酒文化調(diào)研報(bào)告

有關(guān)酒文化的調(diào)查報(bào)告徐偉進(jìn)*摘要：中國(guó)的飲酒歷史淵源長(zhǎng)遠(yuǎn)，滲透到社會(huì)的各個(gè)層次，幾乎占據(jù)了人們很大一片生活領(lǐng)域，雅俗共飲，已經(jīng)成為中國(guó)飲食文化中不行缺少的一局部。古代甚至給酒起了很多雅杯邀月，還是王維的西出陽(yáng)關(guān)，蘭陵美酒泛出的琥珀之光，無(wú)不透出了濃濃的文化味。然而面對(duì)當(dāng)今社會(huì)的現(xiàn)狀，人們對(duì)酒的態(tài)度又是怎樣的呢，這就是我們調(diào)查的目的。關(guān)鍵詞：酒文化，保健，飲酒習(xí)慣。酒是人類(lèi)生活中的主要飲料之一。中國(guó)制酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)頭大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人制造從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化消遣到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。相傳古代大禹治水時(shí)。又一次大禹治水很累的時(shí)候，他的部下儀狄端了一碗神水上來(lái)，這就是最早的米酒。大禹喝了后格外舒適，美美的睡了一覺(jué)，醒來(lái)之后感覺(jué)精神百倍，并給這種神水起名叫酒。從這典故看來(lái)適量的喝酒是能起到疏經(jīng)活血，減輕壓力的作用。這或許就是古代酒文化如此繁盛的緣由。中國(guó)民間直接或間接地受儒道兩家文化的熏染，對(duì)待酒的態(tài)度也有意或無(wú)意地反映出對(duì)兩種文化的態(tài)度。山西久為唐虞之地，儒風(fēng)古樸，飲酒習(xí)俗亦明顯地帶有崇禮重義的顏色。成局部，又同社交習(xí)俗和節(jié)日習(xí)俗相互聯(lián)系，從多角度反映著中華民族的精神風(fēng)貌。源自華夏民族原始的飲酒文化主流，進(jìn)展到現(xiàn)在，融于民眾的日常生活中，有出于禮的需要，有用以享受生活的樂(lè)趣，或借愁解悶、或放浪狂飲、或是沉酣之飲。固然酒也是人際關(guān)系的“潤(rùn)滑劑”和個(gè)人性格的“壯膽劑沒(méi)有酒，那能叫宴嗎？客人到來(lái)，煙茶事小，無(wú)酒不成敬意。現(xiàn)在就連小學(xué)生過(guò)生日，也竟然喝點(diǎn)啤酒湊湊興。中國(guó)人飲酒最講究的是意境。最正確的狀態(tài)是似醉非醉，使人處于最歡快、最興奮的境地人們*1遇到某些不心的事情是借酒消愁固然難免。于是記得“借酒消愁愁更愁但是到了當(dāng)今社會(huì)，隨著商業(yè)的進(jìn)展，人與人之間的交往也變得頻繁而輕浮淺顯。酒似乎變成了瞬間拉近人與人之間距離，增進(jìn)人與人之間感情的一種神水。于是各種應(yīng)酬，各種酒局在我們的生活中愈來(lái)愈多，人們似乎也對(duì)這種狀況產(chǎn)生了厭煩。同時(shí)隨著各種酒局的增酒后亂性，酒后鬧事，酒后斗毆，酒后等惡性大事常常發(fā)生。而且在人們喝酒時(shí)常常進(jìn)展劃拳，酒令等消遣方式，吵鬧聲太大，影響環(huán)境，還可能會(huì)滋生擾亂社會(huì)治安的現(xiàn)象。這種酒文化不僅不利于人們的安康，還會(huì)危害社會(huì)治安和社會(huì)穩(wěn)定，阻礙社會(huì)主義和諧社會(huì)的進(jìn)展，與建設(shè)安康社會(huì)主義精神文明的道路背道而馳。有一次，同學(xué)聚會(huì)，我們?cè)谝黄鸪燥垼苡淇?。我原?lái)不想喝太多酒，結(jié)果同學(xué)之間互站立不穩(wěn)，格外難過(guò)，休息了好久才恢復(fù)過(guò)來(lái)。事后我就想人們?yōu)槭裁催@么寵愛(ài)喝酒，是不是真的寵愛(ài)喝酒還是不得已才喝很多酒，人們對(duì)酒文化的態(tài)度到底是這么樣的。于是我就打算做一個(gè)酒文化的調(diào)查，了解人們對(duì)酒的態(tài)度到底是怎樣的。調(diào)查如下:一、調(diào)查目的調(diào)查人們對(duì)喝酒的態(tài)度和看法二、調(diào)查對(duì)象及其一般狀況調(diào)查對(duì)象：企事業(yè)單位的職員和工人。2050三、調(diào)查方式本次調(diào)查承受了問(wèn)卷法和資料法兩種方法。問(wèn)卷發(fā)放時(shí)在工作單位分發(fā)并現(xiàn)場(chǎng)回收，共73份，回收73份，回收率達(dá)100%。另外還在網(wǎng)上查閱了人們對(duì)喝酒的看法，比方各種論壇、貼吧和文章，把握了大量的人們對(duì)酒文化看法的資料。