商店超市便利店-采購管理

商店超市便利店-采購管理

步驟步驟描述/操作規(guī)范責(zé)任部門/崗位工具表單信息搜集1)建立信息來源渠道,渠道來源包括供應(yīng)商、網(wǎng)絡(luò)、各大名牌的流行發(fā)布會(huì)、報(bào)刊、雜志等2)商品開發(fā)與設(shè)計(jì)人員閱讀同業(yè)及服裝出版品，參加服裝展會(huì)，收集流行預(yù)測(cè)性的信息，包括色彩、面料、款型及配飾涉及的資訊信息3)商品開發(fā)，設(shè)計(jì)與采購人員搜集各供應(yīng)商、商品信息以及流行趨勢(shì)并時(shí)刻關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)、商品流行趨勢(shì)及市場(chǎng)行情等4)商品開發(fā)，設(shè)計(jì)與采購人員搜集消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)態(tài)、購物形態(tài)的轉(zhuǎn)變、受社會(huì)議題的影響造成的消費(fèi)心理趨勢(shì)等信息5)企劃部品牌企劃專員提供品牌形象，品牌定位信息6)區(qū)域經(jīng)理（主管）及各門店要主動(dòng)將顧客的消費(fèi)偏好\消費(fèi)需求等信息與商品開發(fā)人員溝通,反饋門店的商品需求,市場(chǎng)行情及競(jìng)爭(zhēng)信息7)監(jiān)控部品類組長提供季度銷售數(shù)據(jù)及庫存分析數(shù)據(jù)8)客服部會(huì)員信息分析專員根據(jù)《會(huì)員動(dòng)態(tài)分析表》并形成會(huì)員分析報(bào)告9)商品中心及時(shí)將各信息資料分類、匯總、整理、分析，并存儲(chǔ),定期進(jìn)行更新、整理10)信息收集工作要時(shí)刻進(jìn)行，不能只在商品規(guī)劃前進(jìn)行u工作重點(diǎn)建立有效的信息收集渠道u標(biāo)準(zhǔn)收集信息的時(shí)效性、準(zhǔn)確性商品中心商品開發(fā)/設(shè)計(jì)人員運(yùn)營中心直營經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理（主管）、店長、客服專員、品牌中心企劃專員1)《供應(yīng)商信息登記表》2)各類銷售數(shù)據(jù)及庫存數(shù)據(jù)、報(bào)表等3)《會(huì)員動(dòng)態(tài)分析表》4)《門店商品需求及市場(chǎng)情況反饋表》5)《競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析表》信息研究和分析1)對(duì)季度銷售與庫存數(shù)據(jù)進(jìn)行研究和分析：要用前一或兩季的商品銷售數(shù)據(jù)來分析暢、滯銷產(chǎn)品好賣與不好賣的原因2)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行深度研究和分析：對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)態(tài)、購物形態(tài)的轉(zhuǎn)變、受社會(huì)議題的影響造成的消費(fèi)心理趨勢(shì)等進(jìn)行分析3)對(duì)跟隨品牌和競(jìng)爭(zhēng)品牌進(jìn)行研究和分析：分析不能只停留在表層，要深入到其色彩、面料、系列、風(fēng)格、細(xì)節(jié)的研究分析，要明確學(xué)習(xí)某幾個(gè)品牌，是要明確可具體學(xué)習(xí)的長處4)在上述分析的基礎(chǔ)上，提交分析報(bào)告，對(duì)服裝的色彩、面/輔料、服裝外型及配飾進(jìn)行預(yù)測(cè)u工作重點(diǎn)報(bào)告提交后商品中心負(fù)責(zé)人需召集品牌中心，商品中心與運(yùn)營中心相關(guān)人員進(jìn)行分析討論，提出問題，理清問題。u標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確商品開發(fā)/設(shè)計(jì)人員1)《供應(yīng)商信息登記表》2)《供應(yīng)商基本資料卡》3)各類銷售數(shù)據(jù)及庫存數(shù)據(jù)、報(bào)表等4)《會(huì)員動(dòng)態(tài)分析表》5)《門店商品需求及市場(chǎng)情況反饋表》6)《競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析表》提出商品企劃概念根據(jù)上述分析報(bào)告及結(jié)論，商品開發(fā)與商品設(shè)計(jì)人員討論決定每一風(fēng)格所采用的布料與款式，提出商品企劃概念，預(yù)估季節(jié)的每一系列風(fēng)格和色彩的單位數(shù)量，提出商品結(jié)構(gòu)計(jì)劃及定價(jià)策略，規(guī)劃商品結(jié)構(gòu)及面/輔料的價(jià)格帶u工作重點(diǎn)商品開發(fā)部要檢視品牌形象、品牌定位是否能通過企劃概念的展示得到傳達(dá)u標(biāo)準(zhǔn)前瞻性、針對(duì)性，指導(dǎo)性商品開發(fā)部商品開發(fā)1)樣衣采購是每季產(chǎn)品研發(fā)中經(jīng)常采用的方法2)出差旅行參觀各種重要布料展或成衣展，各大主力商場(chǎng)等，尋找商品開發(fā)靈感與做法；3)自主設(shè)計(jì)?