煙火，非工作人員制止入內(nèi)，做好安全防火防盜等工作。5、認(rèn)真做好庫(kù)房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生，易受潮的物資要進(jìn)展翻曬，防止物品變質(zhì)，落實(shí)滅害措施，庫(kù)內(nèi)到達(dá)無(wú)蟲(chóng)無(wú)鼠。6、把握好物資庫(kù)存狀況，準(zhǔn)時(shí)與各食堂聯(lián)系、協(xié)調(diào)，做好定點(diǎn)采購(gòu)大宗物資的選購(gòu)打算，并準(zhǔn)時(shí)與供給商聯(lián)系，保障食堂工作需要，確保貨源不脫節(jié)、物資不積壓。7、做好大宗物資的索證、質(zhì)量抽檢及資料存檔工作，認(rèn)真履行職責(zé)，忠于職守。8、認(rèn)真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚、賬目準(zhǔn)確、格式標(biāo)準(zhǔn)，并準(zhǔn)時(shí)送交財(cái)務(wù)人員。9、要常常清點(diǎn)庫(kù)內(nèi)物資，負(fù)責(zé)月底盤(pán)存，做到與實(shí)物相符，并準(zhǔn)時(shí)與會(huì)計(jì)對(duì)帳。下班前要認(rèn)真檢查門(mén)窗、水電，防止火災(zāi)、被盜、投毒事故的發(fā)生。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)，并對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物資發(fā)生變質(zhì)等問(wèn)題負(fù)有相應(yīng)的責(zé)任。資產(chǎn)治理員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)中心固定資產(chǎn)信息的填寫(xiě)、登記、備案、驗(yàn)收及治理工作，做到賬目健全、準(zhǔn)確無(wú)誤、帳物相符，并準(zhǔn)時(shí)申報(bào)臵設(shè)備和報(bào)廢設(shè)備。2、依據(jù)國(guó)家固定資產(chǎn)治理制度、規(guī)定、要求和中心財(cái)務(wù)制度、程序，嚴(yán)格資產(chǎn)治理手續(xù)。3、保證中心設(shè)備物資完好，對(duì)損壞的設(shè)備物資準(zhǔn)時(shí)到國(guó)有資產(chǎn)治理處申報(bào)并樂(lè)觀協(xié)作或組織修理，填寫(xiě)報(bào)修卡，負(fù)責(zé)執(zhí)行賠償制度。4、做好防火、防盜、防潮、防腐等安全工作，防范事故的發(fā)生。5、負(fù)責(zé)備用物資庫(kù)房的治理工作，要嚴(yán)格治理制度，領(lǐng)、借、還手續(xù)清楚。6、負(fù)責(zé)中心勞保用品、辦公用品的打算、保管、發(fā)放和建帳工作。7、幫助辦公室日常工作及飯卡加款工作。8、負(fù)責(zé)中心外聘員工的住宿治理及辦理合同工解聘手續(xù)。9、負(fù)責(zé)中心安康檢查及資料存檔工作。10、負(fù)責(zé)中心辦公室考勤工作。11、樂(lè)觀完成中心交給的其它工作任務(wù)。行政治理員兼續(xù)卡員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)就餐者的飯卡加款工作，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)到崗，堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)禁脫崗。2、熱忱為師生員工效勞，急躁、細(xì)致地做好本職工作。3、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金治理制度，當(dāng)天所收現(xiàn)金必需當(dāng)天全部上交出納，留存不交，造成損失，責(zé)任自負(fù)。4、自覺(jué)遵守加款的操作規(guī)程，保證加款機(jī)完好無(wú)損。5、嫻熟把握微機(jī)售飯系統(tǒng)根本操作，樂(lè)觀幫助微機(jī)治理員工作，節(jié)假日輪班負(fù)責(zé)微機(jī)房值班工作。5、疼惜電腦設(shè)備，做好日常的保養(yǎng)工作，使微機(jī)處于良好狀態(tài)。6、負(fù)責(zé)飲食效勞中心的檔案文件治理、文件發(fā)放、根底數(shù)據(jù)收集等工作，嚴(yán)守檔案治理紀(jì)律。