食品召回管理制度范文（四篇）

第8頁共8頁食品召回?管理制度?范文對?產(chǎn)品銷售?后發(fā)生或?可能發(fā)生?食品安全?問題或其?他原因需?召回時，?對召回過?程進行規(guī)?范制，從?而確保食?品安全。?2.適?用范圍?適用于公?司生產(chǎn)及?銷售食品?召回管理?。3.?職責(zé)3?.1質(zhì)管?部負責(zé)食?品安全危?害調(diào)查和?評估，確?定召回級?別，啟動?召回，并?配合追溯?、召回和?調(diào)換。?3.2質(zhì)?管部負責(zé)?提出__?__通知?和（或）?產(chǎn)品召回?意見，并?對召回產(chǎn)?品提出處?置措施。?3.3?銷售部負?責(zé)產(chǎn)品的?跟蹤、信?息收集、?數(shù)據(jù)整理?、通知相?關(guān)方、產(chǎn)?品召回和?產(chǎn)品3?.4銷售?部有權(quán)申?請調(diào)換貨?。3.?5質(zhì)管部?負責(zé)產(chǎn)品?檢驗和（?或）處理?產(chǎn)品意見?，并對調(diào)?換產(chǎn)品提?出處置措?施。是?指按照規(guī)?定程序，?對我公司?生產(chǎn)銷售?的不安全?食品或其?它原因不?合格的食?品，通過?換貨、退?貨、補充?或修正消?費說明等?方式，及?時消除或?減少食品?安全危害?的活動。?___?_公司質(zhì)?量管理部?門應(yīng)通過?客戶投訴?、相關(guān)部?門抽檢、?企業(yè)自查?等途徑，?對其生?產(chǎn)的食品?安全狀況?進行持續(xù)?跟蹤，及?時收集食?品安全風(fēng)?險信息。?4.3?不安全食?品的判定?。判定食?品是否屬?于不安全?食品，應(yīng)?當(dāng)進行食?品安全危?害調(diào)查和?食品安全?危害評估?。__?__公司?獲知生產(chǎn)?及銷售的?食品可能?存在不安?全因素或?安全危害?或接到省?級監(jiān)管部?門的食品?安全危害?調(diào)查書面?通知，應(yīng)?當(dāng)立即進?行食品安?全危害調(diào)?查和食品?安全危害?評估，同?時填寫《?食品安全?風(fēng)險分析?記錄表》?（參見表?1），書?面報告企?業(yè)負責(zé)人?，并及時?通過孝感?市食品監(jiān)?督部門向?省級質(zhì)監(jiān)?部門提交?食品安全?危害調(diào)查?、評估報?告。4?.5經(jīng)食?品安全危?害調(diào)查和?評估，確?定存在下?列情形之?一的食品?，應(yīng)當(dāng)確?定召回級?別，實施?召回。?4.6召?回級別的?確定：根?據(jù)食品安?全危害的?嚴重程度?，食品召?回級別分?為三級：?4.7?食品召回?的實施?《召回_?___》?包括產(chǎn)品?批次、產(chǎn)?品名稱、?規(guī)格、數(shù)?量、聯(lián)系?人、聯(lián)系?電話、召?回日期等?。4.?8召回食?品的處理?：4.?81召回?的不安全?食品集中?到專用的?安全場，?做明顯標?識并隔離?；其它原?因召回的?食品銷售?部安排運?輸?shù)絺}庫?。倉庫保?管員對召?回產(chǎn)品做?明顯標識?并隔離存?放。屬?不安全食?品的應(yīng)向?食品監(jiān)管?部門報告?，接受監(jiān)?督。其?它原因召?回的食品?由質(zhì)管部?提出處理?意見，及?時處理?。根據(jù)有?關(guān)法律、?法規(guī)規(guī)定?應(yīng)予銷毀?的不安全?食品，可?在銷售地?直接銷毀?（須有公?證機構(gòu)或?相關(guān)監(jiān)管?部門出具?現(xiàn)場確認?證明）或?運回公司?銷毀處理?（須經(jīng)相?關(guān)監(jiān)管部?門人員在?場監(jiān)督銷?毀）。銷?毀現(xiàn)場要?建立影（?像）證據(jù)?，并填寫?《不安全?食品銷毀?記錄表》?（參見表?2）。?4.9對?因標簽、?標識或說?明書不符?合食品安?