統(tǒng)計(jì)面/輔料種類，搜集樣布，將商品企劃概念中所提及的重要設(shè)計(jì)元素充分運(yùn)用；?商品設(shè)計(jì)與制版師的溝通非常重要，進(jìn)行季節(jié)風(fēng)格與線條的討論；?如有必要，商品設(shè)計(jì)可與布料設(shè)計(jì)開發(fā)公司合作開發(fā)未來將使用的布料；?產(chǎn)品設(shè)計(jì)期間要注意保密,不可將設(shè)計(jì)方案、草稿等隨意擺放?產(chǎn)品設(shè)計(jì)期間，與設(shè)計(jì)無關(guān)人員禁止進(jìn)入產(chǎn)品設(shè)計(jì)區(qū)域4)非自主設(shè)計(jì)?征集服裝加工廠的款式，從中選出適合企業(yè)定位的款式?向服裝設(shè)計(jì)工作室購買款式適合企業(yè)定位的款式?從市場(chǎng)上購買樣衣，稍加修改，形成適合企業(yè)定位的款式u工作重點(diǎn)樣衣設(shè)計(jì)與打版u標(biāo)準(zhǔn)符合企業(yè)品牌和價(jià)格定位商品開發(fā)/設(shè)計(jì)人員試樣評(píng)審1)購買或者制作樣衣，邀請(qǐng)品牌中心與運(yùn)營中心的相關(guān)人員，召開試樣評(píng)審會(huì)，審核版型并進(jìn)行修正2)對(duì)選中的款式進(jìn)行成本估算，看是否符合公司的價(jià)格定位3)審版時(shí)按系列搭配來審，確保貨品出來后，成系列、搭配性強(qiáng)，方便終端連帶銷售u工作重點(diǎn)審版方法u標(biāo)準(zhǔn)能系列搭配商品開發(fā)/設(shè)計(jì)人員、陳列師《樣衣審核表》內(nèi)部訂貨會(huì)1)所有樣品要在訂貨會(huì)前5天到位；2)召集有經(jīng)驗(yàn)的，區(qū)域經(jīng)理（主管）和終端店長進(jìn)行內(nèi)部訂貨，在選定前來總部訂貨的人選時(shí)，要考慮到能覆蓋到各個(gè)區(qū)域；條件允許的情況下，可以邀請(qǐng)15-20名顧客來參與；3)訂貨會(huì)前商品中心與運(yùn)營中心、品牌中心應(yīng)事先召開會(huì)議，商討并且確認(rèn)訂貨會(huì)的流程及雙方各自的分工及配合；4)在訂貨會(huì)正式開始時(shí)，品牌中心人員首先闡明公司的品牌定位，然后商品開發(fā)人員應(yīng)該客觀講述下接下來的關(guān)于面料，色彩，服裝風(fēng)格的流行趨勢(shì)，但是不能將太過主觀的觀點(diǎn)表達(dá)出來，以免對(duì)參與訂貨的人員產(chǎn)生誤導(dǎo)；5)在準(zhǔn)備訂貨時(shí)盡量將掛桿陳列、搭配方式等體現(xiàn)在訂貨現(xiàn)場(chǎng)；6)各門店店長看樣選樣并填寫《門店訂貨單》，然后統(tǒng)一上交到各區(qū)域經(jīng)理（主管）；7)各區(qū)域經(jīng)理（主管）匯總《門店訂貨單》，形成《區(qū)域訂貨單》，統(tǒng)一匯總給商品中心；8)商品中心組織商品開發(fā)所有人員，對(duì)訂貨的數(shù)據(jù)進(jìn)行最終統(tǒng)計(jì)分析，及反映問題點(diǎn)進(jìn)行修正；9)商品中心組織品牌中心，運(yùn)營中心相關(guān)人員，組成終審委員會(huì)，對(duì)本次內(nèi)部訂貨會(huì)做總結(jié)，并本著訂貨與公司的戰(zhàn)略目標(biāo)和品牌定位相契合的原則，得出選款結(jié)論，形成選款報(bào)告，為商品采購計(jì)劃及預(yù)算的制訂做準(zhǔn)備；10)選款報(bào)告要包括選擇該款的理由，該款的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)，該款的好品u工作重點(diǎn)訂貨會(huì)的準(zhǔn)備及進(jìn)行u標(biāo)準(zhǔn)有序，有效品牌中心相關(guān)人、商品開發(fā)/設(shè)計(jì)人員、監(jiān)控部品類組長、區(qū)域經(jīng)理（主管）、店長《門店訂貨單》《區(qū)域訂貨單》《訂貨匯總表》出商品采購計(jì)劃及預(yù)算表商品開發(fā)人員根據(jù)訂貨會(huì)統(tǒng)計(jì)與分析，以及公司的整體