中藥飲片貯藏

專于職秉于公融于家專于職秉于公融于家中藥飲片儲藏與養(yǎng)護(hù)管理

王樹杰專于職秉于公融于家常見植物飲片的特性影響中藥變質(zhì)的自然因素中藥儲存的變質(zhì)與防治常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法變異中藥的救治方法

大綱專于職秉于公融于家中藥飲片經(jīng)加工炮制后的特點(diǎn)：1、穩(wěn)定性降低

2、規(guī)格增多

3、流動量大養(yǎng)護(hù)原則：應(yīng)根據(jù)藥材、飲片品種的性能有目的地展開防護(hù)措施，貫徹“以防為主、防治結(jié)合”的方針概述專于職秉于公融于家常見植物飲片的特性

常見植物飲片的特性專于職秉于公融于家

常見植物飲片的特性（一）富含淀粉類飲片（二）含糖份和油脂類飲片（三）纖維性和木質(zhì)化類飲片（四）花與芳香類飲片（多含揮發(fā)油）（五）葉和全草類飲片（六）樹脂類飲片專于職秉于公融于家

常見植物飲片的特性（一）富含淀粉類飲片（來源于植物的根及塊狀莖、果實(shí)或種子部位，含豐富的淀粉，質(zhì)地粉性）

1、強(qiáng)淀粉飲片有：白芷、山藥、貝母、天花粉、葛根、澤瀉、防己、赤勺、重樓、北沙參、南沙參、何首烏、太子參、天葵子、金果蘭、白術(shù)、大黃、貓爪草、薏苡仁、芡實(shí)、浮小麥、白扁豆、烏豆、赤小豆、刀豆、麥芽、神曲、娑羅子、決明子、皂角、胖大海、預(yù)知子、蓮子等。

2、弱淀粉飲片有：三棱、莪術(shù)、防風(fēng)、白蘞、白芍、銀柴胡、千年健、藕節(jié)、仙茅、紅大戟、木瓜、桔核、金櫻子、槐角、荔枝核、桑椹、冬瓜子、車前子、葶藶子、菟絲子、楮實(shí)子、韭菜子、青葙子、急性子等。專于職秉于公融于家

常見植物飲片的特性（二）含糖份和油脂類飲片（來源于植物的根及根莖、果實(shí)或種子部位，含糖類或油脂成分）

黨參、當(dāng)歸、天冬、麥冬、黃精、玉竹、牛膝、木香、獨(dú)活、遠(yuǎn)志、桔梗、板藍(lán)根、明黨參、地黃、熟地黃、玄參、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、天麻、巴戟天、肉蓯蓉、鎖陽、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸棗仁、栝樓、栝樓子、枸杞、使君子、芥子、萊菔子、紫蘇子、大棗、龍眼肉、黑芝麻、梔子等。

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常見植物飲片的特性（三）纖維性和木質(zhì)化類飲片

此類飲片來自植物的根、根莖、莖、或皮部，富含纖維或已經(jīng)木質(zhì)化，有較強(qiáng)的韌性或硬度

黃芪、甘草、麻黃、石斛、槲寄生、關(guān)木通、蘆根、白茅根、知母、秦艽、柴胡、丹參、續(xù)斷、黃芩、黃柏、苦參、北豆根、石菖蒲、烏藥、升麻、貫眾、漏蘆、雞血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、椿皮、白鮮皮等。專于職秉于公融于家

常見植物飲片的特性（四）花與芳香類飲片（多含揮發(fā)油）

此類飲片包含有花、葉、全草、果實(shí)、種子、根皮。

丁香、菊花、辛夷、金銀花、玫瑰花、月季花、紅花、厚樸花、代代花、木槿花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黃、松花粉、薄荷、荊芥、廣藿香、紫蘇葉、香薷、細(xì)辛、青蒿、茵陳、魚腥草、敗醬草、艾葉、吳茱萸、枳殼、枳實(shí)、陳皮、青皮、佛手、香櫞、川芎、藁本、干姜、高良姜、蒼術(shù)、山奈、沉香、檀香、降香、厚樸、肉桂、桂枝、牡丹皮等。專于職秉于公融于家