全標準而?被召回的?食品，在?采取補救?措施且能?保證食品?安全的情?況下，方?可繼續(xù)銷?售；銷售?時，應(yīng)向?消費者明?示補救措?施。4?.10自?確認食品?屬于應(yīng)當(dāng)?召回的不?安全食品?之日起，?一級召回?應(yīng)在__?__日內(nèi)?，二級召?回應(yīng)在_?___日?內(nèi)，三級?召回應(yīng)在?____?日內(nèi)，并?向食品監(jiān)?管部門提?交食品召?回計劃。?4.1?1食品召?回計劃主?要內(nèi)容包?括。停止?生產(chǎn)不安?全食品的?情況；通?知銷售者?停止銷售?不安全食?品的情況?；通知消?費者停止?消費不安?全食品的?情況；食?品安全危?害的種類?、產(chǎn)生的?原因、可?能受影響?的人群、?嚴重和緊?急程度；?召回措施?的內(nèi)容，?包括實施?____?、___?_以及召?回的具體?措施、范?圍和時限?等；召回?的預(yù)期效?果；召回?食品后的?處理措施?。4.?12食品?召回過程?中，質(zhì)管?部應(yīng)向當(dāng)?地食品藥?品監(jiān)督管?理部門提?交《食品?召回措施?報告》（?參見表3?），內(nèi)容?包括：?（一）召?回食品的?名稱、規(guī)?格、型號?、批次以?及涉及的?產(chǎn)品數(shù)量?。（二?）停止生?產(chǎn)的情況?。（三?）通知生?產(chǎn)經(jīng)營單?位的情況?。（四?）通知消?費者的情?況。（?五）食品?安全危害?的種類、?產(chǎn)生的原?因、可能?受影響的?人群、嚴?重和緊急?程度。?（六）召?回通知記?錄情況。?（七）?召回措施?的內(nèi)容，?包括實施?____?、___?_以及召?回的具體?措施、范?圍和時限?等。（?八）召回?的預(yù)期效?果及召回?食品后的?處理措施?。4.?13根據(jù)?召回進展?情況，自?召回實施?之日起，?一級召回?每___?_日，二?級召回每?____?日，三級?召回每_?___日?，及時向?當(dāng)?shù)厥称?藥品監(jiān)督?管理部門?提交提交?《食品召?回階段?性進展報?告》（參?見表4）?。企業(yè)對?召回措施?有變更的?，應(yīng)當(dāng)在?食品召回?階段性進?展報告中?說明。在?召回時限?期滿__?__日內(nèi)?，提交《?食品召回?總結(jié)報告?》（參見?表5）。?___?_公司應(yīng)?保存對不?安全食品?召回全過?程的記錄?，主要內(nèi)?容包括食?品召回的?批次、數(shù)?量、比例?、原因、?結(jié)果、處?理方案等?；同時，?要建立召?回檔案，?妥善保存?召回、銷?毀的現(xiàn)場?影像和各?類書面證?明等相關(guān)?資料。?4.15?召回食品?處理后，?如必要由?質(zhì)管部向?責(zé)任部門?發(fā)出《糾?正和預(yù)防?措施處理?單》，要?求有關(guān)部?門采取糾?正措施。?食品召?回管理制?度范文（?二）1?.目的?規(guī)范不安?全食品召?回規(guī)范，?防止不安?全食品流?入市場以?及消費者?食用。?2.適用?范圍適?用于對公?司流出的?不安全食?品召回管?理工作。?3.定?義和簡稱?3.1?召回。指?公司對確?認的已進?入流通領(lǐng)?域的不安?全食品，?通過換貨?、退貨、?補充或修?正消費說?明等方式?，及時消?除或減少?食品安全?危害的活?動。4?.職責(zé)?4.1銷?售部：負?責(zé)召回不?安全食品?；4.?2品管部?：負責(zé)不?安全食品?的調(diào)查處?理；4?.3其他?相關(guān)部門?。配合執(zhí)?行。5?.工作程?序5.?1需要召?回的不安?全食品包?括：5?.2本制?度所稱召?回，是指?公司對確?認的已進?入流通領(lǐng)?域的不安?全食品，?通過換貨?、退貨、?補充或修?正消費說?明等方式?，及時消?除或減少?食品安全?危害的活?動。5?.3當(dāng)獲?