四、調(diào)查時(shí)間2023 年 8 月 7 號(hào)——————2023 年 8 月 22 號(hào)(轉(zhuǎn)載于:酒文化調(diào)研報(bào)告)2五、調(diào)查內(nèi)容調(diào)查問(wèn)卷主要調(diào)查了人們對(duì)各種飲料的喜好，對(duì)酒的喜好，對(duì)喝酒的感覺(jué)以及人們對(duì)喝酒的必要性的生疏和好壞及其緣由。為了不影響單位職員的工作，所以問(wèn)卷只設(shè)了共8個(gè)問(wèn)題。但足夠了解人們對(duì)喝酒的看法。六、調(diào)查結(jié)果本人將回收的調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)展了整理和分析，結(jié)果如下：第一題是詢問(wèn)被調(diào)查者的性別，此題目的在于調(diào)查性別對(duì)飲酒喜好及習(xí)慣的影響。以區(qū)別出男人及女人對(duì)酒文化的看法。調(diào)查得出的結(jié)果其中有611273可以看出該單位的職工男女比例不是很平衡，或許和工作的性質(zhì)有關(guān)系。這題先放在這里待聯(lián)系后面的問(wèn)題一起分析。其次題是調(diào)查被調(diào)查者對(duì)各種飲料的喜好。選項(xiàng)有①酒②好茶③碳酸飲料④乳飲品⑤ 〔其他。這題目的在于了解人們是否對(duì)酒有普遍的喜好。調(diào)查出的結(jié)果是有19個(gè)人選擇了①，276111026191喝酒。選擇了其他的人中有人寵愛(ài)喝奶茶，果醋，果汁。從這個(gè)問(wèn)題可以得出并不是大局部的人寵愛(ài)喝酒，只有不到30%的人寵愛(ài)喝酒。而且女性寵愛(ài)喝酒的人更是只占寵愛(ài)喝酒的5%?？梢?jiàn)在我們尋常的生活中有很多人是被迫喝酒的，其實(shí)他們并不寵愛(ài)喝酒。第三個(gè)問(wèn)題是詢問(wèn)被調(diào)查者他們是否寵愛(ài)喝酒，這個(gè)問(wèn)題是為了關(guān)心其次個(gè)問(wèn)題，驗(yàn)證其次個(gè)問(wèn)題的結(jié)果，加強(qiáng)結(jié)果的真實(shí)性，更加明顯的調(diào)查人們對(duì)飲酒的喜好和習(xí)慣。整理這個(gè)問(wèn)題的答案后覺(jué)察有27個(gè)人寵愛(ài)喝酒，46個(gè)人不寵愛(ài)喝酒。這個(gè)結(jié)果和其次題的結(jié)果有些出入，是我始料未及的。為什么其次題只有19個(gè)人寵愛(ài)喝酒，而這題卻有27個(gè)人選擇寵愛(ài)喝酒，多出了8個(gè)人。我猜測(cè)可能是二、三兩題的問(wèn)法不同，由于其次題我是問(wèn)最寵愛(ài)的飲料是什么，而第三題我是問(wèn)是否寵愛(ài)喝酒?？赡苓@多出來(lái)的8個(gè)人是寵愛(ài)喝酒，但不是最寵愛(ài)喝酒的人。第四題是您一般在家會(huì)不會(huì)喝酒？————a不喝b喝一點(diǎn)c喝很多。這道題是為了調(diào)查人們對(duì)喝酒的主動(dòng)性，和喝酒的多少，也能側(cè)面的反響被調(diào)查者對(duì)酒精的寵愛(ài)程度。到達(dá)46個(gè)人選擇了a，15b，12c4627〔其中有12個(gè)人格外寵愛(ài)喝酒，這正好與第三題的結(jié)果相符合，更加說(shuō)明我第三題的猜測(cè)是正確的。通過(guò)這道題也說(shuō)明白人們對(duì)喝酒的習(xí)慣，其中有63%的人不會(huì)主動(dòng)喝酒，喝酒欲望?。?0.5%的人會(huì)有抑制的適當(dāng)喝一點(diǎn)酒；16.5%的人屬于嗜酒的類(lèi)型，對(duì)酒精有猛烈的依靠性。第五題是調(diào)查人們?cè)趹?yīng)酬上的酒量，答案分為啤酒和白酒不同，而且具體數(shù)據(jù)也因人而異，沒(méi)有統(tǒng)一的答案。但是我統(tǒng)計(jì)了全部的答案，得出了一以以下圖表:34從心理角度講，飲酒能夠緩解女性常見(jiàn)的焦慮，給她們予輕松的心情。美國(guó)精神治療專(zhuān)家指出，女性所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任越來(lái)越多，久而久之，壓力過(guò)大，簡(jiǎn)潔引發(fā)焦慮。而爭(zhēng)論說(shuō)明，長(zhǎng)期的心情壓抑會(huì)導(dǎo)致智商下降。專(zhuān)家建議，不要把事情看得太嚴(yán)峻，最好再查找一些的興趣，轉(zhuǎn)變一下日常生活，這對(duì)于驅(qū)除緊急是很有幫助的。不妨嘗試喝點(diǎn)酒，由于喝酒可以襯托氣氛，消退抑郁和郁悶。少量飲酒還可以增加性欲，也有提神和放松心情的成效。