7、參與中心辦公室日常工作，樂(lè)觀完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。選購(gòu)員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)飲食中心全部物資設(shè)備的運(yùn)輸、選購(gòu)工作。2、嚴(yán)格執(zhí)行中心的物資選購(gòu)規(guī)定，負(fù)責(zé)所選購(gòu)物資的議價(jià)、驗(yàn)質(zhì)、計(jì)量、組織裝車(chē)、途中治理及交驗(yàn)物資工作。3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查工作，準(zhǔn)時(shí)把握反響市場(chǎng)供給信息，認(rèn)真做好市場(chǎng)物價(jià)調(diào)查記錄，幫助中心完成大宗物資市場(chǎng)價(jià)格的調(diào)查收集工作，準(zhǔn)時(shí)向中心選購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組反響物價(jià)動(dòng)態(tài)。4、廣集信息、貨比三家、公正競(jìng)爭(zhēng)、憑貨說(shuō)話(huà)，同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量。5、嚴(yán)格遵守市場(chǎng)治理規(guī)定，堅(jiān)持原則，公正、公正，嚴(yán)禁收受或變相收受回扣或好處費(fèi)。主動(dòng)協(xié)作食堂保管員驗(yàn)收，按規(guī)定辦理報(bào)賬手續(xù)，準(zhǔn)時(shí)報(bào)賬，不得假公濟(jì)私。6、選購(gòu)工作中嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生制度,拒絕選購(gòu)霉?fàn)€變質(zhì)、三無(wú)產(chǎn)品或偽劣食品，保證簽收后的物資不變質(zhì)、不短缺。7、物資進(jìn)出庫(kù)時(shí)間安排合理，供給準(zhǔn)時(shí)，準(zhǔn)確無(wú)誤，覺(jué)察問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。8、在物資運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)格遵守執(zhí)行車(chē)輛運(yùn)輸治理制度，保障行車(chē)安全。9、參與食堂〔餐廳〕的售賣(mài)工作。10、完成上級(jí)交給的其它工作任務(wù)。微機(jī)治理員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)電腦售飯系統(tǒng)的操作，維護(hù)、治理工作，準(zhǔn)時(shí)處理并排出系統(tǒng)消滅的故障，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。2、遵守機(jī)房工作制度，努力提高業(yè)務(wù)水平，樂(lè)觀主動(dòng)為食堂效勞。3、要生疏中心使用窗口機(jī)的性能及操作程序，并常常到現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)操作使用，遇自身無(wú)法處理的故障時(shí)，要準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)并聯(lián)系廠家準(zhǔn)時(shí)修理，保障售賣(mài)工作正常進(jìn)展。4、負(fù)責(zé)按時(shí)打印各餐廳日營(yíng)業(yè)明細(xì)表及月報(bào)表，于當(dāng)天上交中心主任。5、負(fù)責(zé)生入校建立賬戶(hù)辦理卡工作。6、負(fù)責(zé)日常就餐者飯卡的掛失、解掛、發(fā)卡、換舊卡、租卡及飯卡查詢(xún)等工作。7、熱忱為師生員工效勞，堅(jiān)守工作崗位，急躁細(xì)致地做好本職工作。8、疼惜電腦設(shè)備，做好日常保養(yǎng)，保持機(jī)房清潔衛(wèi)生。9、負(fù)責(zé)本組人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和考勤工作。10、做好安全防護(hù)工作，下班后關(guān)閉總電源，保護(hù)計(jì)算機(jī)等設(shè)備安全。