常見植物飲片的特性（五）葉和全草類飲片

大青葉、桑葉、桔葉、蒲公英、地丁、車前草、馬齒莧、垂盆草、鵝不食草、墨旱連、半邊蓮、扁蓄、浮萍、透骨草等。（六）樹脂類飲片血竭、乳香、沒藥、安息香、蘇合香、阿魏、松香專于職秉于公融于家常見植物飲片的特性

影響中藥變質(zhì)的自然因素專于職秉于公融于家

影響中藥變質(zhì)的自然因素（一）空氣：成分復(fù)雜主要因素有，水分（受潮、返潮）、氧氣（氧化、分解）、灰塵（污染）、微生物（生蟲、霉變）。在保管中需根據(jù)季節(jié)和藥品的性質(zhì)的不同情況采取相應(yīng)的措施加以控制。

（二）溫度：溫度在16~35℃時(shí)一般害蟲容易生長繁殖；25~28℃時(shí)最適合霉菌的生長；溫度在35℃以上時(shí)，揮發(fā)性的藥物成分會加速揮發(fā)，花、葉之類容易香氣走失與變色，含油脂的藥物易出現(xiàn)走油，樹脂類藥品易出現(xiàn)軟化與熔化而發(fā)生粘連現(xiàn)象。（三）濕度：濕度與溫度是影響藥品質(zhì)量密切相關(guān)的兩方面。一般在30℃以下，相對濕度控制在70～75%。專于職秉于公融于家

影響中藥變質(zhì)的自然因素（四）日光：對于中藥有干燥、防霉和殺蟲殺菌作用。但其中的紫外線會加速藥物成分的氧化、還原、分解以及促使藥物揮發(fā)、變色失性等。

（五）時(shí)間：一般儲存5年以上，以“先進(jìn)先出，陳貨先出”原則。

批號：1、表示藥品生產(chǎn)日期。2、負(fù)責(zé)期專于職秉于公融于家常見植物飲片的特性

中藥儲存的變質(zhì)與防治專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治（一）蟲蛀（二）發(fā)霉（三）泛油（四）變色（五）氣味散失（六）風(fēng)化（七）潮解溶化（八）粘連（九）揮發(fā)專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治（一）蟲蛀：害蟲侵入藥物內(nèi)部引起組織破壞的現(xiàn)象。一般易在飲片重疊空隙處或裂痕以及碎屑中發(fā)生。

1、害蟲的種類

常見的害蟲有：谷象、米象、大谷盜、藥谷盜、鋸谷盜、日本標(biāo)本蟲、印度谷螟、粉滿等。

2、害蟲的來源

（1）從產(chǎn)地采收時(shí)受到污染；飲片加工未徹底殺滅害蟲及卵。

（2）由運(yùn)輸工具、包裝材料或倉儲容器和用具等潛伏的害蟲。

（3）害蟲本能的傳播（成蟲傳播）

（4）空倉未經(jīng)徹底滅蟲

（5）較小的蟲害和滿類（隨動物、風(fēng)力傳播）專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治3、藥的性質(zhì)與蟲蛀的關(guān)系

（1）藥物的成分：一般含多量淀粉（白芷、山藥、芡實(shí)等）、含糖分高（黨參、枸杞、大棗等）、含蛋白質(zhì)多（烏梢蛇、土元、九香蟲等）、含脂肪油大（苦杏仁、柏子仁、郁李仁等）的藥物易蟲蛀。而含辛辣、苦味成分（細(xì)辛、花椒、干姜、黃柏、黃連等）一般不易蟲蛀。