但要留意，酒的好處在于適量的根底上說(shuō)的，無(wú)論如何，過(guò)量飲酒對(duì)人沒(méi)有好處。七、調(diào)查體會(huì)從這次的調(diào)查結(jié)果可以看出人們對(duì)酒文化都有很深的認(rèn)同。但是并不是全部的人都情愿去大量飲酒，他們更期望適當(dāng)?shù)娘嬀频竭_(dá)保健的目的，而且也有很多的人是不寵愛(ài)喝酒的，緣由可能是由于他們有某些疾病不能飲酒。這次調(diào)查，我從網(wǎng)絡(luò)上也知道了古人對(duì)酒是一種敬畏的心情，他們對(duì)酒格外珍惜。由于釀酒需要大量的糧食，而古代的糧食產(chǎn)量不高，酒自然也就成為了白費(fèi)品，這也是為什么古人寵愛(ài)飲酒的緣由之一。所以作為現(xiàn)代人的我們更應(yīng)當(dāng)古代的釀酒技術(shù)不高，古代釀出來(lái)的酒只相當(dāng)于現(xiàn)在的米酒，所以古代人并不是很能喝酒，而是由于酒精度數(shù)不高，不簡(jiǎn)潔醉人，但古代卻還會(huì)實(shí)行禁酒以削減酒后鬧事的事情發(fā)生。作為現(xiàn)代人的我們也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)喝酒，而不應(yīng)當(dāng)酗酒。為此本人提出以下建議：我們生在一個(gè)禮儀之邦，喝酒自然成為必不行少的禮儀，但我們喝酒的時(shí)候也要適時(shí)適量的喝，這樣才能到達(dá)保健的目的，更有利于建設(shè)社會(huì)主義精神文明，更有利于建立社會(huì)主義和諧社會(huì)。參考文獻(xiàn)天際社區(qū)/gb/content/2023-06/30/content_548335.htm51002023121781337129%，3325-35間，4335-45625與工藝，男性受訪者的比例要高于女性。者的比例要高于女性。品牌，五成二的受訪者表示自己會(huì)看年頭，四成六的受訪者表示自己會(huì)看價(jià)格，女性受訪者的比例要高于男性。9%的受訪者表示自己近期不會(huì)喝白酒了。篇三：關(guān)于對(duì)中華酒文化的調(diào)研報(bào)告關(guān)于對(duì)中華酒文化的調(diào)研報(bào)告〔2023〕20231110xx起參觀了北京現(xiàn)代汽車(chē)和北京順鑫農(nóng)業(yè)股份牛欄山酒廠，并對(duì)2家企業(yè)干凈的廠區(qū)環(huán)境、先進(jìn)的生產(chǎn)流程、完善的治理模式有了直觀的了解和生疏。依據(jù)此次參觀調(diào)研的要求，我班通過(guò)對(duì)牛欄山酒文化的切身感受，重點(diǎn)圍繞中華酒文化的起源和進(jìn)展，對(duì)酒文化的幾種誤區(qū)和如何評(píng)酒、安康飲酒等五個(gè)方面進(jìn)展了分析爭(zhēng)論。一、中華酒文化的起源和進(jìn)展酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少文人學(xué)士寫(xiě)下了品評(píng)鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫(xiě)詩(shī)、作畫(huà)、養(yǎng)生、宴會(huì)、餞行等酒神佳話。酒作為一種特別的文化載體，在人類(lèi)交往中占有獨(dú)特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類(lèi)社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，對(duì)文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨大影響和作用?！惨弧尘莆幕殡S著中華文明古國(guó)的成長(zhǎng)和進(jìn)展。中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，中國(guó)是酒的家鄉(xiāng)，中華民族五千年但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特別的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一局部。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者依據(jù)糧食的收成狀況，通過(guò)公布酒禁或開(kāi)禁，來(lái)調(diào)整酒的生產(chǎn)，從而確保民食。中國(guó)是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)；在很多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。