11、參與辦公室日常工作，樂(lè)觀完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。機(jī)修工崗位職責(zé)1、嚴(yán)格遵守機(jī)修工安全操作條例，保證持證上崗。2、負(fù)責(zé)全中心機(jī)器、用具的修理工作，要做到修理準(zhǔn)時(shí)，確保各種機(jī)器、用具能正常運(yùn)行使用。3、負(fù)責(zé)全中心不能自修的機(jī)具的外送修理、取回及驗(yàn)收工作。4、負(fù)責(zé)全中心冷藏設(shè)備的準(zhǔn)時(shí)修理工作，要認(rèn)真作業(yè)、推斷準(zhǔn)確，提高修理質(zhì)量，杜絕野蠻操作，嚴(yán)禁因修理不準(zhǔn)時(shí)而造成的物品受損，如發(fā)生要對(duì)此負(fù)責(zé)。5、負(fù)責(zé)機(jī)修配件的選購(gòu)打算并幫助選購(gòu)員購(gòu)臵，確保常備件、易損件不缺庫(kù)，保證修理之需。6、負(fù)責(zé)中心機(jī)器用具的改造和革工作，工作中留意節(jié)約，變廢為寶，盡量降低本錢(qián)。7、要生疏中心各種機(jī)具的性能、構(gòu)造及操作程序，并常常到現(xiàn)場(chǎng)檢查操作使用和保養(yǎng)狀況，同時(shí)賜予技術(shù)指導(dǎo)。8、每年寒暑假對(duì)全中心各類(lèi)機(jī)具進(jìn)展一次全面檢修并做技術(shù)保養(yǎng)。9、樂(lè)觀完成上級(jí)交給的其它工作。機(jī)修組長(zhǎng)除組織以上任務(wù)的完成外，還要負(fù)責(zé)全組的行政治理工作及全盤(pán)工作安排，并做好中心機(jī)具使用狀況的建檔工作。司爐工崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)鍋爐運(yùn)行、蒸汽、浴室熱水、開(kāi)水供給，對(duì)鍋爐、輔機(jī)等設(shè)備進(jìn)展檢查、保養(yǎng)、維護(hù)。2、寵愛(ài)本職工作，保證有足夠的蒸汽準(zhǔn)時(shí)送往各用汽點(diǎn)。3、嚴(yán)格執(zhí)行《蒸汽鍋爐監(jiān)察規(guī)程》和《鍋爐安全操作規(guī)程》的規(guī)定，嚴(yán)防事故發(fā)生。運(yùn)行前應(yīng)檢查設(shè)備狀況，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)應(yīng)當(dāng)留意觀看設(shè)備生產(chǎn)運(yùn)行狀態(tài)，確保安全運(yùn)行，防止事故發(fā)生。4、疼惜設(shè)備和工具，定期對(duì)鍋爐各儀表、閥門(mén)進(jìn)展檢查維護(hù)，保證鍋爐正常運(yùn)行，覺(jué)察問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，并樂(lè)觀參與鍋爐的改造修理。5、遵守勞動(dòng)紀(jì)律和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從工作安排，不得擅離工作崗位。6、假設(shè)司爐人員在值班當(dāng)天遇到鍋爐故障，司爐人員在下班后必需參與檢修工作。7、作好每天浴室的冷、熱水的開(kāi)放和調(diào)整工作，并做好冷、熱水缸的加水工作。8、負(fù)責(zé)每天下午的放開(kāi)水工作，浴室關(guān)閉后，作好冷、熱水缸和開(kāi)水缸的加水工作。9、完成上級(jí)交辦的其它工作。鍋爐技術(shù)員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)鍋爐房工作的全面治理。2、在治理中嚴(yán)格執(zhí)行各級(jí)勞動(dòng)部門(mén)關(guān)于鍋爐治理的有關(guān)規(guī)定，并組織具體實(shí)施。3、負(fù)責(zé)鍋爐房的行政治理工作和思想政治工作。4、負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)司爐治理學(xué)問(wèn)，不斷提高治理水平。5、負(fù)責(zé)制定并修改鍋爐房各項(xiàng)治理制度，建立健全各種記錄登記，常常監(jiān)視檢查各種制度的實(shí)施執(zhí)行狀況。6、負(fù)責(zé)組織鍋爐班人員定期進(jìn)展業(yè)務(wù)、技術(shù)、規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，使全體人員能認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。