（2）藥物的質(zhì)地：質(zhì)地柔潤的藥物（紅參、地黃、黨參）在潮濕狀況容易生蟲。而質(zhì)地堅(jiān)硬致密的藥物（桂枝、赭石、石決明）。

（3）藥物的完整度：原藥材外表面有保護(hù)組織（木栓、角質(zhì)、茸毛等）害蟲不易侵入。

（4）藥物的加工炮制可減少蟲蛀專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治3、藥的性質(zhì)與蟲蛀的關(guān)系

（1）藥物的成分：一般含多量淀粉（白芷、山藥、芡實(shí)等）、含糖分高（黨參、枸杞、大棗等）、含蛋白質(zhì)多（烏梢蛇、土元、九香蟲等）、含脂肪油大（苦杏仁、柏子仁、郁李仁等）的藥物易蟲蛀。而含辛辣、苦味成分（細(xì)辛、花椒、干姜、黃柏、黃連等）一般不易蟲蛀。

（2）藥物的質(zhì)地：質(zhì)地柔潤的藥物（紅參、地黃、黨參）在潮濕狀況容易生蟲。而質(zhì)地堅(jiān)硬致密的藥物（桂枝、赭石、石決明）。

（3）藥物的完整度：原藥材外表面有保護(hù)組織（木栓、角質(zhì)、茸毛等）害蟲不易侵入。

（4）藥物的加工炮制可減少蟲蛀專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治4、害蟲的危害

（1）消耗藥品，造成浪費(fèi)

（2）污染藥品，傳播疾?。汉οx食害藥品時(shí)，積聚大量的糞便、蟲蛻、蟲尸、微生物并排泄大量的水分，可導(dǎo)致藥品在短期內(nèi)發(fā)熱、發(fā)霉變質(zhì)。人們服用這些被污染的藥品后會生病。如螨類能引起皮炎、皮疹；若隨藥品內(nèi)服后，螨能穿過胃壁進(jìn)入內(nèi)部器官，當(dāng)進(jìn)入泌尿道時(shí)可產(chǎn)生血尿；進(jìn)入呼吸系統(tǒng)可引起哮喘；進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)可引起發(fā)燒、水腫、等全身癥狀。鼠類傳播的疾病更多。專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治5、中藥蟲蛀的防治

（1）預(yù)防在先：室內(nèi)環(huán)境應(yīng)保持干燥通風(fēng)，溫度適宜（溫度控制在30℃以下，相對濕度在70%以下），藥物進(jìn)倉前將容器、貨位、打掃干凈，消除死角隱患。來貨嚴(yán)格接收凡有灰屑、蟲跡、潮軟或質(zhì)量低劣的藥品拒收。平時(shí)認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)制度，勤查勤曬勤里，防患于未然?？朔爸幉恢?，生蟲難免”等錯誤觀念。

（2）高溫殺蟲：（48～52℃害蟲只需較短時(shí)間及死亡；45～48℃害蟲處于熱昏迷狀態(tài)，若時(shí)間長，害蟲就全部死亡；-4～8℃害蟲處于冷麻痹狀態(tài)，若時(shí)間長久，害蟲也會死亡。-4℃以下害蟲經(jīng)若干時(shí)間后死亡）

暴曬：以太陽輻射熱作用于蟲體，破壞蟲體軟組織及生活機(jī)能，使蟲死亡。

a.時(shí)間與溫度：殺蟲溫度應(yīng)45～52℃，時(shí)間4～6小時(shí)。

b.薄攤勤翻：一般攤3～5cm為宜，每小時(shí)翻動一次。

c.曬后先將藥聚堆，保持堆內(nèi)高溫，達(dá)到殺蟲目的。

（3）低溫殺蟲

a.利用自然低溫

b.冷藏（注意防潮）（4）經(jīng)驗(yàn)儲藏

（5）熏蒸法

用磷化鋁熏蒸與其他專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治（二）發(fā)霉

1、指飲片中受潮后在適宜溫度條件下其表面或內(nèi)部寄生和繁殖了霉菌。開始時(shí)先見到許多白色毛狀、線狀、網(wǎng)狀物或斑點(diǎn)，繼而萌發(fā)成黃色或綠色的菌絲。溫度在30OC左右，空氣相對濕度超過75％飲片最易發(fā)霉、蟲蛀。原因：