〔二〕酒文化是酒神精神的濃縮和升華。酒，在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而且是一種文化象征，即酒神精神的象征。在中國(guó)，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主見(jiàn)，物我合一，天人合一，齊一生死。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖是中國(guó)酒神精神的精華所在。因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)制造力的重要途徑?！踩尘莆幕枪糯?shī)詞書(shū)畫(huà)誕生的搖籃來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙〔杜甫《飲中八仙歌“醉里從為客，詩(shī)成覺(jué)有神〔杜“俯仰各有志，得酒詩(shī)自成〔蘇軾《和陶淵明〈飲酒〕南宋政治詩(shī)詩(shī)史中俯拾皆是。不僅為詩(shī)如是，在繪畫(huà)和中國(guó)文化特有的藝術(shù)書(shū)法中，酒神的精靈更是活潑萬(wàn)端。畫(huà)家中，鄭板橋的字畫(huà)不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒招待，在鄭板橋的醉意中求字畫(huà)者即可如愿。鄭板橋也知道求畫(huà)者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫(xiě)三、對(duì)酒文化的幾種誤區(qū)酒文化作為一個(gè)文化概念，其根本含義應(yīng)當(dāng)是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒(méi)有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡(jiǎn)潔相加，而是酒與文化的有機(jī)結(jié)品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標(biāo)品質(zhì)+品牌+品位=酒文化)。但不少人往往對(duì)這三個(gè)環(huán)節(jié)存在生疏上的誤區(qū)：〔一和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進(jìn)程度有關(guān)，與生產(chǎn)過(guò)程中蘊(yùn)涵的科件如水質(zhì)、空氣等因素確定化。也有人把酒廠或酒窖的歷史拿來(lái)作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源源源流長(zhǎng)。酒的進(jìn)展早已經(jīng)過(guò)“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進(jìn)入“科技酒”階段，一些物謂“窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實(shí)依據(jù)，除說(shuō)明其思想意識(shí)仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代外，還可能對(duì)酒行業(yè)的進(jìn)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)?！捕|(zhì)留意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類(lèi)的品牌滿天飛，包裝和外觀也越來(lái)越花哨和離譜。全部這些都是對(duì)品牌的片面理解。就實(shí)質(zhì)而言，品牌是個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)定位問(wèn)題。只有找準(zhǔn)市場(chǎng)，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賜予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹(shù)立起真正的品牌形象。一個(gè)品牌的形成，必需建立在加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，充分爭(zhēng)論消費(fèi)者心理和消費(fèi)習(xí)慣，準(zhǔn)確細(xì)分市場(chǎng)，正確定價(jià)的根底上。否則品牌就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木?