知公司產(chǎn)?品可能存?在安全危?害或接到?____?監(jiān)管部門?的食品安?全危害調(diào)?查書面通?知時，公?司品管部?應(yīng)立即_?___食?品安全危?害調(diào)查和?食品安全?危害評估?，如有必?要可委托?國家認可?的產(chǎn)品檢?驗機構(gòu)，?實施相關(guān)?的技術(shù)檢?測。⑴?是否符合?食品安全?法律、法?規(guī)或標準?的安全要?求；⑵?是否含有?非食品用?原輔料、?添加非食?品用化學(xué)?物質(zhì)或者?將非食品?當(dāng)作食品?；⑶食品?的主要消?費人群的?構(gòu)成及比?例；⑷?可能存在?安全危害?的食品數(shù)?量、批次?或類別及?其流通區(qū)?域和范圍?。食品?召回管理?制度范文?（三）?一、主題?內(nèi)容與適?用范圍?1.建立?產(chǎn)品收回?、處理程?序，加強?對產(chǎn)品質(zhì)?量的控制?。2.?適用于工?廠產(chǎn)品的?召回、處?理。二?、內(nèi)容與?要求1?.企業(yè)對?于以下情?況對產(chǎn)品?實施主動?召回：?1.1留?樣檢驗或?產(chǎn)品查庫?發(fā)現(xiàn)不符?合產(chǎn)品質(zhì)?量標準的?。1.?2各級食?品藥品監(jiān)?督管理部?門抽檢產(chǎn)?品不符合?質(zhì)量標準?時。1?.3銷售?或顧客反?映在有效?期內(nèi)，產(chǎn)?品存在質(zhì)?量問題，?經(jīng)留樣和?產(chǎn)品所在?地取樣檢?驗認為不?合格的產(chǎn)?品批次。?1.4?品管部有?足夠證據(jù)?懷疑產(chǎn)品?存在質(zhì)量?隱患的。?2.產(chǎn)?品召回程?序：2?.1品管?部根據(jù)調(diào)?查結(jié)果，?由qa填?寫“產(chǎn)品?召回通知?單”，產(chǎn)?品召回通?知單一式?兩份，由?品管部部?長、銷售?科部長簽?字后，銷?售科一份?，實時產(chǎn)?品召回，?品管部備?留一份，?作為產(chǎn)品?召回依據(jù)?。2.?2銷售科?根據(jù)“產(chǎn)?品召回通?知單”及?“銷售記?錄”由銷?售員將該?產(chǎn)品召回?，并填寫?“產(chǎn)品召?回記錄”?。2.?3將召回?的產(chǎn)品按?“退回產(chǎn)?品管理制?度”進行?處理。?食品召回?管理制度?范文（四?）作業(yè)?指導(dǎo)書?2/3⑴?該食品引?發(fā)的食品?污染、食?源性疾病?、或?qū)θ?體健康造?成的危害?，或引發(fā)?上述危害?的可能性?；⑵不?安全食品?對主要消?費人群的?危害影響?；⑶危害?的嚴重和?緊急程度?；⑷危害?發(fā)生的短?期和長期?后果。?5.4食?品安全危?害調(diào)查和?評估結(jié)果?確認屬于?不安全食?品的，應(yīng)?實施召回?。5.?5根據(jù)評?估結(jié)果確?認需要實?施召回時?，經(jīng)品管?部報公司?總經(jīng)理批?準后宣布?實施召回?；品管部?應(yīng)立即_?___相?關(guān)部門人?員查找原?輔料倉庫?、車間、?成品倉庫?、運輸過?程等各種?環(huán)節(jié)的相?關(guān)記錄，?確定受影?響的產(chǎn)品?數(shù)量、批?號和去向?。5.?6確定受?影響產(chǎn)品?的范圍后?，經(jīng)銷售?部通知經(jīng)?銷商停止?銷售，通?知消費者?停止消費?。5.?7品管部?應(yīng)根據(jù)危?害產(chǎn)生的?原因，會?同銷售、?生產(chǎn)等部?門，確定?召回方式?，通知倉?庫、銷售?部實施召?回。召回?方式有：?5.8?銷售部根?據(jù)產(chǎn)品召?回原因、?受影響產(chǎn)?品批次，?用書面或?郵件形式?通知各相?關(guān)方在規(guī)?定日期內(nèi)?實施召回?；食品安?全管理機?構(gòu)對食品?召回的實?施進行監(jiān)?督與跟蹤?。5.