a.在采收、加工、運(yùn)輸、儲存等各個(gè)環(huán)節(jié)的污染。在條件適宜時(shí)發(fā)霉。

b.藥物本身水分含量過高。

c.倉庫或藥店內(nèi)環(huán)境不清潔或因生蟲引起。危害：

a.藥物變質(zhì)失效b.產(chǎn)生有毒致癌物質(zhì)防治：

a.加強(qiáng)來貨的驗(yàn)收檢查（水分）b.經(jīng)常對庫存飲片的檢查，常通風(fēng)。專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治（三）泛油：中藥泛油是指中藥材所含的油分在一些自然因素的作用下溢出表面，呈油潤狀態(tài)或質(zhì)地發(fā)生變化，或色澤加深，或有哈喇味等現(xiàn)象

1、原因

a.中藥的性質(zhì)

含脂肪油（杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁），含揮發(fā)油（當(dāng)歸、木香、獨(dú)活、桂皮、），含糖分和粘液質(zhì)多的（天冬、懷牛膝、黨參），藥物易走油。

b.溫度的影響

環(huán)境溫度過高藥物呼吸作用增強(qiáng)，使藥物發(fā)熱引起走油。

c.壓力的影響

在夏季，若庫內(nèi)溫度過高，通風(fēng)差，存量大，容器過于封閉，使藥遭擠壓和悶熱而發(fā)生走油。

d.庫存過久

有些中藥久儲后所含成分自然變色走油，此類藥品不宜久儲，最好不使此類藥物過第二個(gè)夏天。

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中藥儲存的變質(zhì)與防治2、判定

眼看：主要是觀察藥材內(nèi)外色澤的變化，表面是否有油質(zhì)物溢出，有無干枯、粘連等情況。

手摸：主要用于感覺藥材的松軟程度，有無油膩感等。如蛤蚧，如果其尾部松軟，色澤變黃，即可確定已經(jīng)泛油；肉桂質(zhì)地變糠也是泛油的征兆等等

鼻聞：如嗅到藥材有哈喇味或其它不正常的刺激性氣味時(shí)，也可斷定中藥材已經(jīng)泛油。對于表面有殼的藥材如使君子、巴豆，或直接觀察有困難的藥材如胡黃連、木香等，可采用折斷、剖開、去殼等機(jī)械手段暴露藥材的內(nèi)視3、防治

a.

降溫

將易走油的藥物選擇陰涼干燥、通風(fēng)條件好的倉位。

b.

防潮

c.

加快周轉(zhuǎn)

d.

明礬儲藏法

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中藥儲存的變質(zhì)與防治4、處理方法

a.晾曬。常用于植物類藥材，如柏子仁，泛油不甚嚴(yán)重，可曝曬幾小時(shí)，待涼后再裝包儲藏；如較嚴(yán)重則采用冷藏處理

b.烘烤。此法根據(jù)藥材自身性質(zhì)，分別采用。對含揮發(fā)油較多的藥材則應(yīng)將溫度控制在50℃以下；對于昆蟲類藥材更要注意火力不能過猛，操作仔細(xì)小心，以防蟲體殘損、焦碎等；對于含脂肪油多的藥材如刺猬皮等則不宜用此方法。

c.酒噴。適用于不能沾水而色澤、質(zhì)地變化的藥材，如麝香存放過久，無油潤呈干枯狀，噴點(diǎn)白酒即可回潤。

d.硫磺熏。此為傳統(tǒng)方法，其適用范圍和作用均較廣泛?？捎糜诋?dāng)歸、獨(dú)活、羌活等藥材。但需要保持顏色的藥材不宜用此法專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治（四）變色

指飲片的天然色澤起了變化。由于保管不善，某些藥物的顏色由淺變深，如：澤瀉、白芷、山藥、天花粉等；有些藥物顏色由深變淺，如黃芪、黃柏等；

有些由鮮艷變黯淡，如紅花、菊花、金銀花、臘梅花、玫瑰花等花類。1、原因

受溫度、濕度、日光、酶的作用。

2、預(yù)防

a加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)