，F(xiàn)在一些酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)不是在市場(chǎng)調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些外表文章，結(jié)果適得其反?！踩捌肺弧闭`區(qū)感受，如“經(jīng)專(zhuān)家品嘗，認(rèn)為酒質(zhì)優(yōu)良酒消愁”和“借酒撒瘋”不在一個(gè)檔次上“以酒會(huì)友”與“以酒行賄”更不行同日而語(yǔ)!可見(jiàn)，生活中很多人錯(cuò)把“品位”當(dāng)“品嘗”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。四、如何評(píng)酒評(píng)酒既是一門(mén)技術(shù),也是一門(mén)藝術(shù)。說(shuō)它是一門(mén)技術(shù)，是由于我國(guó)和世界各國(guó)一樣,都要承受理化鑒定和感官鑒定兩種方法來(lái)對(duì)各種飲料酒進(jìn)展品評(píng)；說(shuō)它是一門(mén)藝術(shù)，是由于不同酒的色、香、味、體所形成的風(fēng)格給人以不同的感覺(jué)和享受,使人“知味而飲求生命自由地、狂放地、藝術(shù)地表現(xiàn)在具體人身上，則對(duì)不同層次的藝術(shù)修養(yǎng)所帶來(lái)的藝術(shù)感覺(jué)更是千姿百態(tài),微妙無(wú)窮?！惨弧彻糯巳绾卧u(píng)酒。評(píng)酒的歷史在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少古代文人學(xué)士寫(xiě)下了很多品而醇苦為賢。色黑味酸國(guó)離者為愚。以糯釀醉人者為君子。以臘釀醉人者為中人。以巷醒燒2023社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告題目：酒都醉花開(kāi)，甜城探香來(lái)二級(jí)學(xué)院：數(shù)學(xué)與信息科學(xué)學(xué)院 專(zhuān)業(yè)： 數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué) 班級(jí)：2023級(jí)6班2023級(jí)2班姓名： 牟xx聯(lián)系： 1872810xxxx酒都醉花開(kāi)甜城探香來(lái)——數(shù)信學(xué)院“云錦行”暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐調(diào)研之瀘州酒文化調(diào)查報(bào)告調(diào)查時(shí)間：2023712718調(diào)查對(duì)象：瀘州市瀘縣云錦鎮(zhèn)居民調(diào)查方式：走訪調(diào)查調(diào)查內(nèi)容：瀘州酒文化在云錦鎮(zhèn)居民日常生活中的表達(dá)，進(jìn)一步開(kāi)掘具有地方特色的瀘州酒文化摘要驕陽(yáng)似火、烈日炎炎的七月年學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)真學(xué)習(xí)和踐行社會(huì)主義進(jìn)展觀，使我們數(shù)信學(xué)院同學(xué)投身暑假“三下鄉(xiāng)”社一行13民以及本地風(fēng)情的瀘州酒文化調(diào)查問(wèn)卷。關(guān)鍵詞瀘州酒文化問(wèn)卷調(diào)查地方特色全國(guó)知名留意環(huán)保特色資源正文714居委會(huì)主任張德銀走訪云錦鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐用窦彝ゼ把亟值赇?，開(kāi)展瀘州酒文化問(wèn)卷調(diào)查工作。在走訪中，隊(duì)員們首先來(lái)到了一位羅姓店主門(mén)市，該門(mén)市主要銷(xiāo)售各檔次各類(lèi)型白酒。在并不寬闊整齊的街面上這家門(mén)市在裝潢上顯得氣派十足，四周商鋪不管是在裝潢還是面積上與之相比都顯得相形見(jiàn)絀。進(jìn)入門(mén)市后，首先映入眼簾的是陳設(shè)在光明的玻璃貨架上紛繁多姿，琳瑯滿目的各式白酒。熱忱的老板見(jiàn)張主任引領(lǐng)著一群統(tǒng)一著裝的年輕人進(jìn)店來(lái)格外讓大家不光品嘗到了香茗的甘甜更品嘗到了瀘州人的熱忱和好客。隨后，羅老板便與隊(duì)員們輕松地交談起來(lái)。在交談中，隊(duì)員們向羅老板樂(lè)觀請(qǐng)教瀘州酒文化方面問(wèn)題。在談及瀘州人板我們了解到瀘州人與酒，有著不行分割的聯(lián)系。有人說(shuō)，要了解瀘州人，或者要和瀘州人聯(lián)絡(luò)感情，應(yīng)領(lǐng)先學(xué)會(huì)兩件事：喝酒和劃拳。