7、準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)主管機(jī)關(guān)〔部門(mén)〕和鍋爐壓力容器安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)下達(dá)的安全指令。8、定期對(duì)壓力表、壓力把握、安全閥等重要部位進(jìn)展檢查，確保鍋爐安全運(yùn)行。9、每周對(duì)鍋爐進(jìn)展一次全面檢查，并將檢查狀況具體填寫(xiě)在檢查表內(nèi)，同時(shí)有權(quán)制止違章指揮和違章操作，凡覺(jué)察擔(dān)憂(yōu)全因素，應(yīng)及時(shí)處理并向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，同時(shí)依據(jù)狀況上報(bào)主管部門(mén)。10、負(fù)責(zé)事故的調(diào)查，提出技術(shù)與責(zé)任報(bào)告。11、負(fù)責(zé)鍋爐技術(shù)資料的治理、各類(lèi)原始記錄的收存及其它資料的建立、填寫(xiě)與治理，嚴(yán)格執(zhí)行主管部門(mén)的有關(guān)規(guī)定，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù)。鍋爐班長(zhǎng)兼水處理員崗位職責(zé)1、與技術(shù)員一起負(fù)責(zé)鍋爐班的行政治理及思想政治工作。2、負(fù)責(zé)鍋爐班的全員考勤考核工作。3、與技術(shù)員一起負(fù)責(zé)鍋爐班獎(jiǎng)金安排方案的制定及獎(jiǎng)酬金發(fā)放工作，依據(jù)工作崗位責(zé)任及完成任務(wù)狀況拉開(kāi)檔次，真正表達(dá)按勞取酬。4、組織全班人員認(rèn)真貫徹各崗位責(zé)任制以及各項(xiàng)規(guī)章制度，做好各種記錄并常常進(jìn)展檢查催促。5、負(fù)責(zé)組織班會(huì)及各種學(xué)習(xí)，處理鍋爐房的日常事務(wù)工作。6、負(fù)責(zé)與技術(shù)員一起組織鍋爐檢修，確保鍋爐處于良好狀態(tài)。7、負(fù)責(zé)全班人員的班次安排、休假安排，確保供水、供汽。8、常常檢查各班組工作狀況及安全設(shè)施的工作狀況，確保安全生產(chǎn)，杜絕責(zé)任事故發(fā)生。9、兼職水處理工作，按時(shí)對(duì)開(kāi)水桶注水、送汽，保質(zhì)保量供給開(kāi)水。每天對(duì)供給開(kāi)水處進(jìn)展衛(wèi)生清掃，保持清潔干凈。定期對(duì)水籠頭進(jìn)展檢查，如需修理準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。浴室治理員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)每天浴室的打卡收款工作，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從安排，樂(lè)于奉獻(xiàn)。2、按時(shí)對(duì)水池注水，送汽，保質(zhì)保量供給洗澡水。3、定期對(duì)浴室管道、閥門(mén)和開(kāi)水龍頭進(jìn)展檢查，覺(jué)察問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理，做好浴室的檢修工作。4、負(fù)責(zé)師生員工物品的保管工作。5、浴室收費(fèi)一律打卡，制止收取現(xiàn)金。6、每天浴室關(guān)閉后，做好浴室和開(kāi)水房的清潔衛(wèi)生。7、樹(shù)立用戶(hù)至上的效勞態(tài)度和工作作風(fēng)，工作中做到熱忱、禮貌，嚴(yán)禁發(fā)生爭(zhēng)吵現(xiàn)象。8、完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。信息員崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)中心各項(xiàng)根本狀況和數(shù)據(jù)的搜集、治理，建立必要的冊(cè)、簿、表等資料。二、負(fù)責(zé)文件、資料的打印、收發(fā)、傳閱工作，做到準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)，幫助中心主任做好上傳下達(dá)工作。