將藥物處于陰涼干燥處，避光、防止受潮、受熱，掌握出庫原則，儲存時(shí)間。b破壞酶的活性（五）氣味散失：指飲片因有的氣味在外界因素的影響下或貯藏日久氣味散失或變淡薄，如：芳香性藥物薄荷、細(xì)辛、荊芥、白芷、冰片等，其有效成份也隨著氣味的散失而受到不同程度的減少。防治（1）密封儲藏

（2）去潮時(shí)禁止高溫、通風(fēng)過久（3）控制儲存期（不宜超一年）專于職秉于公融于家

中藥儲存的變質(zhì)與防治（六）風(fēng)化：指某些含結(jié)晶水的礦物類飲片，因與干燥空氣接觸，日久逐漸脫水而成為粉末狀態(tài)，易風(fēng)化的藥物有硼砂、芒硝等。（七）潮解溶化：指固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，并在濕熱氣候影響下，其外部慢慢溶化成液體狀態(tài)，如青鹽、秋石、芒硝等。（八）粘連：指某些熔點(diǎn)比較低的固體樹脂類飲片及一些膠類藥物，受潮后粘連成塊。如乳香、沒藥、蘆薈、阿膠、兒茶、鹿角膠等（九）揮發(fā)：一些含揮發(fā)油的飲片，因受溫度和空氣的影響及貯藏日久，使揮發(fā)油揮散，失去油潤，產(chǎn)生干枯破裂現(xiàn)象。如沉香、肉桂等。專于職秉于公融于家常見植物飲片的特性

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法專于職秉于公融于家

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法中藥飲片庫房一般要求干燥通風(fēng)，避免日光直射，室內(nèi)溫度不超過20℃，相對溫度35%～75%，飲片含水量控制在9%—13%為宜（特殊飲片除外）。專于職秉于公融于家

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法1．對含淀粉多的藥材，如澤瀉、山藥、葛根、黃芪等切成飲片后要及時(shí)干燥，貯存在通風(fēng)、干燥、涼處，防蟲蛀、防潮。

2．對含揮發(fā)油多的藥材，如薄荷、當(dāng)歸、木香、川芎等切成飲片后，干燥溫度小于30℃，如大于30℃則損失有效成分，貯藏時(shí)環(huán)境溫度不能太高，否則易散失香氣或泛油，溫度太高易吸濕霉變和蟲蛀，應(yīng)置陰涼干燥處保存。

3．對含糖分及粘液質(zhì)較多的飲片，如肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參等，炮制后不易干燥，在溫度高濕度大的環(huán)境極易變軟發(fā)粘，易被污染，應(yīng)防霉、防蟲蛀，置通風(fēng)干燥處貯藏。

4．種子類藥材經(jīng)炒制后增加了香氣，如紫蘇子、柏子仁、萊菔子、薏苡仁等，應(yīng)貯藏缸、罐中封閉保管，防蟲害及鼠咬。專于職秉于公融于家

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法5．凡酒制飲片，如當(dāng)歸、常山、大黃等，醋制飲片，如芫花、大戟、香附、甘遂等均貯于密閉容器中，置陰涼處。

6．凡鹽炙的飲片，如澤瀉，知母、車前子、巴戟天等，很容易吸收空氣中的濕氣，易受潮變軟，若溫度高，其中水分散失則鹽折出，貯于密閉容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處以防受潮。

7．經(jīng)蜜炙的飲片，如款冬花、甘草、枇杷葉等，炮制后糖分大，較難干燥，特別容易受潮變軟或粘連成團(tuán)且易被污染，蟲蛀、霉變及鼠咬，應(yīng)貯于缸、罐內(nèi)，盡量密閉以免吸潮，置通風(fēng)干燥處保存養(yǎng)護(hù)。