在瀘州，喝酒時(shí)劃拳是不行少的，有喝酒的地方，就能見(jiàn)到有人斗酒，就能聽(tīng)到吆三喝四的劃拳聲，其吵鬧程度，不僅在瀘州，既便在西南乃至全國(guó)，有瀘州人喝酒的地方就有豪放的劃拳聲。而且勸酒也是一種技術(shù)然后形成一種酒場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的大局部人在家里并不喝酒是一種聯(lián)絡(luò)感情的好方法，也是一種了解對(duì)方的好方式。在酒場(chǎng)上鬧得歡的，為瀘州酒文化推波助瀾的主角其實(shí)是瀘州的平頭百姓，所以，真正想了解瀘州人的性格和瀘州酒文化的內(nèi)涵，就應(yīng)當(dāng)?shù)侥切┮话闳酥腥ァo州人生性豪爽大方，好交朋友，愛(ài)吵鬧，寵愛(ài)扎堆。一兩朋友相邀去酒店飯館吃飯，手機(jī)一呼，赴宴的目的不為吃，而為喝；不是品酒，而是斗酒；不求結(jié)果，只求過(guò)程；不講形式，只講氣氛。在調(diào)查中，居民們普遍都毫不掩飾自己的酒量及酒品，由此可見(jiàn)，瀘州人“好酒”但不嗜酒，能喝酒但不酗酒，可謂瀘州人乃酒中豪杰，卻也是酒場(chǎng)上的謙謙君子，這便是瀘州老百姓獨(dú)有的酒文化。卷內(nèi)容主要涵蓋一般老百姓對(duì)于飲酒的看法，對(duì)白酒品牌的認(rèn)知度，酒廠對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的影響以及酒文化在老百姓日常生活中的表達(dá)等。二、瀘州酒文化問(wèn)卷調(diào)查表從古至今中國(guó)文化就與酒有著親熱的聯(lián)系，在中國(guó)形成的酒文化也是歷時(shí)悠久。為大力推廣我國(guó)的酒文化，使人們對(duì)酒文化有比較具體的了解，弘揚(yáng)我國(guó)的酒文化，促進(jìn)釀酒業(yè)的進(jìn)展，我們將開(kāi)放一系列的分析爭(zhēng)論。為此，我們懇請(qǐng)您拿出幾分鐘貴重的時(shí)間來(lái)參與我們這個(gè)問(wèn)卷調(diào)查。您的合作對(duì)于我們的爭(zhēng)論格外重要，格外感謝您的參與和合作！1、請(qǐng)問(wèn)您是否寵愛(ài)飲酒？請(qǐng)給出緣由是：不是：2、請(qǐng)問(wèn)您選擇哪種產(chǎn)地及品牌的白酒？ 〔 〕a瀘州外鄉(xiāng)名酒b川內(nèi)其他酒類(lèi)c外省各類(lèi)白酒d國(guó)外產(chǎn)白酒3、您一個(gè)月喝幾次酒？ 〔 〕a1-2b3-4c5-6d7-8e94、請(qǐng)問(wèn)您在買(mǎi)酒時(shí)會(huì)考慮那些因素？ 〔 〕a酒精度b價(jià)格c品牌d味道e其他5、請(qǐng)問(wèn)您認(rèn)為酒在日常生活溝通中占何種地位？ 〔 〕a必不行少b格外重要c可有可無(wú)d不需要6、請(qǐng)發(fā)表你對(duì)瀘州大大小小各類(lèi)酒廠在生產(chǎn)中對(duì)環(huán)境的影響程度的看法？7、假設(shè)中國(guó)酒文化“申遺”成功，瀘州酒文化論功行賞應(yīng)占多大比例？8、以酒文化為特色資源助推當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)進(jìn)展，可以從那些方面做起？9坊？10、請(qǐng)簡(jiǎn)要發(fā)表你對(duì)瀘州酒文化的看法，并舉例說(shuō)明日常生活中的酒文化。篇五：三下鄉(xiāng)-瀘州酒文化實(shí)踐調(diào)研報(bào)告“云錦行”暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐之瀘州酒文化調(diào)查報(bào)告數(shù)學(xué)與信息科學(xué)學(xué)院“云錦行”暑期“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐調(diào)研效勞隊(duì)驕陽(yáng)似火、烈日炎炎的七月年學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)真學(xué)習(xí)和踐行社會(huì)主義進(jìn)展觀，使我們數(shù)信學(xué)院同學(xué)投身暑假“三下鄉(xiāng)”社一行13民以及本地風(fēng)情的瀘州酒文化調(diào)查問(wèn)卷。關(guān)鍵詞一、瀘州酒文化瀘州地處巴蜀，瀘州酒的歷史，與源遠(yuǎn)流長(zhǎng)巴蜀酒文化親熱相關(guān)。無(wú)論是黃河文明還是4800年前，與眾多巴蜀文化遺存相互印證，也為瀘州釀酒的進(jìn)展歷史尋到了直接的源頭。另?yè)?jù)學(xué)者爭(zhēng)論，古代巴蜀盛行“撒滿文化我們不難看出古代巴蜀酒文化