三、幫助中心主任做好每半月工作報(bào)表的上報(bào)工作和人事信息治理工作，做好本部門(mén)網(wǎng)頁(yè)信息的更工作。四、準(zhǔn)時(shí)將中心開(kāi)展的樂(lè)觀有意義的工作狀況形成文字材料或報(bào)道，經(jīng)本部門(mén)主任審核后送總公司辦公室。五、負(fù)責(zé)各中心之間的信息溝通、共享等工作。六、嚴(yán)格依據(jù)學(xué)校及總公司有關(guān)規(guī)章制度，做好保密工作，加強(qiáng)對(duì)信息資料的治理。七、對(duì)公布的信息和資料負(fù)責(zé)，務(wù)必做到準(zhǔn)確、真實(shí)、準(zhǔn)時(shí)，避開(kāi)遺漏或失誤。八、信息員不得擅自篡改群共享及其他用途共享的文件和資料，不得公布虛假的信息。餐廳衛(wèi)生員崗位職責(zé)1、保持餐廳地面、門(mén)窗、桌椅、洗碗池及食堂周邊等環(huán)境的清潔衛(wèi)生。2、餐廳內(nèi)每天要進(jìn)展三抹三拖，定期對(duì)門(mén)窗及餐廳天花板、墻角的蜘蛛網(wǎng)進(jìn)展大清掃，飯菜渣準(zhǔn)時(shí)倒入潲水缸內(nèi)。3、負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)的一切設(shè)備、用具的治理，做到不損壞不喪失。4、勸阻他人不要在餐廳內(nèi)進(jìn)展打球或其它有損餐廳公共設(shè)施活動(dòng)。5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。保管員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)本食堂主副食原料、半成品及炊餐用具〔包括家具和機(jī)具〕等物資的驗(yàn)收、保管和發(fā)放工作，做到手續(xù)完備、帳目明細(xì)清楚、收支相符、庫(kù)存準(zhǔn)確，對(duì)炊餐用具、設(shè)備要定期清查，統(tǒng)計(jì)購(gòu)進(jìn)、消耗、損壞、喪失、結(jié)存數(shù)并報(bào)上級(jí)審核，簽署處理意見(jiàn)。2、認(rèn)真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、格式標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真搞好本錢(qián)核算，做到帳物相符、盈虧清楚，假設(shè)盈虧比例過(guò)大，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并幫助找出緣由，準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)。3、把握好物資庫(kù)存狀況，協(xié)調(diào)并協(xié)作班〔組〕長(zhǎng)準(zhǔn)時(shí)合理地向選購(gòu)員提出物資選購(gòu)打算和所需物資品種質(zhì)量要求。4、負(fù)責(zé)管好庫(kù)內(nèi)物資，凡進(jìn)庫(kù)物質(zhì)，只能用于本食堂及規(guī)定的使用范圍，不得擅自處理給任何單位和個(gè)人，如需處理的物資，必需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。5、負(fù)責(zé)檢查各作業(yè)組出庫(kù)物資的使用狀況，如使用不當(dāng)或用于其它，應(yīng)追查責(zé)任并向治理員匯報(bào)。6、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品保管制度，不驗(yàn)收，不發(fā)放變質(zhì)物資，隨時(shí)把握好庫(kù)存物資使用狀況，做到先進(jìn)先用，后進(jìn)后用，使入庫(kù)物資不變質(zhì)，不過(guò)保質(zhì)期。7、保持庫(kù)房清潔衛(wèi)生，庫(kù)房要常常保持通風(fēng)，物資堆放干凈美觀、標(biāo)準(zhǔn)，人走門(mén)鎖，下班關(guān)好門(mén)窗，做好防盜、防投毒、防鼠、滅害工作。8、參與食堂〔餐廳〕的生產(chǎn)及售賣(mài)工作。9、負(fù)責(zé)食堂〔餐廳〕的質(zhì)量監(jiān)視和食品安全工作。10、在治理員休假時(shí)與班〔組〕長(zhǎng)一起履行治理員職責(zé)。