8．某些礦物類飲片，如硼砂、芒硝等在干燥空氣中，容易失去結(jié)晶水而風(fēng)化，故應(yīng)貯于密封的缸罐中，置于陰涼處養(yǎng)護(hù)。專于職秉于公融于家

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法冷藏養(yǎng)護(hù)法：采用低溫(O℃~10℃)貯存中藥，可以有效防止不宜烘干、晾中藥的生蟲、發(fā)霉、變色等現(xiàn)象發(fā)生。此法主要用于貴重藥材、特別容易蟲蛀的藥材以及無其他較好辦法保管的中藥。專于職秉于公融于家

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法埋藏養(yǎng)護(hù)法：

(1)石灰埋藏法：用大小適宜的缸或木箱，先用雙層紙將藥材包好，注明名稱，然后，置入用石灰恰好埋沒所貯中藥為度。適用于肉性和昆蟲類中藥。

(2)砂子埋藏法：適用于少數(shù)完整中藥。容器用缸或木箱，砂子干燥后使用。容器底部先用砂子鋪平，再將中藥分層平放，每層均撒蓋砂子。

(3)糠殼埋藏法：利用糠殼的隔潮性能，將中藥埋入糠中，使外界濕氣不致侵入，保持藥材干燥，亦可避免蟲蛀、霉變。

(4)地下室貯藏法：地下室貯藏中藥，由于氣溫低，不直接受到陽光照射，氣候較干燥，對于那些怕光、怕熱、怕風(fēng)、怕潮、怕凍的藥物有一定的養(yǎng)護(hù)作用。專于職秉于公融于家

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法化學(xué)藥劑養(yǎng)護(hù)法：利用化學(xué)藥劑散發(fā)的氣體殺死中藥。

(1)硫磺熏蒸法：將一定數(shù)量的硫磺碎塊置于瓦容器內(nèi)，點(diǎn)燃后放入熏房，密封門、窗和一切縫隙，利用硫磺有毒氣體窒殺熏房內(nèi)藥材中害蟲的成蟲、卵、蛹和幼蟲，并殺滅初萌的霉菌。

(2)磷化鋁熏蒸法：采用塑料帳密封貨垛或全倉密封熏蒸。根據(jù)貨垛體積采用在垛上和走道地面上設(shè)多點(diǎn)投藥，藥片不要直接接觸包裝和藥材，可采用鐵盤、木盤、搪瓷盤等，把藥片攤開，帳幕熏蒸可將藥片盤放在貨垛邊。

(3)環(huán)氧乙烷；環(huán)氧乙烷是一種氣體滅菌殺蟲劑，對各種細(xì)菌、霉菌及昆蟲、蟲卵均有十分理想的殺滅作用。(4)60Co（鈷）一丁射線輻射：60Co放出的丁射線有很強(qiáng)的穿透力和殺菌能力，因此是目前較理想的滅菌方法。但需專門設(shè)施，不是任何倉庫都能用的。該法已成為中藥材、飲片和中成藥滅菌最實(shí)用的方法了。專于職秉于公融于家

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法：調(diào)整空氣的組成，造成低氧環(huán)境，抑制蟲害和微生物的生長繁殖及中藥自身的氧化反應(yīng)，達(dá)到保持中藥質(zhì)量的目的。其原理簡單說就是降氧充氮，或降氧充二氧化碳。氧氣是微生物和倉蟲生存的必需條件，而氮?dú)鉃槎栊詺怏w，無毒，無臭；二氧化碳也使倉蟲和微生物無法生長。通過降氧充氮達(dá)到殺蟲防霉的作用。該法的特點(diǎn)是：費(fèi)用低，不污染環(huán)境和藥材，勞動強(qiáng)度小，質(zhì)量好，易管理。同時(shí)對于保持藥材的色澤也是非常有效的方法。專于職秉于公融于家

常用的飲片養(yǎng)護(hù)方法對抗法：對抗同貯，也稱異性對抗驅(qū)蟲養(yǎng)護(hù)，是