11、樂(lè)觀完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。督察兼行政治理員崗位職責(zé)1、依據(jù)《食品衛(wèi)生法》及中心各種安全生產(chǎn)制度條例規(guī)定，負(fù)責(zé)對(duì)中心下屬各食堂餐廳、獨(dú)立班組的安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)效勞等工作進(jìn)展日常檢查、催促。2、檢查中要做到認(rèn)真、嚴(yán)格，堅(jiān)決執(zhí)行制度規(guī)定，覺(jué)察安全隱患準(zhǔn)時(shí)提出整改意見(jiàn)并報(bào)中心領(lǐng)導(dǎo)。3、組織好每周的例行檢查工作，認(rèn)真做好記錄，檢查狀況和整改意見(jiàn)在每周一的中心例會(huì)上向各單位通報(bào)。4、負(fù)責(zé)對(duì)公司炊事人員的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，依據(jù)各食堂餐廳工作需要，不定期、分類(lèi)組織炊事人員進(jìn)展紅、白案技術(shù)、食品養(yǎng)分衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。5、準(zhǔn)時(shí)了解各食堂餐廳飯菜花色品種、要食品衛(wèi)生、質(zhì)量及銷(xiāo)售狀況，覺(jué)察問(wèn)題指導(dǎo)、幫助食堂準(zhǔn)時(shí)解決。6、努力鉆研業(yè)務(wù)技能，樂(lè)觀組織人員開(kāi)發(fā)菜品，不斷提高飯菜質(zhì)量。7、負(fù)責(zé)飲食效勞中心的檔案文件治理、文件發(fā)放、根底數(shù)據(jù)收集等工作，嚴(yán)守檔案治理紀(jì)律。8、參與辦公室日常工作，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它任務(wù)。主任助理崗位職責(zé)1、幫助中心主任安排和處理日常事務(wù)及辦公室工作，制定工作打算，檢查完成工作狀況。2、貫徹執(zhí)行學(xué)校、總公司有關(guān)文件指示精神，努力完成各項(xiàng)任務(wù)。3、檢查落實(shí)中心人員執(zhí)行黨的方針、政策及各項(xiàng)有關(guān)規(guī)章制度。4、幫助中心主任合理使用、調(diào)配人員和技術(shù)力氣。5、催促檢查食堂的伙食質(zhì)量、把戲品種、飲食衛(wèi)生、效勞態(tài)度，加強(qiáng)本錢(qián)核算、市場(chǎng)推想、調(diào)研、開(kāi)發(fā)等工作，杜絕鋪張，堵塞各種漏洞，保證伙食平穩(wěn)。6、常常深入到食堂和就餐者中，了解聽(tīng)取師生員工對(duì)食堂伙食工作的意見(jiàn)，提出改進(jìn)伙食的方法。7、堅(jiān)持原則，秉公辦事，講究效率，虛心聽(tīng)取和了解職工困難和對(duì)工作的意見(jiàn)，改進(jìn)工作作風(fēng)。8、依據(jù)中心主任意見(jiàn)和需要，起草有關(guān)打算、報(bào)告、通知、總結(jié)、打算等文件。9、幫助中心主任協(xié)作食堂治理員做好外聘人員的治理工作及堅(jiān)持安全無(wú)事故工作常抓不懈。10、加強(qiáng)公章、資料、檔案治理，做好保障效勞工作。11、組織檢查各食堂月底庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)狀況。12、幫助中心主任做好上下協(xié)調(diào)、聯(lián)系等工作，重大事情準(zhǔn)時(shí)向中心主任匯報(bào)。13、努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。中心辦事員崗位職責(zé)1、做好中心辦公室事務(wù)接待性工作，努力完成中心主任安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。2、認(rèn)真做好辦公室的統(tǒng)計(jì)工作，接聽(tīng)準(zhǔn)時(shí)處理。3、負(fù)責(zé)中心下屬食堂、各班組員工的保險(xiǎn)申報(bào)工作以及中心的各類(lèi)文件資料、制度的分類(lèi)、存檔、保存工作。4、負(fù)責(zé)處理寬闊師生員工的意見(jiàn)。5、負(fù)責(zé)中心來(lái)訪客人的接待,并做好記錄，準(zhǔn)時(shí)向中心主任匯報(bào)。6、加強(qiáng)紀(jì)律性，對(duì)中心制訂的制度、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)等，在中心公布前，不外傳，嚴(yán)格保密。7、上傳下達(dá)各種會(huì)議通知，組織好各種會(huì)場(chǎng)、考場(chǎng)等的布臵工作。8、負(fù)責(zé)中心組織的各種會(huì)議的記錄工作。9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。炊事〔烹調(diào)〕員崗位職責(zé)1、樂(lè)觀參與政治學(xué)習(xí)和各種政治活動(dòng)，努力提高思想覺(jué)悟，寵愛(ài)本職工作，做到優(yōu)質(zhì)文明效勞。2、遵守社會(huì)主義法制和職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校及中心的各項(xiàng)規(guī)章制度。3、努力學(xué)習(xí)文化學(xué)問(wèn)，鉆研炊事技術(shù)，不斷提高自身業(yè)務(wù)技能，認(rèn)真工作，精益求精，按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)、高效地完成好本職工作。4、在炊事班組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按業(yè)務(wù)技術(shù)凹凸安排上崗或頂崗，幫助治理員制定每周菜譜，增加菜式品種，做好配菜供給工作及各類(lèi)湯水供給工作。5、、把好伙食質(zhì)量關(guān)，做到生熟原料、成品及半成品離地分開(kāi)擺放，指導(dǎo)廚工洗切肉菜，生熟菜板要嚴(yán)格分開(kāi)，保持炊餐用具的清潔，隔餐飯菜從冷庫(kù)取出后必需解凍回鍋煮熟煮透后才可以出售，不用變質(zhì)食品，嚴(yán)防食品中毒，肉菜要留意色、香、味、形、咸淡適中。6、勵(lì)行節(jié)約，物盡其用，杜絕鋪張，努力降低本錢(qián)；大公無(wú)私，疼惜集體財(cái)物，堅(jiān)持原則，生活不搞特別化。7、疼惜食堂用具，節(jié)約水、電、煤、氣，做好安全用電和防火工作。8、認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，做到油下鍋后不離灶臺(tái)，使用加工機(jī)械時(shí)思想要集中，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)安全制度，避開(kāi)事故發(fā)生。8、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，堅(jiān)決執(zhí)行飲食衛(wèi)生“五四”制度和飲食效勞中心衛(wèi)生治理制度，負(fù)責(zé)本職崗位食品衛(wèi)生的把關(guān)工作和責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生保持工作。9、收工前整理好油、鹽、醬料和廚具，保持案臺(tái)爐面、地臺(tái)干凈。10、為就餐者效勞時(shí)要主動(dòng)、熱忱、文明禮貌、操作標(biāo)準(zhǔn)、一視同人，虛心聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)效勞態(tài)度和工作作風(fēng)，切實(shí)做到優(yōu)質(zhì)效勞。11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它任務(wù)。蒸飯人員崗位職責(zé)1、樂(lè)觀參與政治學(xué)習(xí)和各種政治活動(dòng)，努力提高思想覺(jué)悟，寵愛(ài)本職工作，做到優(yōu)質(zhì)文明效勞。2、遵守社會(huì)主義法制和職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校及中心的各項(xiàng)規(guī)章制度。3、努力學(xué)習(xí)文化學(xué)問(wèn)，鉆研炊事技術(shù)，不斷提高自身業(yè)務(wù)技能，認(rèn)真工作，精益求精，按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)、高效地完成好本職工作。4、按時(shí)按量供給米飯并留意保溫，做到飯不夾生，軟硬適中，剩飯必需留意保鮮，防止變質(zhì)，隔餐剩飯必需重蒸透方可出